[500x500]

[показать] Такого вы точно не пробовали!

Рецепт приготовления пикши под маринадом перед вами, и я надеюсь, вам понравится этот интересный, необычный и очень благородный вкус! Маринад на основе мяты? Попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления пикши под маринадом перед вами.

Уверена, вам такой маринад из мяты и лимонного сока понравится.

Рыба сразу приобретает интересные вкусовые нюансы, и кажется, будто её приготовил какой-нибудь известный шеф-повар не менее именитого ресторана!

Попробуйте и убедитесь сами в этом!

 

1. Крем Патисьер 

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл
Стручок ванили — 1 шт.
Сахар — 60 г
Желтки — 3 шт.
Кукурузный крахмал — 25 г
Сливочное масло — 25 г

Приготовление:

1. Молоко и семена ванили довести до кипения. Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются — привыкают к горячей температуре. 
2. Вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком. Полученную смесь снова вылить в ковш. Поставить на огонь, варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания. Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Охладить в холодильнике. 
3. Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить. Полученным кремом можно начинить заварные пирожные, эклеры, промазать коржи.

2. Миндальный крем

Ингредиенты:

Сливочное масло — 120 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Темный ром — 1 ст. л.
Молотый миндаль — 120 г

Приготовление:

1. Взбить масло. Добавить под одному яйца и 1/2 сахара. Взбить. 
2. Всыпать остаток сахара, миндальную муку, взбить миксером. Полученный крем использовать сразу или положить в контейнер и хранить несколько дней в холодильнике.

3. Крем Англез

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Стручок ванили — 0,5 шт.
Желтки — 5–6 шт.
Сахар — 100 г

Приготовление:

1. Ваниль расщепить, семена и стручки положить в молоко. Довести молоко с ванилью и часть сахара до кипения. 
2. Оставшийся сахар смешать с желтками. Вылить 1/3 горячего молока в желтки, хорошо перемешать. Вылить оставшуюся часть молока, перемешать. Вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. Довести до 84ºС, снять с огня, процедить. Остудить.

4. Крем Париж-Брест, или Крем муслин с пралине

Ингредиенты:

Сливочное масло —

http://handmade-paradise.ru/vesennie-polevyie-tsvetyi-kryuchkom-shema/

Главная » ВЯЗАНИЕ » 

Источник: http://kuxaro4ka.ru/2013/03/16/omlet-iz-mk-ot-el/

[320x250]Омлет «Изумительный» получается очень нежный, как суфле, воздушный и высокий. Уверяю, вкуснее омлета Вы еще не ели. Идеально подходит для детского питания, в него можно добавлять овощи и зелень. Всем кто не пробовал — рекомендую, будете в восторге. Приглашаю посмотреть мастер-класс по его приготовлению. 

[показать]

Цветы с отменными вкусовыми качествами

Съедобные цветы
В Австралии и Новой Зеландии цветы можно увидеть не только на клумбах, но и на грядках. Местные жители ценят их как за декоративные, так и за вкусовые качества, используя как полноценный компонент листовых или пряных салатов. Яркие красочные цветки красиво смотрятся на тарелке и поражают многогранным вкусом.

[показать]

Осмотрите свой цветник, и наверняка сможете в нем найти не одно съедобное растение. На самом деле многие привычные для нас цветущие растения, традиционно считающиеся клумбовыми культурами, являются съедобными.

Самыми вкусными цветущими растениями на наших клумбах являются настурция, календула, лилейник, огуречная трава  и монарда. И это не полный перечень. [показать]