Рецепт лепешек на воде: дрожжи прессованные - 25гр.,если сухие то 10-11 гр. вода теплая - 500 гр. соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой сахар - 1 ст. ложка масло подсолнечное - 3-4 ст. ложки мука - 800-850 гр. - в теплую воду добавить дрожжи, соль, сахар, размешать, чтобы дрожжи растворились, добавить масло, размешать - добавить просеянную муку, замесить мягкое тесто - тесто поставить для подъема в теплое место на 30 минут, можно и больше, но чтобы тесто поднялось один раз - руки смазать подсолнечным маслом, мукой не пользуюсь, формировать лепешки - разделила тесто на 10 частей, из каждой части формирую лепешку руками без скалки, - каждую лепешку слегка прокалываю вилкой для равномерной обжарки со всех сторон, так как лепешка при жарке хорошо поднимается - жарить на умеренном огне в хорошо разогретой сковороде