[показать]

Серия сообщений "Книги слушать и читать":

Часть 1 - Читать и слушать книги Даниэлы Стил / Романы
Часть 2 - Радиоспектакли по произведениям Артура Конан Дойла
...
Часть 32 - Агата Кристи. Убийство на поле для гольфа - Аудиокнига
Часть 33 - Татьяна Устинова. Большое зло и мелкие пакости - Аудиокнига
Часть 34 - Рассказы А. П. Чехова читают Артисты театра и кино

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал)
 

В античные времена на территории современной Австрии находилось образованное кельтами королевство Норик. Затем оно было присоеденено Древнеримской империей как провинция Норик. Земли к западу от неё назывались провинция Реция, а к востоку – Панония.

После падения Римской империи и во времена Великого переселения народов эти земли подвергались нашествию различных племён, пока в 6 в. к западу от реки Энс не осели баварцы, а к востоку – словенцы. Между ними шла постоянная борьба. Но в 8-9 вв. они были разбиты Карлом Великим и вся территория Австрии вошла в состав франкской империи. А для охраны границ от славян здесь была создана Восточная марка.

В 976 г. баварским маркграфом Восточной марки Леопольдом I была основана династия Бабенбергов, которая правила почти 300 лет. Примерно тогда же было впервые упомянуто название Австрия, на старо-немецком – "Ostarrîchi", что значит "Восточная страна". В 1156 г. при маркграфе Генрихе II Язомирготте императором Фридрихом Барбароссой марграфство Австрия было преобразовано в герцогство, что считается годом возникновения австрийского государства. Начинается расцвет герцогства, пик которого приходится на времена правления Леопольда VI в начале 13 в.

Но затем начались разорительные войны с соседними государствами, а в 1246 г. после смерти Фридриха II династия Бабенбергов прервалась. Началось междуцарствие, пока в 1278 г. австрийскую территорию не захватил Рудольф I Габсбург, положив начало господству Габсбургов, продлившемуся до 1918 г. В 14 в. к Австрии были присоединены Каринтия, Карниола и Тироль. А её столица Вена стала центром Священной Римской империи.

В 15-16 вв. происходит бурное экономическое развитие, особенно горнодобывающей промышленности. Тогда же в Европу начинается вторжение Османской империи и в последующие три столетия ведутся тяжёлые и продолжительные австро-турецкие войны. Так же серьёзные последствия имели столкновения сторонников Реформации и контрреформации. Согласно Вестфальскому мирному договору в 1648 г. Австрия уступила часть своих территорий Франции.

[показать]

Читать далее

В процессе превращения сырых продуктов в готовую (холодную, либо горячую) еду главную роль играют специи. Специи рассчитаны только на то, чтобы изменить вкус блюда. Они делают пищу либо только соленой, либо только сладкой, кислой, острой. Без специй невозможно никакое приготовление пищи.
 

[показать]Нюансами вкуса и аромата занимается другая группа сдабривателей пищи - пряности. Это продукт исключительно растительного происхождения - разнообразные части растений (плоды, корни, листья, почки), обладающие специфическим устойчивым ароматом, разной степени жгучести и привкуса. Пряности не только улучшают вкус блюд, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств. Пряности не применяют в больших количествах, они употребляются как добавки, необходимые для придания пище определенного акцента (иногда решающего). Пряности обладают способностью подавлять рост и развитие бактерий, активизировать вывод шлаков из организма. К пряностям также относятся пряные огородные растения (лук, чеснок и др.) и пряные травы.

Приправы способны охватить всю шкалу аромата и вкуса. Они образуют центральный вектор в кулинарии, так как являются слагаемыми из специй, ароматизаторов и пряностей на вкусовой основе. Без приправ хорошая кухня немыслима. К многочисленному типу приправ относятся все соусы, кетчупы, сухие смеси пряностей и специй. Приправы - не просто кулинарная блажь, это неотъемлемая часть любой подлинно народной, национальной кухни.

[показать]Для использования пряностей и специй следует знать все особенности ароматических веществ. Что, собственно, происходит со специями и пряностями после того, как они были добавлены к готовящемуся блюду? Когда дело касается холодной закуски или десерта, все проще. Не приходится опасаться, что аромат при кипении улетучится вместе с паром. Более того, сырные и творожные паштеты, укропные, сельдерейные и иные салаты с примесью зелени, майонезы, холодные соусы и т. п. рекомендуют готовить хотя бы за час до подачи на стол, чтобы продукты могли отстояться, а содержащиеся в специях эфирные масла успели равномерно раствориться в жировой эмульсии основного продукта.

Когда же готовят горячую еду, поступать следует противоположным образом. Специи и пряности добавляют незадолго до конца варки, тушения, жарки или выпечки, особенно, если задуманное блюдо не будет жирным, и даже кладут их в уже совершенно готовую пищу перед тем, как подавать ее на стол. Исключение составляют кулинарные изделия из провернутого мяса, с фаршами и начинками. В них специи, перемешанные с сырым продуктом, будут по мере нагревания защищены слоем вареной или печеной массы. Поэтому они не улетучиваются вместе с паром, а успевают раствориться и в небольшом количестве находящегося в фарше жира.

[показать]Описанные свойства веществ, содержащихся в ароматических растениях, следует брать в расчет не только при употреблении специй в пищу, но и при их консервировании и хранении. Наиболее распространенный способ консервирования - это сушка. Нет надобности подчеркивать, что даже самым тщательным образом высушенные травы, плоды и коренья нельзя сравнить со специями в свежем виде. Поэтому всегда надо отдавать предпочтение употреблению свежих приправ. А во всех остальных случаях действует один общепринятый принцип: чем процесс сушки короче, а температура при этом ниже, тем меньше специи портятся. Если мы хотим сушить травы и коренья в домашних условиях, то подготовленное сырье рекомендуют поместить тонким слоем на сито, поставив его в сухое место, где хорошо циркулирует воздух, а температура не превышает 30°С. Хорошо высушенные специи хранят в целом виде или слегка раздробленными в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Размалывать их лучше всего непосредственно перед употреблением. Однако и при соблюдении всех этих правил сухие специи постепенно утрачивают свои качества, так что дома рекомендуют держать их лишь в таком количестве, которое необходимо для приготовления пищи, самое большее в течение одного года. Прекрасный способ консервирования, хотя и с ограниченными возможностями употребления в пищу, - это приготовление уксусных настоек из

[234x312] [220x312]

[500x15]

Заключительная 10-я серия

 изобретения

1.ПЕРВЫЕ ЭЛЕКТРОМОБИЛИ

2.КАК ЛЮДИ ИЗОБРЕЛИ ПИСЬМО?

3.МИХАИЛ ТИМОФЕЕВИЧ КАЛАШНИКОВ

4.Выпущены стаканы, превращающие воду в сок

5.3D-напечатанные зубы, убивающие бактерии

6.Интересные факты из жизни Эйнштейна

 математика

1.ЧТО НАДО ЗНАТЬ О ЦИФРАХ

2.Единицы русской системы мер

  компьютер

1.Энциклопедия ЛиРу

2.Расширение EverSync для Закладок

3.Как увидеть пароль?

4.Поиск в интернете

5.UCOZ.RU. Создать свой сайт

6.Несколько важных и нужных советов

7.STOIK Smart Resizer 3.0.0.3940 Rus Portable by Valx

8.Не могу зайти в "одноклассники"

9.Графические редакторы

10.Мегапоиск

11.Карта интернета!

12.Карты Интернета.

13.Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования.

14.Создаем плейлист на YouTube

15.Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру

   "Helloween"

1.Helloween - Live On 3 Continents [Full Concert]

2.Wicked Sensation - My turn to fly - featuring Andi Deris from Helloween

3.Helloween - Light The Universe

4.Helloween - Nabataea

5.Andi Deris- Good Bye Jenny

6.Helloween - I Can (1998)

7.Helloween - Forever And One (Neverland) (1996)

8.Helloween - Power (1996)

9.Helloween - Are You Metal?

10.Helloween - As Long As I Fall (2007)

11.Andi Deris - Who Am I (2013)

12.HELLOWEEN - Lost In America (OFFICIAL LIVE/MAKING-OF CLIP)

13.Helloween - основоположники пауэр-метал

14.Andi Deris - Come In From The Rain [FULL ALBUM] Lanay ZS Lanay ZS

15.1996 - High Live helloween full concert

16.Helloween - Windmill

17.Helloween - Just A Little Sign (2003)

18.HELLOWEEN - My God-Given Right (OFFICIAL VIDEO)

19.Helloween - Mrs. God (2005)

20.HELLOWEEN - Dr. Stein

21.Helloween - Perfect Gentleman (1994)

22.Helloween en chile 2013 con vocalista Andi Deris

23.Helloween - If I Could Fly (HD)

24.

  астрология

1.Зодиакальное созвездие Змееносца

   гипотезы

1.ПОЛАЯ ЗЕМЛЯ

2.Потенциально опасные угрозы человечеству

3.Звездное небо, которое мы видим над головой, - не настоящее

4.Куда исчезли Содом и Гоморра: тайна гибели библейских городов

5.На Марсе обнаружены входы в бездонные пещеры

6.Астрономы НАСА обнаружили Обитель Бога

7.Как изменится мир через 100 лет

8.Летающие светящиеся шары - признак входа в иное измерение

9.Откровения физика вернувшегося с "того света"

10.ЦРУ опубликовало секретные материалы, содержащие доказательства существования НЛО

 мистика

1.САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ ПРИЗРАКИ

2.НЕ ПРОВАЛИТЕСЬ В ТРЕЩИНУ ВРЕМЕНИ

3.Самые загадочные места России

4.Черная дама (Черная панна Несвижа) Несвижского замка

5.Аномальные и мистические места Санкт-Петербурга

6.Самые загадочные места России

7.Самые мистические, загадочные и таинственные места Москвы. Часть 1

8.Самые мистические, загадочные и таинственные места Москвы. Часть 2

9.Троицкий "Чудильник": Общежитие с чертями

10.Мистика зеркал

1.Детективы

2.Читать и слушать книги Даниэлы Стил

3.Артур Конан Дойл

4.Татьяна Устинова "Отель последней надежды"

5.Сидни Шелдон "Конец света"

6.А.Маринина "Взгляд из вечности" (Книга 1)

7.А.Маринина "Взгляд из вечности2 (Книга 2)

8.А.Маринина "Взгляд из вечности" (Книга 3)

9.А.Рыбаков "Дети Арбата"

10.Анн и Серж Голон "Анжелика - маркиза ангелов"

11.Джон Ле Карре "Убийство по-джельтменски"

12.Анна Данилова "Смерть отключает телефон"

13.Александра Маринина "Ангелы на льду не выживают"

14.Татьяна Гармаш-Роффе "Расколотый мир"

15.Василий Аксёнов "Московская сага"

16.А.Маринина "Казнь без злого умысла"

17.Н.Леонов . Сыщик Гуров

18.Т.Устинова "Чудны дела твои, Господи!"

19.Д.Герасимов Крест в круге"

20.Современная французская новелла

21.С.Нечаев "Маркиза де Помпадур. Три жизни великой куртизанки"

22.Т.Соломатина "Приёмный покой"

23.Оноре де Бальзак "Шагреневая кожа"

24.

Создаем плейлист на YouTube
 

[показать]

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ БЛОГГЕРАМ

Создаем плейлист на YouTube

Вы верите, что в этом плейлисте 20 видео?
Убедитесь в этом сами, нажав сначала на Play, а потом на стрелку для воспроизведения следующего видео.



Скажите, удобно? Много видео, а занимают так мало места.
Давайте научимся делать такие плейлисты (урок для тех, у кого уже есть аккаунт на YouTube )







Дальше идем на страничку нужного нам ролика

Возвращаемся к созданию плейлиста




Я таким образом добавляю еще 18 видео.


А вообще можно было и не нажимать Настройки...Так как кнопка Сохранить не работает, эти все настройки уже стоят по умолчанию.

Теперь будем вставлять полученный плейлист в дневник.
Важно - вставлять надо в Простом Редакторе!

АНГЕЛЫ -ХРАНИТЕЛИ
 

[604x398] Есть ангелы у каждого из нас, Они незримо следуют за нами, Они нас не покинут в трудный час, И не обидят грубыми словами. Они не дарят нам подарки и цветы, Зато дают возможность стать мудрее, Подняться вверх над миром суеты, Добро творить, своих сил не жалея. Они нас остановят на краю, И не дадут нам в пропасть оступиться. Хотя они не скажут нам «люблю», Но будут день и ночь за нас молиться. Они нам часто знаки подают, Когда хотят помочь принять решенье, Они в нас верят, нас вперед ведут Сквозь все безумства, заблужденья и сомненья. Так пусть тебя твой ангел сохранит От злых наветов, лживых обещаний, От мелочных друзей, пустых обид, Ненужных встреч и горьких расставаний! Пусть ангел твой хранит тебя всегда Всем грозам вопреки и всем ненастьям, Пусть перст его, как яркая звезда, Тебе укажет путь к любви и счастью!... / Марина Гаврина/

  десерт

1.Украшения желе и десертов

2.Овсяные батончики

3.Конфеты из геркулесовых хлопьев

4.Брауни (brownie)

5.Лучшие рецепты пудинга

6.Домашнее арахисовое масло

7.Овсяные хрустяшки

8.Чизкейк из трех ингредиентов

 заготовки

1.Полезные советы

2.КАПУСТА НА ЗИМУ

3.ЗАГОТОВКИ ОГУРЦОВ

4.Хрустящие огурцы

5.Малосолёные огурцы на минералке

6.Абрикосовое варенье

7.КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ

кулинарные сайты

1.Кулинарные сайты

2.Лучшие кулинарные сайты рунета

3.Для тех, кто любит готовить

 кулинарные секреты

1.ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

2.Кулинарные секреты

3.Советы на заметку!

4.25 кулинарных секретов, которые сделают вашу еду полезнее и вкуснее
5.Кулинарные секреты

6.

живопись

 зарубежные художники

1.ХУДОЖНИК JIM FARRANT

2.СОЛНЕЧНАЯ ЖИВОПИСЬ ХУДОЖНИЦЫ ХАЙДЕ Е.ПРЕССА

3.ХУДОЖНИК ВИКТОР ОЛИВА

4.Современная классика: изысканные картины, написанные в традициях живописи 19 века. Живопись Джоржа Короминаса

5.JEFF ROWLAND - Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ И ДОЖДЬ

6.Тициан Вечеллио да Кадоре

7.Лоуренс Альма Тадем "Розы Гелиогабала"

8.Баренд Аверкамп (AVERCAMP, Barend)

9.Никколо дель Аббате

10.Жак Андре Жозеф Камелот Авед

11.Гаэтано Чиерици и его картины

12.Давид Альфаро Сикейрос

13.Эль Греко (1541—1614)

14.Сандро Боттичелли (1445 - 1510)

15.Жан Франсуа Милле (1832 - 1883)

16.Пьер-Огюст Ренуар (1841 - 1919)

17.Диего Родригес де Сильва Веласкес

18.Шедевры из бумаги

19.Фердинанд Виктор Эжен Делакруа

20.Леонардо да Винчи. Флорентийский период жизни и творчестве: 1464 - 1482

21.Леонардо да Винчи. Миланский период жизни и творчества: 1483 - 1499

22.Леонардо да Винчи. Последний период жизни: 1500-1519

23.Питер Пауль Рубенс (Piter Paul Rubens)

24.Микеланджело да

Сериал Следствие ведут ЗнаТоКи.

Всем любителям старых сериалов.
[337x467]

ген.уборка

1.Натуральное средство для чистоты

2.ЧИСТЫЙ ДОМ

3.Как вывести пятно от утюга на одежде?

4.Убираем ржавчину

5.Мытьё окон

6.Кондиционер для белья

7.Чистка духовки

8.Как легко очистить микроволновку

9.Как очистить стиральную машину от накипи?

10.ОТБЕЛИВАТЕЛЬ ДЛЯ ТКАНЕЙ

11.СРЕДСТВА ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ

12.Полезные советы

13.Борьба с плесенью в квартире

14.Да будет блеск: как быстро и просто очистить духовку от нагара

15.Яблочный уксус

16.Как правильно наносить герметик

17.Бомбочки для туалета своими руками

18.Свойства перекиси водорода

19.Энциклопедия полезных советов на все случаи жизни

20.Делаем тряпку-желе

21.Чистка ковра и других ковровых

[604x561]

Сжалься над нами, небо! Землю избавь от зла…
Чтобы хватало хлеба, Чтобы душа жила…
Сердце родных и близких Пусть не узнает боль.
Но от поступков низких Взгляд разъедает соль…
Небо, рыдай над нами… Мы разучились жить…
Стали считать врагами Тех, кто хотел дружить…
Видимо нас купили… Продан весь мир большой…
Люди в себе убили То, что звалось душой…
Каждый в своей тарелке Бьётся за счастья горсть…
Бешено мчатся стрелки…В теле душа как гость…
Мы перестали верить Дикторам в новостях…
Мы научились мерить Жизнь по цене в рублях…
Только купить не сможем Детской улыбки свет…
Мы ошибались, Боже… Счастья в продаже нет…
Мы над долгами плачем В мире смешных зарплат…
Только всегда богаче Тот, кто душой богат…
Новые крылья мне бы… Где их купить, скажи?
Сжалься над нами, небо! Холодно без души…