: Народные мудрости о крепком здоровье!

• Плохо спишь, боль в голове - съешь капусты дольки две.
• Нос не дышит или бронхи - взяв чесночный стебель тонкий, раскури тот, вдоль проткнув или в трубку все заткнув.
• Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!
• Насморк, кашель, голова - лук с медком прими сперва.
• Для профилактики простуд с чесноком имей сосуд.
• "Перхоть" в горле и ангина не выносят жмыха, тмина.
• Перестуженные ноги прогревай в песке, с порога.
• Артроз и судороги ног боятся валеных сапог (насыпь в те валенки гороху, ходи в них чаще и не охай!).
• Болят суставы и спина - вотри репейник (семена).
• Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слез.
• Коль соли в пятке допекли, за можжевельником беги - настой на водке из корней перед едой по ложке пей.
• Нерв седалищный болит - грей кирпич, пусть с ним и спит.
• Если есть грибок в ногах - по траве носись в лугах.
• Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.
• Чеснок зеленый (в нем германий) сосуды лечит со старанием.
• Заешь обед кусочком сыра - в зубах не будет места дырам.
• Нужный в яблоках пектин гонит прочь холестерин.
• Ожог закрой морковью с терки, чуть облепихи иль касторки. Сгодится может и медок (коль не слизнет его едок).
• Держи занозу в керосине, в нем та слаба, как еж в трясине.
• Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
• Малярии нет в помине, коль спишь в ворохе полыни.
• Геморрой пройдет без крови - пей, как чай, ботву моркови.
• Скрой живицей недуг ног, чтоб без боли шастать мог.
• Прячь ожог, где будет пир, под картофельный мундир.
• При чесотке немореной кожу парь в воде соленой.
• Коль желудок портит стул - подорожник ешь, как мул.
• Настой из семечек укропа при энурезе чаще лопай.
• Можжевельник (масло с ягод) лечит раны так, как надо.
• Приложи к радикулиту лист от хрена свежий, битый.
• В глухоту гож клевер красный - пей отварчик ежечасно.
• Прополис в спирте вместе с медом ангину вылечит на годы.
• Пей от кашля сок березы с молоком парным, без дозы.
• Соль с горчицей в керосине суставные боли снимет.
• Чтоб срастались переломы, ешь скорлупки до истомы.
• Прополис в водочке с аиром зубную боль оставит с миром.
• При запоре пей до пуста сок (рассол) в дрожжах капустный.
• Три петрушкой с чесноком дерматит, коль есть на ком!
• Лист осиновый приложь - геморрой не будет гож!
• В стопы ног лимон вотри - боль не явится внутри.
• Коль заел фурункулез - каждый день ешь лук до слез.
• Боль в ногах - парь в чане смело вместе с травкой чистотела.
• Мажь живицей ноготь, чирей и сустав, что тянет гирей.
• Из свеклы сок почаще пей, чтоб не знал живот камней.
• Вену видно изнутри - уксус яблочный вотри.
• Огуречный сок с морковным не оставят лик бескровным.
• Натощак зуб чеснока - сутки вирус в дураках.
• Отвар сухих корней арбуза смоет твой колит из пуза.
• Пей настой цветков от липы и мать-мачехи при гриппе.
• На водке почки от березы микробов губят с малой дозы.
• Фарингит гнетут лимон плюс шиповник, мед и сон.
• Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.
• Мед, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.
• Огурец, морковь и свекла гонят камни смесью сока.
• Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
• Мед с морковью (облепихой) язву ног осадят лихо.
• С отложением солей водкой всю сирень залей (из цветов того букета компрессы делай хоть все лето).
• Гепатит боится хрена - пей настой перед едой; с молоком хрен непременно гонит вон песок крутой.
• Раскали гвоздь старый, ржавый. В мед воткни, как флаг державы. Мажь с гвоздя пчелиным дегтем флюс с десной. Дави их ногтем.
• Гипертоникам полгода квас из свеклы пить с медком; спрячь фурункул в пластырь с содой и алоэвым листком.
• Кипяти кору осины, ноги парь, коль есть грибок; с содой мыло мажь всю зиму на грибковый ноготок.
• Парь все боли поясницы на багульнике (в отваре).
• Псориаз намажь мокрицей в порошке на жире (сале).
• Кипяти овес фуражный в разведенном молоке, против астмы пей. И даже... камни выйдут налегке.
• Воду пей перед едой - будешь долго молодой.
• Хочешь быть всегда здоров - пчел паси, не докторов!
• Если здравия все ж мало - ешь чеснок, горчицу, сало.
• Соки пей, меняй продукты - проживешь здоровым фруктом.
• Шевелись зимой и летом - после всех помрешь атлетом!

Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Готовим лепешки с картошкой и сыром.

Ингредиенты:

100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля,
пучок зелени,
луковица.

Для теста:
2 яйца,
мука,
соль,
стакан кефира.

Приготовление:

Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу.

Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Беляши – традиционное блюдо татарской кухни – круглые (в форме ватрушки) или треугольные с отверстием пирожки из нежного теста с сочной ароматной мясной начинкой, зажаренные в масле до хрустящей корочки. Рецепты беляшей различаются по способу приготовления теста и по составу начинки. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту.

Ингредиенты:

Для теста:

яйцо -1 штука

дрожжи сухие — 7-10 г

молоко — 1 стакан

масло подсолнечное — 5 ст. ложек

сахар — 1 ст. ложка

соль — по вкусу

мука — 0,5 кг.

Для фарша:

говядина — 300 г

лук — 1 штука

яйцо — 1 штука

специи, соль — по вкусу.

Приготовление:

В молоке развести дрожжи с сахаром. Дать подняться шапочке.Туда же добавить яйцо и размешать.

Муку просеять (лучше сразу взять чуть поменьше, потом добавить), положить соль, растительное масло, дрожжи с яйцом.

Перемешать, сверху чуть присыпать мукой и поставить подниматься.

Как поднимется еще раз вымесить (сильно месить не надо, так слегка помесить), если жидковато — добавить муки. Но муки главное — не пересыпать, тогда тесто получается очень мягкое.

Начинка:

Я делаю фарш из говядины, которую перекручиваю на мясорубке. Добавляю к ней мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваю.

Затем просто отрывала кусочки одинаковой величины (чуть больше грецкого ореха) от теста, сначала делала колобок, затем пальчиками разминаешь в лепешку и кладу на нее начинку. Приподнимаю тесто вверх, оставляя дырочку.

Масла надо наливаю столько в сковородку, чтобы оно доходило до серединки беляша. Беляшик сначала кладу в горячее масло дырочкой вниз. Затем через минуту уменьшаюм огонь, чтобы беляши не сгорели, спустя некоторое время осторожно переворачиваю, чтобы не вытек сок (я еще сухой чайной ложкой в эту дырочку заливаю чуть масла, в котором беляши жарятся). Закрываю крышкой.

Жарим до готовности.

Это блюдо очень популярно у нас и в праздники, и в будни, потому что всегда вкусно и сытно. Особенно радует то, что готовится куриное филе в кляре очень быстро и без хлопот.

Куриное филе, обжаренное в кляре, съедается мгновенно и никогда никому не надоедает. Поэтому готовьте его побольше — всё равно окажется мало.

Вам потребуются

следующие продукты:

— Филе курицы – 0,5 кг
— Яйца – 3 шт.
— Молоко – 2/3 стакана
— Мука – 3-4 ст. л.
— Масло растительное – 100 г или по желанию (для обжаривания)
— Смесь сухой зелени – по вкусу (но не обязательно)
— Соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления
Приготовьте кляр: Слегка взбейте яйца, смешайте их с молоком, сухой зеленью и мукой до консистенции сметаны, посолите и поперчите по вкусу.

Разрежьте вымытое куриное филе на небольшие кусочки. Можете его слегка отбить – по желанию.

Обмакивайте кусочки мяса в приготовленный кляр, затем кладите на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте с двух сторон до образования золотистой корочки.

Подавайте куриное филе в кляре в горячем виде — тогда оно особенно вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Примечание: как вариант, вы можете молоко для кляра заменить сливками, сметаной, кефиром или даже молочной сывороткой. Попробуйте разные варианты и выберите самый вкусный на Ваш взгляд.

1) Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г
Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Лук репчатый — 1шт.
Сыр — 50 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

2) Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты:

Куриное филе — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Стебель сельдерея — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Сыр — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.
2. Остуженное филе нарезать кубиками.
3. Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
4. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей.
5. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания.
6. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром.
7. Выпекать в духовке 15 минут.

3) Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты:

Брокколи — 500 г
Яйца — 5 шт.
Сметана — 300 г
Твердый сыр — 200 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить брокколи в подсоленной воде.
2. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
3. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

4) Запеканка с пастой и ветчиной

Ингредиенты:

Паста — 150 г
Ветчина — 200 г
Сливочное масло — 4 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Сметана — 150 г
Зеленый горошек — 200 г
Сыр — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
2. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
3. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
4. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
5. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

5) Запеканка с рисом и грибами

Ингредиенты:

Рис — 500 г
Яйца — 2 шт.
Твердый сыр — 250 г
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сварить рис в подсоленной воде.
2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
3. Обжарить лук, затем грибы.
4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
6. Выпекать 15 минут.

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же.
Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...
количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты.

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.

Разогреваем небольшое количество растительного масла.
Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,
затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой .
Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе .
Теперь в этом необходимость отпала.
Котлетки получаются мягонькие, сочные !
[604x453]

Избавляемся от натоптышей на ногах.
Требуется: мыльно-содовая ванночка для ног - сода,
хозяйственное мыло, вода.
Маска от натоптышей: аспирин, лимонный сок, вода, полиэтилен.
Делаем ванночку. Для этого возьмем 3 чайные ложки соды и
1 столовую ложку наструганного хозяйственного мыла.
Все это растворим в 1 литре горячей воды
(Если у вас емкость для ножных ванночек большая,
то увеличьте пропорционально все компоненты).
Опустим в раствор ноги и подержим минут 30−40.

Готовим маску от натоптышей.
Разминаем 6 таблеток аспирина и смешиваем их
с 1 чайной ложкой воды и 1 чайной ложкой лимонного сока.
Получится нечто вроде пасты. Накладываем ее на проблемные места.
Оборачиваем ноги полиэтиленом (хорошо для этого подойдут
одноразовые полиэтиленовые пакеты) и надеваем теплые носки.
Держим маску 10 минут, затем смываем и смазываем ноги кремом.

Для тех кто мечтает избавиться от натоптышей на ногах
эту процедуру стоит повторять в течении 2 недель через день.
[700x539]

Мужчина — наиболее продвинутое существо…
Женщина — самый возвышенный из идеалов…
Он — мозг. Она — сердце…
Мозг дает свет, сердце — любовь.
Свет оплодотворяет, любовь воскрешает.
Он силен разумом. Она — слезами.
Разум убеждает. Слезы потрясают…
Мужчина способен ко всему героическому.
Женщина, — прежде всего, к мученичеству.
Героизм прославляет.
Мученичество возвеличивает…
Он — код. Она — евангелие.
Код исправляет, евангелие совершенствует…
Он думает, она мечтает.
Думать — значит иметь в черепе извилину.
Мечтать — значит иметь ореол над головой…
Мужчина — орел, который летает.
Женщина — соловей, который поет.
Летать, чтобы властвовать над пространством.
Петь, чтобы завоевать душу.
И, наконец! Он — там, где заканчивается земля.
Она — там, где начинается небо..

Виктор Гюго "Мужчина и женщина"
[700x500]

“Лучший подарок”
Утром проснувшись, планируя день
Мы часто идем, не замечая важных вещей
А остановиться, задуматься порою так лень
И жизнь пробегает как бурлящий ручей.

Стремимся к богатству, в карьере забраться повыше
Работая сутками, не жалея себя
Возвыситься так, чтоб другие были пониже
Жизнь, проводя в суете бытия.

Но лучшие подарки в жизни бесплатны:
Утром проснуться здоровым прекрасно
Улыбки детей просто бесценны
И чтоб семья жила в любви, безопасно.

Вот такие подарки на самом деле бесценны:
Папа и мама, сыночек и дочка
Настоящие друзья всегда драгоценны
Бабушка с дедушкой, внучёчек и внучка.

Доброе “имя” – лучший подарок,
Уваженье людей, вниманье родных
И видеть любимых конечно живых,
Да и сама жизнь – лучший подарок!!!

Cупер тесто на пельмени и вареники. Возьмите на заметку. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Попробуйте!Ставьте "Класс!", чтобы сохранить его на своей страничке! Ингредиенты: - газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) - яйцо 1 шт - соль 0, 5 ч.л. - сахар 0, 5 ч.л. - масло растительное 4 ст.л. - мука 4 ст. (можно и меньше) В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо. Приятного аппетита!!!

Очень Ленивые Голубцы – очень просто и очень быстро


Простой рецепт вкусных голубцов, которые не требуют возни с капустными листьями. Всё предельно быстро и просто, но при этом так же вкусно.


Ингредиенты:

— Капуста — 100 г

— Морковь – 1 шт.

— Куриный фарш — 500 г

— Сметана — 100 г

— Томатная паста — 50 г

— Яйца — 2 шт.

— Вода — 100 мл

— Соль, перец чёрный молотый

+ (по желанию)
— Рис – 50 г
— Луковица – 1 шт.



Приготовление:

Морковь и капусту мелим на комбайне. Смешиваем с фаршем и добавляем яйца.
Теперь готовим заливку – смешиваем томатную пасту, сметану и воду; солим и перчим.

Формируем шарики (тефтельки) из фарша и кладём в кастрюльку (лучше гусятницу). Заливаем шарики заливочным соусом и тушим на небольшом огне 25 минут.

Заметьте, что в ингредиентах числятся ещё лук и рис. Вы можете добавить в фарш отваренные рис и порубленный лук (вместе с капустой и морковкой в комбайне). Но на мой вкус и без риса с луком ленивые голубцы получаются оччччень вкусными и более нежными.

Ленивые беляши на кефире — быстрый и вкусный обед или ужин для ваших домочадцев. Получаются они ни чуть не хуже, чем обычные, из дрожжевого теста,

Ингредиенты:

Для теста:

кефир — 0,5 литра

сода — 0,5 чайной ложки

соль — 0,5 чайной ложки

сахар — 1 чайная ложка

мука — сколько возьмет тесто (консистенция — как для оладий).

Для начинки:

фарш мясной — 500 г

лук — 1 штука

чеснок, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В кефир комнатной температуры положить соду, соль, сахар и хорошо перемешать. Оставить постоять 5 минут.

Затем постепенно добавить муку, постоянно помешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны.

Лук почистить, натереть на терку (или мелко нарезать) и добавить в фарш вместе с солью и перцем. Хорошо перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло, налитое слоем толщиной 0,5-1 см, ложкой выложить тесто, на тесто — фарш, на фарш — ещё немного теста.

Жарим на среднем огне с одной стороны, затем — с другой до красивого золотистого цвета. Горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!

Нам очень часто жизнь даёт подсказку,
Когда мы повстречаем счастье на пути.
Ведь наши люди мало верят в сказку,
И не надеются, порой, любовь найти.

За что мы любим дорогого человека? ,
За нежный взгляд, за ласку, доброту.
За то, что счастливы мы на закате века,
За верность чувств, надежду, простоту.

За красоту души влюбиться можно,
За нежность, человечность, что важна.
Любовь встречаем очень осторожно,
Она для всех, как воздух нам нужна.

За искренность в словах и честность,
Чтобы без грязной лжи красивых фраз.
За ту любовь, что в каждом сердце,
Волнует душу нам, как в первый раз.

Бывает так, что нам совсем не важно,
Кем был и есть по жизни человек.
В Любовь, порой, бросаемся отважно,
И сохранить хотим её на целый век.

Не всем приходит в жизни счастье,
Не получилось сразу, не срослось.
И на душе стоит осеннее ненастье,
Немало горя повидать мне довелось.

Но нужно ждать, надеяться и верить,
Не прыгать сразу в омут с головой.
Не всем Бог смог любовь отмерить,
Зато он наградил душевной красотой.

А доброта ведь никогда не исчезает,
И освещает нашей грешной жизни путь.
Она нам очень часто выжить помогает,
И с верной Божьей тропки не свернуть.

Любовь бывает в жизни очень разной,
Взаимной, безответной и несчастной.
Она не признает ни правил, ни мерил
Будь просто благодарен Богу, что любил.

Я мысли хочу положить на стихи .
Но все они , где - то зависли .
И рада бы в рай , да мешают грехи .
Грехи , из моей прошлой жизни .

А , если бы , время вернуть назад .
Переформатировать память .
Как много хорошего можно сказать .
И многое можно исправить .

Прощенье просить , а кого - то простить .
И каждому дню улыбаться .
Кого - то вернуть , а кого - то забыть .
А с кем -то , вообще не встречаться .


Я мысли хотела в строчки сложить ,
Но , как -то не очень удачно .
Мечтаю , остаток жизни прожить -
В любви , без грехов и прозрачно .

А счастье в нежных и родных глазах,
В которых можно просто утонуть.
Чтоб были лишь от радости в слезах,
Порою не давали по ночам уснуть.

В прогулках, в поцелуях под луной,
В ночах безумных, жарких до рассвета.
Когда в любовь ныряешь с головой,
И на вопрос немой не ждешь ответа.

Проснешься рядышком с любимой,
Пьешь кофе по утру в постели.
Любуешься своей неповторимой,
И удовольствие получишь на недели.

Спешишь с работы вечером домой,
Мечтаешь поскорее милую обнять.
Не позволяешь долго быть одной,
Боишься очень, "радость", потерять.

От счастья не скрываешь своих глаз,
И смотришь на любимую интимно,
Когда ты любишь, как последний раз,
И точно знаешь, что это взаимно...

Решетки плиты нужно густо намазать влажной содой и оставить в таком состоянии на 40 минут. После чего протереть жесткой щеткой и губкой до полного удаления соды.

Через минуту — всё чисто!

[559x480]