Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Мексиканский суп Чили Кон Карне
[800x562]Чилли Кон Карне – известный во всем мире мексиканский суп. Если вы еще не пробовали его, то вы многое потеряли! Это же фейерверк вкуса! Фасоль, мясо, сладкая кукуруза, спелые помидоры и острый перец. Согревающий и очень сытный суп будет, как нельзя кстати, в холодное время года.
Потребуется на 5-ти л казан:
1 кг говяжьего фарша
300 г лука
500 г фасоли
215 г моркови
1 шт. острого перца
70 г томатной пасты
2 ч. л. молотой паприки
280 г болгарского перца
0,5 ч. л. красного острого перца
0,5 ч. л. черного молотого перца
650 г помидор или домашнего томата
390 г (240 без воды) консервированной кукурузы
~ 900 мл воды
Соль по вкусу
Приготовление:
Это цитата сообщения ashatan46 Оригинальное сообщение
Тушеная курица с курагой
[500x390]
[700x366]
Как отличить настоящий мёд от поддельного. Вот чего следует остерегаться!
В продаже очень часто в последнее время встречается поддельный мёд. И совсем неважно покупаете вы его в магазине, либо с рук у пчеловода. Ради денег многие готовы идти на подлость и даже жертвовать здоровьем других людей.
При создании фальсифицированного мёда в ход идут различные компоненты сомнительного качества. Но тот, кто действительно заботится о себе и своих близких, должен знать, как правильно выбрать мёд. Мы с удовольствием готовы помочь вам. Вот несколько способов распознать поддельный мёд. Выбирайте тот, который вам подходит!
Как отличить натуральный мёд от поддельного
1) Настоящий мёд, кроме сладкого вкуса, должен быть немного горьким и вызывать першение в горле. Покупая мёд на рынке, обязательно пробуйте его.
2) Обязательно понюхайте мёд. У него должен быть нежный цветочный запах. У поддельного запах зачастую отсутствует, либо наоборот он слишком яркий и навязчивый.
3) Цвет — это не последнее, на что нужно обратить внимание. Неестественно светлый мёд получается, когда пчел подкармливают сахарным сиропом или патокой. Такой продукт не принесет организму пользу.
Как распознать ненатуральный мёд в домашних условиях
1) Если мёд натуральный и зрелый, то зачерпнув его ложкой и повертев ею, он будет наматываться лентой слоями. А если он капает с ложки, тогда брать его не стоит.
2) Растворите столовую ложку мёда в стакане с водой. Вода станет мутной, но без осадка. При наличии примесей осадок образуется всегда.
3) Чтобы определить есть ли мука и крахмал в продукте, добавьте к мёду, разбавленному водой, каплю йода. Если раствор посинеет, значит эти добавки присутствуют.
4) Можно добавить немного уксусной эссенции. Если мёд зашипит, значит в нём присутствует мел.
5) Капните каплю мёда на кончик спички и подожгите. Если мёд воспламенится, значит он натуральный.
О том, как отличить натуральный мёд от фальсификата, обязан знать каждый. Ведь этот продукт употребляют не только для придания вкуса блюдам и напиткам, но и для поднятия иммунитета.
Ткацкий станок - рамка , для плетения ковриков
Половик из лоскутков своими руками
Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
вязаный мишка
вязаный мишка
[521x700]
[614x700]
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ
На первый взгляд яичница может показаться довольно банальным блюдом. Но на самом деле это совсем не так. Существует множество рецептов, по которым ты можешь приготовить ее так, чтобы все удивились. Не зря ее так ценят французские кулинары.
Рецепт отличного завтрака — яичница в помидорах. Это очень интересное блюдо, которое обеспечит заряд бодрости. Такое съедят с удовольствием даже те дети, которые часто капризничают. Вот увидите!
ПОТРЕБУЕТСЯ:
2 помидора
2 яйца
50 грамм ветчины
20 грамм укропа
Соль
Оливковое масло
Сливочное масло
Черный молотый перец
[700x366]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищаем помидоры и срезаем верхушки.
Аккуратно, чайной ложечкой достаем мякоть.
Помидоры солим внутри.
Смазываем оливковым маслом.
Застилаем форму для запекания бумагой для выпечки и смазываем ее сливочным маслом.
Кладем на нее помидоры.
Мелко нарезаем ветчину.
Кладем ее на дно каждого помидора.
Вливаем по яйцу в каждый помидор, стараясь при этом не повредить желток.
Перчим и солим начинку.
Разогреваем духовку до 180 °С.
Запекаем в течение 10–12 минут.
Осталось присыпать нарезанной зеленью.
Вкусный завтрак готов!
Потрясающий рецепт мяса для нарезки на праздничный стол или говядина, маринованая в водке
Рецепт родом из Швеции, готовится по принципу "гравлакс". В шведском рецепте используется коньяк и ягода можжевельника, что не понравилось французам, и они адаптировали рецепт под свои предпочтения. В таком варианте я его увидела у Светланы Планшено, за что ей огромнейшее спасибо! Такое мяско можно долго хранить, даже до 4 месяцев. И чем дольше оно хранится, тем вкуснее становится. И на любой праздничный стол у вас всегда будет в арсенале вкуснейшая закуска
Ингредиенты:
• Говядина (вырезка) — 1 кг (можно телятину или свинину)
• Водка (40%) — 250 мл
• Соль (крупная морская) — 100 г
• Сахар — 100 г
• Перец черный (горошек) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное 3 ст. л. я заливала оливковое масло
• Чеснок (по желанию) — 3 или 5 зуб.
Рецепт:
Для приготовления мяса нам необходим хороший кусочек. Желательно ровненький., без жилок и жира. Я взяла кусочек говядины с небольшими прожилками жирка, что не ухудшило вкус совсем. ПыСы: по обзору рецепта в инете, народ готовит и свинину тоже.
В форму для кекса вставить пакет для заморозки продуктов( я просто поставила пакет в мойку). В него насыпать сахар, соль, перец горошком. Налить подсолнечное(оливковое) масло и водку. Все хорошо перемешать внутри пакета( пакет закрыла и потрясла содержимое). Теперь уложить мясо и хорошенько завязать пакет( я закрыла пакет и вложила еще в один, затем перевязала резинками поперек ).
Убрать мясо в холодильник на три дня. В течение этого времени по несколько раз в день не забывать мясо переворачивать. Готовое мясо вынуть из маринада, не ополаскивать, а просто обмакнуть бумажным полотенцем. Мясо готово!
Мое мясо лежало в холодильнике еще дня 3, в бумажном полотенце, чтобы выветрился алкогольный запах.
Я нарезала тоненько и подавала без соуса. По опросу гостей, в следующий раз буду делать либо в коньяке, либо в добавлять к водке специи (розмарин или гвоздику) для большего аромата.
Вот что получилось:
Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение
Американская художница Annie Stegg-2
Первая часть здесь
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Вкуснейший кетчуп из слив, он же «ткемали».
Все любит его, но не все знают рецепт приготовления. Я же знаю 2 разных рецепта, оба привезла из отпуска, одним рецептом поделилась хозяйка у которой мы квартировали в Гаграх, а другим папин друг из Поти.
Рецепт из Гагры
Ингридиенты:
ткемали (такая слива) или желтая алыча - 1 кг
чеснок - 1 головка
соль - 2 ч. ложки
сахар - 4 ч. ложки
перец жгучий (можно сушеный) - 0,5 - 1 штука
кориандр (горошины) - 1 ч. ложка или хмели - сунели
шафран - 1 ч. ложка
грецкий орех - 1 стакан ___ по желанию
укроп, кинза, мята - по маленькому пучку ___ по желанию
Приготовление:
1 кг алычи (ткемали) насыпаем в подходящую кастрюлю, заливаем водой, чтобы покрыло сливы и ставим на огонь. В момент закипания будет много пены, надо следить и помешивать. Варим алычу.
Если соус будет употребляться сразу, варить недолго — пару минут, а то и только дать закипеть.
Если будете запасы на зиму делать — варить 15-20 минут. За это время алыча сварится, косточка легко отделиться.
Пюре протереть сквозь сито, отделить косточки. Я не выбрасываю кожуру, а измельчаю её блендером, она дает нужную кислинку и незаметна в соусе. Чеснок очистить и бросить в блендер или сильно измельчить. Добавить соль, всю зелень, растертый в ступке кориандр и грецкий орех, очищенный жгучий перец и сахар. Всё ещё раз взбить блендером.
Если алыча переспевшая и не сильно кислая, можно добавить 1 - 2 ч.ложки винного уксуса.
Ставим соус ткемали на огонь. Доводим до кипения. На очень маленьком огне, непрерывно помешивая, кипятим 10 минут. После этого раскладываем соус ткемали в стерилизованные баночки и закрываем крышками. Даем остыть и прячем в холодильник.
Очень подходят баночки от фабричных соусов, с закручивающимися крышками. Если соус ткемали заготавливаем на зиму, варим подольше. Раскладываем в банки по самый верх. Укупориваем крышками. На Кавказе соус делают немного жидким, разливают в бутылки, доливают сверху несколько капель растительного масла и укупоривают пробками, которые потом смолят.
Соус ткемали неимоверно вкусный. До зимы он не достоится. Его съедят гораздо раньше.
Рецепт соуса из Поти.
Ингредиенты :
Сливы синие - 1кг,
Приправа кари - 20гр (можно заменить свежим базиликом -100гр),
Чеснок - 3 головки (или 100 - 150 гр),
Хмели-сунели или сухая аджика - 1 ст. ложка,
Перец острый стручковый (чили) - 1 шт,
Сахар - 6 ст. ложек,
Соль - 1 ст. ложка,
Уксус винный - по вкусу.
Время приготовления 20-30 мин.
Технология приготовления описана выше.
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Петух - символ 2017 года. Китайская живопись.
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Яблочное варенье дольками
Янтарное яблочное варенье - это не только вкусное, но и красивое лакомство. Упругие и одновременно мягкие ломтики в прозрачном и густом сиропе просто благоухают корицей. Такое варенье не стыдно подать даже на праздничный стол, а в аккуратно украшенной баночке - презентовать в качестве сладкого подарка. Как правильно приготовить яблочное варенье, все секреты и полезные советы я поведаю вам сегодня.
Ингредиенты:
- Яблоко — 1.5 килограмма
- Сахар — 1 килограмм
- Корица — 1 палочка
[700x467]
