eshtoday.ru/kulinarnye-rets...a-pitstsa/



1.
[523x392]
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто – 500 г.
Кетчуп – 200 г.
Копченная колбаса – 300 г.
Твердый сыр – 400 г.
Орегано
Тесто можно приобрести в любом супермаркете, но что бы с экономить приготовьте его самостоятельно. Это совсем не сложно и займёт у вас не много времени. Вы в этом убедитесь, заглянув в раздел «Разное» найдите рецепт «Дрожжевое тесто».
Итак, раскатайте скалкой тесто толщиной 5-7 мм. Хорошенько смажьте его кетчупом.
Нарезанную кружочками колбасу выложите в два ряда, немного заходя друг на друга.
Сверху засыпаем всё это сыром натёртым на крупной тёрке.
Аккуратно скручиваем рулетом и нарезаем на небольшие кусочки толщиной в 1,5-2 см.
Выкладываем наши булочки-пиццы на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком (как у меня). Сверху каждую булочку-пиццу посыпаем небольшим количеством орегано.
Ставим противень в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут.
Подавать горячими со стаканом томатного сока, молока, компота или с горячим чаем. Очень легко и быстро готовятся такие булочки-пиццы и в свою очередь сытные и вкусные. Идеально подходят для завтрака, перекуса в дороге или пикника.

Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...a-pitstsa/

Ингредиенты:
Дрожжевое тесто – 500 г.
Кетчуп – 200 г.
Копченная колбаса – 300 г.
Твердый сыр – 400 г.
Орегано
Тесто можно приобрести в любом супермаркете, но что бы с экономить приготовьте его самостоятельно. Это совсем не сложно и займёт у вас не много времени. Вы в этом убедитесь, заглянув в раздел «Разное» найдите рецепт «Дрожжевое тесто».
Итак, раскатайте скалкой тесто толщиной 5-7 мм. Хорошенько смажьте его кетчупом.
Нарезанную кружочками колбасу выложите в два ряда, немного заходя друг на друга.
Сверху засыпаем всё это сыром натёртым на крупной тёрке.
Аккуратно скручиваем рулетом и нарезаем на небольшие кусочки толщиной в 1,5-2 см.
Выкладываем наши булочки-пиццы на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком (как у меня). Сверху каждую булочку-пиццу посыпаем небольшим количеством орегано.
Ставим противень в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут.
Подавать горячими со стаканом томатного сока, молока, компота или с горячим чаем. Очень легко и быстро готовятся такие булочки-пиццы и в свою очередь сытные и вкусные. Идеально подходят для завтрака, перекуса в дороге или пикника.

Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...yaroslavy/



1.
[700x466]
Ингредиенты:
Шоколадное печенье (например, «Орео») – 30 шт.
Растопленное сливочное масло – 16 ст. л.
Арахисовое масло – 1 ½ ст.
Сахарная пудра – 1 ст.
Черный шоколад – 100 г.
Густые сливки – 100 мл.
Печенье мелко раскрошите скалкой или с помощью блендера. Размешайте крошки вместе с 8 ст. л. растопленного сливочного масла, хорошо перемешайте.
Полученное тесто плотно разровняйте по всей поверхности формочки, сделайте бортики. Отправьте в морозилку на 10 минут.
Соедините оставшиеся 8 ст. л. сливочного масла, арахисовое масло (оставьте 2 ст. л.) и сахарную пудру в большой миске. Перемешайте миксером на низкой скорости до получения однородной массы. Залейте в формочку и поместите обратно в морозильную камеру.
Шоколад натрите на мелкой терке и соедините с 2 ст. л. арахисового масла. Сливки вскипятите на маленьком огне и тонкой струйкой влейте в шоколад с арахисом, оставьте на 5 минут. Взбейте до совершенно гладкой и однородной массы. Вылейте шоколадный слой над слоем арахисового масла.
Охладите не менее 1 часа, или можно поставить в холодильник, если хотите быстрее его попробовать.
Этот пирог с арахисовым маслом вне этого мира. Это просто кулинарный шедевр. Там только шесть простых ингредиентов и не нужно выпекать! Плюс шоколад и арахисовое масло — это всегда вершина вкуса!
Идеально подходит для праздников!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-gribami/



1.
[700x466]
Ингредиенты:
Утиное филе – 400-500 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста (небольшая) – 1 шт.
Консервированные грибы – 250 г.
Томатная паста – 1 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком душистый – 2 шт.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Мясо посолить и поперчить. Переложить в утятницу, добавить душистый перец и лавровый лист. Влить чашку води.
Поставить на огонь и довести до кипения, потом уменьшить огонь и томить на слабом огне. Когда мясо немного втушится, отдаст свой сок и немного выкипит вода, добавить резаный кубиками лук, а через 5 минут и кубики моркови. Всё это оставляем томится минут 10-15.
Добавить тонко нашинкованную капусту.
Консервированные грибы можно использовать любые, которые вы найдёте среди ваших запасов на зиму. Откройте банку и промойте их хорошенько, уберите все специи. Если грибы большого размера – лучше нарезать их на небольшие кусочки.
Грибы добавить ко всем ингредиентам, посолить по вкусу. Тушим до готовности капусты (15-20 минут). В самом конце положить ложку томатной пасты.
Закрыть крышку и протушить ещё минут 7-10. Выключить огонь и дать настоятся. Подавать горячим к гарниру, насыпав в большой тарелку.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Сейчас живём...

.

Однажды всё проходит безвозвратно… И чувства, и надежды, и мечты. Всё то, что от души – всегда бесплатно, От нежности до тёплой доброты… Но если бы мы знали, что однажды Увидим близких лишь последний раз, То в тот момент нам было б очень важно Не то, что будет завтра, а сейчас… Сейчас живём… Целуем, обнимаем… Сегодня часто спорим ни о чём. А завтра мы самих себя ругаем, Но только день вчерашний не вернём. Уходим мы, и нас порой бросают… К другим уходят и на небеса… Глаза, как тучи, капли разбросают. Черна, как сажа, жизни полоса… И, кажется, не будет встреч чудесных, И искренних признаний не вернуть… Что будет завтра – мне не интересно. Ведь жизнь – она сейчас, и в этом суть… И если есть, кому в любви признаться, Кого обнять, кому сказать «Прости», То нужно сделать и не сомневаться, Ведь в прошлое дорогу не найти… И к будущему тоже не добраться, Не долетит крылатый самолёт… Сегодня нужно жизнью наслаждаться, Спешить туда, где кто-то очень ждёт. Все планы могут рухнуть в одночасье… Единственный реально верный ход – Не отложить любовь, родных и счастье На завтра, что, возможно, не придёт… Ирина Самарина-Лабиринт

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...ij-konyak/



1.
[700x553]
Ингредиенты:
Водка (своя очищенная) — 3 л.
Дубовая кора – 1 ч. л.
Чайная листовая заварка – 1 ч. л.
Растворимое кофе – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Ванилин — на кончике ножа
Черный перец горошком – 3 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Изюм – 5 шт.
Чернослив – 1 шт.
Кориандр – 4 зерна (раздавить ножом)
Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную, чтобы не пропустить момент закипания.

Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания.

Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем.

Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать.

КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!!

Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка.

Остывший состав фильтруем через полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам.

Коньяк по-домашнему готов!

По вкусу оказалось вполне терпимо. Пахнет приятно, мягкий ароматный напиток с нотками винограда и ванили. Простой рецепт — благородный напиток.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Подмигнула нам Зима-Кокетка...




Подмигнула нам Зима-Кокетка,
В сарафане прогулялась белом.
Радуются ей на снежной ветке
Снегири и воробьи несмело.

А зима заливисто хохочет.
Белый мир такой наивно-чистый.
Он прекрасен днём и даже ночью
В бликах лунных светло-серебристых.

Удивляет зимушка морозом,
Льдинками, снежками угощает.
И, назло капризным злым прогнозам,
Мир обычный в сказку превращает...


Татьяна Лаврова - Волгоград





Читать далее...

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-apelsina/



1.
[700x437]
Ингредиенты:

Клубника – 60 г.
Персиковый сок – 100 мл.
Сливочный йогурт – 100 г.
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахар – по вкусу
Апельсин очистить, разделить на дольки, выложить в блендер, добавить йогурт и сок. Добавить клубнику и измельчить до однородной массы. Из лимона выжать сок, влить в смузи, добавить сахар. Перемешать, разлить по бокалам.

Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...pirozhnoe/



1.
[700x466]
Ингредиенты:
Мука – 200 г.
Яйца – 5 шт.
Сахар – 100 г.
Мёд – 0,5 ст.
Какао – 2 ст. л.
Молоко – 100 г.
Крахмал – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 10 г.
Сахарная пудра – 100 г.
Грецкие крехи
Соль — щепотка
Смешайте муку, крахмал, какао и разрыхлитель, просейте всё это через сито.
Осторожно отделите желтки от белка. Белки пока поставьте в холодильник.
Желтки взбейте с сахаром до пены. Тоненькой струйкой введите в яйца мёд и снова взбейте.
Просеянную сухую смесь добавьте к яйцам, перемешайте. Влить молоко. Получится тесто как на блины. Прямоугольную или квадратную формочку (но не круглую) застелите пергаментом и вылейте в него тесто.
Выпекать в разогретой духовке до 180°, 30-40 минут. Первые 15 минут не заглядывать. У вас получится вот такой высокий, мягкий, медовый бисквит.
Разрежьте корж вдоль на две части и оставьте остывать. В это время достаньте белки, добавьте щепотку соли и взбивайте, пока не взобьется как на безе.
Когда будет готово, небольшими количествами вводите сахарную пудру при постоянном взбивании.
Нижний корж хорошо смажьте белковым кремом, сверху положите другой корж и тоже немного промажьте. Оставьте немного крема для украшения. В таком виде отправьте бисквит в холодильник на 30 минут.
Через пол часа достаньте бисквит, украсьте сверху оставшимся кремом.
Разрежьте на небольшие пирожные и посыпьте рублеными орехами.
Эти пирожные, со сладким вкусом мёда, так и тают во рту, а крем как нежное, воздушное облачко. Ваши домочадцы вмиг съедят их, смотрите, что бы за ними вы успели хоть попробовать. :)
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Я жду тебя, сынок...

[показать] Сына мать качала... баюшки - баю, Вырастешь сыночек - помни мать свою. Ночь уже проходит и встает заря. Мать качала сына, думала - не зря. Все плохие мысли от себя гнала, И с какою гордостью в первый класс вела. Годы пролетели - вниз с горы, рекой, В жизни у мальчишки - первый выпускной. Далее учеба в городе большом, А потом сыночек в армию ушел. Мать переживала, ночи не спала, Каждую копейку сыну берегла. Господа просила - все слова, как стон, О здоровье сына у святых икон. Свадьба отшумела - "Дым стоял столбом", И сынок покинул старый отчий дом. Жизнь его кружила в карусели дней, Не звонит, не пишет матери своей. А она все плачет сидя у окна, Серенькая кошка... да она - одна. И душа рыдает и под сердцем жжет, Что же сын не едет... внуков не везет? Все у сына в общем в жизни хорошо, Жизнь свою устроил, сам себя нашел. Для семьи трудился не жалея сил . А о ней не вспомнил, а о ней забыл. И никак до сына это не дойдет, Что молитвой мамы, он вот так живет. Плачет сын у гроба - "Мамочка , прости" Ношу эту тяжкую до конца нести. Помнить о родителях - жизненный закон, Он об этом вспомнил после похорон. На глаза попались в тайном уголке, Сбереженья мамы в носовом платке. Рядышком записка - "Я тебя ждала, Здесь насобирала, что, сынок смогла" Плакал над деньгами сам себя кляня, Он такие деньги делал за полдня. И душа рыдает... и прощенья нет, Мать их собирала целых десять лет... [показать] источник

Selesta

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...nyj-risom/



1.
[700x525]
Ингредиенты:

Карп – 2 кг.
Рис – 100 г.
Морковь – 1 шт.
Малосольный огурец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сметана – 200 г.
Перья зелёного лука
Соль, перец – по вкусу
Лимон
Рыбу помыть, очистить от чешуи, выпотрошить. Натереть солью и перцем. Не забудьте натереть солью и перцем внутри рыбы.
Рис и морковь отварить. Лук, морковь и огурец нарезать кубиками, соединить с рисом и посолить.
Получившейся рисовой массой нафаршировать рыбу.
Рыбу переложить на противень застеленный пергаментом и смазать сметаной, смешанной с рубленой зеленью. Сверху вставить полукольца лимона. Хвост можно обернуть фольгой, что бы не сгорел.
Отправить в духовой шкаф и запекать около часа при температуре 180°-200°. Подавать с салатом или овощами, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...irovannyj/



1.
[700x466]
Ингредиенты:

Кукуруза – 0,5 л. б.
Горох — 0,5 л. б.
Куриная грудка – 0,5 кг.
Грибы – 0,5 л. б.
Майонез
Петрушка
Соль
Этот салат назван так потому, что, большая часть ингредиентов в нём с банок (консервированные). Итак, открываем горох и кукурузу, промываем.
Куриную грудку ставим отвариваться. Дать ей немного остыть и порвать на небольшие волокна.
Грибы открываем, промываем и нарезаем. Можно использовать любые грибы в банке, которые вы найдёте у себя дома.
Соединяем все ингредиенты и добавляем к ним рубленую петрушку.
Солим и перемазываем майонезом.
Вот и всё, салат готов, быстро и легко. Подавать в салатнице к основному блюду.

Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-bekonom/



1.
[700x466]
Ингредиенты:
Картофель – 350-400 г.
Чечевица – 200 г.
Бекон – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой (2,5-3 л.). Поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящую воду добавить промытую чечевицу. Варить до готовности (столько, сколько указано на пакете с чечевицей). Чечевицу можно использовать как оранжевую, так и зеленую.
Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Через минуту к луку добавить бекон, нарезанный небольшими полосками, хорошо обжарить.
Когда с бекона выжарится немного жира, в сковороду добавить морковь, тёртую на мелкой тёрке. Обжарить до золотистого цвета морковки и всыпать в суп.
Посолить по своему вкусу и довести до кипения.
Вкус у супа похож на гороховый, но гораздо нежнее и спривкусом копчёностей, да и готовится чечевица намного быстрее горох.
Готовый суп разлить по тарелкам, можно добавить сухарики и зелень.
Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-zolushki/



1.
[700x466]
Ингредиенты:
Для теста
Мука – 250 г.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 0,5 ст.
Мёд – 0,5 ст.
Соль — щепотка
Крахмал – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 10 г.
Грецкие орехи – 100-150 г.
Для безе:
Яичные белки – 5 шт.
Сахар – 15 ст. л.
Соль – щепотка
Арахис – 80-100 г.
Жирные сливки – 400 мл.
Ореховая паста – 200 мл.
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Фундук – 200 г.
Сахарный сироп – для пропитки коржей
Шоколад – 100-150 г.
Для начала испечём медовый мягкий бисквит. Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель, просейте всё это через сито. Отдельно взбиваем яйца с солью и сахаром до пены.
Не спеша вводим в яйца мёд и снова взбиваем.
Просеянную сухую смесь добавляем к яйцам, снова взбиваем. В самом конце всыпаем орехи и перемешиваем. Измельчать орехи или нет это на ваше усмотрение, лично я все орехи используемые в этом торте измельчала, так, как готовила торт на заказ к дню рождения для маленькой девочки.
Так, как орехи – продукт дорогостоящий, советую немного с экономить и купить сырые, не очищенные орехи. Грецкие орехи вы легко очистите с помощью ножа, молотка или орехокола. А вот арахис и фундук нужно немного поджарить на сухой сковороде, а потом уже остывшие орехи пальцами очистить от шелухи.
Полученную массу на бисквит вылить в разъёмную формочку застеленную пергаментом. Оставьте немного жидкого теста для ещё одного, маленького коржа (для облепки боков торта).Поставить в разогретую духовку до 180° на 30-40 минут. Первые 15 минут не заглядывать. У вас получится вот такой пышный, мягкий, медовый бисквит с орехами.
Разрезать бисквит пополам и пропитать сахарным сиропом (150 мл. воды + 2 ст. л. сахара, подогреть на огне до растворения сахара).
Теперь возьмёмся за безе.
Что бы безе у вас всегда получалось нужно знать основные правила. Они все подробно описаны в рецепте «Безе» в разделе «Десерты». В этом рецепте я сделаю акцент на самых основных моментах.
Белки используйте только из холодильника. Желательно и миску охладить. Осторожно отделите белки от желтка, что бы ни одна капля желтка в них не попала. Белки взбейте с солью сначала на малых оборотах миксера, затем на высоких. Добавьте сахар и взбивайте, пока масса не станет блестящей, упругой, а сахар полностью не растворится.
Теперь вводим рубленые орехи и выкладываем эту массу на противень, засланный пергаментом, в виде круга с таким же диаметром, как и наши коржи.
Выпекать, а точнее сушить корж безе из взбитых белков необходимо в прогретой духовке при температуре 100°, по времени ото 1 часа до 3-х, в зависимости от толщины и от объёма коржа. Периодически нужно будет периодически проверять корж безе на твердость. Готовый корж остудить.
Пропитанные коржи необходимо смазать нашим кремом. Сливки взбить на высокой скорости вместе с сахарной пудрой. Затем добавить шоколадную пасту.
Нутелла так же является дорогим продуктом. Что бы с экономить можно приготовить её самостоятельно. Рецепт шоколадной пасты вы найдёте в разделе «Десерты». Небольшое количеством крема нанести на коржи (много не нужно, ведь коржи у нас уже и так пропитаны сахарным сиропом).
Сверху выложить безе. Я немного полила кремом. Конечно лучше такой торт кушать сразу, иначе безе может растаять. Рулеты, пирожные, торты, в которых присутствует безе, лучше промазывать густыми кремами: заварным, масляным, вареной сгущёнкой… иначе безе растает и торт упадет.
Накрыть вторым коржом. Из оставшегося количества смеси для теста испечь небольшой бисквит, раскрошить в крошку и смешать с оставшимся количеством крема. Облепить бока торта, закрывая все щели. Присыпать рубленым фундуком.
Шоколад растопить на водяной бани, полить сверху.
Украсить по своему желанию. Так, как я готовила торт для маленькой девочки, то и украсила его сахарными статуэтками с любимого мультфильма.
Торт просто изумительный. Нежный, мягкий, просто тает во рту. С молочным шоколадом, большим количеством орехов и сладким вкусом мёда. Перед таким тортом не устоят не то что дети, но и как было замечено – даже мужчины!:)

Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...e-ot-ally/



1.
[467x700]
Ингредиенты:
Белки – 5 шт. (170 г.)
Мелкий сахар – 320 г.
Ванилин – 1 г.
Соль – щепотка
Безе – одно из любимых лакомств в моей семье. Оно сладкое, хрустящее, воздушное – это просто чудо. Казалось бы нет ничего сложного в приготовлении этого замечательного десерта, но к сожалению не у всех оно получается. Я раскрою все нюансы приготовления безе и придерживаясь этих правил, у вас всё получится.

И так, начнём.
1.Яйца для безе должны быть свежими.
Белки нужно отделить аккуратно, не спеша так, чтобы ни капля желтка в них не попала.
Если яйца были комнатной температуры, то охладите посуду для взбивания и сами белки в холодильнике.
Посуда, венчик или миксер должны быть абсолютно сухими и без капельки масла или жира!
Начинать взбивание белков нужно на маленькой скорости, потом постепенно ее увеличивая. Блендер для взбивания белков для безе использовать бесполезно, в нем не происходит достаточного обогащения белков кислородом, из-за высокой скорости белковая пена в блендере становятся жидкой и в объеме не увеличивается. При взбивании нужно обратить внимание на то, вся ли масса вовлечена в процесс, иногда, при взбивании в миксере с чашей происходит так, что венчики не касаются дна емкости и на нем остаются белки в первоначальном состоянии.
Белки нельзя взбивать в алюминиевой посуде, так произойдет окисление, и белковая масса станет серого цвета. Для взбивания подойдет стеклянная, эмалированная посуда, а также из нержавейки или пищевого пластика с ровным дном, а лучше закругленным.
Охлажденные белки сначала взбиваются только со щепоткой соли. Взбиваем белки в крепкую устойчивую пену до образования пиков.
Очень важный момент соединения белков и сахара. Сахар вместе с ванилином подсыпаем к белковой пене маленьким порциями, продолжая процесс взбивания примерно 7 минут. Если бухнуть весь сахар сразу во взбитые яичные белки, то он сразу растворится и масса станет жидкой, придать форму таким белкам очень сложно. Сахар лучше использовать мелкий, крупный просто может не раствориться и будет похрустывать на зубах, в идеале использовать вместо сахара – сахарную пудру.add-sugar
В момент взбивания белков с сахаром можно добавить капельку лимонной кислоты или сока. Безе не будет таким приторным.
9.Выкладывать взбитые белки с сахаром можно ложкой, кондитерским шприцом, придавая безе разной формы, обязательно на пергаментную бумагу.
Я делала в виде цветка с пустотой в средине. Выкладывала лодкой круги, а потом придавала форму каждому цветочку.
10. Выпекать, а точнее сушить корж безе из взбитых белков необходимо в прогретой духовке при температуре 100°, по времени 40-50 минут, в зависимости от толщины и от объёма вашего безе. Периодически нужно будет проверять безе на твердость.
Остывшие цветочки я заполнила взбитыми сливками, полила вишнёвым сиропом с ягодами и украсила стружкой шоколада.
Такую воздушную массу используют по разному: для украшения тортов, в виде крема, пекут пирожное безе, меренги, рулеты, коржи для тортов…
Теперь вы знаете все секреты приготовления безе и можете приготовить что угодно, от пирожного до шикарного торта. Определитесь, что вы хотите и дерзайте. Желаю удачи!

Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...t-tatyany/



1.
[466x700]
Ингредиенты:
Лазанья – лапша – 8 шт.
Шпинат – 100 г.
Нежирный творог – 300 г.
Твёрдый сыр – 450 г.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – ½ ч. л.
Молотый чёрный перец
Соус для спагетти – 400 г.
Разогрейте духовку до 180 °.
Отварите лазанью — лапшу в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции на упаковке. Выключить когда они будут на половину сваренными — «аль денте» и выложить на чистое полотенце для просушки. Смешать рубленый шпинат, творог, тертый сыр (можно взять два разных сорта сыра 50/50), чеснок, пропущенный через пресс, соль, и щедрое количество черного перца. Равномерно намазать данную смесь по всей длине лапши.
Свернуть лапшу рулетом, и поместить в блюдо для запекания.
Залить лазанью томатным соусом, и посыпать небольшим количеством тертого сыра.
Выпекать в течение 20 — 25 минут. Сыр расплавится, а соус прогреется и доготовит лапшу. Это просто самый простой и легкий способ получить лазанью в будний день на ужин. Вы просто влюбитесь в это блюдо и будете готовить такую упрощённую лазанью, ведь он очень простой и лёгкий, а наполнители можно использовать разнообразные, на ваш вкус.
Приятного аппетита!

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...s-izyumom/



1.
[700x700]
Ингредиенты:
Рис длинно зернистый – 2 чашки
Куриный бульон – 4 чашек
Сливочное масло – 3 ст. л.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Изюм – ¼ чашки
Морковь – 1 шт.
Куркума – ½ ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Перья зелёного лука
Для приготовления плова рис лучше использовать продолговатый, он не так разваривается.
Рис промыть, засыпать в кастрюлю, залить бульоном. Добавить куркуму (чтобы рис приобрёл жёлтый цвет), можно заменить индийским карри (если вы любите остренькое) и сливочное масло. Поставить на маленький огонь и готовить пока рис впитал почти всю жидкость. Не снимайте крышку, отставьте кастрюлю в сторону на 10 минут.
В то время как рис остывает, на разогретую сковороду влить растительное масло и добавить измельченный чеснок. Бланшировать 1 минуту, затем добавить тёртую морковь.
По желанию можно также добавить рубленый красный сладкий перец и 1 ст. л. тертого корня свежего имбиря. Жарим буквально пару минут. Затем в сковороду всыпаем готовый рис, солим и перчим по своему вкусу.
Всё хорошо перемешать и обжарить всего пару минут. Предварительно замоченный и высушенный изюм добавить в самом конце, накрыть крышкой и дать немного настояться. Подавать порционно в горячем виде, украсив нарезанным зелёным луком.
Этот гарнир изумительно подходит к любым мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Larisa_Vini Оригинальное сообщение

Вспоминай меня всегда...

Вспоминай меня всегда: и в дожди, и в холода, в солнечные дни… Счастье тех наивных лет, как волшебный амулет, бережно храни. Улыбнись издалека: как любовь ни коротка, наша жизнь долга. Обернись потом назад в отзвеневший листопад, в прошлые снега. Пусть все было так давно, что грустить уже смешно? изредка грусти… Иногда сквозь дымку дней вдруг становится видней все, что позади. Я одно скажу тебе: разлучившей нас судьбе ты не прекословь. В жизни будет много встреч, все же ты умей сберечь первую любовь. Вечной юности маяк пусть ведет тебя сквозь мрак, сквозь туман беды. Прошлого не возвратить, но светлей на свете жить, если помнишь ты! Инна Кашежева

eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-grilyazh/



1.
[700x466]
Мягкий домашний грильяж
Орехи – 150 г.
Сахар – 150 г.
Какао – 2 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Масло сливочное – 150 г.
Горький шоколад – 100 г.
Молочный шоколад – 100 г.
Белый шоколад – для украшения
Измельчить орехи (я использовала вместе грецкие орехи и арахис). Измельчать нужно не в муку а в крупную крошку (это зависит от того, какой размер орешка вы хотите видеть в конфете). Просеять через сито, мука вся упадёт на дно тарелки, а крупные частички пойдут непосредственно в конфеты.
В сотейнике смешать сахар и какао, поставить на небольшой огонь. Если вы хотите не шоколадный, а карамельный вкус, то какао не добавляйте. Варить на медленном огне до получения сиропа.
Для того, чтобы орехи хорошо соединились с горячим сиропом и сахар не кристаллизовался, необходимо прогреть орехи на сухой сковороде. Не забывайте о сиропе, очень внимательно следите, и помешивайте, чтобы не подгорел.
Проверить готовность сиропа очень легко. Небольшое количество сиропа капните ложкой на плоскую тарелку, дать немного остыть. Готовый сироп не должен расплываться по тарелке. Это качественно приготовленный сироп!
Снять с огня и ещё в горячий сироп положить сливочное масло.
Именно масло делает эти конфеты мягкими. Растворив масло в сиропе, всыпать подогретые измельченные орехи. Хорошо перемешать. Получится густая, но пластичная масса. В самом конце вливаем лимонный сок. Именно лимонный сок не позволит нашей карамели засахарится. Перемешать, немного остудить смесь в холодильнике. Увлажнить руки тёплой водой и сформировать круглые, плотные шарики. Поставить в холодильник на 10 минут.
В это время растопить на паровой бани шоколад. Каждый шарик надеть на зубочистку и обмакнуть в шоколад.
В качестве подставки (куда вставлять зубочистки с конфетой) я использовала разрезанный картофель. Конфеты с молочным шоколадом сразу посыпать мелкой крошкой ореха.
А вот с чёрным шоколадом нужно подождать, когда он застынет и потом уж полить растопленным белым шоколадом.
В качестве украшения богу предложить разноцветную кокосовую стружку, мелкие сахарные шарики, разнообразную посыпку для пасхи.
Вкуснейшим, нежным, а главное – мягким грильяжем, вы можете баловать своих любимых деток, родных и близких хоть каждый день. Да ещё и значительную сумму денег с экономите, готовя самостоятельно, ведь эти конфеты дорогостоящие. Домашний, мягкий грильяж не стыдно подарить любимым, в день святого Валентина, подать на стол как десерт, к любому празднику. Или я, например, подарила эту сладость своей подруге, поздравив её с днём рождения:).


2.
[700x466]
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Sabine_Astana Оригинальное сообщение

Так хочется жить...