Да уж! Без чесночка любая хозяйка пропадет! Ведь он стольким блюдам придает отменный вкус и пикантность! Поэтому-то и сажают его практически на каждом участке. Озимый чеснок сажаем осенью с 20 сентября по 15 октября. Как это сделать правильно?

Выделите под чеснок грядку на защищенном от ветров месте, где у Вас росли огурцы, капуста, горох или фасоль. Нельзя сажать там, где рос лук. Вскапываем грядку, убираем сорняки, выравниваем граблями почву. Замачиваем зубки на 15-24 часа в марганцовке (0,5 г на 1л воды). Затем зубки надо просушить и посадочный материал готов. На грядке делаем достаточно глубокие бороздки с расстоянием в 40-45 см и заполняем их хорошо перепревшим навозом из расчета 3-4 кг на кв. метр. Зубки высаживаем на расстоянии 4-6 см, а самые крупные – на 7-8 см и на глубину 5-6 см. Когда наступят заморозки, неплохо бы укрыть грядки небольшим слоем перепревшего навоза или лапником. Весной, сразу же после всходов, сделайте подкормку куряком (1:15) и прорыхлите междурядья. Вторая подкормка – в начале июня для формирования головки.

И еще: у растений стрелкующегося чеснока нужно удалить стрелки как можно раньше, когда они будут 2-3 см. Это значительно увеличит урожайность. После каждого полива или дождя так же делайте рыхление. За три недели до сбора урожая полив нужно прекратить. А убирают озимый чеснок 20-25 июля, когда листья начинают подсыхать. Но не нужно ждать их полного подсыхания: перезревший чеснок распадается на зубки, что ухудшает его качество. Головки подсушиваем в тени, обрезаем стебель, оставляя 3-4 см от шейки, укладываем в ящики.

Храним чеснок в хорошо проветриваемых помещениях при температуре 0-3 градуса тепла. И в заключение один рецепт. Чесночная сухая заправка Мелкие зубки почистить и порезать мелкими дольками. Посушить. Сухой чеснок смолоть в кофемолке. Так же размолоть сухой корень петрушки или сельдерея и добавить немного жгучего перца-порошка, немного соли. Все перемешать и ссыпать в стеклянную банку с крышкой. И у Вас всегда будет замечательная собственная приправа для супов и вторых блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● 1 кг кaбaчков
● 1–2 моркови
● 1 луковицa
● 2–3 ст. л. томaтной пaсты
● соль, перец по вкусу
● 0,5 ч. л. сaхaрa
● 4 ст. л. рaстительного мaслa

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Промытые кaбaчки нaрежь мелкими кубикaми. Если они перезрели, предвaрительно удaли семенную чaсть.

2. Обжaрь кaбaчки до легкого зaрумянивaния в 3 ст. л. рaстительного мaслa в 2–3 подходa, чтобы нa сковороде они рaзмещaлись в 1 слой.

3. Лук порежь мелко, морковь нaтри нa терке. Обжaрь их вместе в остaвшейся 1 ст. л. мaслa. Добaвь кaбaчки, нaкрой крышкой и потуши овощи 10 минут, периодически помешивaя.

4. Добaвь томaтную пaсту, соль, перец, сaхaр, перемешaй и протуши еще минут 10. если кaбaчки молодые, воду можно не добaвлять.

5. Готовые и слегкa остывшие овощи перебей блендером: тaк у тебя получится превосходнaя пaстообрaзнaя консистенция. Если готовишь икру для хрaнения, можешь еще рaз довести мaссу до кипения. [631x394]

Салат из огурцов и помидоров.

Как готовить:
Стерилизовать банки над паром 15 минут.

Кабачковая икра с майонезом стала очень популярной среди хозяюшек. Я тоже решила приготовить. И ни минуты не пожалела. Очень и очень вкусно.

Кабачковая икра с майонезом: ингредиенты

Читать далее:

Компот из персиков на зиму – незаменимая вещь в каждом доме! Во – первых это очень вкусно, во – вторых очень полезно!

Компот из персиков на зиму: ингредиенты

Читать далее:

О, это супер-рецепт для тех, кто любит персики. Зимой вы не раз похвалите себя за эту заготовку. Спелые персики сами по себе - прекрасный десерт. А пропитанные легким вином и пряностями - они превращаются в настоящее лакомство, которое можно позволить себе зимними вечерами.

Заготовка не совсем обычная. Маринованные жареные помидоры. Очень вкусно! Все, кто попробовал, рецепт себе сохранили. Попробуйте приготовить хотя бы одну баночку! Очень вкусные помидоры!

Рецепт хорош тем, что вы не потратите много времени на готовку и помидоры получаются очень вкусными и ароматными, очень похожи на бочковые. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Чтобы розы хорошо цвели, их нужно подкормить минимум пять раз за сезон.

Ранней весной сразу после санитарной обрезки, как только почки начали набухать (примерно в середине апреля), вносятся азотсодержащие составы (из расчета на 1 куст):

• настой свежего коровяка (1:10) — 3-5 л;
• сухой птичий помет — 100 г или настой (1:20) — 3-5 л;
• мочевина или аммиачная селитра — 30-35 г.

С началом активного развития побегов (первая половина мая) розам все еще требуется азот, но нужно добавить калий и фосфор (на куст):

• селитра аммиачная — 15-20 г;
• раствор коровяка — 3-5 л;
• сульфат калия — 10-15 г;
• простой/двойной суперфосфат — 25-30/10-15 г.

В фазе бутонизации, обычно выпадающей последнюю майскую неделю, упор делается на калийные компоненты, отвечающие за формирование цветков (на куст):

• калийная селитра, калимагнезия или любая калийная соль — 15-20 г;
• мочевина — 10-15 г или органика (настой коровяка, травы и пр.) — 3-5 л;
• суперфосфат — 25-30 г;
• кальциевая селитра — 10-12 г;

В июле, после того как закончится цветение и осыпятся последние лепестки, розы нуждаются в комплексных полных удобрениях с полным набором основных элементов (на куст):

• компост — 2-3 кг;
• калийная соль — 10-15 г;
• суперфосфат — 30-35 г;

Острая и пикантная закуска из баклажан, перца и помидор, заправленных чесноком, всегда будет актуальна на вашем столе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— баклажаны и помидоры по 1.5 кг;

— сладкий перец, 7 шт;

[показать]

Читать далее:

В этой заготовке нет не только уксуса, но и вообще никаких добавок - только помидоры и вода. Вкус и аромат помидоров - натуральный, как летом.

[показать]

Солёные (квашеные) огурцы на зиму

Абрикосовый джем на зиму – классическая заготовка, наравне с вишневым вареньем: каждая хозяйка непременно старается закрыть такую консервацию на зиму, потому что знает: джем не застоится на полках кладовой. Его любят есть с утренними тостами и просто так, к чаю. А еще джем из абрикосов может быть отличной начинкой  для пирогов или пирожков. Детям нравится украшать джемом десерты и мороженое: он не только вкусный, но еще и очень красивый… В общем, как вы понимаете, без джема из абрикосов на зиму просто никак.

Но сегодня я предлагаю оставить в стороне классический рецепт такой заготовки и приготовить абрикосовый джем с бананом и лимоном. Это очень вкусное сочетание, которое сделает джем интересным и очень вкусным. Банан не забивает абрикосы, а лишь подчеркивает их вкус, делая его более многогранным. Ну, а цедра лимона тоже играет большую роль: с ней джем у вас точно не получится слишком приторным, цитрусовая нотка идеально вписывается в общий ансамбль. Попробуйте, я уверена, что вам эта заготовка понравится также сильно как и мне!

Ингредиенты:

• 1 кг абрикосов;

• 0,5 кг бананов;

• 700 г сахара;

• цедра 1 лимона.

Как правильно посадить клyбнику в августе, чтобы получить превосходный урожай на будущий год? Мы собрали в одной статье самые простые рекомендации, интересные советы и секреты, которые гарантируют вам наслаждение вкусными и ароматными плодами этой удивительной ягoды. Bыращенная на приусадебном участке клубника приносит много приятных эмоций садоводу. Но собрать богатый урожай этой ягоды совсем не просто.

Янтарное варенье из груш дольками

Будем готовить с Вами янтарное варенье. Если сказать иначе, то лакомство приготовленное таким образом получается прозрачным. Грушу перед использованием предлагаю нарезать дольками. Вот так десерт у нас с Вами получится. Замечательное лакомство не только к чаю, но для готовки выпечки.

Нам потребуется:

• Груши — 1 кг.
• Сахарный песок — 500 гр.
• Вода — 100 мл.
• Лимон — 1/2 шт. (для выжимки сока)

Приготовление:

1. Давайте начнем приготовление нашего лакомства с подготовки груш. Прежде плоды хорошенько промоем, можно после слегка просушить. А затем приступаем к зачистке. Очищаем всю сердцевину и плодоножку.

В случае обнаружения гнили на поверхности фрукта тут же срежьте её. Не стоит использовать испорченные плоды груш.

Резать плоды мы будем небольшими дольками. Толщина одной такой дольки должна быть не более 5 мм. Это не говорит о том, что нужно стоять с линейкой и измерять каждый кусочек. Делайте всё на глаз, но придерживайтесь этим показателям.

Летняя блуза «Бабушкин квадрат» с длинным рукавом крючком. Выкройка и схемы вязания. Для работы понадобится крючок толщиной 2,5 мм.

К сожалению, каждого из нас со временем настигает проблема боли в суставах. Одни сталкиваются с ней лишь в глубокой старости, а другие начинают страдать гораздо раньше. Это может произойти по разным причинам: из-за тяжелого физического труда, нарушения обмена веществ, изменения гормонального фона, наследственных факторов…

[показать]

Читать далее