|
Пижма. В чём её загадка?
Уж что ни говорите, а пижма — загадочное и очень полезное растение. Мой знакомый на каждой рыбалке вспоминает о пижме и каждый раз забывает нарвать вовремя, при этом имеет смутное представление о сути её пользы в нашем быте. Однако именно этот рыболов заставил меня более-менее подробно рассказать о диковинном этом растении широкому кругу читателей. Итак, что же это такое — пижма…
От бабушки Лукерьи Ивановны Баклыковой из Кирсановки в Оренбуржье я впервые узнал о том, что симпатичное растение с гроздью желтых цветков своеобразной формы, напоминающей пуговицы или сердцевину ромашки, надо уважать и собирать для лечения от болезней.
Пижма имеет высокий твердый стебель, красивые и затейливые листья, довольно терпкий и приятный запах, напоминающий камфору. Растет она чаще в долинах, в поймах рек, вдоль дорог, ближе к оврагам, на полянах и пустошах в лесу — в избранных ею однажды и на много лет местах. Ярко-жёлтые цветы на фоне тёмно-зелёных листьев вызывают приятное ощущение для глаз и привлекают людей.
Дети обязательно украсят пижмой свои секретики, влюблённые включат пижму в лесной букет, порадуются жизни рядом с цветами пожилые люди. А ведь это ядовитое растение, особенно его соцветия, поэтому обращаться с ним надо осторожно, а если лечиться, то под наблюдением врача.
Можно применять пижму и в кулинарии, но строго придерживаясь рецептуры.
На пижме настаивают квас. И рецепт простой: 5 г сухих цветков пижмы с помощью мешочка из марли опустить в квас (один литр) на 12 часов. Затем мешочек с цветками удалить, добавить сахар по вкусу (не более 10 г) и дать смеси отстояться в течение двух часов. Всё, можно пить и наслаждаться жизнью! |