Пончики – это тааааак вкусно, для меня это блюдо из детства! Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный еще и тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки и делать отверстия и все благодаря чудо-ложке.
С такой ложкой, готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто просто как ка пух!
Ингредиенты:
Молоко – 400 мл
Дрожжи прессованные – 25 г
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Мука – 300 г
Растительное масло – 450 мл
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Как я готовлю такие пончики, а также все подробности и процессы можно посмотреть в ролике ниже илиhttps://www.youtube.com/watch?v=MilmlIo-mNc
Уверена, что заливное частый гость в праздничном меню многих семей. Я сегодня хочу предложить вам свой рецепт не совсем обычного заливного. Это двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе и является достойной заменой традиционному холодцу.
Ингредиенты:
Мясной бульон – 300 мл
Ветчина – 100 г
Огурцы маринованные – 150 г
Яйца вареные – 2 шт.
Желатин – 10 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Зелень петрушки – 1 ст.л.
Майонез – 100 г
Как готовлю двухцветное заливное я, со всеми подробностями и процессами можно посмотреть в ролике ниже или https://www.youtube.com/watch?v=QuKAnF-wzmo
Хочу предложить вам очень вкусный торт без выпечки, с необычным названием «Полосатый». Готовятся такие торты очень быстро и очень легко, но получаются они всегда вкусными и всегда достойно смотрятся на праздничном столе.
Практически все торты без выпечки похожи по технологии приготовления, но такой тортик в разрезе выглядит очень оригинально и необычно именно благодаря нестандартному способу укладки печенья!
Ингредиенты:
Печенье (темное) – 800 г
Творог – 500 г
Сметана – 200-250 г
Сахарная пудра – 6 ст.л
Ванилин – 1 щеп.
Загуститель для сметаны – 1 пак. (8 г)
Шоколад – 90 г
Приготовление полосатого торта в моем исполнении можно посмотреть в ролике ниже или https://www.youtube.com/watch?v=HIta7dJbHig
Хочу обратить ваше внимание на праздничный салат «Конфетти». Члены моей семьи единогласно проголосовали включить этот салат в наше новогоднее меню. Преимуществ у этого салата много. Готовится он ну очень быстро, ему не нужно настаиваться в холодильнике и пропитываться. Он выгодно и ярко смотрится на праздничном столе. Салат «Конфетти» без майонеза, имеет легкую заправку, которая дополнительно придает ему свежесть и раскрывает вкус каждого ингредиента.
Итак, непосредственно ингредиенты:
Сыр «Российский» - 250 г
Перец сладкий – 150 г
Кукуруза – 150 г
Зеленый горошек – 150 г
Оливки – 150 г
Лимон – 0,5 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное или оливковое – 3 ст.л.
Как готовлю такой салат я, со всеми подробностями и процессами можно посмотреть в ролике ниже или https://www.youtube.com/watch?v=643uso-_x3A
Шоколадная глазурь
Ингредиенты:
4 ст. ложек какао-порошка,
12 ст. ложек сахара,
8 ст. ложек молока,
50 гр. масла сливочного.
Приготовление глазури начинаем с того, что какао тщательно перемешиваем с сахаром, добавляем молоко, и отправляем на огонь до закипания. После закипания снимаем глазурь с огня, даем ей чуть-чуть остыть и добавляем сливочное масло.
Перед приготовлением необходимо сделать разрез по одной стороне куриных грудок, но не сплошной, а в виде кармана. Затем отбиваем грудку с обеих сторон через пленку по направлению от центра к краям. Солим и посыпаем сухими итальянскими травами с двух сторон, смазываем готовой горчицей с одной стороны. Тонкими пластинками нарезаем сыр, ветчину, маринованные огурцы. На смазанную горчицей сторону куриной грудки помещаем тонкую пластинку ветчины, на ветчину несколько ломтиков сыра, на сыр полоски маринованного огурца и выворачиваем грудку через боковой разрез наизнанку так, чтобы начинка оказалась внутри. Придаем ей форму большой котлеты и опускаем в взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари и отправляем на сковороду. На сковороде обжариваем с обеих сторон до готовности.
Ингредиенты:
300 г ветчины,
3 шт. яйца
7 колец консервированного ананаса,
200 гр. яблок
200 гр. сельдерея,
1 б. консервированной кукурузы,
130 гр. репчатого лука,
200 г майонеза
Ингредиенты:
Для теста:
200 г сливочного масла,
4 ч.л. какао порошка,
1,5 стакана сахарного песка,
½ стакана молока,
2 стакана муки,
1 ч.л. соды,
4 яйца.
Для крема:
200 г сливочного масла,
300 г вареного сгущенного молока.
Рецепт приготовления:
В кастрюле растопить 200 г сливочного масла, в отдельной тарелке смешать 1,5 стакана сахара с 4 ч.л. какао порошка и отправить какао-сахарную смесь к растопленному маслу, добавить молоко. Отправляем полученную смесь на огонь до полного растворения сахара и доводим до кипения.
После закипания полученную шоколадную массу остуживаем, несколько столовых ложек оставляем для глазури, в остальную смесь добавляем 2 стакана муки, 1 ч.л. соды и 4 яйца, взбиваем миксером. Отправляем тесто выпекаться в духовой шкаф.
Для приготовления крема 200 г сливочного масла растираем с 300 г вареного сгущенного молока до однородной массы.
Испеченный корж разрезаем на 3 части и каждый слой смазываем кремом, верхний корж смазываем глазурью, которую специально оставляли до приготовления теста.
Ингредиенты:
1 кг курицы,
100г изюма,
стакан светлого пива любой марки,
1чайная ложка с верхом соли,
1 чайная ложка с верхом сахара.
Перед запеканием маринуем курицу. Для приготовления маринада необходимо: в 1 стакан пива добавить, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, высыпать промытый изюм и перемешивать до полного растворения сахара и соли, после опустить мариноваться курицу на 2 часа.
Через 2 часа выкладываем курицу в форму для запекания, поливаем маринадом и выкладываем изюм.
Отправляем курицу в духовой шкаф на 40 минут при t= 200. Приятного Вам аппетита!)
Ингредиенты:
Куриное филе - 700г,
желатин быстрорастворимый - 25г (1 пакетик),
паприка молотая - 1 столовая ложка,
чеснок - 3-4 зубчика,
сушеные травы - 1 чайная ложка,
соль,перец по вкусу.
Ингредиенты:
Тесто: 2 яйца,
1 банка сгущенки,
1 стакан муки,
0.5 чайной ложки соды
Начинка: 2 лимона,
1 стакан сахара.
Для приготовления теста смешиваем 2 яйца, 1 стак. муки, 1 банк. сгущенного молока, добавляем 1/2 ч. л. соды и тщательно все перемешиваем.
Выстилаем лист пергаментной бумагой, смазываем маслом и выливаем тесто для выпекания в духовом шкафу до золотистого цвета и запаха (мой корж выпекался 25 мин. при t=180).
Для приготовления начинки натираем на терке 2 лимона и добавляем 1 стак. сахара.
После выпекания коржа отделяем его от пергаментной бумаги полностью ее не убирая. Наносим лимонную начинку на горячий корж и очень быстро, помогая себе бумагой начинаем сворачивать рулет лимонный, оставляя его в пергаментной бумаге плотно свернутым и еще плотно заворачиваем в кухонное полотенце, отправляем в холодильник на ночь. Приятного Вам аппетита!)
Ингредиенты:
картофельное пюре (из 10 среднего размера картофелин),
1 яйцо,
3 ст.ложки муки,
сосиски - 7 шт.,
растительное масло для жарки.
В отваренное чуть теплое картофельное пюре добавляем 1 яйцо, добавляем 3 ст. ложки с горкой муки и тщательно перемешиваем до однородной массы.
Для формирования пирожков смачиваем руки в воде и формируем лепешку, вкладываем в нее сосиску, лепим пирожок и отправляем на разогретую сковороду, обжаривая с обеих сторон по 2-4 минуты. Приятного Вам аппетита !
Ингредиенты:
600 г.пряников,
3 банана,
400 г сметаны,
1 стакан сахара.
Описание: Банановый торт без выпечки, просто, доступно и не требует затрата времени.
Время приготовления: 120 минут.
Количество порций: 7.
Крем : 300 гр сметаны и 1 стакана сахара, взбиваем миксером до полного растворения сахара (по вкусу можно добавить ванилин). Разрезаем пряники и плотно выкладываем их в форму, поливаем обильно кремом, выкладываем бананы, делаем 4 одинаковых слоя. Плотно закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов. Приятного Вам аппетита !)
Натираем цедру одного апельсина на мелкой терке, добавляем сахар в пропорции 1:2, складываем в сухую баночку с плотно закрывающейся крышкой и оставляем в холодильнике. Используем для приготовления выпечки и придания аромата Вашим блюдам. Хранится такая заготовка до 6 месяцев.