Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ЛЕГЕНДАРНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ХЛЫНОВСКИ
Как только приехали на дачу, муж пообещал приготовить на обед свои фирменные котлеты по-хлыновски. Я сначала отнеслась скептически к такой кулинарной инициативе. Тем более что мне досталась скромная участь выбора гарнира.
Муж усердно готовил, а мы ждали обеда. Уже по доносящемуся аромату я поняла, что ошибалась: обед обещал быть очень вкусным! Попробовав всего один кусочек свиных котлет, я признала победу супруга. Такой сочности мне не удавалось добиться долгие годы!
Картофель, использующийся в качестве панировки, не только помогает в образовании аппетитной хрустящей корочки. Продукт еще и сохраняет сочность мяса. Котлеты из свинины получаются невероятно мягкими внутри!
Ингредиенты:
*Картофель 300 г
*Свиной фарш 1,5 кг
*Чеснок 4 зуб.
*Лук 2 шт.
*Соль по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Яйцо 2 шт.
*Батон 0,5 шт.
*Молоко 500 мл
*Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление:
Предварительно замочите в молоке батон.
Натрите картошку на мелкой терке отожмите ее от лишней воды.
Оставив немного картофеля для панировки, остальной смешайте с фаршем, добавьте натертый чеснок, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.
Вбейте в основу для котлет 2 яйца и добавьте отжатый от молока батон. Смешайте ингредиенты.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в картофеле.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
Влейте на сковороду немного воды и тушите котлеты 5–7 минут на маленьком огне под крышкой.
Оказывается, этот рецепт нашелся в старой кулинарной книге. Так раньше готовили сочные котлеты для купцов. А ведь знали толк! Идеальным гарниром для такого горячего считаю гречку или макароны.
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Серия сообщений "ИЗ ФАРША: КОТЛЕТЫ и пр.":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРИКАДЕЛЬКИ БЕЗ МЯСА
Часть 2 - Мои любимые гречаники в овощном соусе
...
Часть 43 - БЛЮДА ИЗ ФАРША: 3 ужина из самых простых продуктов
Часть 44 - КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ: без мяса со сметанным соусом
Часть 45 - ЛЕГЕНДАРНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ХЛЫНОВСКИ
Часть 46 - ОТРЫВНОЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ: без замешивания теста
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Маринованный крыжовник. Вкусность, которой стоит запастись на зиму
Начался сезон сбора ягод крыжовника. Из него готовят компоты и варенье, но мы предлагаем приготовить пикантную закуску из него. Маринованный крыжовник станет хорошей закуской и дополнением к гарниру. Скорее записывайте рецепт. Рецепт рассчитан на банки объемом 1000 мл.
Составляющие:
Крыжовник – 300 граммов;
Гвоздика – 3 шт.;
Перец душистый – 3 шт.;
Сахар – 30 граммов;
Соль – 3 грамма;
Уксус – 30 мл.;
Листья вишни – 3 шт.
Как сделать:
Вымойте ягоды, уберите хвостики.
Сложите ягоды в стерильные банки.
Положите в банки перец и гвоздику.
Залейте ягоды кипятком и подождите, пока вода остынет.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте листья вишни и варите 5 минут.
Уберите листья, добавьте соль и сахар. Если вода испарилась, добавьте еще. Вскипятите рассол.
Залейте крыжовник, накройте крышками банки и оставьте остывать.
Слейте рассол обратно в кастрюлю и снова вскипятите. Добавить уксус и залейте банки.
Закройте банки и оставьте охлаждаться.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
КОРНЕЙ ЧУКОВСКИЙ: некоторые факты из его жизни
Корней Чуковский вошёл в историю русской литературы как поэт, прозаик, переводчик, журналист, публицист и литературный критик. Но больше всего он запомнился как автор детских произведений. Его перу принадлежат «Мойдодыр», «Муха-цокотуха», «Тараканище» и много других сказок, стихов, рассказов.
За 80 лет жизни он создал множество прекрасных творений, которые до сих пор находят отклик в сердцах людей. Некоторые факты из его жизни настолько поразительны, что остается задаваться вопросом: как этот человек мог писать произведения для детей даже в самые тёмные времена?
Тайна рождения Корнея Чуковского: почему его считали изгоем?
Мать Екатерина Корнейчукова / Корней Чуковский в детстве.
Корней Иванович Чуковский родился весной, 19 марта 1882 года, в столице Российской империи. Его мать, Екатерина Осиповна Корнейчукова, прислуживала в доме знаменитого петербургского доктора Соломона Левинсона. Между юной Катенькой и сыном Левинсона, Эммануилом, завязался бурный роман. В 1879 году у служанки родилась дочь Мария, а спустя 3 года на свет появился мальчик Коленька.
Незаконные отношения Эммануила и Екатерины продлились 7 лет, но так и не переросли в семью. Во-первых, семья Левинсона исповедовала иудаизм, в то время как Екатерина была набожной христианкой. Во-вторых, брак между крестьянской девушкой и сыном помещика был априори невозможен.
Корней Чуковский в молодости.
Вскоре господин Левинсон прогнал прислужницу с двумя малолетними детьми и оборвал с непризнанными внуками все связи. Екатерина была вынуждена перебраться к родственникам в Одессу. В местной гимназии Николай проучился пять лет, а затем его исключили из-за незаконного рождения. Байстрюков в то время не жалели и травили в обществе. Поскольку будущий писатель был рождён вне брака, то в документах он обозначался произвольно.
Свои первые рассказы писатель подписывал под псевдонимом «Корней Чуковский». После Октябрьской революции он официально сменил имя на «Корней Иванович Чуковский», а его дети носили уже отчество Корнеевич/ Корнеевна.
Почему именно Чуковскому современные дети должны быть благодарны за иллюстрации в книжках
Владимир Конашевич и его иллюстрации для произведений Корнея Чуковского.
Корней Иванович считал, что иллюстрации помогают лучше усваивать информацию, и книги без них просто не одобрял. Прежде чем публиковать произведения, Чуковский тщательно проверял ту или иную книгу на наличие рисунков. Все его книжки для самых маленьких читателей были оформлены, пускай рисовал он их не самостоятельно.
Большинство сборников Чуковского иллюстрировал советский художник-график Владимир Конашевич. Именно по его рисункам было снято около 30 мультипликационных и художественных фильмов.
Как «Муха-цокотуха» стала существовать в действительности
Муха-цокотуха: иллюстрированная и в природе.
Детскую сказку в стихах «Муху-цокотуху» (1923) экранизировали четыре раза. В 1992 году российские энтомологи выявили новый вид мух, обитающих в Юго-Восточной Азии, и назвали его в честь героини произведения Чуковского.
Как он дважды самостоятельно учил английский язык
Ещё в детстве Корней, он же Николай, мечтал о путешествии в Австралию. За всю жизнь ему так и не посчастливилось посетить родину кенгуру, но именно «австралийская мечта» побудила в нём рвение к изучению английского языка. Позже издатель газеты, где работал Чуковский, пообещал корреспонденту хорошую надбавку за знание языка. Корней Иванович самостоятельно принялся изучать иностранный язык.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Закон Дарения: дарение и получение - различные аспекты потока энергии во Вселенной.
Действия Вселенной определяются динамикой обмена… дарение и получение - различные аспекты потока энергии во Вселенной.
И в своей готовности отдать то, чего мы добиваемся, мы поддерживаем изобилие Вселенной, распространяющееся на наши жизни.
«Этот хрупкий сосуд ты опорожняешь снова и снова и всегда наполняешь его новой жизнью. Эту маленькую флейту из тростника ты проносишь над горами и долами и играешь на ней вечно новые мелодии… Твои бесконечные дары приходят ко мне в эти совсем маленькие мои руки. Проходят века, а ты продолжаешь его заполнять и все еще остается место, которое нужно заполнить.»
Рабиндранат Тагор, «Гитаньяли»
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Пирожное "Картошка" - 5 рецептов
Рецепт вкуснейшего лакомства. Десерт изумительный. Пирожное к чаю самое то!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Беру яйцо с картошкой и готовлю вкусные сибирские котлеты (у нас так не готовят, а зря).
Именно этот ужин удивит всю вашу семью! Это очень вкусное картофельно-мясное блюдо. Вы удивитесь еще и тому, насколько просто и быстро оно готовится. Можно приготовить к нему салат из свежих овощей.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок-Рисунки и схемы
|
|
|
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
СИНИЙ ПУЛОВЕР С ЦВЕТОЧНЫМ ДЕКОРОМ. КРЮЧОК
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Пуловер реглан...
|
