Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Сочные и нежные бюджетные котлеты - муж не поверил, что в них нет мяса!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье «Ореховые рулетики»
Опытным путем вывела для себя практически идеальный рецепт быстрого слоеного теста. Оно одинаково хорошо смотрится и в сладкой выпечке и в закусочной, подходит для приготовления Наполеона и пирожков с мясной и овощной начинкой, рыбных пирогов. Сегодня у меня десертный вариант - ореховые рулеты, нежные, рассыпчатые с насыщенным ореховым вкусом и ароматом!
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Рецепт потрясающе нежной скумбрии с яично-сырной начинкой
Если вы не знаете какую рыбу приготовить на праздничный стол или семейный ужин, то мы предлагаем скумбрию. Это идеальный вариант, как для праздника, так и для обычного обеда. Такая рыбка прекрасно сочетается с любым гарниром и понравится всем без исключения.
Какие ингредиенты требуются:
Скумбрия – три штуки;
Специи, соль в зависимости от вкуса;
Лимон;
Сыр твердый – 80 г;
Яйца – три штуки;
Горчица – одна ч. ложка;
Зелень.
Переходим к приготовлению:
Очистите скумбрию от всего лишнего (голова, хвост, внутренности, черная пленка). Помойте и просушите одноразовыми полотенцами. Сделайте несколько надрезов по диагонали.
Далее посолите рыбу внутри и снаружи, а также натрите черным перцем и сбрызните соком лимона.
Яйца сварите, очистите и натрите при помощи терки. Также поступите с сыром.
Соедините ингредиенты, добавьте горчицу и перемешайте. Добавьте цедру лимона, чуть-чуть сока и рубленную зелень. Еще раз перемешайте.
Скумбрию выложите на фольгу и нафаршируйте начинкой. Заверните каждую рыбку в фольгу и положите на противень.
Поместите в духовку на 20-25 минут. Температура запекания – 180°.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Чак-чак - Рецепт
Ингредиенты:
- яйца 4 шт.
- мука 350-400 г (в зависимости от муки, и от размеров яиц)
- соль 1/3 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
- мёд 1 стакан
- сахар 1 стакан
- миндаль (или грецкие орехи) для украшения
- масло растительное для обжаривания 1 л
Ингредиенты даны на одно блюдо размером 24-26 см.
Приготовление:
1. На рабочую поверхность насыпать муку горкой, сделать в ней лунку, и постепенно вливать туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать замешанное тесто в пакет на 15-20 минут.
2. Разделить тесто на 2 части, и каждую часть тонко раскатать на присыпанном мукой столе.
Раскатанные листы убрать в сторону, для того, чтобы они немного подсохли (минут 10-15, и чтобы сквозняк не попадал на них). Но не пересушите. Иначе трудно потом будет нарезать, тесто будет ломким.
3. Раскатанные листы разрезать на полосы шириной 5 см. Полосы сложить пополам, и положить по три полосы друг на дружку, присыпав немного между собой мукой (для того, чтобы они не слипались)
4. Нарезать из полос тонкую лапшу, раскидать её по столу.
В казане разогреть растительное масло, и частями, маленькими партиями(примерно горсть), по-быстрому (на среднем огне), обжарить лапшу. Обжариваем буквально 1-2 минуты, пару раз помешав. Чуть только позолотела "лапша" сразу же вынимаем шумовкой, и выкладываем в чашку на бумажную кухонную салфетку, чтобы она впитала весь лишний жир. Лапшу не пережаривайте, она должна быть светло-золотистого цвета.
5. После того, как пожарили лапшу, займёмся сиропом.
Готовим сироп в другом сухом казане, или любой другой толстостенной посуде.
В казан налить 1 ст. мёда и 1 ст. сахара, разогреть, довести до кипения, постоянно помешивая, дать покипеть минуты три, выключить огонь.
6. Шумовкой окунуть в горячий мёд миндаль и вынуть его в отдельную посуду, миндаль нам пригодится для украшения чак-чак.
7. Из чашки с обжаренной лапшой убрать бумажные салфетки,
залить лапшу горячим медовым сиропом, и аккуратно перемешать сначала двумя деревянными, или силиконовыми лопатками, затем, смоченными холодной водой руками. Перемешиваем осторожно, чтобы не поломать и не помять "лапшу". Не обожгитесь, сироп горячий!
8. Взбрызнуть холодной водой тарелку, на которую будете выкладывать чак-чак. И быстро, пока не остыл сироп, выкладываем чак-чак на тарелку, формируя горку. Здесь важно всё делать быстро, иначе, если сироп остынет ничего не склеится. Когда будете формировать горку, сильно не прижимать её.
9. Украшаем сразу же медовым миндалём. Можно украсить грецким орехом, изюмом, разноцветными конфетами (типа "камушки"), какой-нибудь разноцветной посыпкой, здесь полный полёт фантазий и дело вкуса.
Готовый чак-чак убираем в шкаф, и даём постоять до следующего дня, для того, чтобы он хорошо схватился.
Чак-чак может спокойно простоять 1-2 недели в шкафу, совершенно не испортившись, только не забудьте накрыть его пищевой плёнкой.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Фаршированные куриные ножки
Ингредиенты:
Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Соль,перец по вкусу
Приготовление:
1.Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки
Отрубить кость при помощи топорика
2.Грибы обжариваем с луком
Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.
Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой
Отправляем в духовку на 1 час при 180-200 С
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рассольник
Ингредиенты:
500 г говядины
100 г перловой крупы
500 г картофеля
200 г соленых огурцов
200 мл огуречного рассола
150 г лука
150 г моркови
лавровый лист
соль
перец
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить водой, варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30–40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Салат с ветчиной и болгарским перцем
Ингредиенты:
Ветчина — 200 г
Куриное филе — 200 г
Консервированные ананасы — 200 г
Консервированные грибы — 200 г
Орехи — 50 г
Изюм — 50 г
Болгарский перец крупный — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе отварите заранее, остудите и измельчите. Нарежьте ветчину.
2. Перец вымойте, очистите и нарежьте. Изюм залейте горячей водой на несколько минут, а после обсушите.
3. Соберите все ингредиенты и заправьте по вкусу майонезом. Можно также добавить немного соли. Аккуратно все перемешайте.
4. Вот и все, необычный и пикантный салат с ветчиной и болгарским перцем можно подавать к столу.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Лимонный пирог из песочного теста
Лимонный пирог без яиц и молока — отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. И не только.
Простой лимонный пирог понравится абсолютно всем — это проверено.
Готовить его — одно удовольствие, не говорю уже о поедании.
Нежный лимонный аромат и легкая песочная основа кулинарное чудо!
Ингредиенты
✓ стакан теплой воды;
✓ мука — 1 стакан;
✓ оливковое масло — 6 столовых ложек;
✓ щепотка соды;
✓ щепотка соли;
✓ коричневый сахар — 1 стакан;
✓ лимон.
Рецепт приготовления
В мисочке смешайте муку с содой и солью, столовую ложку сахара. Перемешайте.
Подогрейте воду, постепенно вводите ее в тесто.
Добавьте оливковое масло, замесите тесто: оно должно получиться довольно крутым.
Отставьте его отдохнуть полчаса, накрыв полотенцем.
Приготовьте начинку: лимон очистите, измельчите его в блендере.
Добавьте к лимону сахар и перемешайте. По желанию можно добавить орехи, изюм, сухофрукты.
Разделите тесто на две части и раскатайте в пласт, подходящий к вашей форме для выпечки.
Форму смажьте растительным маслом, выложите один пласт, затем начинку, отступая от края на пару сантиметров, сверху накройте вторым пластом теста.
Сделайте небольшие проколы зубочисткой, края защипните.
Духовку нагрейте до 180°С, выпекайте пирог 30 — 40 минут.
Лимонный пирог подавайте холодным с зеленым чаем. Он выгодно подчеркнет его вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения старко Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ
У огурцов срезаем кончики и погружаем их в ведро со студеной, соленой водой (3 столовые ложки соли на 1 литр воды) на 12 часов.
Затем в простерилизованные банки (допустим, в трехлитровые) закладываем на дно хрен, 4-5 смородиновых листов, 3 листа вишни, 2 головки укропа и 6-8 порезанных (так он выделяет больше эфирных масел) на дольки чесночков.
Далее ставим огурчики впритык и сверху снова кладем 5-6 смородиновых листов, 2 зонтика укропа, 1 лист дуба, 6-8 порезанных чесночков, также по вкусу можно добавить листики базилика и тархуна. Заливаем водой (2 столовые ложки на 1 литр воды), оставляем на сутки или двое, затем сливаем душистый настоянный рассол в чайник, кипятим и заливаем в банки.
Можно закатать, а можно под винтовые крышки. Секрет в первичном вымачивании соли, так как соль не дает воде размягчить огурцы, перекрывая доступ и консервируя проходы.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Польская кухня - разнообразим меню
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Просто рис на гарнир никогда не варю, готовлю только так: всегда уверена в результате — рисинка к рисинке и значительно вкуснее
Многие хозяйки сталкивались с такой ситуацией, когда готовящийся на гарнир рис превращается в кашу или не доваривается, а ещё к тому же прилипает к кастрюле!
Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом приготовления риса на гарнир.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Готовлю настоящие осетинские пироги с картофелем и сыром
Пышные, мягкие и воздушные пироги – это отличный, сытный и аппетитный ужин.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт мини пиццы
Такой рецепт мини пиццы очень выручает. Удобно кушать, взять в дорогу или в школу детям. Рекомендую попробовать.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Шеф-повар рассказал, как готовит вкусный ужин из лапши Доширак на сковороде за 5 минут - делюсь рецептом
Когда я узнала об этом необычном рецепте Доширака, то сразу же решила приготовить его, так как рецепт реально интересный, а по итогу оказался ещё и очень вкусным! На приготовление уходит буквально пять минут, стоимость ингредиентов — до 100 рублей, а результат вас точно удивит!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Бабушка научила готовить вкуснейшие воздушные пирожки-лодочки (рецепт, который не знает себе равных)
Моя бабуля готовит самые вкусные пирожки или как я их ещё называю «лодочки». Кто пробует, тот без рецепта не уходит. Тесто шикарное, супер воздушное и простое в приготовлении, а начинка всегда получается нежная и вкусная. Я с огромным удовольствием делюсь с вами проверенным рецептом. Уверен, что и у вас он приживётся и вы часто будете баловать свою семью и родных вкуснейшими и ароматными пирожками.
Это цитата сообщения Grita_1 Оригинальное сообщение
Японские ажуры
Фотографии в альбоме «ЯПОНСКИЕ АЖУРЫ_КРЮЧОК» igodaA на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Знаменитый жареный пирог, сводящий мир с ума - новый трендовый рецепт с ютуба
Сразу же хочу заметить, что этот пирог готовится на сковороде, так что если у вас нет духовки, обратите на него особенное внимание. Рецепт покорил меня простотой приготовления очень вкусной выпечки! Для начинки использовать нужно яблоки, но если душа пожелает – можно поэкспериментировать!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Домашнее печенье на кефире: выглядит по - королевски, а какое - вкусное!
Привет друзья! Сегодня, хочу поделиться с вами рецептом интересной выпечки: печеньем на кефире. У печенья красивая форма, оно нарядное и праздничное и очень легко формируются. Тесто в выпечке нежное и воздушное, а ореховая начинка с ароматом корицы. Печенье получается оригинальное, оно достаточно крупное и выглядят просто по-королевски!