Это цитата сообщения Avi-Tal Оригинальное сообщение
ЗДPAВCТВYЙ, CЧACТЬE! Я К ТEБE C ВEЩAМИ...
Здpaвcтвyй, cчacтьe! Я к тeбe c вeщaми.
Дa, я знaю, oчeнь дoлгo шлa.
Пocлe cтoлькиx жизнeнныx cкитaний
Haкoнeц-тo я тeбя нaшлa!
Cкoлькo paз мapшpyтoм oшибaлacь,
He пo тoй тpoпe дepжaлa пyть.
Ho ты видишь, cчacтьe? He cлoмaлacь,
Cepдцe нeвoзмoжнo oбмaнyть.
Taк бывaлo, чтo и oбжигaлacь,
Ho вce тaк жe cвeт в ceбe нecлa,
Пaдaлa, и cнoвa пoднимaлacь,
Дaжe ecли двигaлacь eдвa.
Были зa cпинoю кpивoтoлки,
Ho мнe этo гope нe бeдa.
Cлышишь, cчacтьe? Я к тeбe нaдoлгo.
Moжeт быть, ocтaнycь нaвceгдa!
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
СКАТЕРТЬ ИЗ "ПОДСОЛНУХОВ". КРЮЧОК
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ШАЛЬ ИЗ ПУШИСТОЙ СЕКЦИОННОЙ ПРЯЖИ. КРЮЧОК
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Варенье из мандаринов с кожурой
Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Высокий бисквит без разделения яиц
Давайте приготовим бисквит по рецепту с итальянского сайта. Он получается лёгким, воздушным, почти невесомым. Сделать бисквит очень просто, ведь по сути это та же шарлотка.
Ингредиенты:
Яйца (крупные) – 4 шт.
Сахар-песок – 120 г
Ванильный сахар – 1, 5 ч. л.
Соль – щепотка
Мука – 100 г
Крахмал – 20 г
1. Подготовьте форму: дно застелите пекарской бумагой, а бока смажьте маслом и обсыпьте мукой. Можно и не смазывать бока. Бытует мнение, что цепляясь за голый металл, бисквит поднимется выше. Мой опыт это не подтверждает. Поступайте так, как вам удобнее.
2. В большую миску поместите яйца. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте смесь венчиками. Когда весь сахар намокнет, включите миксер и начните взбивать. Я использую яйца комнатной температуры. В процессе работы сахар должен полностью раствориться, а в холодной среде ему сложнее это сделать.
Иногда в рецептах бисквита можно встретить совет подсыпать сахар небольшими порциями. В этом только один практический смысл: не испачкать кухню. Если ввести весь сахар сразу и тут же включить миксер, сахар разлетится в разные стороны. Поэтому я предлагаю во всех подобных рецептах сначала поработать выключенным прибором и включить миксер только тогда, когда весь сахар намокнет.
Время взбивания напрямую зависит от свежести яиц и может варьироваться от 7-8 до 15 минут при работе ручным электрическим миксером. Мне сегодня хватило 9 минут.
В процессе взбивания сахарно-яичная смесь должна загустеть, побелеть и значительно увеличиться в объёме. Но эти факторы ещё не являются показателем того, что смесь готова и можно вводить муку. Нужно продолжать взбивать до того момента, пока след от смеси, сбежавшей с венчика, не продержится на поверхности 9-10 секунд. Время от времени прерывайтесь и делайте такой тест.
Под окнами моей кухни проходит оживлённая трасса, поэтому я сначала записываю, а потом (в другом помещении) озвучиваю ролики. Но сейчас вы услышите самый что ни на есть живой звук со всеми помехами. Хочу в режиме реального времени показать, как должна выглядеть правильно взбитая яично-сахарная смесь. Поднимаю венчик и смотрю, сколько времени продержится след на поверхности. Смесь взбита отлично.
3. Теперь добавьте муку и крахмал. Обычно я не просеиваю. Обогащение муки кислородом при просеивании – это один из устойчивых кулинарных мифов. Просеивание никак не влияет на конечный результат. Но за последний месяц мне два раза попались жучки в пакете муки от хорошего производителя. По этой же причине просеивали наши бабушки, которые покупали муку мешками.
Вы можете вмешать муку лопаточкой, если вам так привычнее. Я поступаю иначе. Сначала перемешиваю выключенным миксером по аналогии с сахаром, чтобы мука намокла и не разлетелась по кухне. Затем включаю прибор и быстро прорабатываю тесто. Ключевое слово – быстро. Семь-восемь секунд. Не более. Не бойтесь, если яйца были хорошо взбиты, бисквит поднимется. Ведь на производстве не практикуют ручной замес.
Теперь можно взять в руки ложку или лопаточку и проверить, нет ли непромеса.
Готовое тесто перелейте в форму и отправьте в заранее разогретый до 160 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около часа. Готовность проверяйте деревянной палочкой (она должна выйти сухой).
Дайте бисквиту постоять пару минут в форме, а затем переверните на решётку.
Полностью остывший бисквит заверните в пищевую пленку и дайте ему созреть от 12 до 24 часов. Верхняя корочка под пленкой обычно отсыревает. Её можно срезать.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
P. S.
1. Я пекла бисквит в форме диаметром 18 сантиметров.
Пересчитать продукты на другую форму можно здесь: http://foreverculinary.com/kalkulyatory/kalkulyato...eta-ingredientov-pri-vypechke/
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Джемпер, жакет, пуловер, свитер, кофта, кардиган – разбираемся в терминологии.
Свитер — плечевое изделие, т. е. которое держится на плечах и надевается на них. Вязаный предмет одежды с высоким воротом от 5 см и длинными рукавами, без застежки. Сделан из шерсти, кашемира, акрила или трикотажа. Тип и орнамент вязки могут быть различными.Джемпер — тот же свитер, но без воротника-стойки. Имеет характерный полукруглый или квадратный вырез. Используются те же материалы.
Пуловер — отличается от джемпера и свитера V-образным вырезом.
Кардиган — шерстяной или трикотажный жакет по фигуре, т. е. имеет приталенный силуэт. С глубоким V-образным вырезом на пуговицах или вообще без застежки. Длина может быть до бедер и ниже. Могут быть как вязанные кардиганы, так и сшитые из трикотажа.
Кофта — отличается от кардигана наличием воротника-стойки. Обязательно имеет застежку — молнию или пуговицы. Длина до бедер.
Толстовка — очень практичный предмет одежды для сохранения тепла в холодное время года и защиту от ветра. Сделана из флиса или футера и тянется только в ширину, но не в длину. Обязательно наличие капюшона, застежка может быть, а может и нет. Длина до бедер.
Худи — та же толстовка, но без застежки и удлинена ниже бедер. Обязательно наличие больших накладных карманов и капюшона.
ТУНИКА
Туника (лат. tunica) — одежда в форме мешка с отверстием для головы и рук, обычно покрывавшая все тело от плеч до бедер. Туника, изготовленная из шерсти или льна, подпоясывалась в талии. Получила распространение в Древнем Риме.
В настоящее время так называют прямую, неразъемную спереди одежду, чаще всего без воротника, с рукавами или без них, с одним или двумя боковыми разрезами. Длина разная, но всегда ниже линии бедер.
Источник: http://www.stranamam.ru/post/11268131/ http://fsntrend.com/page/raznicza-mezhdu-sviterom-i-dzhemperom,-tolstovkoj-i-xudi/
Это цитата сообщения МОИМ_ВНУКАМ_ПОЛЕЗНОСТИ Оригинальное сообщение
50 лучших головоломок для развития левого и правого полушария мозга
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Чудесный жакет оверсайз с вязаными кружевами
Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение
Вязание крючком - Вязание для дома - Салфетки крючком
Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение
Варю свёклу только таким способом: вкусно, быстро, без запаха и кастрюля всегда чистая
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Crochet Flower Gardens corsage (Вязание крючком цветов, для декора одежды)
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Много-много жаккардовых котиков и в примерах, и в схемах, и в изделиях
Много-много жаккардовых котиков и в примерах, и в схемах, и в изделиях - разбирайте в копилочки кому что нравится - часть 1
Это цитата сообщения Нина_Зобкова Оригинальное сообщение
Удивительные кадры рыбалки голубого зимородка
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок-Жилеты и кардиганы
|
