Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
Сливочные пирожные с шоколадом
Ингредиенты (6-8 шт):
- 2 яйца
- 125 гр муки
- 125 гр сахара
- 100 гр сливок 35% жирности
- 1 стручок ванили/пакетик ванильного сахара
- 8 долек + 75 гр молочного шоколада
- 75 гр сливочного масла
- 1 чайная ложка какао-порошка
Яйца смешайте с сахаром и взбивайте несколько минут до образования пышной белой массы.
Добавьте просеянную муку. Влейте сливки, смешанные с мякотью ванили или с ванильным сахаром. Перемешайте.
Выложите тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, заполняя их примерно на 2/3. В центр каждой формочки положите по кусочку шоколада.
Выпекайте 25 минут при 190 С. Готовые бисквиты оставьте на несколько минут в формочках, затем выложите и охладите.
Для глазури шоколад и сливочное масло растопите в микроволновке или на паровой бане по отдельности, затем смешайте в однородную массу, добавив какао-порошок. Полейте пирожные теплой глазурью.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Лимoнныe кaпкeйки
Ингрeдиeнты:
Μacлo cливoчнoe 200 г
Сaхaр 160 г
Яйцo куринoe 4 штуки
Лимoны 3 штуки
Μукa пшeничная 200 г
Разpыхлитель 2 чайные лoжки
Сoль щепoтка
Сoк лимoнный 120 мл
Йoгуpт 300 г
Μята cвежая 1 пучoк
Сахаpная пудра 200 г
1. Разoгpeйтe духoвку дo 160 гpадуcoв. Смeшайтe маcлo и cахаp дo oднopoднoй маccы. Пo oчepeди вбeйтe в эту cмeсь яйцa. В oтдeльнoй мискe смeшaйтe цeдpу двух лимoнoв, муку, paзpыхлитeль и сoль. Зaтeм смeшaйтe oбe смeси.
2. Разлейте теcто по фоpмочкaм; лучше еcли в фоpму для кекcов будут вcтaвлены бумaжные фоpмы. Выпекaйте в течение 25 минут. Смeшaйтe лимoнный coк и caхapную пудpу (100 гpaмм), пpoпитaйтe этoй cмecью гoтoвыe кeкcы, пoкa oни eщe гopячиe.
3. Для крeма взбeйтe 10% йoгурт с сахарнoй пудрoй (100 грамм, мoжнo дoбавить краситeль) и украсьтe кeксы с пoмoщью кондитеpcкoгo шпpица.
Свеpху капкейки мoжнo укpаcить теpтoй лимoннoй цедpoй, ягoдами, или чем ваша душа пoжелает.
Это цитата сообщения Светослава_Берегиня Оригинальное сообщение
ЛЮБИМЫЙ ТОРТ РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА! «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА»
Рецептов этого десерта сегодня масса, мы предлагаем вам классический вариант.
Пирожные "Медовые сласти" на Новый год 2021 Подробнее: https://povar.ru/recipes/pirojnye_medovye_slasti_na_novyi_god_2021-72199.html
[607x404]
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт «Птичье молоко»
Этот торт идеально подходит для праздничного стола, поскольку он легкий и воздушный, в меру сладкий и такой нежный, что просто тает во рту.
Все ингредиенты для коржа должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для коржа:
- Сахар – 60 г
- Яйцо (крупное) – 1 шт.
- Какао – 20 г
- Мука – 40 г
- Сливочное масло – 60 г
- Разрыхлитель – 1/4 ч. л.
- Соль – 1 щепотка
Мусс на желатине:
- Желатин (быстрорастворимый) – 25 г + молоко 150 г
- Какао – 20 г + молоко 50 г
- Сливки 33% – 500 г
- Сметана 20% – 350 г
- Ванильный сахар – 20 г
- Сахарная пудра – 200 г
Приготовление торта:
- Взбить сливочное масло комнатной температуры со щепоткой соли и сахаром в течение 2 минут. Добавить яйцо. Смешать муку с какао и разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. Низ и бока формы смазать растительным маслом, выстелить бока формы пергаментом. Выложить тесто в форму диаметром 20 см. Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов.
- Желатин залить молоком, растопить его на водяной бане, но не кипятить. Если в желатине все равно остаются крупинки, лучше его процедить через сито. Дать желатину остыть до комнатной температуры.
- какао смешать с молоком до полной однородности.
- Взбить охлажденные сливки сначала на медленных оборотах, постепенно их увеличивая. Когда сливки взбиты до мягких пиков, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и сметану по 1 ст. л. Взбиваем 2-3 минуты, потом вводим растопленный желатин комнатной температуры, взбиваем до полной однородности буквально 1 минуту. После введения желатина все делаем быстро, так как масса начнет схватываться.
- На остывший корж выкладываем половину мусса, разравниваем. Во вторую половину добавляем пасту из какао и молока, взбиваем до однородности. Выкладываем шоколадный мусс сверху на ванильный. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник до полной стабилизации. Этот процесс может занять от 4 до 8 часов, лучше оставить на ночь.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Рождественское печенье «Штоллен»
Упрощенная миниатюрная версия одноимённого знаменитого немецкого рождественского пирога «Штоллен».
Это печенье очень популярно в Германии, и на немецких кулинарных сайтах можно встретить множество вариантов этой нарядной ароматной выпечки. В закрытой коробке такое печенье может храниться 2-3 недели.
Ингредиенты:
- Мука – около 220 г
- Разрыхлитель – 2 ч. л. (без горки)
- Творог – 125 г
- Сливочное масло (маргарин) – 100 г
- Яйцо (мелкое или среднее) – 1 шт.
- Сахар – 70 г
- Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
- Соль – 1 щепотка
- Лимон (цедра) 1/2 шт.
- Изюм (некрупный) – 120 г
- Цукаты – 70 г
- Орехи (рубленые) – 50 г
- Кардамон – 1/2 ч. л.
- Мускатный орех – 1/4 ч. л.
Приготовление печенья:
- Поместите в миску сливочное масло или маргарин комнатной температуры. Добавьте сахар или сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли, если масло несолёное. Разотрите.
- Теперь добавьте яйцо и творог. Перемешайте. Для этого рецепта выберите умеренно влажный мелкозернистый нежирный творог.
- Далее введите муку, разрыхлитель, кардамон, мускатный орех и цедру половины лимона. Замесите тесто. Не вводите всю муку сразу. В зависимости от влажности творога вам её может потребоваться чуть меньше или чуть больше.
- В конце замеса введите изюм, цукаты и орехи. Перемешайте. В качестве орехов я использовала арахис. Традиционно кладут миндаль. Но если нет ароматизатора горького миндаля, то яркого миндального вкуса не будет. Вкус арахиса ярче.
- Сформируйте из теста шарики чуть больше грецкого ореха. Вес моих колобков около 25 граммов. Получилось 34 штуки.
- Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 18 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения nikki19-79 Оригинальное сообщение
5 Рецептов итальянского томатного соуса с базиликом
Заготовки от Перчинки
1. Итальянский соус с болгарским перцем и чесноком на зиму
Ингредиенты
помидоры 3 кг
болгарский перец 4 кг
чеснок 8 зуб.
перец чили 2 шт.
соль 0,5 стак.
сахар 1,5 стак.
большой пучок базилика
40мл. уксуса
Приготовление
Помидоры нарежьте дольками, затем пропустите через мясорубку. Если у вас сорт с толстой шкуркой, ее лучше снять. Вылейте томатную массу в кастрюлю с толстым дном и варите на медленном огне в течение 20–25 минут.
Болгарский перец очистите от семенной коробки, нарежьте дольками, пропустите через мясорубку, отправьте к томатам, варите еще 15–20 минут.
В это время очистите чеснок, пропустите его через пресс. Затем пропустите через мясорубку перец чили и нарежьте базилик.
За 10 минут до окончания варки перца добавьте в соус зелень, чеснок, острый перец, уксус,соль и сахар, перемешайте.
Разлейте соус по стерилизованным банкам (понадобится примерно 10 шт. полулитровых), закатайте их стерилизованными крышками, переверните и укутайте.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ленивая лазанья из лаваша с фаршем
Лазанья получается сытной и невероятно вкусной. Готовится очень просто и легко. С таким блюдом сможет справится каждый.
Ингредиенты:
- Фарш - 600 г
- Лаваш - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Сыр - 50 г
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - для обжаривания начинки
- Масло сливочное - для смазывания формы
Приготовление лазаньи:
- Одну луковицу нарезаем кубиками. Морковь натираем на мелкой терке.
- Для приготовления начинки на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла высыпаем нарезанный лук и пассируем его до золотистости. Затем к луку добавляем тертую морковь и пассируем все вместе еще 2-3 минуты. После этого к овощам добавляем фарш (я использую свино-говяжий), перемешиваем и обжариваем все вместе на среднем огне 6-8 минут. Теперь все солим, перчим и добавляем томатную пасту. Перемешиваем и снимаем с огня.
- Лаваш вырезаем по форме, в которой будем запекать лазанью. У меня форма размером 16х26 см. Из одной двухсотграммовой упаковки лаваша у меня получилось 6 листов по размеру формы.
- Форму смазываем сливочным маслом и кладем на дно один лист лаваша. Лаваш смазываем примерно одной столовой ложкой сметаны и равномерно выкладываем начинку. Сверху накрываем следующим листом лаваша и повторяем процедуру пока не закончатся все ингредиенты.
- Последний, верхний лаваш, смазываем сметаной и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Горячую лазанью разрезаем на куски и подаем к столу.
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Лангоши. Замечательные венгерские картофельные лепешки
3-4 средних картошки
1/2 пакетика сухих дрожжей
1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи)
1/2 ч.л. сахара
1 1/2 -1 2/3 чашки муки
1/2 чл соли
жир для жарки
Отварить картошку в подсоленной воде. Сразу слить и размять, должно быть где-то 1,5 чашки. Охладить.
Смешать теплое молоко, дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 мин.
Смешать картофельное пюре с мукой и солью. Муку добавлять постепенно, начиная с 1.5 чашки и добавлять до получения однородного теста. Вымесить хорошо. Положить в миску, накрыть, дать подойти в теплом месте, до увеличения в объеме в два раза, примерно 1 час.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 инча (1.7-1.8 см). Порезать на прямоугольники, квадраты или кружки. Проткнуть,ножом, для предотвращения пузырения теста.
Расплавить жир, должно быть где-то половины объема. (как я понимаю обжаривать во фритюре) Жарить на огне выше среднего. Если температура жира будет слишком большой, то лангош будет гореть, если слишком низкая - возьмет очень много жира, будут жирными. Жарить до образования "хорошего" (золотистого) цвета. Готовые лангошечки натереть чесноком и посыпать солью и паприкой (перцем)
Подавать теплыми. Хороши с супом, вином и пивом.
Дачные хитрости. Дача. Сад. Огород
Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение
Бирюзовый пуловер, связанный поперёк.
Это цитата сообщения LudmelaRU Оригинальное сообщение
Очистка компьютера от ненужных файлов.
|
Серия сообщений "КОМПЬЮТЕР, ПОДСКАЗКИ.":
Часть 1 - ПоисковикGoogle.Информация
Часть 2 - Зачем нужна клавиша Windows...
...
Часть 46 - Как можно распаковать zip-архивы, без каких-либо специальных программ, средствами самого Windows.
Часть 47 - 7 сочетаний клавиш клавиатуры.
Часть 48 - Очистка компьютера от ненужных файлов.
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Печем для детей с детьми!)))) или простое творожное печенье "Розочки"
Печем для детей с детьми!)))) или простое творожное печенье "Розочки"
из блога на ЖЖ:
hahademonКстати печенье очень вкусное, и вкуснее оно становится на следующий день, когда станет мягким.
200 г творога
100 г сливочного масла (размягченного)
2 желтка
6 ст л сахара
1 чл разрыхлителя
2,5 ст муки
Ароматизаторы по вкусу: ваниль, лимонная цедра
[показать] Это цитата сообщения Alantiz Оригинальное сообщение
Лучшие блюда к праздничному столу!
В этом посте собраны самые интересные блюда из моего дневничка для праздничного стола! Так как праздники не за горами,а удивить и порадовать гостей и близких нам хочется,предлагаю вам все праздничные рецепты в одном месте,чтоб вам не пришлось их искать!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Новогодний салат с гранатом
Отличная идея легкого салата для новогоднего ужина.
Этот салат имеет легкий и освежающий вкус, благадаря листьям салата и груши, а апельсиновый сок и зерна граната возбуждают аппетит.
Это цитата сообщения Maria2406 Оригинальное сообщение
Сырные палочки из лаваша
Ингредиенты:
Лаваш − 1 шт.
Сыр плавленый − 2 шт.
Яйца − 2 шт.
Сливочное масло − 2 ст.л.
Зубчик чеснока − 2 шт.
Укроп − 5 г
Приготовление:
1. Нарезаем плавленые сырки тонкими полосками, яйца хорошо взбиваем.
2. Чеснок необходимо измельчить, а укроп мелко порубить. Лаваш разрежьте на полоски (длина 8-10см, ширина 10-12 см).
3. Затем берем полоску лаваша, кладем в нее по длине две полоски сыра, немного чеснока, сверху посыпаем зеленью и аккуратно сворачиваем полоску в рулет.
4. Полученные палочки обмакиваем в яйце и разжариваем на сливочном масле с обеих сторон до тех пор, пока они не обретут зажаристый золотистый цвет.
5. Подавать к столу с зеленью и сметаной.
Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение
Быстрое Печенье на кефире, очень просто, но очень вкусно!
Ингредиенты
-
130 мл Кефир
-
1 шт Яйцо
-
1/3ч.л Соль
-
1ст.л. (в тесто) Сахар
-
80 мл Растительное масло
-
1ч.л Разрыхлитель
-
300 гр Мука
-
Сахар – для посыпки
Как приготовить
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Печенье творожное
Один из самых простых рецептов мягкого и вкусного творожного печенья.
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Рецепт хлеба🍞. Выпекаем хлеб дома
