Я  был совершенно потрясен первый раз попробовав этот хлеб. Очень нежная, воздушная структура, необыкновенный домашне-праздничный вид, ароматный и нежно хрустящий своей поджаристой, сливочной (ну, прямо как у гренки) корочкой вкус… Это был кулинарный шок…

[700x525]

[показать]

Не всегда бывает так, что в магазинах найдется подходящий для вас горшок. Случается так, что не все они соответствуют дизайну вашей комнаты. Но это не проблема, ведь всегда можно сделать собственный горшок для цветов, который уж точно станет неотъемлемой частью вашей комнаты.

Нам понадобится:

• Форма для горшка
• Ножницы
• Пластиковый стакан
• Пластилин
• Масло
• Наждачная бумага

[показать]

[показать]

Отрежьте от стакана верхнею часть. Следите за тем, чтобы он был по высоте не меньше, чем сама форма.

[показать]

[273x109]

[700x525]

Завернуться в него прохладным летним вечером - одно сплошное удовольствие. Создает неповторимый он атмосфера уют на вечерней террасе и укрывает от ветра во время прогулки по песчаной набережной . Под ним сладко спит, убаюканная сказку, любимые малыши, и устраиваюсь с книжкой мамы и папы. Он отправляется с нами в путешествие, сложенный в аккуратно багажнике автомобиля или в корзинке велосипеда . С нами он в самом приятном и уютные моменты жизнь - любимый вязаный плед! 

А еще его так здорово квадратик за квадратиком, ряд за рядом, цветочек за цветочком, с удовольствием создавать своими руками!

Принцип приготовления соуса ткемали не сложен: сливу заливают водой и варят около получаса, затем, протерев их с помощью сита с отваром, отделяют кожуру с косточками. Потом, уварив пюре до густоты сметаны, смешивают его с растертым чесноком, кориандром, красным перцем, солят, доводят до кипения и снимают с огня.

Остальные компоненты соуса - чеснок, зелень, перец следует измельчить ножом или в блендере.

Если же Вы планируете приготовить настоящий соус ткемали, то должны знать, что в него нужно добавлять такую пряность, как омбало. Это название болотной мяты. Только такая приправа придаст Вашему соусу тот аромат, который делает незабываемыми грузинские блюда. Кроме того эта трава обладает консервирующими свойствами, которые дают возможность сохранять ткемали очень долго.

Разлить по бутылкам (для добрейшей сохранности залить слоем масла), держать в холодном месте.

При приготовлении соуса ткемали следует помнить, что свежая слива ткемали уваривается примерно в 4 раза. То есть, для получения 250 гр. поре нам понадобится 1 кг сливы.

Также ткемали варят из сливы, ежевики и даже из вишни! Ткемали из ежевики считается деликатесом и идёт как приправа к жареной курочке в элитных ресторанах.

 Они остались за границей, но сохранили и традиции, и язык, и веру. Этнические группы русских за пределами России очень разнообразны, но общее в них то, что именно они являются хранителями частицы «русского мира» за рубежом.

Албазинцы

           Группа русских, сформировавшихся при взаимодействии с китайским населением в Пекине. Албазинцы выглядят как китайцы, говорят на китайском, но сквозь века сохранили православную веру и русское самоназвание.

            В XVII веке русские казаки и первопроходцы осваивали нынешний Дальний Восток, на территории которого претендовал и императорский Китай. В 1685 году войска императора Кан Си организовали успешную осаду крепости Албазин. Гарнизон сдался. Несколько десятков человек, в том числе и священник, попали в Пекин.

           По одним данным, их привели в столицу насильно. По другим, люди добровольно приняли новое подданство. Албазинцам отвели отдельный район для проживания, казаки стали служить в одной из элитных частей, где уже была русская рота из других пленных. Дважды русские подвергались гонениям. В Пекине во время боксёрского восстания китайских православных, среди которых были и албазинцы, убивали. Уничтожались храмы и в период культурной революции.

           В наши дни албазинцы продолжают жить в Пекине. Их численность оценивается в несколько сот человек. Часть из них вернулась на историческую Родину. Особенность этногруппы в том, что, утратив язык, люди сохранили религию и осознание русских корней.

Потомки русских на Аляске

         Когда Аляска перешла во владение США, русские стали покидать регион. Но не все. Часть сотрудников Русско-Американской компании осталась. Специально для «пенсионеров» строились поселения. Отставники заводили семьи, женились на представительницах местных народов. В поселке Нинилчьик, где живут потомки русских, сохранился особый диалект русского языка.

        Изучили его лингвисты Мира Бергельсон и Андрей Кибрик. В XXв американские власти боролись с местными языками, стремясь ассимилировать коренное население Аляски. Под удар попал и русский язык. Русская школа была закрыта. В диалекте много обычных русских слов, но есть интересные заимствования из английского и алеутского. Машина – кара (от английского car), ребенок – бейбочка (от английского baby). Кириллицу утратили. Утрачен средний и частично женский род. Самосознание потомков русского населения Аляски, скорее, аляскинское или американское. Говорят на уникальном варианте русского языка не больше 25 человек, все – пожилые люди. Но русский язык и обычаи глубоко осели в местной культуре. В соседних населенных пунктах местные жители, не зная русского, на свадьбах кричат Gorko.

Казаки-некрасовцы

          Группа казаков, покинувших земли Дона после поражения Булавинского восстания в начале XVIII века. Под предводительством Игната Некрасова до 8 тыс. человек-староверов сначала отправились на Кубань, на тот момент находящейся под контролем Крымского ханства.

          Оттуда некрасовцы переехали в устье Дуная. Там, из-за споров за места рыбных промыслов начались столкновения с запорожцами, которые также переехали на Дунай после разгрома Запорожской сечи. В итоге община разделилась, часть Игнат-казаков переселились в Энос на побережье Эгейского моря и на озеро Майнос в азиатской части Османской империи. 

             Дунайская часть община слилась с другими староверами. Эносские казаки влились в майносскую

[показать]

Ингредиенты: Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г.  Лук — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика  Яйцо — 1 шт.  Морковь — 1 шт.
Перец — 1 шт.  Сметана — 5 ст.л. Мука — 1 ст.л.  Сыр — 100 г. Соль, перец, специи — по вкусу

[630x417]

Сейчас известно огромное количество разных соусов, которые можно приготовить дома. Хозяйки заготавливают их на зиму или готовят для хранения в холодильнике, чтобы съесть по мере необходимости.

• Ткемали — это вкусный грузинский соус из слив.
• Он может готовиться из зеленых плодов или спелых слив.
• Вообще, такое название носит определенных вид слив, и также называется соус, который получается немного острым и пикантным на вкус.
• Читайте в этой статье, какие существуют рецепты приготовления ткемали. Выбирайте любой из них, готовьте и наслаждайтесь неповторимым вкусом соуса из слив.

Источник https://ok.ru/homecook/topic/67341491579730

[500x359]

Сочный, хрустящий, в меру пикантный, легкий, но довольно сытный полезный витаминный салат, где главную и основную роль играет репчатый лук. Закуска или самостоятельное блюдо. Мой супруг в шутку называет этот салат "недооливье"... Тем не менее, заказывает его с завидным постоянством. Угощайтесь, это вкусно! А еще просто, быстро и доступно.

[604x453]

[показать]

Оригинальный рецепт приготовления ароматного печенья с добавлением крахмала. Грибочки получаются рассыпчатыми и вкусными.

Ингредиенты :

• 460 гр. мука
• 200 гр. сливочное масло
• 150 гр. сахарная пудра
• 1 ч.л. ванильный сахар
• 2 шт. куриное яйцо
• 40 гр. крахмал
• 1 пакетик разрыхлитель (10 гр.)
• 1 ст.л. какао

Приготовление

1. Сливочное масло на столе доводим до мягкого состояния и перемешиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Помешивая венчиком, добавляем яйца по одному.
2. Добавляем в заготовку муку, крахмал и разрыхлитель.
3. Замешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 30 минут.
4. Делим тесто на 46-48 шариков, выкладываем на противень с бумагой. Один конец небольшой  трубочки опускаем в какао и надавливаем глубоко посередине каждого шарика, формируем ножку грибочка.
5. Выпекаем «Грибочки» в разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут.
6. Ароматное печенье «Грибочки» остужаем и подаем. Приятного аппетита!!!

[показать]

[показать]

[показать]