Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
[показать]Голубцы с мясом и рисом – это любимейшие блюдо многих взрослых и детей. Во многих домах голубцы заняли почётное место праздничного блюда. Однако есть ещё хозяйки, которые любят наслаждаться вкусом голубцов в гостях, но при этом не осмеливаются приготовить их самостоятельно дома. Многих отпугивает «сложность» процесса. Однако на самом деле самое сложное в приготовлении вкусных, сочных, богатых голубцов с мясом и рисом – это выбрать качественное мясо.
Голубцы с мясом и рисом – это то блюдо, которое стоит научиться готовить каждому, кто давно полюбил их за нежный чуть сладковатый мясной вкус. И тогда голубцы превратятся из торжественного блюда по редким случаям в повседневную радость вкуса и уютный домашний праздник в вашем доме каждый день.
Для приготовления хороших сочных голубцов с мясом и рисом необходимо выбрать качественные исходные продукты: свежее мясо и капусту. Мясной фарш лучше приготовить самим. Фарш готовится смешанный – из свинины и говядины. Соотношение мяса к рису всегда равняется 1-му кг фарша на 1 стакан риса. Это необходимо для того, чтобы голубцы получились сочные и при этом не развалились, а так же для того, чтобы начинка была «богатая» мясная, а не «бедная» рисовая.
После приготовления вы получите 10 порций
Время приготовления: 90 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
говядина, 0,5 кг
свинина, 0,5 кг
луковица, 4 штуки
томатная паста, 4 ст.л.
рис, 1 стакан
растительное масло, 1 ст.л.
капуста белокочанная, 1 кочан
петрушка, 1 пучок
укроп, 1 пучок
соль, по вкусу
душистый перец, по вкусу
специи, для мяса по желанию
лавровый лист, по желанию
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ И РИСОМ:
[показать]Лук очистить от кожуры. Зелень промыть под проточной водой.
1 луковицу мелко нашинковать и пассировать в 1 ст.л. растительного масла с 1 ст.л. томатной пасты. Оставить остывать.
Мясо промыть под проточной водой, убрать лишнюю воду с него бумажными салфетками или полотенцем, нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку вместе с 3-мя головками лука, пучком укропа и пучком петрушки.
Добавить пассированный с томатом лук.
Посолить и поперчить по вкусу. Фарш лучше немного пересолить, так как рис заберёт в себя часть соли.
Добавить любые любимые специи к мясу.
Фарш тщательно перемешать.
В большую кастрюлю набрать воды и вскипятить её. Вилок капусты очистить от верхних вялых листьев, вырезать из него кочерыжку и поместить в кипящую воду. Немного проварить кочан до мягкости верхних листьев. После чего капусту достать и аккуратно срезать верхние мягкие листья. После этого снова погрузить кочан в кастрюлю с горячей водой. Повторять процедуру до тех пор, пока все листья не станут мягкими и не окажутся снятыми на тарелке или подносе, ибо листьев будет много.
Воду из под варки капусты не выливать! Она будет нужна для приготовления голубцов.
Далее с размягчённых листьев необходимо срезать жесткую жилку, которая идёт посередине листа.
Фарш завернуть в каждый капустный лист конвертиком. Плотно выложить голубцы в большую кастрюлю.
Если остались пустые капустные листья, их можно положить сверху голубцов.
Накрыть голубцы плоской тарелкой подходящего диаметра.
В горячую воду, оставшуюся от варки капустного кочана добавить 3 ст.л. томатной пасты, соль, перец и приправы по вкусу. Можно положить пару листочков лаврового листа. Это придаст блюду дополнительный аромат.
Залить томатной водой голубцы так, чтобы жидкости оказалось на ладонь выше тарелки.
Поставить кастрюлю на огонь и вскипятить. Как только вода закипит, огонь уменьшить. Варить голубцы до готовности минут 30-40. Готовность определяется по готовности мясного фарша. Если рис остался немного жёстковатым, ничего страшного – он дойдёт до полной готовности в кастрюле.
Перед подачей голубцы посыпают рубленой зеленью (петрушкой или укропом). К голубцам принято предлагать сметану в качестве соуса и картофельное пюре на гарнир.
Стоит однажды приготовить голубцы с фаршем и рисом и это блюдо станет вашим фаворитом. Энергозатраты на приготовление вкусных голубцов с лихвой компенсируются восторгами ваших домочадцев и гостей. А приноровившись к технологии приготовления этого сочного вкусного блюда, вы с удовольствием сможете устраивать праздничное настроение в любой будний день.
Готовьте с удовольствием, друзья, и делитесь своими успехами в комментариях ниже. Приятного аппетита!
Автор: Ольга Никитина
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
[показать]V-образный вырез горловины может быть отделан планками, связанными
резинкой, платочной вязкой, а также планками с наложенными друг на друга
краями и планками, вывязанными резинкой со сшитыми сторонами.
Особенности
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Автор: Galina Belikova.
[600x600]Интересный способ обвязки края перекрученными столбиками без накида выполняется в обычном направлении вязания, то есть справа налево. Такая перекрученная обвязка с успехом заменит рачий шаг, если вам неудобно вязать в обратном направлении.
Читать далее
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
|
Солнечный берет спицами
[x130]
Солнечный берет спицами Берет связан спицами из пряжи ярко желтого цвета. За основу вязания этого берета взята схема вязания ...
|
Берет с цветком спицами
[x130]
Берет с цветком спицами Ажурный берет с большим красивым цветком с боку связан спицами. Цветок имеет пять липестков и украшен ...
|
|
Берет с узором Лист спицами
[x130]
Берет из зеленой меланжевой пряжи связан спицами. Вязаный берет украшают узоры из листьев, которые связаны лицевыми петлями ...
|
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
|
Носки с узором Лист спицами
[x130]
Носки с узором Лист спицами Носочки с мотивами "листья" связаны из пряжи салатового цвета на чулочных спицах №2,5. Красивый рельефный узор из веточки с листьями проходит ...
|
Носки с жаккардовым узором
[x130]
Красивые носки с жаккардовым узором связаны спицами. Схема вязания носок спицами ...
|
|
Как связать носки крючком
[x130]
Описание из журнала "Сабрина. Специальный выпуск" № 10 2013 г. Носки с двухцветными отворотами связаны крючком № 2,5 из 100 г бордовой и 50 г розовой пряжи (75% овечьей шерсти, ...
|
Это цитата сообщения Синтез Оригинальное сообщение
Работы Оксаны Ивановой /Волковой/ Узор- Резинка с косыми петлями Число петель - кратно 2+3 (с кромочными)
1 ряд – 1 лицевая, 1 изнаночная
2 ряд – по рисунку
3 ряд - * пропустить лицевую петлю, вколоть спицу на ряд ниже под изнаночную и вытянуть на себя рабочую нить, оставить ее на правой спице; сделать накид, провязать пропущенную лицевую вместе с изнаночной лицевой справа*, 1 лицевая
4 ряд – * 2 вместе изнаночной, 1 лицевая, 1 изнаночная
5 ряд – повторять с 3-го ряда.
источник
[525x700]
[480x457]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[525x700]
[600x404]
[473x699]
[525x700]
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Сегодня я хочу рассказать о весьма модном и набирающем все большую популярность поветрии - вязании из полиэтиленовых пакетов. Имеются в виду обычные пакеты для мусора, которые свободно продаются в хозяйственных магазинах и стоят обычно недорого.
Наши мастерицы научились нарезать из этих пакетов пряжу и вязать довольно красивые и практичные вещи для повседневного использования. Пользуясь многообразием и яркостью расцветок таких пакетов, они создают красивые пляжные принадлежности, мочалки, корзинки, коврики, сумки и шляпки и даже коробки для хранения всяких мелочей.
Никаких сложностей в освоении этого вида вязания нет. Приемы используются те же самые, что и в обычном вязании крючком. Единственная тонкость, которую надо освоить - это правильная нарезка пряжи из пакетов. Но как раз об этом подробно рассказывается в собранной мною подборке видео мастер-классов.
Я подобрала на ваш выбор 19 видео уроков по вязанию из полиэтиленовых пакетов: три видео, посвященных нарезке пряжи, три видео о вязании разных мочалок, несколько видео о вязании сумок, ковриков и корзинок, а также других интересных идей для вдохновения.
Думаю, каждый сможет найти что-то интересное для себя.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Ваши близкие будут в восторге
Блины — одно из самых древних изделий русской кухни. Его рецептов насчитывается великое множество, и все потому, что каждый кулинар готовит мучное блюдо по-своему.
Делюсь с вами простым рецептом заварных блинчиков, на которые вы не потратите много времени.
Вам понадобятся:
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
Это цитата сообщения Yelima Оригинальное сообщение
Если почитать в википедии обьяснение слова ''квилт'' на английском (а слово это пришлое, нерусское),то это обозначает НАСЛОЕНИЕ кусочков(модулей) ткани друг на друга в процессе изготовления, как минимум должно быть 3 лэйера (наслоения) разных форм кусочков в одном и том же мотиве.
В чём же разница между просто пэчворком и квилтом?
Пэтч (заплатка)-это один структурный элемент (например, ракушка, бантик, квадратик)-из которых потом формируется изделие.
КВИЛТИНГ-это более развитая ступень пэчворка, с мультиэлементами в одном и том же мотиве. Формы этих элементов тоже усложнённые, выходящие далеко за пределы обычной геометрии (ломаная геометрия, скруглённые и обтекаемые формы элементов внутри единого мотива,иллюзион форм).
Мы привыкли слово КВИЛТ применять только для шитья. А почему бы не попробовать перетянуть некоторые модули квилта-в вязание? Конечно, не всё, что сшито- можно связать, и наоборот.
Хочу попробовать вывязывaть не только отдельные заплатки, но и целые мини-картиночки из кусочков. Тут пэчворк в чистом виде уже не поможет. На отдельных участках придётся вывязыветь элементы-интарсией, или даже жаккардом, вышивать отдельные штрихи и многое другое.
Возьму на себя смелость сказать, что вязаный квилтинг тоже имеет право на существование.
Вот мой первый блин (тот, что комом).
ВЯЗАНЫЙ МОДУЛЬ- 1
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
не выходит из моды, а шарф – неизменный аксессуар
зимнего сезона. Свяжите этот уютный объемный шарф
из шерсти с добавлением кашемира и будьте в тренде
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
|
пост составила |
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
оттенка, большие квадраты – и получилась интересная модель,
которая открывает возможности для множества комбинаций
в самых разных стилях
Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
ИЗ ЯПОНСКОЙ КНИГИ ПО ВЯЗАНИЮ. СКАНДИНАВСКИЕ УЗОРЫ (схемы+условные обозначения)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Своим названием уральские пирожки у всех вызывают улыбку. Почему Посикунчики? А потому что, они настолько сочные внутри, что при надкусывании писаются (сикаются). Еще одно отличие от обычных пирожков – это размеры. Посикунчика хватает на два укуса, по размерам – вареники, а по вкусу – чебуреки. Вот такая краткая характеристика уральских пирожков Посикунчиков. Если вы на диете, то не советую вам их готовить, а то сразу же сорветесь с нее. А готовится эта вкуснотища - до безобразия просто - тесто, фарш, лепка и обжарка.
[показать]Вы сразу же влюбитесь в эти уральские пирожки! Их вкус незабываем!Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Сколько вариантов горловины - да просто не счесть!))) А красивое оформление горловины спицами способно украсить любую вещь. Вот вам несколько вариантов красивого оформления.
Это цитата сообщения svetshant Оригинальное сообщение
Теплый и мягкий кашемировый жилет с короткими рукавчиками для уюта прохладными вечерами. Боковая горизонтальная вытачка для груди, возвышение ростка, разный угол наклона плеч у спинки и переда, все это поможет посадить вязаный жилет на фигуру, подробное описание.
[x300]ОПИСАНИЕ И СХЕМА ВЯЗАНИЯ ЭТОЙ МОДЕЛИ