Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Блюда из опят - 100 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда с грибами
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Рыба по-монастырски
Ингредиенты:
Филе рыбы — 1 кг
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Томатная паста — 100 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Виноградный уксус — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарезать рыбное филе кусочками, лук кольцами, а морковь натереть на терке. Томатную пасту смешать с уксусом, сахаром и маслом.
2. Рыбу выложить на противень, посыпать ее луком и морковью и залить все соусом. Запекать полчаса на средней решетке при температуре 200–220 градусов.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Пончики Фанки
Вам потребуется:
Молоко коровье 250 мл
Дрожжи сырые 50 гр
Сахар песок 3 ст л
Мука пшеничная 500 гр
Соль пищевая 1 щепотка
Сахар ванильный 1 ст л
Яйцо куриное 5 шт
Масло сливочное 4 ст л
Спирт 2 ст л
Как готовить:
1. Нагреть молоко (чтобы было теплым), добавить измельченные дрожжи, 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку сахара. Хорошо это перемешать и поставить посудину в емкость с очень горячей водой. Пока будет подниматься, займемся другими делами. На фото у меня почти выросло, когда я соединяла с мукой, было вровень с миской и хорошей шапочкой.
2. Одно яйцо и 4 желтка взбивам миксером с оставшимся сахаром (2 ст. ложки) в тугую пену.
3. Муку просеять в миску, добавить соль и ванильный сахар. Вылить опару (поднявшиеся дрожжи) и перемешать. Затем вылить взбитые яйца и опять перемешать. Осталось добавить растопленное охлажденное сливочное масло со спиртом (водкой). Теперь тесто руками хорошо вымесить до тех пор, пока не будет отставать от рук. Я вымешивала уже на столе. Если вам показалось, что тесто слишком тугое - добавьте 2-4 ст. ложки теплого молока. Вот такой маленький шарик у меня получился.
4. Шарик я переложила в большую миску и поставила тесто подниматься, накрыв полотенцем, в теплом месте. Тесто поднимается быстро и хорошо.
5. Вывалить тесто на стол. Хорошо его перемесить и раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать кружочки и сложить их на доску. Дать им постоять 10 мин.
6. В широкой кастрюльке или сотейнике разогреть растительное масло (высота налитого масла в кастрюльке - на два пальца). Огонь уменьшить почти до минимума. Выкладываем по несколько штук фанки и жарим с одной, а потом с другой стороны. Сильный огонь делать не надо. На медленном огне они хорошо пропекаются внутри. Готовые фанки выложить на салфетку для пропитки лишнего масла.
7. Теперь по настроению. У кого есть кондитерский шприц или мешок, выдавить во внутрь по чуть-чуть варенья. А затем посыпать сахарной пудрой и кушать.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
Нет, не подумайте, что "пшенная каша сама себя хвалит..." Лет ".. дцать", когда я вышла замуж и стала пристально интересоваться секретами кулинарии, одна соседка научила никогда не выбрасывать семечки от сладкого перца.
Семечки высушить, сложить в стеклянную баночку с плотной крышкой. При готовке супов, а особенно борщей и щей добавлять щепотку-другую этих семян. Иногда добавляю и в солянку, в другое овощное блюдо. Приготовленная еда приобретает очень тонкий аромат перчика.
А ещё я высушиваю семена и остатки самого перца, желательно красного, потом перемалываю на кофемолке и использую вместо паприки (покупная и в подметки не годиться!).Соль не добавляю, чтоб не пересаливать блюда.Хранится и так хорошо.
Это цитата сообщения Барсуков_Андрей Оригинальное сообщение
Самый грустный кот в мире
Вот так выглядит самый грустный кот в мире, которого хочется обнять.
Даже, если вы не любите кошек, этот пушистик вызовет именно такое желание.
Это Луху – кот, который выглядит так грустно.
Кажется, что реальный режим дня в стиле поесть-поспать-погулять не делает Luhu таким счастливым, как других пушистиков.
1.
[640x640] Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Жингялов хац - хлеб с травами
===================================================
Традиционное армянское блюдо, если точнее, то готовят его в Нагорном Карабахе ( «женгял» по-карабахски — зелень, «хац» - хлеб). Довольно простое в исполнении и составе
Начинаем с теста. Оно простецкое — мука, вода, соль и растительное масло. ..
Берём:
2 стакана муки
¾ стакана охлажденной кипяченой воды
щепотка соли
1 ст.ложка растительного масла
===================================================
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Неприхотливые цветы, которые можно выращивать где угодно
Цветы, которые можно посадить в любом, даже самом непривлекательном, уголке сада, совершенно забыть об уходе за ними, а потом с удивлением обнаружить, что они в прямом смысле цветут и пахнут!
Все растения из этой подборки могут расти как в тени, так и на солнце; как на клумбе, так и в контейнере; как в дождливое, так и в засушливое лето. Словом, настоящая находка для дачника выходного дня.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ОШИБКИ В УХОДЕ ЗА КОМНАТНЫМИ РАСТЕНИЯМИ
Недостаток света, отсутствие свежего воздуха, чрезмерная его сухость, сквозняк, резкий перепад температуры, пересушка почвы или чрезмерный полив, недостаток или избыток питательных веществ - все это приводит к угнетению растений, вызывает не только их болезненное состояние, но и создает благоприятные условия для вредителей и болезней растений.
Очень часто, в основном от начинающих цветоводов, можно услышать вопрос: "У меня неизвестно от чего погибает цветок, что делать?". Если совсем непонятно в чем дело, значит надо разбираться по порядку.
Обычно растения вянут по одной из трех причин:
переувлажнение почвы, пересушка почвы, поражение вредителями или болезнями.
Определить было растение пересушено или залито, можно в первую очередь по состоянию земляного кома (см. ниже).
Вредителей или болезни в общем тоже можно обнаружить, приложив определенные усилия (см. вредители).
Если почва не кажется ни слишком сухой, ни слишком влажной, вредители не обнаружены, то придется вынуть растение из горшка и осмотреть корни (вредители могут быть и на корнях). Если при осмотре окажется, что здоровые корни растения заполняют весь земляной ком, то значит угнетенное состояние связано с недостатком питания, растение следует пересадить в большие горшки, со свежей землей. Если обнаружится, что корни вялые или начинают загнивать, то опять таки необходимо пересадить растение, удалив пораженные участки корней. При осмотре земляного кома может оказаться, что он пересушен, в этом случае надо принять меры по равномерному увлажнению растения.
Когда земляной ком и корни в порядке, то причину следует искать в недостатке света или сухости воздуха. В первом случае растение следует переместить ближе к свету, во втором проводить регулярное опрыскивание, и кроме этого, зимой батареи центрального отопления завешивайте влажными полотенцами.
Наконец необходимо обратить на внешний вид растения. Не является ли причиной угнетенного состояния загрязнение листьев, например пылью, в результате чего нарушаются процессы дыхания.
У некоторых цветоводов есть хорошая привычка раз в неделю (или хотя бы в месяц) устраивать растениям купание под душем. Еще лучше при этом обтирать листья мягкой губкой. Такая процедура очень благотворно сказывается на состоянии комнатных цветов.
Чтобы предотвратить появление трипса, паутинного клеща, всевозможных червецов, тлей, а также болезнетворных грибков, нужно не только чаще обмывать или купать растения, но и периодически употреблять для обмывания настой персидской ромашки (пиретрум) или табака.
Засохшие, вялые листья надо удалять, так как они зачастую становятся пристанищем для всевозможных паразитов. Необходимо держать в чистоте и горшки, снимать пыль и налеты плесени, проверять, не закупорилось ли водосточное отверстие.
Землю в горшках необходимо регулярно прорыхлять, осторожно, стараясь не повредить корни. Проросшие сорняки удалять.
Вот самые частые проблемы с которыми сталкивался, наверное, каждый кто выращивал цветы:
На этой фотографии показано растение (адиантум) пострадавшее из за слишком сухого воздуха в помещении. При этом сначала становятся сухими кончики листьев, появляются сухие коричневые пятна, листья желтеют и отмирают. Также опадают и засыхают нижние листья. На фотографии показана "тяжелая
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Необычные сумки Екатерины Тасминской
Екатерина Тасминская – мастер по валянию войлока из Москвы. “Люблю делать то, что приносит радость другим” – ее лозунг в работе. Аксессуары, созданные ею, дарят радость и другие приятные эмоции. Приятного просмотра :)
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Люля кебаб в лавашике
Танцы от плиты и до компа !!
Очень вкусное, яркое и конечно же - красивое блюдо. И дома готовим. У каждой хозяйки свой способ. Я покажу сегодня - свой.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Я знаю мир: в нем вор сидит на воре
Я знаю мир: в нем вор сидит на воре,
Мудрец всегда проигрывает в споре, с глупцом,
Бесчестный- честного стыдит,
А капля счастья тонет в море горя...
Омар Хайям
Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
Самая сильная птица в мире - Южноамериканская Гарпия
Древние греки называли гарпиями крылатых дочерей Тифона, сторожащих вход в Тартар. Ужасные и прекрасные одновременно, они похищали души маленьких детей, внезапно налетая и бесследно исчезая, подобно ветру. Слово «гарпия» имеет греческие корни. Оно произошло от глагола «harpazein», что означает «похищать».
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Kaбaчкoвые чебуреки "Объедение"!!!
Mы влюбилиcь в эти чебypeки. Tак вкyсно, cочно! Дa и готовятcя лeгкo.
Потребуется:
Кабaчок - 500 г;
Лyк - 2 шт;
Фaрш - 300 г;
Яйцo - 2 шт;
Молоко - 250 г;
Мукa - 200-300 г;
Coль, пeрец и зелень пo вкусу.
Маcлo pаcтительнoе - 100 мл.
Это цитата сообщения more_cveta Оригинальное сообщение
Быково. Усадьба и церковь
Очень красивая, похожая на замок Владимирская церковь. Спроектировал ее известный архитектор Баженов в конце 18 века в модном тогда псевдоготическом стиле.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
8 правил обрезки груш
Правило №1 – обрезку проводят ежегодно. Для того чтобы дерево могло
развиваться и расти в полную силу, делать обрезку нужно каждый год. Это
ускорит формирование кроны и плодов.
Правило №2 – высота штамба должна быть не менее 60 см и не более 90 см.
Ее определяет обрезка в первый год. Если саженец обрезать на высоте
более 1 м, то крона заложится слишком высоко, что в последующем усложнит
сбор урожая. В то же время и слишком низко расположенные ветви не
позволят комфортно обрабатывать почву под деревом, а урожай в таком
случае будет лежать практически на земле.
Правило №3 – все волчки (мощные вертикальные ветви) вырезают на
протяжении всего сезона. Это ветви-паразиты. На них не растут плоды, они
лишь забирают питательные вещества и элементы, стимулирующие рост, у
своих плодоносных соседей.
Правило №4 – при обрезке нужно делать крону максимально прозрачной.
Когда крона не загущена, плоды получают достаточное количество света,
что позволяет им быстрее созревать и накапливать драгоценные витамины.
Правило №5 – сильные приросты нужно переводить на хорошо развитые
боковые ветви, соблюдая принцип соподчинения. Он заключается в том, что
самые мощные побеги должны располагаться внизу, а более слабые выше.
Правило №6 – растущие вверх скелетные ветви нужно обрезать на внешнюю
почку, направленную в сторону. Это поможет сделать побег в последующем
более горизонтальным.
Правило №7 – нельзя допускать наличия конкурентов в кроне. Все сильные
побеги, расположенные рядом с центральным проводником или появляющиеся
на скелетных ветвях, следует вырезать либо ослаблять, обрезая до 3-5
почек.
Правило №8 – ветви обрезают не на кольцо, а на хорошо развитый боковой
побег. В отличие от яблони груша обладает хорошей побегообразовательной
способностью. И если вырезать побег на кольцо или оставить небольшой
сучок, в этом месте появятся волчки.
Давно прошло то время, когда лилейники в каждом городском дворике и каждом саду выглядели абсолютно одинаково. Сегодня разнообразие восхитительного красоднева способно потягаться даже с тюльпанами. И новые сорта появляются едва ли не каждый день. Экстравагантные, оригинальные, трогательные или яркие, современные лилейники сделали заметный скачок вперед и прочно закрепились в списках любимых травянистых многолетников. И даже самые вычурные и редкие сорта этого растения все равно соответствуют его репутации неприхотливой и дружелюбной культуры.
[640x424]Сегодня, когда число сортов лилейников превысило 70 тысяч, трудно поверить, что всего пару столетий назад восхитительный красоднев воспринимался исключительно как питательная культура. Ведь в Древнем Китае растение рассматривали и как лечебное, и как деликатесное растение, готовя самые разные лакомства из бутонов, молодых листьев и даже корневищ. В некоторых странах жареные фаршированные цветки лилейника и сегодня есть в меню. Но все же это растение давно сменило прежний свой статус на декоративный. Эффектные в течение всего активного сезона, легко вписывающиеся в любой стиль оформления и любые смешанные композиции, не боящиеся сольных партий, длительно цветущие и нетребовательные к уходу лилейники – не просто одни из самых красивых травянистых многолетников, но и растения почти незаменимые.Представители рода Лилейник (Hemerocallis) – травянистые многолетники с компактной, но мощной корневой системой, формирующие удивительно красивые и пышные фонтанообразные куртины из длинных ремневидно-линейных прикорневых листьев, которые украшают сад и до цветения, и после него. Но по-настоящему красота лилейников раскрывается только тогда, когда лилейник выпускает стебли с редко расположенными короткими листьями, венчающимися рыхлыми соцветиями из 20-50 цветков, в которых каждый цветок распускается всего на один день.
И хотя лилейники – не те многолетники, которые способны цвести весь сезон, с весны и до осени, но и того летнего шоу, которое устраивают сортовые лилейники с июня и до сентября, вполне хватает, чтобы считать их главными красивоцветущими многолетниками. Большинство современных лилейников – растения ремонтантные, способные цвести повторно. Несмотря на то что период цветения каждого сорта продолжается от 4 до 8 недель (за редким исключением последних гибридов, цветущих дольше обычного), выбор сортов с ранним, средним и поздним стартом цветения позволяет создать эстафету из лилейников и растянуть общее цветение на три и более
[640x428]Познакомимся поближе с 11 лучшими сортами современных лилейников, на которые стоит обратить внимание в каталогах и на выставках – неприхотливых, особо эффектных и ярко выделяющихся в любой коллекции гибридов с незабываемым цветением.Лилейник сорта «Black Prince»
[640x367]Лилейник сорта «Black Stockings»Это куда более оригинальный темноцветный полувечнозеленый лилейник, способный к повторному цветению. Некрупные растения высотой до 60 см отличаются более густой зеленью и пышной куртиной с изумрудным отливом окраса зелени, красивым изгибом листьев. Да и цветки у них неподражаемы. Достигая в диаметре 15 см, эти красодневы красуются широкими, украшенными роскошными рюшами и красиво загибающимися лепестками, с тонким желтым мазком из зева и базовым краплаково-винным окрасом самых темных тонов. Цветет сорт обильно, на одном цветоносе распускается более 30 цветков.
[640x384]Этот сорт прекрасно смотрится с белоцветущими партнерами, в бордюрах, в качестве солистаЛилейник сорта «Spotted Fever»Это махровый лилейник с особенным строением и необычной окраской. Треугольные цветки с причудливо закрученным центром и почти зеленым зевом покоряют своим почти графическим эффектом ряби: на беловато-персиковом, очень нежном фоне проявляется малиново-пурпурная рябь из мельчайших штрихов. Внутренние «гребешки» выглядят удивительно нарядно. Высота цветоносов – около полуметра, куртины полувечнозеленые. Листья многочисленные, собраны в очень красивую плотную куртину. Это один из наиболее обильно цветущих лилейников – маленький шедевр природы, от которого невозможно отвести взгляда.
[640x427]Любимые и востребованные, гортензии – кустарники не только модные, но и незаменимые. Их используют и в городском озеленении, и в частных садах, отдавая должное яркой листве, пастельным окрасам шапок соцветий и стабильной декоративности. Чаще всего гортензии высаживают группами или одиночно, смешивая, как правило, с другими вечнозелеными или листопадными кустами и деревьями. А между тем, компанию этим садовым царевнам смогут составить и травянистые многолетники, при помощи которых можно создать красочные, сложные, стильные и выразительные комбинации.
[640x480]Традиционный подход к использованию этих цветущих кустарников только в изгородях, группах, сольных партиях потихоньку вытесняет куда более современная и практичная тенденция – высаживать гортензии везде, где нужно создать броские, пышные и выразительные акценты. Наряду со спиреями и сиренями, чубушниками и шиповниками, калинами и дейциями, перебирающимися из отдельных группок в цветники и рабатки, постепенно меняются взгляды и на возможности использования гортензий в оформлении сада. Ведь мало какой цветущий кустарник может потягаться с гидрангеями в универсальности и уникальности.Гортензии чаще всего и дальше рекомендуют использовать в саду, высаживая в изгородях, группах, опушках, подлеске или на газоне, используя в композициях с хвойными, кустарниками и деревьями с совсем другим характером. Конечно, в компании себе подобных исполинов и скелетных растений гортензии станут несомненным украшением участка. Но и более «недолговечных» или «мелких» партнеров бояться не стоит, поскольку, как и любой другой красивоцветущий кустарник, гортензия отлично сочетается с травянистыми звездами. Многолетники способны составить компанию гидрангеям не только на цветниках или в рабатках, но и позволят из группы или ряда высаженных гортензий создать уникальное украшение сада. Они справятся с самыми разными задачами:
•оттенят и дополнят цветовую гамму соцветий гортензии;
•создадут эффектное обрамление, опушку или аккуратный передний край композиций;
•введут контрастные текстуры и фактуры;
•украсят композиции с гортензиями в начале сезона;
•воплотят или подчеркнут стиль;
•придадут саду характер и индивидуальность.
[640x451]Цветовая гамма гортензий с их яркими окрасами листвы и пастельными белыми, кремовыми, салатовыми, розовыми, пурпурными или голубыми тонами соцветий всегда кажется особенной. Ведь светлые оттенки гортензий действительно уникальны. И хотя и темная хвоя, и эффектные листопадные кустарники также способны их подчеркнуть, такого выбора вариантов, как при подборе травянистых партнеров, среди кустарников и древесных не найти. Серебристые, золотистые, бронзовые, пурпурные, пестрые, опушенные и глянцевые, яркие, как у лофанта или очитков, или темно-изумрудные – как у травянистых многолетников – листья бывают поразительно разными. А ведь выбрать можно и по форме, и по строению, и по размерам! Но, конечно, наибольшие возможности открываются в поиске цветущих партнеров. При помощи травянистых растений можно раскрыть нюансный или контрастный характер композиций, поиграть с цветовой гаммой сада, тематическим оформлением, зрительными эффектами, оптическими иллюзиями. Ослепительно-яркие, чистые, пастельные, акварельные – травянистые партнеры для гортензий могут быть любыми.
Гортензия – кустарник несколько чопорный, интеллигентный, английский, и в то же время – всегда актуальный. Она прекрасно вписывается и в оформление под старину, ностальгические стили, и в классику, и в кантри, и в современные сады. Всегда и везде она привносит в сад колорит, роскошь и изысканность. Гортензии можно использовать в садах любого стиля, и везде она выглядит органично, но свой стиль, за исключением английского сада, она нигде не задаст и не раскроет. Поэтому задачу придания ансамблям стилистической выразительности всегда решают при помощи партнеров. А травянистые растения способны «задать тон» не хуже кустов и деревьев. Современные, ностальгические, деревенские, смелые или яркие, броские или не очень – многолетники раскроют стиль сада и тематику оформления в любой композиции.
Подбирая партнеров для гортензий, стоит помнить об ограничениях, напрямую связанных с особенностями главной звезды. Гортензии влаголюбивы и предпочитают расти в кислой или слабокислой почве. Но гортензия метельчатая куда более терпима и универсальна, так что далеко не всегда изначальные требования этого кустарника ограничивают выбор партнеров. Они предпочитают расти в мягком освещении, а то и полутени. Типичные для гортензий условия подойдут все же далеко не всем травянистым многолетникам.
