Если хочется сала копченого, но коптить совсем нет желания, есть один секрет: варим сало в луковой шелухе с черносливом!
Домашнее вареное сало в луковой шелухе полюбится даже тем, кто свиными блюдами особо не увлекается. Шелуха придает готовому блюду золотистый цвет, а особый маринад делает готовое сало нереально мягким, нежным, ароматным. Каждый кусочек так и тает во рту…
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг сала с мясной прослойкой
5–6 черносливин
2 лавровых листа
7 зуб. чеснока
3 горсти луковой шелухи
200 г соли
2 ст. л. сахара
3 ст. л. мол. черного перца
1 л воды
паприка или сухая аджика по желанию
Шелуха придает готовому блюду золотистый цвет, а особый маринад делает готовое сало мягким, нежным, ароматным.
5 признаков того, что вы позволяете людям вытирать о себя ноги
Говорить о таком больно, а признаваться в этом мучительно даже себе. И все-таки сделать это нужно. Сейчас. Чтобы потом не было слишком поздно. Чтобы не загонять себя в депрессию, не теряться в догадках. В конце концов, чтобы начать уважать и ценить себя.
Ты начала замечать, что вечерами тебя беспокоят боли в суставах и «крутит» кости? Также появились болезненные ощущения в коленях, когда ты начинаешь подниматься по ступенькам? читать далее
Украинский учёный, которого знал весь мир, академик, великолепный кардиохирург Николай Амосов, проживший почти 90 лет, своим примером доказал, что старость можно преодолеть.
Предлагаю рецепт легкого, быстрого и вкусного салата «Желтый одуванчик».Рецепт относится к категории «Гости на пороге», салат готовится быстро, также быстро съедается.
Рыба в картофельном кляре. Это так вкусно и быстро! Обязательно приготовьте рыбу по этому рецепту!
Хрустящая картофельная корочка, рыбка очень сочная, нежная и очень вкусная. Рыба подойдет любая. Готовится очень быстро и просто. Обязательно порадует всех членов вашей семьи.
5 ЗОЛОТЫХ ЗАПОВЕДЕЙ ЗДОРОВЬЯ ОТ ВОСТОЧНЫХ МУДРЕЦОВ
На Востоке принято считать, что куда лучше поддерживать здоровый дух в здоровом теле, чем заниматься лечением постфактум. Вот почему восточная медицина – это не столько устранение, сколько профилактика недугов. Что нужно для их профилактики?
Встретила рецепт несколько лет назад в одном кулинарном издании. Попробовала, понравился. Теперь готовлю этот пирог довольно часто. Вкусный, простой, сытный и доступный. Яркий и аппетитный. Овощной пирог на картофельном тесте. И тёплым хорош, и уже остывшим. С молоком, со сладким чаем, с компотом... Заходите, угощайтесь.
Квас на Руси раньше пили круглый год. В посты, которых было много, квас становился главным источником витаминов, наряду с луком и черным хлебом. Квас считался настолько целебным, что в госпиталях составлял не просто непременную часть рациона больных для утоления жажды, а даже приравнивался к лекарствам.
Скоро лето! Летом без кваса и не туды и не сюды!
1. Старинный русский рецепт кваса из овса.
3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным).
Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него).
Пока все мы занимались своими повседневными делами, в мире случилась революция. В год столетия Октябрьского переворота как-то о новых революциях ничего особенно слышать не хочется. Но сегодняшний переворот в сознании точно не грозит кровопролитием: мы присутствуем при первых шагах Великой Яичной революции.
Мишленовский шеф-повар Дэниел Паттерсон, основатель ресторана Coi в Сан-Франциско, изобрел способ делать яичницу-болтунью не на сковороде, а в кастрюле, в кипящей воде.
Чтобы стал понятен масштаб события, скажу, что я узнала о нем из статьи агентства Bloomberg. Это агентство сообщает о потрясениях на бирже и ценах на нефть, а отнюдь не о кастрюльках и яичницах. Должно было произойти что-то из ряда вон выходящее, чтобы Bloomberg посвятило новому способу приготовления scrambled eggs даже не одну, а целых две статьи.
Возможно, Bloomberg предвидит, что способ Паттерсона может оказать существенное влияние на образ жизни человека, а вслед за этим нанести новый мощный удар по тефлоновым сковородам, которые и без того чувствуют себя неуютно в современном мире с его особенно чутким отношением к здоровому питанию. В таком случае речь идет о многих миллиардах долларов.
Лично мне было просто любопытно опробовать на своей кухне новый метод приготовления яиц и рассказать об этом в блоге, где, если вы заметили, этой теме и без того уделяется пристальное внимание.
В двух словах способ Паттерсона заключается в том, что взбитые сырые яйца выливают в крутой кипяток, и через 20 секунд пребывания под крышкой готовую болтунью извлекают шумовкой, осушают и отправляют на тарелку, где поливают разогретым сливочным маслом. Таким образом яйца на жарятся, а подвергаются, я бы сказала, шоковой варке. Минимум риска для здоровья, и вкус не страдает.
С первым все очевидно (если вы только не умудритесь ошпариться кипятком, но кухня – это вообще опасное место). Что касается вкуса, то здесь все не так однозначно. Моему мужу показалось, что болтунья получается несколько водянистой. Я, пожалуй, с этим не соглашусь. Правда, должна заметить, что я вообще не большая любительница scrambled eggs, мне не хватает в них вкуса, хотя я ценю их нежную текстуру.
Способ Паттерсона гарантирует именно такую очень нежную текстуру. Уверена, что этот метод будет востребован родителями, у которых маленькие дети, а также всеми теми, кто уделяет внимание своему здоровью.
15 лучших джазовых обработок произведений классической музыки
Классическую музыку и джаз связывают долгие и интересные взаимоотношения, которые часто вдохновляют музыкантов на сочетание элементов обоих жанров в одном произведении. И нередко в джазовой обработке произведения классической музыки приобретают совершенно замечательное звучание. Портал CMuse составил прекрасную подборку джазовых обработок классической музыки, которую, на наш взгляд, стоит прослушать каждому любителю музыки.
1. Джанго Рейнхардт и Стефан Граппелли играют концерт Баха № 1 ре минор
2. Дюк Эллингтон. Sugar Rum Cherry — обработка «Танца феи Драже» из «Щелкунчика» Чайковского
3. Уэйн Шортер. «Грустный вальс» Яна Сибелиуса
4. Жак Лусье. Ноктюрн № 1 Шопена
5. Трио Хироми Уэхара исполняет «Патетическую» сонату Бетховена
Сырный соус, кто не любит! Он всегда нам нужен будет! С макаронами и мясом сочетается прекрасно! А с картошкой! И к салатам! К наггетсам подать ребятам! В общем столь универсален! И в меню так актуален!
Фрагменты лекции-концерта Сергея Старостина «Что можно узнать из русской народной песни?»
Фрагмент лекции-концерта Сергея Старостина «Что можно узнать из русской народной песни?» Музыкант, собиратель фольклора Сергей Старостин рассказал о том, какое мировоззрение стоит за народными песнями, что мы можем сказать об их авторах; о жанрах народных песен, их функциях и о том, зачем они нужны сегодня. Рассказ был проиллюстрирован песнями.
Что можно приготовить из слоёного теста? Очень много разных вкусностей! От простых слоёных «язычков» до шикарного торта «Наполеон»; слойки трубочки, «конвертики», «уголки», «розочки»; с начинкой из яблок, творога, сыра, колбасы, повидла, шоколада, заварного крема! Вот какое богатство вариаций таит базовый рецепт домашней слойки.
Зимой мало кто стирает шторы и тюль. Это довольно трудоемко да и не хочется лишний раз подвергать опасности нежные ткани. Однако весной хочется убрать всю зимнюю пыль из квартиры и бе6з стирки тюли здесь не обойтись. Как же правильно постирать нежную ткань и вернуть ей первоначальный вид?
Для обновления тюля нам понадобится пищевая соль, жидкая синька и столовый уксус.
Movavi Видеоредактор 14 – создавать свои фильмы стало просто!
После каждого события остаются фотографии и видео, которые приятно просматривать, предаваясь воспоминаниям. Но гораздо приятнее, когда они качественно оформлены, сформированы в нужной последовательности, «разбавлены» переходами, а озвучка соответствует тематике и навевает хорошее настроение.