Торт Баунти – экзотический десерт! Он похож на шоколад Баунти!

Торт Баунти: ингредиенты

Читать далее

Узбекский ханум — это сочетание пресного теста и сочной начинки, пропитанной ароматом восточных специй. Это блюдо подарит настоящий праздник вкуса! Ханум — не единственное название этого угощения. Ханон, хунон, ханим, хунан, а также бурма, кыркабат, оромо — всё это имена простого парового рулета.

Если посмотреть в самую суть рецепта ханума, то все сведется к тому, что этот самый узбекский ханум — гигантский пельмень или мант, закрученный в рулет и приготовленный на пару.

[700x392]

Читать далее

Ингредиенты:

Тесто для брауниз:

Темный шоколад — 150 г
Сливочное масло — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Коричневый сахар — 55 г
Соль — 1 щепотка
Шоколадно-ореховая паста — 50 г
Мука — 60 г
Сода — 0,25 ч. л.
Разрыхлитель — 0,25 ч. л.

Светлое тесто:

Мягкое сливочное маслао — 75 г
Сахар — 55 г
Маленькое яйцо — 1 шт.
Ваниль — по вкусу
Мука — 150 г

Приготовление:

1. Темное тесто. Растопить вместе шоколад и сливочное масло, остудить. Яйцо взбить с сахаром, яйцом и солью. Соединить с шоколадной массой и добавить пасту, перемешать.
2. Муку соединить с солью и разрыхлителем добавить в жидкую массу.
Хорошо соединить вместе и в холод на 1–2 часа.
3. Светлое тесто. Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо и ваниль. Добавить муку и перемешать до образования теста(получается мягкое и липкое). Поставить в холод на 1–2 часа.
4. Духовку нагреть 160 ºC.
5. Из темного теста скатать шарики по 10 г каждый. Из светлого теста скатать шарики по 8 г. Собирать в перчатках. Светлое тесто раскатать в лепешку на середину положить шарик темного теста и обвертываем его светлым тестом. Готовый шарик прижимаем ладонями.
6. Противень покрыть бумагой для выпечки, выкладываем печенье выпекаем в течение 12 минут.

Приятного аппетита!

Ингpeдиeнты:

Для тeстa:
3 – яйцa
600 г – муки
250 г – сaхapa
320 г – мaслa
5 г – сoды

Для кpeмa:
4 стoл. л – aпeльcинoвoгo ликepa
300 г – мacлa
4 cтoл. л – кaкao
180 г – caхapнoй пудpы
2 бaнoчки – вapeнoгo cгущeннoгo мoлoкa

Для oфopмлeния:
гpeцкиe оpeхи
пepсиковый или aбpикосовый джeм

Рeцeпт пpиготовлeния пeсочного тоpтa Лeнингpaдского

Ηaчинaeм пpиготовлeниe с пeсочнoгo тeста и сначала взбиваeм яйца, маслo и сахаp – дo пышнoсти.
Пoстeпeннo ввoдим муку, дoбавляeм сoду (пoгасить уксусoм) и вымeшивaем одноpодное, элacтичное теcто.
Делит теcто нa 3 одинaковые поpции, и помещaем нa 1 чac в холодильник.
Πеpеходим к пpиготовлению кpeмa, смeшивaeм тщaтeльнo сгущeннoe мoлoкo с сaхapнoй пудpoй и мaслoм, зaтeм дoбaвляeм кaкao с ликepoм, взбивaeм мaссу миксepoм.
Из тecтa pacкaчивaeм тpи кopжa тoлщинoй нe бoлee 1 cм, выпeкaeм кaждый кopж oтдeльнo пpимepнo 15-20 минут пpи тeмпepaтуpe духoвки 190 гpaдуcoв.
Обpезaем кpaя ocтывших кopжей, oбpезки измельчaем в мелкую кpoшку.
Ηaнocим нa кopжи cнaчaлa тoнким cлoем джем, a нaвеpх cлoй из крeмa.
Обмaзывaeм крeмoм вeрх и бoкa тoртa, пocыпaeм крoшкoй и укрaшaeм oрeхaми.
Стaвим дeceрт для прoпитки нa 4 чaca в хoлoдильник.

Симит - бублик с кунжутом, распространенный в Турции. У него потрясающая хрустящая корочка, и обычно он впечатляющих размеров, хотя сам чаще всего тонок! Самое главное правило - обязательно нужно съесть в день приготовления. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, с каймаком и т д. Настоящие симиты делаются в больших каменных печах, но иногда можно отступать от правил:) 
На родине симиты, перед обваливанием в кунжуте, опускают в пекмез — это вываренный до консинстенции мёда сок винограда или других ягод. Так как у нас пекмеза нет, можно просто развести в воде мёд. 

Вам потребуется:

Для теста: 
дрожжи сухие - 2 ч. л.; 
мука - 400 г (+/-); 
вода - 125 мл (тёплая); 
растительное масло - 4 ст. л.; 
сахар - 1 ч. л.; 
соль - 0,5 ч. л. 

Для "купания" бубликов: 
вода - 150 мл; 
мёд - 1 ст. л.; 
кунжут для посыпки. 

Как готовить:

1. Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить опару в тепле на 10-15 минут до образования пышной шапки. Затем опару вылить в глубокую миску, добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. Тесто получится упругое и эластичное. Готовое тесто скатать в шар, оставить в миске на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой. 

2. Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 5 частей. Каждую часть теста раскатать в жгут (примерно 45 см длинной). Затем сложить пополам и слегка перекрутить. Сформировать круглый бублик, края хорошо защипнуть. Из этого количества теста получится 5 бублика.

3. Приготовить "ванну" для купания бубликов: соединить воду и мёд, хорошо перемешать. 
Кунжут высыпать на плоскую тарелку. 

4. Окунуть каждый бублик в приготовленный раствор. А затем выложить каждый бублик в кунжут и хорошо его обсыпать. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить подготовленные турецкие бублики на противень и оставить в тепле на 30 минут.

5. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бублики в духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.

Подать очень вкусные турецкие бублики "Симиты" горячими с мёдом, вареньем или маслом.

Читать далее

Давайте приготовим нежный и воздушный как облачко десерт без муки, масла и яиц. Всего один главный ингредиент – сметана, которую можно заменить густым йогуртом.

 

 Пышные и вкусные булочки с начинкой из джема.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Словацкая кухня

Кавказская кухня

ПЕРВАЯ ЧАСТЬ

Александр Болотов ( 08.12.81). Родился и вырос в Донецке. Закончил художественное училище. В настоящее время свободный художник. Работает во всех жанрах, но особенно любит пейзаж Сайт художника

Самые красивые места Украины - ТОП 12 красивейших уголков природы

Редакция сайта "Калейдоскоп чудес" подобрала для вас ТОП 12 - самые красивые места Украины. Я уверена, что прочтя этот пост вам захочется обязательно посетить эти чудесные уголки Украины.

1.Актовский каньон

Рядом с Вознесенском находится единственный каньон в Европе - Актковский. Он очень похож на широко известный Большой каньон США. Здесь потрясающий микроклимат, великолепные водопады, голубые озёра. Оказавшись здесь вы почувствуете, будто попали в иную реальность. Ни с чем не сравнимые ощущения!

[600x450]

Читать далее

Ингредиенты:

Фарш — 400 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лапша — 250 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Соедините фарш и тертую на крупной терке луковицу. Добавьте соль, молотый перец и хорошо все перемешайте. Из готового фарша сформируйте небольшие шарики.
2. В кастрюлю подходящего размера налейте масло и выложите нарезанную соломкой морковь и лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте помидоры, нарезанные дольками и перец, нарезанный соломкой. Обжарьте все вместе еще пару минут и добавьте картофель, нарезанный кубиками.
3. Налейте воду (количество воды зависит от желаемого количества бульона), добавьте по вкусу соль и доведите до кипения. После закипания добавьте фрикадельки, варите все вместе до полной готовности всех ингредиентов. В самом конце добавьте измельченный ножом чеснок и мелко нарезанную зелень.
4. В подсоленной воде отварите до готовности лапшу. Откиньте ее на дуршлаг и заправьте маслом.
5. В тарелку выложите порцию лапши и сверху налейте бульон с фрикадельками.

Этот вид итальянского хлеба отличается от многих других, простотой готовки, замеса, воздушностью и особым ароматом свежего хлеба.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— вода теплая, 300 мл;

— мука, 400 г;

— соль и сахар по 7 г;            читать далее