• Авторизация


Рассольник изначальный — так, как готовили его всегда 09-08-2017 12:34

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рассольник изначальный — так, как готовили его всегда

[показать]

Какое это все-таки чудо — рассольник, если навеки забыть его общепитовские версии, по недоразумению осевшие на наших домашних кухнях и задвинувшие рассольник в тень борщей, солянок и прочего, «что поярче и повкуснее». Оно и понятно: жирное, зачастую мутное варево, выдаваемое за рассольник из-за формального наличия в нем соленых огурцов, перловки, а иногда и окаменевших почек, — это черт знает что, чтобы отдавать ему предпочтение.

Ведь рассольники — что с почками, что с грибами, что с птицей или просто с овощным набором — выглядели иначе, не говоря уже об абсолютно индивидуальном вкусе. А всё потому, что рассольник — блюдо сборное, если угодно — составное. Во всяком случае, в большинстве своих версий, нынче полузабытых. И ежели попытаться восстановить хотя бы основные принципы его «сборности», которые возникли когда-то совсем не случайно, чудо рассольника, уверяю, состоится наверняка. Давайте попробуем это сделать на примере рассольника с почками, по ходу разобравшись, что к чему и зачем.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Способы убавления спицами. Реглан. 06-08-2017 19:44

Это цитата сообщения Irina_Karpenko Оригинальное сообщение

Способы убавления спицами. Реглан.

Способы выполнения убавлений
 


.
[546x700]

 

Выберите для себя любимый способ выполнения убавлений.

 



От заднего образца к переднему:


1. В начале ряда протяжка, в конце - 2 п. вместе лиц. Убавления выполнять через ряд.


2. В начале ряда 2 п. вместе лиц., в конце - протяжка. Убавления выполнять через ряд.


3. *В начале ряда вязать 5 лиц.п., 2 п. вместе лиц., в конце - протяжка, 5 лиц.п. Провязать след. ряд без убавлений. В след. ряду прямо в начале ряда выполнить протяжку, а в конце провязать послед. 2 п. вместе лиц. След. ряд вязать без убавлений.* Повторять от * и до *.


4. Убавления в начале ряда: **4 лиц.п., снять 2 п. на доп. спицу за работой. *Ввести правую спицу в первую петлю на левой спице и в это же самое время в первую петлю на доп. спице, провязать эти петли вместе лиц., повторить от * еще раз - убавлено 2 петли.**. След. 3 ряда вязать без убавлений. Повторять от ** и до **.

 

Убавления в конце ряда: **вязать до послед. 8-ми петель, снять 2 п. на доп. спицу перед работой. *Ввести правую спицу в первую петлю с доп. спицы и в это же самое время в первую петлю основной спицы, провязать эти 2 петли вместе лиц., повторить от * еще раз. След. 4 петли провязать лиц. След. 3 ряда вязать без убавлений. Повторять от ** и до **.


5. Убавления в начале ряда: **Прибавить 1 п. из первой петли ряда, 3 лиц.п., снять 2 п. на доп. спицу за работой. *Ввести правую спицу в первую петлю на левой спице и в это же самое время в первую петлю на доп. спице, провязать эти петли вместе лиц., повторить от * еще раз - убавлена 1 петля. След. ряд вязать без убавлений**. Повторять от ** и до **.
Убавления в конце ряда: **вязать до послед. 8-ми петель, снять 2 п. на доп. спицу перед работой. *Ввести правую спицу в первую петлю с доп. спицы и в это же самое время в первую петлю основной спицы, провязать эти 2 петли вместе лиц., повторить от * еще раз, 3 лиц.п. прибавить 1 п. из послед. петли.** След. ряд вязать без убавлений**. Повторять от ** и до **.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

туника с ажурной спинкой спицами 05-08-2017 09:42

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

туника с ажурной спинкой спицами

Размеры туники: Small, Medium, Large и X-Large. На фото показан размер Small.

Готовые размеры:

Окружность груди: 89 (99, 108, 117) см

Длина: 57 (58.5, 59.5, 61) см

Вам потребуется: 4 (4, 5, 5) мотков пряжи типа Pearl от Lorna's Laces цвета аква номер 13 (шелк/бамбук, 197 м/100 г);

круговые спицы 4 мм длиной 40 и 60 см или другого размера для достижения требуемой плотности вязания;

чулочные спицы 4 мм (2 шт.);

маркеры для вязания.

Плотность вязания:

лицевой глади на спицах 4 мм: 21 п. и 26 р. = 10 x 10 см.

узора согласно схеме на спицах 4 мм: 22 п. = 12,5 см и 25 р. = 10 см.

Обязательно свяжите образец.

Примечания:

- При выполнении формирования в схеме узора всегда выполнять убавления в паре с накидом или провязывать петли лиц. гладью, пока не будет достаточно петель для вязания узора.

- Круговые спицы используются для размещения большого количества петель, не соединять в круг, если не указано в описании.
Спинка: На более длинные круговые спицы набрать 190 (198, 206, 215) п.

Провязать 4 р. изн. п., при этом в последнем ряду равномерно убавить 3 (3, 3, 5) п. = 187 (195, 203, 211) п. (прим. переводч.: в оригинале - равномерно убавить 5 (5, 5, 6) п. = 185 (193, 201, 209) п. Но тогда не хватает петель для дальнейшего распределения узора.)
Начало схемы узора:

1-й р. (лиц.): 1 лиц. п. (кром.), провязать 1-й р. схемы п. перед раппортом, повторить 22 (23, 24, 25) раза 8 п. раппорта, вязать петлями после раппорта, 1 лиц. п. (кром. п.)

2-й р. (изн.): 1 изн. п., провязать 2-й р. схемы до последней п., 1 изн. п.

Продолжить таким же образом до след. начала схемы, провязывая кром. п. лиц. гладью (лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.), при этом выполнить боковые скосы след. образом:

3-й, 5-й и 7-й р.: 1 лиц. п., протяжка с наклоном влево, вязать узором до последних 3 п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п.

4-й р.: 1 изн. п., 2 п. вместе изн., вязать узором до последних 3 п., 2 п. вместе изн. скрещ., 1 изн. п.

6-й и 8-й р.: 1 изн. п., вязать узором до последней п., 1 изн. п.

Повторить еще 12 раз с 3-го по 8-й р., затем еще раз 3-й и 4-й р., закончить изн. р. = 77 (85, 93, 101) п. (оригинал)

Вязать прямо по рисунку до тех пор, пока длина детали не составит 38 см от начала, закончить изн. рядом.

Пройма рукава:

В начале след. 2 рядов закрыть 3 (4, 4, 6) п., в начале след. 4 рядов закрыть 2 п., затем в начале след. 4 (4, 6, 8) р. закрыть 1 п. = 59 (65, 71, 73) п. (оригинал)

Вязать прямо до тех пор, пока длина проймы рукава не составит 16.5 (18, 19, 20.5) см, закончить изн. рядом.

Вырез горловины:

След. ряд (лиц.): Провязать 20 (22, 24, 24) п. по рисунку, присоединить нить от 2-го мотка и закрыть средние 19 (21, 23, 25) п., вязать по рисунку до конца ряда.

Выполняя обе стороны одновременно, закрыть 1 х 10 п. с каждого края выреза горловины = 10 (12, 14, 14) п. на каждой стороне.

Вязать прямо до тех пор, пока длина проймы рукава не составит 19 (20.5, 21.5, 23) см, закончить изн. рядом.

Закрыть с каждой стороны оставшиеся петли.

Перед: На более длинные круговые спицы набрать 190 (198, 206, 215) п.

Провязать 4 р. изн. п., при этом в последнем ряду равномерно прибавить 31 (34, 36, 36) п. = 221 (232, 242, 251) п.

1-й лиц. р.: лиц. п.

2-й р.: изн. п.

3-й и 5-й р.: 1 лиц. п., протяжка с наклоном влево, вязать лиц. до последних 3 п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п.

4-й р.: 1 лиц. п., 2 п. вместе изн., вязать изн. до последних 3 п., 2 п. вместе изн. скрещ., 1 лиц. п.

6-й р.: изн. п.

Повторить еще 19 раз с 3-го по 6-й р., закончить изн. р. = 101 (112, 122, 131) п.

След. р. (лиц.): 1 лиц. п., протяжка с наклоном влево, вязать лиц. до последних 3 п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п.

След. ряд : изн. п.

Повторить еще 4 раза последние 2 р., закончить изн. р. = 91 (102, 112, 121) п.

Вязать прямо лиц. гладью до тех пор, пока длина детали не составит 38 см от начала, закончить изн. рядом.

Пройма рукава:

В начале след. 4 рядов закрыть 3 (4, 4, 5) п., в начале след. 2 рядов закрыть 2 п., затем в начале след. 4 (4, 6, 8) р. закрыть 1 п. = 71 (78, 86, 89) п.

Вязать прямо лиц. гладью до тех пор,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ И НЕ ТОЛЬКО 05-08-2017 09:38

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ И НЕ ТОЛЬКО

 

 
[600x450]

БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ И НЕ ТОЛЬКО

Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись. Некоторые кладут в салаты замаринованный в уксусе или просто ошпаренный лук. Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по этому рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто.

Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется. Его можно и в салаты класть и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.

Продукты:

1. Несколько луковичек

2. Вода 250 гр.

3. Уксус 9% — 65-70 гр.

4. Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)

5. Соль 0,5 столовой ложки

Как быстро замариновать лук:

1. Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку. Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.

2. Закрываем крышкой. Когда баночка остынет  лук готов, можно использовать и есть. Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.

3. Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать. И этот же маринад можно использовать для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их класть не нужно).

Приятного аппетита!

http://mestovstrechi-klud.ru/bystryj-marinovannyj-luk-dlya-salatov-i-ne-tolko/

 

http://mestovstrechi-klud.ru/bystryj-marinovannyj-luk-dlya-salatov-i-ne-tolko/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кетчуп со сладким перцем к мясным блюдам 31-07-2017 13:06

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Кетчуп со сладким перцем к мясным блюдам

[600x400]

Если вы устали от горчицы, соуса тартар, магазинных кетчупов и других добавок к мясным блюдам, то рецепт кетчупа со сладким перцем к мясу вам пригодится. Приготовьте этот вкусный ароматный соус, сохранив на зиму солнечный вкус пряного лета.

Рецепт интересен тем, что томатная составляющая кетчупа представлена в списке ингредиентов не помидорами, а томатной пастой. Такая замена позволит здорово сэкономить время приготовления соуса. Храните заготовленный кетчуп в подвале или холодильнике. Томатную пасту лучше взять без каких-либо добавок – помидоры и соль.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тарт солёный с мясом 30-07-2017 13:46

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тарт солёный с мясом

[показать]

Если я вас замучила сладкими пирогами, то попробуйте мой соленый мясной киш! Это фантазия для моих гостей, дочечки и внучки! Они остались очень довольны! Угощайтесь и вы!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышный луковый пирог 30-07-2017 13:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пышный луковый пирог

[700x392]

Выпечка может быть не только сладкой, но еще и луковой. Да, да, это беспроигрышный вариант успешного обеда или ужина - луковый пирог. Пирог может выступать как в роли самостоятельного блюда, не требующего дополнений, так и в роли закуски к праздничному столу. Прост в приготовлении, но очень вкусный. Если вы попробуйте один небольшой кусочек, остановиться будет уже крайне сложно. Сегодня я покажу вам, как приготовить луковый пирог из песочного теста и репчатого лука. Такой пирог получается очень нежный, сытный, с пикантной сладковатой начинкой. Нравится всем и взрослым, и детям. Многие даже и не догадывается, что начинка в этом пироге-из лука! Хороший вариант выпечки для перекуса, для того, чтобы взять с собой в дорогу или на пикник.
  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука, 300 грамм
  • сметана, 6 ст. л.
  • сливочное масло, 200 грамм
  • плавленый сыр, 4 штук
  • сода, по вкусу
  • уксус, по вкусу
  • укроп, 1 пуч.
  • петрушка, 1 пуч.
  • яйцо, 4 штук
  • луковица, 6 штук
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 вкусных,домашних соусов 30-07-2017 13:43

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

7 вкусных,домашних соусов

[показать]

Я очень люблю добавлять к блюдам соусы, без них невозможно ощутить всю палитру вкуса приготовленного кушанья.

Самые распространенные соусы на сегодняшних день — это майонез и кетчуп. Но что делать, если они надоели?

Кроме того, кетчуп давно уже относится к списку вредных продуктов, а есть майонез в условиях жаркого лета не рекомендуется, дабы избежать пищевых отравлений.

Лучшим выходом из этой ситуации будет приготовление собственного домашнего и очень вкусного соуса. Здесь 7 восхитительных рецептов соусов без майонеза и кетчупа. Добавь разнообразия в свой рацион!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свекольная икра, остренькая и сочная 28-07-2017 17:32

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Свекольная икра, остренькая и сочная

Свекольная икра, остренькая и сочная
[показать]

Разнообразьте ваш стол зимой. Кушать свеклу не только вкусно, но и полезно

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сарафанчик и ажурная кофточка 27-07-2017 18:38

Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение

Сарафанчик и ажурная кофточка

[показать] [показать]

Схема кофточки:
[показать]
чуть крупней...
[показать]
[показать]

Спинка (ворот): 
[показать]
Карман: 
[показать]
Перед (верхняя часть схема): 
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог сметанник-два рецепта 27-07-2017 17:08

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Пирог сметанник-два рецепта

Пpoстoй и вoсхититeльнo вкусный peцeпт клaссичeскoгo пиpoгa смeтaнникa знaeт кaждaя хoзяюшкa, кoтopaя нe тoлькo любит вкуснo кopмить, нo и экoнoмить.
 
Дeсepт oтличнo пoдхoдит для дoмaшнeгo чaeпития, кoгдa зa стoлoм сoбиpaeтся вся сeмья и нe будeт лишним нa тopжeствe – смeтaнник клaссичeский – идeaльный пиpoг, кoтopый сoвсeм нe стыднo пoдaть гoстям. 
 
Сeгoдня мы пpeдлaгaeм для вaс двa вapиaнтa пиpoгa: смeтaнник клaссичeский, кoтopый мoжнo выпeкaть и пoдaвaть тopтoм и пиpoг «тaтapский» — исключитeльнo нeжный и вкусный дeсepт, буквaльнo тaющий вo pту.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурчики на зиму - вкусный и проверенный годами рецепт 27-07-2017 17:07

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Огурчики на зиму - вкусный и проверенный годами рецепт

Привет всем! Период закруток продолжается. Только разобралась с вишнями - огурчики тут как тут. Наверное, в этом году хороший урожай, поскольку мне уже 3 ведро "подарили". Обычно делаю на зиму заготовку с горчицей. Ниже напишу рецепт, может кому-то приглянется. Но уже 22 баночки 1,5-литровые стоят в кладовке) Поэтому хочется чего-то другого. Хочу попробовать неженский салатик. Просьба ко всем, кто это читает - если есть хороший и проверенный рецепт, напишите, пожалуйста!

Вот такие огурчики я обычно делаю:

[500x282]

Рецепт

Маринад на 3 3-ох литровые банки (9 литров) или 6 баночек 1,5-литровых как у меня:

  • 3,5 л воды
  • 0,5 кг сахара
  • 150 гр соли
  • 15 шт лаврового листочка
  • 10 горошин черного перца
  • 3 столовые ложки горчицы в зернах

Все положить в кастрюлю и когда закипит - добавить 0,5 л уксуса 9 %.

Огурчики мою и оставляю в холодной водичке на пару часов.

Баночки я стерилизую в микроволновке. Наливаю по 1-2 см воды и ставлю на 2-3 минуты, чтобы водичка покипела в баночке. 

В каждую банку по 2-3 зубчика чеснока.

Разложить огурчики по баночкам и залить горячим маринадом. Накрыть чистой крышкой.

Стерилизовать баночки по 10-15 минут.

Закатать. Я использую баночки с резьбой, которые просто надо крепко закрутить, не используя закаточный ключ. 

Получаются вкусные огурчики. Мне нравится в этом рецепте отсутствие зонтиков укропа, которые занимают много места.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Классический кардиган с карманами 27-07-2017 14:08

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Классический кардиган с карманами

[580x700]

Бейки этого классического кардигана выполнены на спицах, а основное полотно связано крючком несложным узором из полустолбиков.

РАЗМЕРЫ

S (M) L (XL) 

ШИРИНА ИЗДЕЛИЯ ПО ОБХВАТУ ГРУДИ

Примерно 98 (105) 112 (119) см + передние планки 

ДЛИНА ИЗДЕЛИЯ

Примерно 63 (64) 65 (66) см

Вам потребуется: пряжа (55% шерсти, 45% хлопка; 50 г/124 м) – 10 (11) 12 (13) мотков белой, 2 (2) 3 (3) мотка темно-синей; круговые спицы № 3 длиной 80 см; крючок № 4,5 и 5,5.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖИЛЕТ серый 26-07-2017 04:14

Это цитата сообщения logza Оригинальное сообщение

вязание

жилетка

1.
[537x700]

2.
[482x700]

3.
[482x700]

4.
[482x700]

5.
[700x489]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Расчет реглана сверху по Пучковой 25-07-2017 17:39

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Расчет реглана сверху по Пучковой

[337x640]
Предположим, плотность вязания: 2,5 п. на 1 см

Обхват шеи - 36 см.

Количество петель для начального ряда работы:
2,5 петель * 36 = 90 петель.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крючком. Очень красивая ажурная юбка 23-07-2017 16:50

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Крючком. Очень красивая ажурная юбка

Очень красивая юбочка! Таким узором можно нарядный вечерний сарафан связать. Обязательно свяжу!

[518x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жилет для девочки спицами 23-07-2017 16:02

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Жилет для девочки спицами

[400x398]Жилет для девочки спицами

Читать далее

 Первая социальная сеть для рукодельниц! Будем всем очень-очень рады! Присоединяйтесь к нам!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как обработать крючком края вязаного изделия. Мастер-класс 30-06-2017 16:16

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Как обработать крючком края вязаного изделия. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: Петелька к петельке

[363x271] Красивая и аккуратная обработка краев и срезов придает вязаному изделию выразительность, законченность и некоторую индивидуальность. Сегодня я хочу с вами поделиться одним из таких способов. Обвязочка эластичная, полотно не стягивает.

В работе используется два вида петель: столбик без накида (СБН) и воздушная петля (ВП).

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьем стильные летние сумки. Два мастер-класса 29-06-2017 16:20

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем стильные летние сумки. Два мастер-класса

48 (700x639, 330Kb)

Морской стиль сегодня считается одним из традиционных. Великобритания — страна, которая создала этот новый тренд — изысканный, элегантный и очень удобный. Море, пляжи, побережье — яхты, корабли и парусники. Свежий бриз и шум прибоя, ни с чем не сравнимая атмосфера путешествий и приключений. Все эти эмоции, вызывает у нас морской стиль.

Вот и сегодняшние мастер-классы посвящен этой теме. Хочу показать как я делаю сумочку в морской стиле, которая так нравится моим покупателям.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание-спицы >СВЯЗАТЬ РУКАВ СВЕРХУ. МАСТЕР КЛАСС. 25-06-2017 12:34

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы >СВЯЗАТЬ РУКАВ СВЕРХУ. МАСТЕР КЛАСС.


[639x699]

СВЯЗАТЬ РУКАВ СВЕРХУ. МАСТЕР КЛАСС.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии