[500x342] 
Ингредиенты:

помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг,

сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой),

растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление:

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.

Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.

Приятного аппетита!!!

1.
[640x480] 6 кг перца; 2 ст сахара;

2 ст растительного масла; 1 ст уксуса 9%;

2 ст.л соли с горкой; 5-6 головок чеснока;

Перец разрезать на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль.

Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем. Данную массу оставить на ночь , с вечера до утра, не больше.

Утром разложить все по пол литровым банкам и стерилизовать в банках 15 минут.

Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.

[604x427]

Тесто:

150г муки 75г масла 165г сахара

130г творога 18% 2 маленьких яйца (80г без скорлупы)

пекарский порошок - 1\2ч.л.

Масло разотрём с сахаром в крошку, Добавим перетёртый через сито творог, хорошо перемешаем миксером.

Затем по одному добавляем яйца, постоянно взбивая.

В последнюю очередь добавляем муку и разрыхлитель.

Перемешаем до однородности и выпекаем в духовке при 180 до готовности.

Для этого кекс количество ингредиентов удваивала.

Тесто ✔Вода тёплая - 300 мл ✔соль - 1 ч.ложка

✔масло растительное - 1 ст. ложка ✔Мука 450 гр (+-)

Для начинки: ✔Картофель отварное - 800 гр ✔лук - 1 шт обжарить

✔масло растительное - 30 мл ✔соль +перец по вкусу

сыр натёртый- 180 гр

масло растительное для смазывания 

Это необычный торт с черносливом и орехами. Коржи из заварного теста не требуют раскатки, но главное в этом торте — крем! Он получается нежным, воздушным, кислинка чернослива дополняется вкусом грецкого ореха. Это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Тесто: вода — 250 г сливочное масло — 100 г

соль — 7 г мука — 150 г яйца — 5 шт.

Крем: сметана — 900 г сахар — 200 г

вода — 150 мл. агар-агар — 8 г (можно заменить желатином — 20 г)

грецкие орехи — 150 г чернослив — 150 г

[628x480]
Ингредиенты:

— Баклажан 1 кг — Помидор 5 шт.

— Морковь 4 шт. — Чеснок 1 шт.

— Лук 5 шт. — Болгарский перец 1 шт.

— Перец чили 1 шт. — Соль 1,5 ч. л.

— Подсолнечное масло 50 мл

[640x480]
Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:

- 1 курица - 0,5-0,75 л кефира - соль,

приправы для курицы

2 кг нарезанных баклажан; 500г моркови, натертой на корейскую терку;

80г каменной соли; 80г чеснока,

200мл уксуса 9%; 200мл подсолнечного масла;

лавровый лист 2-3шт; перец душистый и горький горошком по 5-7шт;

приправа для корейской моркови 30г;

2,5л воды.

Выход – 6 (0,5л) банок. 

[640x452]

Ингредиенты:

свекла - 2 шт. морковь - 1 шт.

чернослив - 50 гр. сыр - 75 гр.

мясо куриное - 200 гр. чеснок - 2 зубчика.

орехи (грецкие)- 75 гр. Соль

[300x171]

На 5 килограмм зрелых помидоров,

потребуется 2 килограмма болгарского перца,

две головки чеснока,

пару луковиц среднего размера,

несколько лавровых листочков,

по 2 столовые ложки соли и сахара,

черный перец горошком и 2 столовые ложки уксусной эссенции (70%). 

[580x404]

Для этой заготовки на зиму нам потребуется

3 килограмма помидоров и болгарские перчики в количестве 30 штук.

Кроме того, приготовим 1,5 стакана 9% уксуса,

стакан растительного масла,

стакан сахара, немного соли и чеснока. 

Любителям закусок поострее можно приготовить лечо по этому оригинальному рецепту. На

3 килограмма помидоров 

потребуется столько же болгарского перчика,

по 2 килограмма лука и морковки,

чеснок в количестве 10 зубчиков,

пара стручков острого перчика,

2 столовые ложки соли,

0,2 килограмма сахара,

150 миллилитров 9% уксуса,

растительное масло 2 стакана