Недавно купили дачу и вот как порядочная хозяйка насадила всего-всего. А где хранить урожай даже и не задумывалась. А когда урожай вырос и его много……Ямы нет, лоджии нет, короче темного холодного места с нужной температурой нет.
Сынуля у меня очень любит и морковку и свеколку и капусту. Морковь и капусту прям сырыми лопает. Помоешь кочан капусты, выложишь на блюдо, да и на стол, подоконник, так вот за день пол кочана уже может и не быть))))
Морковь и свекла быстро вялой становится, при хранении в квартирах при комнатной температуре. А замораживать весь урожай я не могу, т.к. по мимо моркови и свеклы еще чего полно класть в морозилку. Покупать второй холодильник или морозильную камеру не вариант – ставить не куда.
Так вот……очень меня выручил рецепт консервации свеклы в банках под закатку:
Натуральная свекла. Такой способ консервирования удобен тем, что можно заготовить довольно большое количество свеклы для будущих блюд без использования специй и консервантов, которые меняют вкус и запах овоща. Натуральной она потому и называется, что остаётся максимально сохранённой в естественных вкусовых рамках. Для таких заготовок подойдут и мелкие, и крупные корнеплоды, здоровые, лучше с тёмно-бордовой окраской и безо всяких пятен и белых колец на разрезе.
Рецепт «Свекла натуральная»:
Рассол — 2% (есть отзывы об успешном применении и 1,5% рассола):
Вода — 1л
Соль — 20 г
Свеклу хорошо промыть, бланшировать 20 минут в кипящей воде, убрать кожицу. Если корнеплоды мелкие, то консервировать можно целыми, а если крупные — нарезать по желанию на ломтики, кружочки, кубики, соломкой и заложить в подготовленные банки. Залить кипящим рассолом. Соотношение свекла/рассол в каждой банке должно быть примерно 60% к 40%. Стерилизовать банки: 0,5 л — 40 минут, 1 л — 45 минут. Закатать, перевернуть на крышки и оставить до охлаждения.
Источник: http://www.7dach.ru/Tangeya/zagotovka-svekly-na-zimu-6954.html
© 7dach.ru
Я еще и морковку так же приспособила.
Т.к. у меня квартира малогабаритная, хранятся все мои баночки вверху на кухонном гарнитуре. Баночки стоят хорошо, не взрываются, не мутнеют. Свеклу уже пробовала, да действительно натуральный вкус, даже подсаливать не нужно. Сын у меня любит салат из отварной свеклы, потертой на терке, как в садике деткам дают, без чеснока, масла, сметаны или майонеза. Так что для меня этот рецепт просто находка! Весь урожай свеклы в баночки.
В школе сказали темно-синяя форма обязательно! Но к какой-то конкретике не привязали. Ранее сын жаловался на покупные жилеты, то жарко, то чешется, то....И решила я ему связать жилетик, из детской пряжи, чтоб не кололась и не чесалось. Еще и с дырочками, чтоб жарко не было))))
Авторская работа
Авторская работа
Вязала без описаний и схем, методом проб и ошибк. Вязать начала с лобовой части. Набрала цепочку из 30 петель вроде. В середине по три столбика с накидом провязывала вместе, т.е. три столбика с одной вершиной, а по краям в первый столбик и в пследний добавляла еще по одному. И так 15 рядов, примеряла по голове сынули. А пять рядов провязала без убавок и прибавок, просто обычные столбики с накидом. Потом по краям этих пяти рядов набрала 10 столбиков и провязала их вместе, т.е. 10 столбиков с накидом с одной вершиной, цепляясь за крайние столбики обычных пяти рядов. Это чтоб ушки получились. Потом вязала по кругу цепляясь каждый раз к крайнему столбику лобовых 15 рядов.
далее...Готовится он очень просто, а вкус – просто изумительный! Для приготовления 8 порций грушевого щербета вам будут необходимы полтора кг груш, 300 гр сахара-песка, 300 мл воды, половина небольшого лимона, три ложки свежеотжатого лимонного сока и один слегка взбитый яичный белок.
Итак, готовим грушевый щербет:
1. Надо сложить в кастрюлю сахар-песок и залить его водой.
2. Затем надо накрыть кастрюлю крышкой и проварить сахар на маленьком огне 10 минут. У вас должен получиться слабый сироп.
3. Пока варится сироп очистите груши от кожуры и семечек, разделите каждую грушу на четыре части.
4. Положите фрукты в воду, в которую надо выжать сок половины лимона, чтобы кусочки груш не потемнели.
5. Достаньте из холодной воды груши, положите их в сироп и накройте крышкой. Кипятить груши в сиропе надо на маленьком огне, пока груши не станут мягкими.
6. Затем надо проткнуть груши острым тонким ножом. Всего груши должны вариться в сиропе около 15 минут.
7. За все время приготовления груши надо переворачивать в сиропе, затем снять кастрюлю с огня и остудить груши прямо в сиропе.
8. Затем следует слить сироп и сохранить его.
9. Из сваренных груш надо приготовить пюре в блендере.
10. Затем в грушевое пюре надо добавить лимонный сок, яичный белок и еще раз тщательно перемешать.
11. Если пюре на ваш вкус получилось недостаточно сладкое, то надо добавить немного сахарного сиропа.
12. Затем надо переложить грушевое пюре в лоток для льда и поставить замораживаться.
13. Когда щербет застынет, его надо достать из лотка и еще раз хорошенько взбить и переложить в вазу.
14. Прямо в вазе надо снова поставить щербет в морозилку и когда он второй раз застынет, то можно всех угостить грушевым щербетом по нашему рецепту.
Возьмите себе на заметку: рецепт взят с http://varenierecepty.ru/ - там Вы найдете также различные вкусные рецепты. А также сможете найти очень много вкусных и полезных рецептов приготовления варенья и не только.
А я добавила ванильный сахар.
Это цитата сообщения Lyubashka Оригинальное сообщение
Asahi Original. Happy Baby Shoes 2016
Варим варенье из тыквы в мультиварке
Тыква – очень полезный овощ, а варенье из тыквы в мультиварке позволяет произвести его заготовку на весь зимний период. Вкусное варенье из тыквы с апельсинами приобрело обширную популярность, так как апельсин дополняет тыкву своим ароматом и легкой кислинкой. Приготовление же в мультиварке позволяет сэкономить массу свободного времени, сохранить большее количество витаминов и прочих полезных компонентов.
Необычное варенье из тыквы с орехами, а также варенье из тыквы с имбирем или корицей только набирает «обороты популярности», но уже сегодня насчитывает сотни поклонников и ярых приверженцев. Рецепт, описанный ниже, найдет своих любителей вкусной и пикантной пищи.
Варенье из тыквы с имбирем (выход 3 – 0,5 л банки):
• Тыква (в расчет берется уже очищенная от семян и кожицы тыква) – 1 кг;
• Сахарный песок – 1 кг;
• Лимон – 1-2 шт. (зависит от размера и степени кислоты);
• Корень имбиря – 1 шт. (размер приблизительно – 5-7 см, все зависит от вашей любви к заветному корешку).
Описание :
Набираем цепочку из воздушных петель. Замыкаем в круг соединительной петлей.
Первый ряд: связав четыре воздушных петли подъёма, вяжем пышный столбик из 3-х вытянутых петель в третью петлю начальной цепочки. Провязываем 3 возд. петли и делаем пышный столбик в верхушку первого такого столбика. Не закрывая петли этого пышного столбика, оставляем их на крючке и вяжем ещё 2 пышных столбика (один в 3-ю петлю начальной цепочки, а другой—в 7-ю).Теперь протягиваем нить через все петли, находящиеся на крючке. Далее вяжем таким же образом : сначала 3 воздушных петли, затем 3 пышных столбика.В конце ряда вяжем 2 пышных столбика и столбик с двумя накидами в последнюю петлю.
Второй ряд: опять начинаем с четырёх воздушных петель подъёма, затем свяжем ещё 3 ВП и 3 пышных столбика: первый — в 4-ю петлю подъёма, второй — в столбик с 2-мя накидами первого ряда, третий — в серединку “звёздочки”. Затем протяните нить через все пышные столбики.
