В моей семье очень любят селёдку. Я часто готовлю разные блюда с этой рыбой. Но, чаще всего на нашем столе бывает селедочный торт на вафельных коржах. Готовится это блюдо довольно просто, плюс выглядит красиво и имеет необычный вкус.
Селедочный торт можно приготовить к приходу гостей, праздничному столу и просто, как закуску к обычному ужину.
Для приготовления блюда нужны следующие продукты
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/112297/pub_5c02548e85358603b75dd82d_5c02552ea2925700aa73c633/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/112297/...52ea2925700aa73c633/scale_1200 2x" />
• Селёдка. Кости из рыбы не будут мешать наслаждаться едой если взять форшмак. Для приготовления торта я беру 200 грамм продукта;
• Варёная свёкла. Беру 3 штуки чтобы сохранился красный цвет торта;
• Упаковка вафельных коржей. Это и есть основа блюда;
• Одна сырая морковка;
• Майонез – 3 чайных ложки. Майонез можно класть по своему вкусу. Кто-то любит более мокрое блюдо, кому-то достаточно только вкуса;
• Варёные яйца. Беру 3-4 штуки, с учётом размера торта.
• Соль. Её добавляют для более насыщенного вкуса.
Готовим селедочный торт
1. Нужно подготовить все продукты и отварить яйца со свеклой. Делайте это отдельно, потому как свекла покрасит яйца в розовый цвет.
2. Дальше остудите яйца и свеклу, натрите по очереди на мелкую терку.
3. Яйца смешайте с небольшим количеством майонеза и добавьте соль.
4. Свеклу отставьте на несколько минут чтобы выделился сок. Отжимайте и смешайте с майонезом.
5. На блюдо для торта положите вафельный корж и намажьте его форшмаком. Не жалейте продукта, пространство между коржами должно прослеживаться. Положите ещё один корж.
6. Намажьте его вареной свеклой и снова накройте коржом.
7. Выкладывайте яйца с майонезом и снова накройте коржом.
8. Чередуйте слои пока не закончатся продукты.
В миске смешать муку, дрожжи, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить растительное масло и теплое молоко. Замесить тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 1 час.
Отварить картофель. Слить воду, сделать пюре, посолить по вкусу, добавить сливочное масло и мелко нарезанный укроп.
Лук мелко нашинковать. Поджарить на растительном масле, добавить фарш, лавровый лист и чеснок. Обжарить помешивая.
Приготовим соус.
Смешать соус с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу.
Тесто разделить на 10 кусочков. Скатать шарики. Накрыть полотенцем на 15 минут.
Растопить масло.
На середину положить 1 ст л пюре, сверху 1 ст л мясной начинки.
Края теста собрать в пучок. Собранный пучок провернуть несколько раз.
Края теста раскрыть и заправить под низ пирожка.
Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить пирожки. Смазать пирожки растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и зарумянивания, примерно 35-40 минут.
Румяные, сытные, вкусные пирожки готовы! Благодаря соусу начинка получается сочная и нежная.
Практически у всех обладателей смартфонов есть мессенджеры для общения. Одним из самых популярных является Viber.
