Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкуснейший домашний кетчуп без консервантов (Homemade Ketchup)
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусный салат на зиму из сладкого перца и яблок «В яблочко»
Сегодня спешу вас порадовать очень вкусным рецептом салата на зиму, готовим его на основе сладкого перца, лука, ну и, конечно, яблок. Вкус готовых промаринованных ингредиентов очень гармоничен и приятен, также остается приятный хруст у яблока и лука с перцем. Мой рецепт хорош тем, что его не обязательно готовить впрок, можно такой салат сделать к приближающемуся празднику. А уже когда будет снята проба, скажем с уверенностью, 5-6 баночек нашего салата точно поселятся на полках ваших закромов.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Рецепты итальянского томатного соуса с базиликом
Томатный итальянский соус с базиликом (Salsa al pomodoro fresco al basilico) ,лично для меня является основным в приготовлении многих блюд.С ним получается превосходная паста,мясные тефтели,печется пицца,ну а мясе гриль или шашлыке и говорить нечего. Его можно приготовить маленькими или большими порциями,хранить в холодильнике или закрутить на зиму.И у вас будет свой вкусный домашний итальянский соус,без вредной химии,которой и так хватает в нашей повседневной жизни.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самый простой рецепт самого вкусного сливового джема
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Томатный соус с баклажанами и паприкой на зиму
Частенько, у меня рецепты придумываются совершенно случайно, например в магазине, глядя на готовые продукты. Вот и этот соус не стал исключением. В магазине, попалась мне на глаза, красивая баночка с томатным соусом для спагетти «Долмио» с паприкой, цуккини и базиликом. Повертев ее в руках и почитав состав, поставила ее обратно и подумала, а почему бы такой же соус не приготовить самой, тем более, сейчас на рынках полно хороших, спелых и вкусных овощей. В голове уже вырисовывался рецепт томатного соуса и, придя домой, я быстро его приготовила. Только вместо цуккини использовала мои любимые баклажаны.
Что сказать, получился просто замечательный соус, вкусный и ароматный.
И т.к. соуса я готовила немного, то на следующий день, его не стало, и я приготовила соус уже в большом количестве и закрыла на зиму. Имея «под рукой» баночку с готовым соусом, можно быстро приготовить вкусный ужин. Томатный соус хорош в холодном виде, как добавка к мясу или курице, и в соусе можно потушить мясо, куриное филе или тефтели, или приготовить макароны с соусом.
Вместо баклажан можно использовать кабачки или тыкву.
Из указанного количества ингредиентов выходит 7-8 баночек по 500 гр.
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Острая кабачковая икра
Ингредиенты:
кабачки - 4 кг
сладкий болгарский перчик - 2 кг
по 1 кг. лука и моркови
соль - 2 ст. ложки
майонез густой - 350 г
сахарный песок - почти стакан
подсолнечное масло - почти стакан
паста томатная-500 г
лавровый лист молотый - 1 ч. ложечка без верха
перчик черный молотый - по вкусу
1 ч. ложечка лимонной кислоты
зелень по желанию
- Кабачки помыть, удалить плодоножки, пропустить их через мясорубку с мелкими отверстиями вместе с очищенным и вымытым сладким перчиком и поместить в большую кастрюлю или таз, поставить на огонь. Когда начнет закипать, сделать тише огонь и варить, помешивая 2 часа.
2. Почистить лук и морковь. Также измельчить их через мясорубку, добавить к кабачковой массе. Стоит отметить, что добавлять в этот момент нужно все перечисленные ингредиенты: соль, майонез, сахар, масло, томатную пасту и специи. Если вы решили добавить зелень, то ее нужно тщательно помыть под проточной водой и дать обсохнуть. Мелко ее порубить и соединить с массой, которая уже кипит.
3. Подготовьте все для закатывания банок. Простерилизуйте банки с крышками, пока варится икра. Когда икра будет похожа на сметану (по консистенции), уменьшите огонь до минимума и стерильной ложкой наполните горячие банки икрой.
4. Накрыть банки стерильными крышками, но не закатывать, а пастеризовать в кастрюле с водой, заполненной до половины объема банок, в течении 60 минут с момента закипания. На дно посуды (под банки) положите плотную ткань, чтобы банки не лопнули от высокой температуры. По истечении времени вынуть банки из кастрюли и закатать. Перевернуть вверх дном и укрыть теплым одеялом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Людмила_Кременецкая Оригинальное сообщение
Кардиган с отделкой ирландским кружевом.
Девочки! Посмотрите какую красоту я только что нашла.
1.
2.
[показать]Пальто крючком
Модель выполнена крючком.
Вам потребуется: 2 кг пряжи белого цвета (100 мх 100 г, 50% шерсть, 50% акрил); крючок № 8; игла; 5 квадратных перламутровых пуговиц размером 3,5 х 3,5 см.
Это цитата сообщения Cupawa Оригинальное сообщение
Весеннее пальто...яркие квадраты
Яркая цветная модель..и остатки ниток вполне используются.Красный цвет основной в модели...По-летнему будет смотреться пальто в белом основном и васильковом цвете..Предыдущий плед белый...а как красив...)).
Квадрат связан по типу бабушкиного.....только вместо трех привычных столбиков связаны 2
1.
2.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Аджика "Ничего лишнего" - нет ни уксуса, ни масла, ни яблок с морковкой
[показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Берегись водка» на зиму
Салат «Берегись, водка!» не похож на большинство закусок, которые готовят на зиму. Через стекло банки отчетливо видны яркие кусочки овощей, сохранившие свой естественный цвет. Это делает салат «Берегись, водка!» очень аппетитным. Овощи в нем хрустящие и имеют вкус свежих. Согласитесь, зимой приятно угостить друзей, собравшихся за праздничным столом, домашним салатом, как будто приготовленным из только что собранных овощей. Эта лёгкая закуска хорошо зарекомендовала себя на пикниках – отлично подходит не только к водке, но и к мясу, или и к тому и другому вместе.
На приготовления понадобится 120 минут, из указанных ингредиентов выйдет несколько баночек вместимостью по 0.45 л.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Подготовка грядки под клубнику в августе
Подготовка грядки под клубнику обычно начинается летом. В конце июля или в августе пора определиться со способом формирования гряд, выбирать участок, заготовить грунт и удобрения. Не знаете с чего начать, чтобы правильно подготовить грядку для клубники? Значит, наша сегодняшняя статья именно для вас.
- простые насыпные;
- высокие;
- траншеи;
- пирамидальные;
- вертикальные;
- декоративные.
Свои плюсы и минусы есть у каждого вида, и мы о них поговорим. Но сначала нам с вами предстоит выяснить, какие почвы предпочитает клубника, где и как лучше располагать грядки, какие удобрения необходимо внести в грунт перед посадкой.
Где посадить клубнику: выбираем место для грядки
Участок под клубнику
Клубника хорошо растет и плодоносит на солнце. Затененные и сырые места для нее не годятся. Во-первых, повышенная влажность – одна из причин всевозможных гнилей, грибковых и вирусных заболеваний. Во-вторых, переизбыток воды влияет на вкус и транспортабельность ягоды: она становится водянистой и мягкой.
Грядки лучше всего располагать с востока на запад, чтобы кусты в течение дня получали достаточное количество света.
Оптимальное время для посадки клубники – конец лета – начало осени (хотя и весной сажать не возбраняется). Просто в августе-сентябре много посадочного материала, есть из чего выбирать.
А вот определиться с местом под грядку можно заранее. К примеру, выбрать весной подходящий участок и засеять его люпином (лучшим сидератом под клубнику). Перед посадкой клубники люпин скашивают, а грядку проливают раствором ЭМ-препаратов.
Нет весной свободного участка? Ничего страшного. Сформируем грядку летом, ориентируясь на хороших предшественников.
Предшественники и соседи
Самый подходящий предшественник клубники – чеснок. Как раз в августе чеснок созревает, грядка освобождается и не нужно долго думать, куда посадить клубнику.
Помимо чеснока к хорошим предшественникам клубники относятся:
- лук и луковичные цветы;
- редис, морковь, турнепс;
- фасоль, горох и другие бобовые;
- сельдерей, петрушка.
Не рекомендуется высаживать клубнику после подсолнечника, огурцов, помидоров, перцев, картофеля или баклажанов.
На соседних грядках желательно размещать петрушку, мяту, щавель, лук, огурцы или бобовые.
Подготовка почвы
Клубника хорошо растет на суглинистых слабокислых (pH 5,5-6) почвах с большим содержанием органики. Но какой бы изначально ни была почва на нашем участке, обеспечить клубничную грядку легким, рыхлым, плодородным грунтом нам под силу.
Существует два способа приготовления почвы для клубники:
- перекопать землю с внесением удобрений и органики;
- отдельно смешать несколько компонентов, а потом засыпать готовой почвосмесью грядку.
С перекопкой все довольно просто. Не позднее, чем за месяц до посадки, выбранный участок перекапываем на штык лопаты. Если земля тяжелая, глинистая, добавляем в грядку один из разрыхляющих материалов:
- перепревшие опилки с мочевиной и золой (на 10 килограмм опилок 2 столовые ложки мочевины, растворенные в 2 литрах воды, и 1 стакан золы);
- торф с золой (один стакан золы на ведро торфа);
- песок.
Также при перекопке на каждый квадратный метр грунта рекомендуют вносить удобрения:
- 5-6 килограмм навоза (другой вариант: 6-8 килограммов компоста или перегноя);
- 50 грамм суперфосфата;
- 15 грамм сернокислого калия
- 50 грамм мочевины.
Можно обойтись и без перекопки. В этом случае нам понадобится дерновая земля, компост (или перегной), торф и опилки. Все компоненты берем в равных долях и перемешиваем. После чего заполняем подготовленное место для грядки. Таким способом готовят грунт для выращивания клубники, например, на вертикальных грядках – в трубах, пирамидах и т.п.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Минус 10 лет за одну ночь. Сложно и не совсем дешево. Зато эффект на миллион!
Еще один мощный омолаживающий рецепт из совсем недорогих аптечных препаратов. Вместе же выходит слегка накладно, но совсем уж слегка. Тем более что эффект будет на миллион, так что вложения более чем оправданы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочное масло - очень модный в современной кулинарии продукт, вот уже второй сезон!
В последнее время все чаще стали мелькать в соцсетях фото завтраков с яблочным маслом. Аппетитное фруктовое масло украшает крекеры, гренки на красивых фотографиях пользователей. И мы, конечно же, поспешили опубликовать рецепт этого десерта для тех из вас, кому он еще не знаком. По консистенции яблочное масло сродни повидлу, однако вкус его более пряный и нежный.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Густое яблочное варенье "Графское" (готовится в духовке)
Это яблочное варенье готовится "в один подход" чуть более часа. Духовка избавит вас от излишней водянистости яблочного варенья, а значит, он идеально подойдет и как начинка для пирогов, тартов, и как сладкий соус к вашим блинам и оладьям. Интересный рецепт, советуем попробовать!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованные помидоры с яблоками — без уксуса! Вкусны и яблоки, и помидоры, и чеснок, и рассол.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сладкие помидоры с ОЧЕНЬ вкусным рассолом со вкусом томатного сока
Не всегда удается найти такой рецепт консервированных помидоров на зиму, чтобы в семье все были довольны. Мужчинам обычно нравятся помидоры острые, дети с удовольствием едят сладковатые, у родственников и друзей тоже вкусы разные. Хитом любого праздничного и будничного стола станут сладкие помидоры с вкусным рассолом.
В маринаде всего в меру – есть и чеснок, и перец, пряная лаврушка. Помидоры получаются чуть островатыми, с приятным кисло-сладко-соленым вкусом, после которого остается сладковатое послевкусие. Рассол очень вкусный, насыщенный. Его можно пить прямо из банки, особенно он хорош после обильного застолья с горячительными напитками.
Для консервирования выбирайте плотные, чуть недозревшие томаты небольшого размера. Чтобы кожица не лопнула при заливке горячим маринадом, наколите зубочисткой вокруг места, где была плодоножка.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочный джем "Экономный" - очень вкусный, с необычной, прямо таки мармеладной структурой!
