Хорошее мясо летом с прилавков магазинов и рынков улетает на ура, ведь все мы знаем, что качество шашлыка напрямую зависит от качества полуфабриката. Но что если вместо парной свинины вам всунули искусственное мясо? Как понять, что находящийся на прилавке продукт раньше мычал или хрюкал?
На эти и другие вопросы ответил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовии и Пензенской области Андрей Плигузов.
Изделие из картонаp
Корреспондент: Андрей Михайлович, правда ли, что в Россию завозят заокеанское спрессованное мясо? Это и есть тот самый искусственный продукт, о котором так много говорят?
Андрей Плигузов: Около восьми лет назад в нашу страну завозилось мясо из Бразилии. Поставки шли в огромных количествах – Россия в то время являлась крупнейшим импортёром этого продукта.
Нельзя сказать, что то мясо было самым обычным, но спрессованным оно не являлось точно. Скорее всего, вы интерпретировали информацию о глубокой заморозке продукта, которая требовалась для его транспортировки.
Тем не менее, исходя из собственных наблюдений и многочисленных жалоб, нашим ведомством был усилен контроль за поставками мяса из Бразилии. В итоге было установлено, что оно, так сказать, «не очень» натуральное. Дело в том, что заокеанские производители добавляли в него… картон. Наличие постороннего материала они обосновали тем, что это якобы части упаковки внедрились в поставляемую говядину во время хранения и перевозки.
В настоящее время контроль за всеми импортными сельскохозяйственными продуктами осуществляется с применением всех новейших систем, и, разумеется, изделиям из картона путь в Россию закрыт. Мясо из Южной и Латинской Америки по-прежнему можно найти на наших прилавках. Кстати, специалисты отмечают его специфический вкус, отдающий запахом крови и печени.
В основном мясные полуфабрикаты, производимые в нашем регионе, и мясо, лежащее на прилавках наших магазинов, достойного качества. Однако если вы увидели в продаже продукт, именуемый «говядина» и «свинина», но по цене в два, а то и больше раз дешевле общепринятой стоимости, это для вас должно послужить поводом насторожиться и как минимум задуматься о качестве предлагаемого вам продукта.
Мясо «без родителей»
– Что такое искусственное мясо и продаётся ли оно в пензенских магазинах или на рынках?
Читать далее...