
Ингредиенты:
Говядина, нарезать кубиком — 1,5 кг Красное вино — 1 стак.
Говяжий бульон — 1,5 стак. Томатная паста — 2 ст. л. Мука — 2 ст. л.
Чеснок, мелко нарезать — 3 зубчика Лук, мелко нарезать — 1 шт.
Средняя морковь, очистить и нарезать — 3 шт.
Мелкий картофель — 450 г Небольшая тыква, нарезать кубиками — 1 шт.
Итальянская приправа — 1 ч. л. Лавровый лист — 1 шт. Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Нагреть большую сковородку на среднем огне. Мясо посолить и поперчить, обвалять в муке. Обжарить
со всех сторон до румяной корочки. Снять мясо со сковороды и переложить на тарелку. На сковородку влить
вино, хорошо перемешать, дать алкоголю выпариться. Влить бульон. Добавить пасту и перемешать. Вернуть
обратно говядину, добавить картофель, морковь, тыкву, лук и чеснок. Приправить солью, перцем, итальянскими
травами и добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить в течение 1 часа 40 минут на слабом огне.
Читать далее...