Овсяные, кукурузные, пшеничные или ржаные отруби можно увидеть в диетических отделах супермаркетов. Вполне возможно, что вы их пробовали, но они вам не понравились. Однако стоит узнать об отрубях побольше и дать им второй шанс.

Отруби представляют собой измельчённую твёрдую оболочку зерна. В её состав входят витамины PP, B1, B2, E, селен, магний, цинк, калий, железо и другие полезные микроэлементы. Но самое главное: отруби — это огромное количество клетчатки, медленных углеводов и протеина.

Чтобы обеспечить себя вкусными и полезными обедами на всю неделю, вам понадобится только купить продукты и приготовить всё за один день.

Шаг 1. Купите продукты

Чтобы обеспечить себя офисными обедами на неделю, вам потребуется:

•     450 г нута, белой фасоли или других бобовых на ваш вкус;
•     200 г филе говядины или любого другого нежирного мяса;
•     5 ломтиков цельнозернового хлеба;
•     1 банка консервированного тунца, скумбрии или горбуши в масле;
•     1 пучок листового салата (ромен, пекинская капуста, салат «Айсберг» или другие на ваш вкус);
•     1 спелое авокадо;
•     1 большой огурец;
•     ¾ стакана грецких орехов.

Лайфхакер поговорил с технологом молочного производства и выяснил, от чего зависит срок годности молока, кефира, ряженки, йогурта, сметаны и творога.

От чего зависит срок годности молочки

На упаковках часто встречаются термины, значение которых мы не знаем или недопонимаем: «Использовано нормализованное молоко», «Ультрапастеризовано», «Сделано из цельного молока» и так далее. Давайте разберёмся с разновидностями молочного сырья, способами его обработки и упаковки и тем, как всё это влияет на продолжительность жизни молочной продукции.

Чтобы сэкономить время и разнообразить своё меню, попробуйте приготовить сразу три блюда в одном противне.

Многие готовят еду впрок на несколько дней. Но одно и то же блюдо может изрядно поднадоесть, а перемывать гору использованной посуды — лишняя трата времени. Чтобы сэкономить драгоценные часы и разнообразить своё меню, воспользуйтесь крутым лайфхаком и приготовьте сразу три блюда в одной посуде.

Сделать это очень просто. Возьмите глубокий противень, застелите его фольгой и вставьте перегородки. Ваша форма готова.

В качестве основы для всех трёх блюд можно брать мясо, рыбу, овощи — всё, что вы любите. Выбрали в качестве основного ингредиента курицу и предлагает вам приготовить её тремя простыми способами.

Отбивная из куриного филе с помидорами

Ингредиенты

    2 куриные грудки;

    1 большой помидор;

    50 г твёрдого сыра;

    100 г сметаны;

    зелень;

    соль;

    перец.

Рак груди — самый частый онкологический диагноз среди женщин, но и мужчины могут от него пострадать. Не давайте болезни шанса и уничтожайте её в зародыше.

Рак — болезнь загадочная. Никто точно не может сказать, почему кто-то болеет, а кто-то нет. Поэтому главное, что мы можем сделать, — как можно раньше заметить рак, потому что на ранних стадиях он намного легче лечится. Для этого достаточно внимательно к себе относиться и не проморгать тревожные признаки.

Признаки рака груди у женщин

Шишки и уплотнения в груди и в подмышках

Иногда их видно, иногда можно только почувствовать, а порой понять, что в груди появилось нечто непонятное, можно только на ощупь, руками. Поэтому грудь надо осмотреть и аккуратно помассировать.

Только не пытайтесь давить на грудь и пытаться раскопать что-то подозрительное, а то примете ткань железы за рак и начнёте переживать.

Вопросы, на которые нужно ответить, прежде чем бежать к врачу:

    Вы чувствуете уплотнение?

    Где именно: в груди, над грудью или в подмышке?

    Вы чувствуете, какого оно размера, где его края?

    Вместе с уплотнением появилась боль в любой части груди?

Даже если вы уже что-то такое нашли, не пугайтесь заранее. Большая часть таких уплотнений — это не злокачественные опухоли, а что-то другое. Но на обследование запишитесь.

Если во время диеты вы постоянно чувствуете голод, вес застыл на одной отметке, а спортивные показатели ухудшились, вам нужен рефид.

Что такое рефид

Рефид (англ. refeed — подкармливать, подпитывать) — это короткий планируемый период, в который вы потребляете больше калорий в основном из углеводов. Он помогает справиться с некоторыми негативными последствиями долгой диеты.

Как правило, рефид длится от 12 часов до двух дней, а количество калорий в это время увеличивается на 20–50%. Однако некоторые предпочитают потреблять во время рефида столько же калорий, сколько до диеты.

Зачем нужен рефид

Польза от рефида во время диеты связана с уровнем лептина. Это пептидный гормон, участвующий в регуляции энергетического обмена. Он подавляет чувство голода, а снижение его концентрации ведёт к замедлению метаболизма.

В основном синтез лептина происходит в жировой ткани. Так что его количество напрямую зависит от того, сколько у вас жировых клеток и какой они величины.

Во время строгой диеты, когда вы теряете жировые запасы, а количество углеводов в вашем рационе сильно ограничено, уровень лептина падает. Рефид помогает поднять этот уровень, а значит, получить некоторые преимущества.

Этот необыкновенно вкусный, нежный и ароматный торт по праву считается одним из самых популярных десертов. Приготовить его нетрудно, а результат превзойдёт все ожидания.

Этот торт замечателен не только своим вкусом, но и историей появления. Елизавета Алексеевна, жена Александра I, не любила мёд и, если замечала его в блюде, могла сурово наказать повара.

Придворные кулинары менялись часто, и не все успевали ознакомиться с прихотями императрицы. Так получилось и с новым кондитером: он приготовил нежный десерт на основе мёда. Торт вышел необыкновенно вкусным и тающим во рту. Но все боялись вердикта Елизаветы Алексеевны.

К удивлению многих, узнав о составе, императрица рассмеялась и велела поощрить молодого повара за талант. С тех пор «Медовик» стал любимым десертом Елизаветы Алексеевны, а через некоторое время и всей страны.

Ингредиенты

Для теста

    2 яйца;

    100 г сливочного масла;

    1 стакан сахара;

    2 столовые ложки мёда;

    1 ½ чайной ложки соды;

    3 стакана муки;

    1 чайная ложка разрыхлителя.

Стресс проявляется по-разному, но часто мы не придаём значения его симптомам. Возможно, ваш организм пытается сказать вам, что пора отдохнуть.

1. У вас болят мышцы

Болит шея или плечи? Возможно, дело не в слишком интенсивной тренировке или плохой подушке. При стрессе и переутомлении наши мышцы напрягаются и возникает ощущение, похожее на растяжение. У мужчин стресс чаще всего проявляется болями в пояснице, а у женщин — в верхней части спины.

2. У вас болит голова

Тупая ноющая боль, которая будто опоясывает голову, тоже сигнализирует о переутомлении. Конечно, таблетки её снимут, но не решат проблему. Попробуйте упражнения для снятия стресса, например медитацию или йогу.

Стоит начать следить за питанием уже сегодня, потому что потом будет поздно.

Какие у нас шансы похудеть

Заработать лишний вес легко, довести себя до ожирения ещё легче, а похудеть после этого крайне трудно. Только один мужчина из 210 способен сбросить вес. У женщин показатель чуть лучше — 1 к 124, но и это меньше процента.

Такие данные получили британские учёные. Было бы смешно, если бы не было страшно: авторы исследования в течение десяти лет отслеживали вес 278 982 участников с разными степенями ожирения.

    Ожирение — это когда ваш индекс массы тела больше 30 и речь идёт именно о лишнем жире (у некоторых спортсменов тоже огромный индекс массы тела, а жира практически нет).

Учёные выясняли, смогут ли участники исследования вернуться к нормальной массе тела или хотя бы сбросить 5% веса.

Выводы получились так себе: шанс сбросить хотя бы эти проценты лишнего веса — 1 из 12 для мужчин и 1 из 10 для женщин с простым ожирением. В группе испытуемых с очень высокой степенью ожирения (ИМТ больше 40) вероятность оказалась чуть больше: 1 к 8 для мужчин и 1 к 7 для женщин.

С возвращением к нормальному весу всё ещё хуже. Каждый год похудеть до здорового состояния может один мужчина из 210 и одна женщина из 124.

    И самое жуткое: через пять лет большинство похудевших — 78% — снова добирались до ожирения.

И это при том, что в мире существует множество программ и советов по похудению. На самом деле похудеть можно только при одном условии: тратить больше энергии, чем потребляешь.

Люди пытаются как-то обмануть себя и обойти этот закон, выдумывают быстрые диеты или суперкомплексы упражнений, но они не работают. Работает только сбалансированный рацион и регулярные занятия спортом в течение всей жизни. Но видимо, это требует каких-то титанических усилий, особенно если привыкнуть к неправильному питанию и уютному дивану.

Голод — это механизм выживания, который побуждает нас искать еду, когда организму не хватает энергии. По крайней мере, так задумано. Но сейчас мы часто едим, когда нам скучно или чтобы заглушить стресс, и в результате набираем лишний вес. Избавиться от этой привычки поможет обычный таймер.

При нормальных обстоятельствах организму не нужна диета: он сам знает, когда и сколько калорий ему необходимо получить. К сожалению, мы часто неправильно интерпретируем сигналы тела. Например, в ответ на просьбу подзарядиться решаем поесть мороженого или сладкого.

Но если вы хотите сбросить лишний вес, нужно избавиться от этой привычки. Вот несколько советов, которые помогут вам не переедать.

Если наносить косметику строго по массажным линиям и регулярно делать себе массаж, кожа лица и шеи останется молодой и красивой. Главное — найти эти волшебные линии.

Что такое массажные линии

Кожа лица повторяет движения мимических мышц. Чтобы не создавать нагрузку на эпидермис, накладывать крем, снимать макияж и делать другие косметические процедуры лучше по направлению естественной работы мышц. Это и есть массажные линии.

Двигаясь по массажным линиям, мы расслабляем мышцы и растягиваем кожу в привычных для неё направлениях. А нет напряжения — нет морщин.

Где искать массажные линии лица и шеи

Справиться с бессонницей поможет простое дыхательное упражнение.

Эта максимально простая техника называется 4–7–8. Лягте так, чтобы вам было удобно. Вдыхайте через нос в течение 4 секунд. Задержите дыхание на 7 секунд. Выдыхайте ртом в течение 8 секунд. Дышите таким образом до тех пор, пока не уснёте.

Пребывание на природе может стать профилактикой многих заболеваний, связанных с сидячим образом жизни.

1. Это улучшает кратковременную память

Исследователи обнаружили, что прогулки на природе полезнее прогулок по городу. Участники прошли короткий тест на запоминание, а затем их разделили на две группы. Одни отправились на прогулку по дендрарию, а другие по городским улицам. Вернувшись, участники снова прошли тест. Оказалось, что результаты тех, кто гулял на природе, улучшились почти на 20%. А вот прогулка по городу практически не повлияла на результаты.

К аналогичному выводу пришли и исследователи, изучавшие влияние прогулок на пациентов с депрессией.

Заболевания щитовидной железы относятся к числу самых распространенных, ими страдает огромное количество людей, особенно женщин. Но, к сожалению, не все из них знают об этом. Признаки неполадок с щитовидной железой часто можно принять за обычную усталость или плохое настроение. Так что, если вы постоянно хотите спать или раздражаетесь на окружающих, не спешите винить свой плохой характер, а лучше проверьте свою щитовидку.

Именно ее неправильная работа — это основная причина гормонального дисбаланса в организме. Щитовидка может производить слишком много или слишком мало гормонов, но оба этих состояния могут испортить вам жизнь.

Мы не можем предотвратить неполадки в работе щитовидки, но мы можем вовремя распознать болезнь и приступить к ее лечению. Для этого нужно понимать, кто в зоне риска и на какие симптомы следует обратить внимание.

Состояние, при котором щитовидная железа производит слишком много гормонов, называется гипертиреоз. Это аутоиммунное заболевание, при котором наш организм, который обычно защищает нас от бактерий и вирусов, начинает атаковать нашу собственную щитовидную железу. В ответ на это она начинает производить больше гормонов.

Примерно треть низкокалорийных диет заканчивается набором веса: организм с удвоенной силой накапливает жир, сводя на нет все ваши старания. Почему так происходит и как худеть, чтобы не набирать вес снова.

После диеты с низким количеством калорий многие люди снова набирают вес. И дело здесь не в отсутствии силы воли или плохих пищевых привычках. Это происходит потому, что организм стремится вернуться к заданному количеству жира.

    Заданное количество жира — это определённый уровень жировой ткани в организме человека.

Это количество строго индивидуально и зависит от генетики, уровня активности и пищевых привычек. Но каким бы оно ни было, тело будет стараться сохранить это количество неизменным.

Как организм сохраняет жир

Редис улучшает аппетит, повышает гемоглобин и укрепляет иммунитет. А ещё он низкокалорийный и прекрасно подходит для салатов.

1. Салат из редиски и огурцов

Время приготовления: 7 минут.

Ингредиенты

• 10 редисок;
• 3 небольших огурца;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 1 чайная ложка соли;
• по пучку зелёного лука, укропа и петрушки.

Приготовление

Овощи и зелень помойте. У редиса (можно использовать как красный, так и белый) и огурцов отрежьте попки. Нарежьте плоды кружками. Зелень мелко порубите. Соедините всё в большой миске, посолите и заправьте сметаной.

[700x350]

Чесать бесполезно: зуд всегда возвращается, это замкнутый круг. Попробуем его разорвать.

Когда мы чешем комариный укус, то слегка царапаем кожу и лёгкая боль на время заглушает зуд. Затем организм выделяет немного болеутоляющего серотонина, нам становится легче. Но потом укус чешется ещё сильнее, царапин становится больше, в итоге мы остаёмся с ранкой, шрамом или того хуже — с инфекцией. Поэтому чесать нельзя. Вот что может помочь.