Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Философия в картинах / Валерий Кот

Valeriy Kot / Валерий Кот

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Художник Валерий Кот. Часть 1. Из многоликой суеты нисходит Вечность...

Charisma of the Ages

PROLOG Пересыпается песок в моих руках, Словно частицы крохотных иллюзий. И мысли растворяются в веках Сплошным нагроможденьем дней и судеб. Как миллионы лиц песчинок миллион, Чуть зримо светятся в плену воображенья. И кружатся над бездною времен, На фоне неба, словно привиденья Из непонятности доносятся слова, Из неразборчивости возникают лица. Границы различимые едва, Неведомо где явь, где небылица. Здесь так изменчив, мним и странен каждый миг, И каждый шаг в себе окутан тайной. Сюжеты из забытых древних книг Здесь оживают, будто бы случайно. Пересыпается песок в моих руках Потоком ветра Времени подхвачен, Взлетает ввысь, мерцая в облаках. Ловя в полете миг своей удачи, Струится жизнь сквозь нас безбрежною рекой.

Мир полон встреч разлук и ожиданья. И, лишь коснувшись Вечности рукой. Мы постигаем сущность Мирозданья. Все просто, если верить в чудеса, Но ничего восполнить невозможно. Уж весь песок рассыпан в небесах, Подобно звездам ……. Померкнет свет, Утихнет шум, Исчезнет боль, Слова забудутся И образы сотрутся. Все, словно дождь грибной, Пройдет само собой, Мы даже не успеем оглянуться. Меняет Время Мир и каждого из нас, Оставив в памяти о прошлом след беспечный, Не замечая, как к обыденности фраз, Из многоликой суеты нисходит Вечность. В. К. 1979

Anna-Serafima

Читать далее...

Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение

АнтикварноСеребрянные кофейники с аукциона.... Оставь мне запах кофе и иди, Губами сохраню твою улыбку...

 

Оставь мне запах кофе и иди,
Давай не будем скомкано лукавить,
Истерзанное лето позади,
Еще чуть-чуть и осень будет править.

Еще чуть-чуть и желтых листьев прах
Отправит нас в супружеские спальни,
Оставь мне запах кофе на губах,
И несколько посланий виртуальных.

Оставь июнь тревожный и слепой,
Пылающий июль и август томный,
Запомни меня именно такой-
Чувствительной, обидчивой, нескромной.

Оставь мне запах кофе и иди,
Губами сохраню твою улыбку,
Осознанная осень впереди,
И все имеют право на ошибку.

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Художник Тереза Аскон(Teresa Ascone)США

Читать далее>>>

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Ты явилась ко мне, знамением.. Angela Betta Casale..

 

 

1.

Читать далее...

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Незримо Я присутствую везде... Итальянская художница Angela Betta Casale

Незримо Я присутствую везде... Итальянская художница Angela Betta Casale

 

Angela Betta Casale родилась в 1954 г. в Турине, Италия. Была студенткой маэстро Amerigo Carella. С 1999 г. самостоятельный художник. Живёт в Турине.
Создала свой стиль, близкий к магическому реализму и, в каких-то работах, к символизму. В картинах видны отголоски северной культуры, кельтских саг, классицизма эпохи Возрождения и присутствие современности.

Очень интересная и завораживающая живопись.

 Незримо «Я» присутствую Везде
      В тебе, в Любви ,и даже в той звезде
        Я вечность.. не рассказанных идей
          Я время..неразгаданных ..теней
            Я сон..которым ты любуешься ,во сне
              Я –ОН ..все время говорящий обо  мне
                Я Мир, который не рожден, а лишь мираж
                  Я нежность, вводящая тебя в любовный раж
                    Я то, что не подвластно здесь понять
                      «Я» то..что лишь Любовью может стать..

Читать далее...

Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение

14 малоизвестных фактов о шедевре Веласкеса «Менины»

Читать далее...

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

Детский жакет с кокеткой из листьев

 

ОПИСАНИЕ:

 

http://www.ladyknits.ru/index.php/gakrt-gil-bol/39...s-krugloy-koketkoy-bernat.html

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Jo Seok Ju рисует фарфор


Читать далее

Это цитата сообщения АЛЕНУШКА_ТЕРЕХОВА Оригинальное сообщение

Сердечный узор для вязания спицами

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Interweave Knits - Spring 2019.

Читать далее...

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Interweave Knits Winter 2011.

Читать далее...

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Рагу из курицы с тыквой и имбирём*

источникhttps://www.anews.com/p/104555752-ragu-iz-kuricy-s-tykvoj-i-imbiryom/

[показать]Аппетитное, густое, ароматно-пряное рагу идеально для зимнего меню. Блюдо получается очень вкусным и обладает потрясающим согревающим эффектом за счёт имбиря и соуса чили. Такое рагу можно приготовить не только с курицей, но и с индейкой или даже со свининой. Блюдо не нуждается в дополнительном гарнире, его можно подать просто со свежим хлебом.
РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Шурпа из Петуха и дудук Руслана Чир-Чир




На днях я стал перелистывать книгу КАЗАН, КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ, подбирая рецепты, которые пойдут в новую книжку-малютку, и за одну фотографию стало мучительно стыдно. Решил переделать. Вот новая фотография, а под катом, в самом конце текста, старая. За которую стыдно!
Нет, правда, ну как меня угораздило сфотографировать так плохо?!




ЭТО НОВЫЙ РОЛИК ПРО ШУРПУ ИЗ ПЕТУХА - ОТЛИЧНОЕ БЛЮДО ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ ПОСЛЕ НОВОГО ГОДА!

Хотите знать, что за книжка-малютка?
Да вот, оказывается, в чем дело! Ведь народ боится больших и красивых кулинарных книг, полагая, что рецепты там будут непременно сложными, под стать книге и ее цене! А если книга небольшая, недорогая, то людям кажется - раз она по карману, то и рецепты в ней будут такие - самое то, что надо, все то, что непременно получится!

Издательство сообщило, что новая маленькая книжка про шашлык стремительно продана, на издательских складах больше нет, и решили допечатать дополнительный тираж.
А заодно решили выпустить еще несколько книжек-малышек, на ламинированной бумаге, которую хоть мой, хоть соусом поливай - ничего ей не будет. Разумеется, материалы в этих книгах будут заимствованы из больших. Просто их оформят в сжатом виде, нечто вроде шпаргалки "захвати с собой на дачу", чтобы не бояться взять ее к казану и мангалу. Но одна книга другую не заменяет, а дополняет.

Именно для этого я стал пересматривать свои старые рецепты и вот он - стыд за плохо сделанную четыре года назад работу.



О шурпе из баранины я рассказывал вам неоднократно. Но ведь шурпа, это не обязательно баранина! Например, шурпа из петуха получается ничуть не хуже. А самое главное, вы и сами знаете, как ее следует варить.



На килограмм веса птицы берите 2,5-3 литра воды. И посуду возьмите попросторнее - учитывайте объем остальных продуктов.
Ведь на среднего петуха следует взять килограмм лука и грамм триста моркови, а это только начало!
Только не забудьте немного посолить, чтобы как следует снять пену, но вы ведь и так об этом знали!



Птица - не самый простой продукт для варки. Грудка чаще всего суховата и требует непродолжительного приготовления, она не терпит перегрева, а ножки, если это от деревенского петуха ножки, хорошо бы поварить подольше. И как быть? Да очень просто! Поворачивайте птицу в казане. Пока она варится грудкой кверху, грудка не перегревается и не переваривается. Но вы ведь и так об этом знали!



Одни продукты обладают ароматом более устойчивым, их можно варить дольше, как например перцы - красный болгарский и сушеный стручковый, остренький; острый целиком, болгарский можно и порезать. И кто придумал, что картошку следует варить только двадцать минут? А что если варить картошку в едва побулькивающем бульоне, час, а то и полтора? Получится только лучше! Лишь бы не разварилась картошка вдребезги, не замутила бульон. Но вы ведь и так об этом знали!



Зеленый болгарский перец имеет более нежный и тонкий аромат, если варить его долго, то весь аромат улетучится к соседям. Поэтому закладываем его уже после картофеля и не даем шурпе даже и булькать - огонь на минимум. Ведь чем сильнее пахнут продукты, чем выше температура в кастрюле, тем быстрее теряется их запах. Но вы ведь и так об этом знали!

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Сложные щи

Ёкарный бабай, до чего же время быстро летит! Эй, ты, Солнце! Не могло бы ты крутиться чуть помедленнее? Чтобы год, как тридцать лет назад казался вечностью? А не так, как теперь - пять лет и как вчера.
Ну да, ну ты посмотри, ведь я же написал этот текст буквально вчера, я еще помню, как пахли те щи, а сегодня показываю совсем другие!
Хотите посмотреть, в чем разница?
Ок, погнали.


Если б вы, как положено в России, заквасили осенью капусту, то сейчас, в первые дни весны, перед вами стоял тот же вопрос, что стоит передо мной сейчас: как использовать остатки?



Текст и фото пойдут ниже, а пока посмотрите новый ролик на эту же тему. Многим уже понравился!



Разница сегодняшних щей и пятилетней давности - разительная!



Самое простое решение - варить щи из кислой капусты.



Ведь все очень просто!
Из говяжьей грудинки варим бульон. В этот раз нет необходимости уделять бульону столько же внимания, сколько для прозрачных супов. Варить до тех пор, пока кости и хрящи не станут отделяться от мяса.



Если капуста уже слишком кислая, то ее следует отжать и промыть несколько раз.



В бульон опустить немного порезанной кусочками картошки. Многие готовят щи без картофеля, но об этом давайте поговорим позднее.



После того, как картофель станет вполовину готовым, опускаем капусту.



Тем временем на растительном масле обжариваем лук.



Обычно, когда лук уже почти закарамелизовался к нему добавляют томатную пасту. Если готовить щи из свежей капусты, то пасты можно взять побольше - чтобы придать щам необходимую кислую нотку. Нелишне напомнить, что пасту обязательно надо обжаривать до изменения запаха и вкуса - привкуса и аромата сырой томатной пасты оставаться не должно.
Но если капуста квашенная и очень кислая сама по себе, то без томатной пасты можно и обойтись. Да и без картофеля тоже можно обойтись, добавив к обжаренному луку муки. Муку следует обжаривать вместе с луком до появления орехового аромата, а после этого пассеровку опустить в щи.
И картофель, и мучная пассеровка служат одной и той же цели - загущению щей.



По сути дела, щи можно не приправлять ничем. В квашеной капусте был черный перец горошком, лавровый лист, да и сама капуста обладает достаточно ярким вкусом и ароматом. Правильно обжаренный лук - с томатной пастой или мукой - тоже несет в себе очень привлекательный аромат. Если дети прибегают на кухню и спрашивают "чем пахнет?", то что еще вам нужно?

Но если хочется внести в эту неброскую палитру несколько ярких красок, то действовать надо очень осторожно, чтобы не нарушить хрупкое равновесие и не разрушить очарование базового аккорда: мясо, лук, квашенная капуста.
На огромную, восьмилитровую закладку щей, достаточно всего пары лавровых листьев.
А знаете, что в пакетиках? Нет, это не чай! Это букет гарни. Если букет готовить из свежих ароматных трав, то его увязывают в листик лука-порея, чтобы после того, как травы передадут вкус бульону или супу, убрать их одним разом и чтобы остатки трав не оказались рассыпанными по всему супу. Бывает, что увяжут травы в один букетик, да так и высушат, чтобы и вне сезона супы и бульоны оставались почти такими же ароматными, как летом. Но измельченные сухие травы еще отдают свой аромат еще лучше. Так почему бы не поместить их в Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Как тянуть лагман и готовить мясо с овощами

Послушайте, что я вам расскажу о временах, когда трава была зелёная, ивы плакали, все девушки сплошь были длинноногими голубоглазыми блондинками, а чёрные кудри с моей головы падали прямо на гриф моей электрогитары.






Это новый, довольно подробный ролик о том, как тянуть лагман и готовить мясо с овощами.

Каждый полдень к расставленным под плакучими ивами столикам съезжались горожане: начальники учреждений с сотрудницами-блондинками, картёжники после бессонной ночи, цеховики с серьёзными лицами и шумные кооператоры. Иногда ассортимент посетителей разбавлялся несколькими сотрудниками ОБХСС или горкома партии. В жару никому не хотелось заходить в душный зал ресторана, поэтому желающие пообедать соглашались на чрезвычайно лаконичное меню "лагман, самса, чай" в обмен на прохладу и соседство клумбы с розами.
Устроить эту импровизированную столовку на свободной заасфальтированной площадке сообразил Вахид Хамидович – директор гостиницы и модного ресторана при ней. Нет, ну, в самом деле, вечером-то они хочешь или нет – придут. Если не в зал ресторана на первом этаже гостиницы, так на крышу, на летнюю веранду – запотевший графинчик с водкой, бутылка минералки, простенький салат из овощей и несколько палочек шашлыка сделают своё дело. А что в обед, что летом? Кто захочет слушать жужжание мух в неподвижной духоте, будучи скованным стулом с бархатной обивкой и столом с накрахмаленной скатертью? Кто захочет загорать под тонкими матерчатыми зонтиками на раскалённой крыше? Нет, только на свежем воздухе, только в тени.
Но почему же лагман, почему хотя бы не окрошка?
Да потому, что Вахид Хамидович сам любил хорошо поесть и знал, что, как и когда. Он понимал, что ни вездесущий плов, ни оливье, ни даже салат "Ташкент" в такую жару людям ни к чему. Вот хороший лагман (непременно хороший, непременно самый лучший в городе!), вот самса (только маленькие такие, из тонкого-претонкого теста, смазанные после выпечки растопленным сливочным маслом и присыпанные чёрным перцем самсушки, слепленные по парам) – вот это пробудит аппетит у кого угодно, даже в самое пекло ферганского лета, даже во времена "перестройки и ускорения".
Повара – вот на кого можно положиться при любой погоде, даже если водку теперь разрешено продавать строго после семи. Мастера своего дела - вот кто сделает кассу в какой угодно ситуации.
Типичный советский ресторан и бригада самых вертлявых в городе официанток, после принятия антиалкогольного постановления в одночасье стали невостребованными. Под руководством завзалом позавчерашние девушки с утра до вечера упражнялись в составлении оригами из бумажных салфеток, да с тоской смотрели в витражи огромных окон, за которыми их давешние клиенты, ещё недавно оставлявшие богатые чаевые, сегодня стояли в очереди за лагманом, даже не глядя в сторону ресторана.

- Гайрат-ака, а разве это не Вы работали лагманщиком у Вахида Хамидовича?
- Да, он меня сначала по-соседски попросил помочь мебель расставить по номерам только что построенной гостиницы, а потом к себе работать позвал; сказал, что здесь дела идти хорошо будут, хорошо заработаешь… мы и ивы сами сажали, и площадку ту гравием засыпали, асфальтировали, а потом сами построили подсобки, где делали заготовки, тесто месили. Постепенно, потихоньку-потихоньку, хорошее место получилось!
- Да уж, я помню – возле вас все тротуары были машинами заставлены, сколько людей каждый день собиралось! За лагманом и самсой очередь всегда стояла. А я видел, как вы тянули лагман, у Вас здорово получалось!
- Я вообще с тестом работать очень люблю.







Лагман делать нетрудно!
Три яйца возьмёшь, полтора стакана воды возьмёшь, вот так размешаешь. Сразу посолить можно. Потом мука и замешиваешь тугое тесто. Вот такое тугое – его складываешь, а потом кулаками давить надо. Раньше вообще без яиц готовили тесто, а чтобы оно не разваривалось потом, его ещё туже делали. Одним кулаком давишь, весь свой вес на него переносишь, чтобы руку не вывихнуть, другой рукой за запястье держишься – вот как нас раньше учили! А потом стали делать с яйцами. Это откуда-то из европейской части к нам пришло, у нас старики всегда только на воде тесто замешивали, а с яйцами – конечно – легче, и времени меньше надо. Вот так тесто Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Дай Дуду, Ли Tiezi, и Чжан An

Взгляните на эту картину...

Написано китайскими художниками Dai Dudu, Li Tiezi и Zhang An, маслом на холсте в 2006 году. Этот рисунок поистине выдающийся. Тем более удивляет, что холст можно компьютеризовать. Если Вы кликните по ссылке снизу, появится значительно большая версия компьютеризованной картины. Ведите курсором по изображениям людей. Программа расскажет Вам, кто они, о каждом из них. НО (если кликните по изображению человека), то получите вВикипедию личную биографию каждого из них.
[показать]

Серия сообщений "**по авторам (д)":
Часть 1 - Художник Роберт Дункан
Часть 2 - Состояние нирваны от Jiang Debin. http://actual-art.ru
...
Часть 40 - Эдгар Дега (Edgar Degas), 1834-1917)) часть четвертая
Часть 41 - Эдгар Дега (Edgar Degas), 1834-1917)) часть пятая
Часть 42 - Дай Дуду, Ли Tiezi, и Чжан An

Серия сообщений "**жанровое, портреты":
Часть 1 - Французские художники.
Часть 2 - Школа Фонтенбло (School of Fontainebleau), 1530 – ок.1610. Франция
...
Часть 43 - Картины с аукционов Sotheby’s
Часть 44 - Жанровое.
Часть 45 - Дай Дуду, Ли Tiezi, и Чжан An

Это цитата сообщения Rudenka Оригинальное сообщение

Великолепные Женщины Csaba Markusa.

 

Это цитата сообщения Yelima Оригинальное сообщение

Японские узоры-спицами.(часть-1)

Читать далее...