[700x700] 
Когда в избытке мелкой морковки, можно приготовить на зиму остренький салат!

Ингредиенты:

2 кг моркови натереть на крупной терке

100 г чеснока (натереть на мелкой терке)

300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой)

150 г сахарного песка 100 мл уксуса 9 %

400 г томатной пасты

250 мл раст. масла

черный молотый перец 0,5 ч.л. 2 ст.л. соли

Как готовить:

Хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин.

Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания.

Автор Юлия Голубева

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 небольших кабачка

• 0,5 ст. муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло
• 0,5 ст. сметаны
• 2–3 головки чеснока
• зелень

Тонкий лаваш - 1 лист

Домашний фарш - 400 г

Репчатый лук - 200 г

Перец черный молотый - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

• баклажаны, 8 кг;
• перец сладкий, 8 кг;
• помидоры, 16 кг;
• чеснок, 500 г;- укроп, 300 г;
• соль, 250 г;
• сахар, 500 г;
• перец, масло растительное.

[500x468] 

Ингредиенты:

для основы Кабачок - 2 шт.

Яйца куриные - 3 шт. Мука пшеничная - 4 ст. л. Манная крупа - 2 ст. л

. Соль - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Черный молотый перец - 0.25 ч.л.

для начинки Куриное филе - 300 г

Помидор - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Сыр твердый - 100 г

Соль - 1 щепотка Масло растительное - 1 ст. л.

https://ok.ru/recepts.ok/topic/151740650913245

[604x419] 
Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.

1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.

2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.

3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.

4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.

5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.

6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски.

Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ.. 

Приятного аппетита!

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

•  кабачки, 1.5 кг;
• лук и морковь по 1 шт;
• перец сладкий, 1 шт;
• чеснок, 50 г;
• сахар, 2 ст.л;
• соль, 1 ст.л;
• масло растительное, 80 мл;
• уксус 9 %, 50 мл;
• кетчуп, 260 мл;
• томатная паста, 2 ст.л.

Малину с бананом уже делала, смородину с апельсином тоже (аромат — песня!), про клубнику слышала от соседки, рискну.

Итак, варю клубнику с бананом из расчета 3:1 Ягода не раскисает, сироп густой без конфитюра...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг свежей клубники 350 г спелых бананов

500 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Клубнику перебери, вымой под проточной водой и засыпь сахаром.

Если ягоды слишком большие, разрежь их пополам. Оставь на 4–7 часов, чтобы ягоды пустили сок.

Поставь ягоды на огонь и доведи до кипения, но не кипяти.

Перемешай, сними пену и выключи. Дождись, когда варенье полностью остынет и опять поставь на огонь.

Банан нарежь на кусочки или помни вилкой. Добавь в варенье и перемешай.

Вари клубнично-банановое варенье после закипания на медленном огне 15 минут. Не забывай снимать пену.

[640x480] 
"Царские" помидоры для цариц :) Вкусные, сладкие помидорки.

Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой

- на 3-х литровую банку.

Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались). В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4. Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть. Воду вылить. Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л. Залить кипятком,закатать. Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания. Вкусные, сладкие помидорки, очень вкусные!!!