Друзья и снова здравствуйте, с вами как всегда Аня, рада видеть вас на своём канале! 

Внешне мясо по-албански напоминает обычные рубленные котлеты, но есть у этого блюда и свои особенности, о которых я расскажу в этой статье.

 

 

 

Блюдо получается очень аппетитное, внешне привлекательное, нежное, а на вкус просто бесподобное. Такое мясо одним только ароматом привлекает к себе внимание. Готовлю я его очень часто, времени готовка много не занимает.

Готовить можно с любым мясом, но из куриного филе получается нежнее всего. В оригинальном рецепте используют крахмал, я заменила его мукой.

Необходимые продукты:

• Куриная грудка – 500 г
• Яйца –2-3 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль
• Черный молотый перец
• Майонез – 3 ст.л
• Мука – 3 ст.л

Как готовить:

Для удобства грудку можно слегка подморозить, затем нарезать мелкими кусочками примерно 0,5-1 см

 

 

 

Заготовкам можно придать другую форму. Если заготовки остыли, то противень можно вернуть в горячую духовку и печенье снова станет пластичным. Остывшие трубочки хрустящие. Чем тоньше слой теста, тем более хрустящим получается печенье. Диаметр заготовки 9-10 см.

Ингредиенты (на 27 трубочек):

• Белки - 100 г
• Сахар с ванилью - 150 г
• Мука - 100 г
• Сливочное масло 82% - 75 г
• Соль - 1 щепотка

Приготовление печенья:

1. Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить на минимальной скорости в однородную пену без крупных пузырей
2. Небольшими порциями добавить сахар, смешанный с пакетиком ванильного сахара.
3. Увеличить скорость миксера до максимума и взбить белки в устойчивую тугую глянцевую массу.
4. Небольшими порциями добавить муку и перемешать миксером на минимальной скорости, следя чтобы не было сухих участков. Смесь слегка осядет, это нормально.
5. В завершение, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, также небольшими порциями, и перемешать миксером на минимальной скорости.
6. На бумаге с антипригарным покрытием, чайную ложку теста размазать тонким слоем в виде круга.
7. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 3-5 минут, как только поверхность станет матовой, а вокруг появится золотистый ореол, печенье готово.
8. Горячие заготовки свернуть в виде трубочки помогая лопаткой.

Приятного аппетита!

 

Нужно отдать должное, что кефир – это не только диетический продукт для организма, но и прекрасное средство для кожи и волос. Он всегда под рукой или находится в пяти минутах от дома в ближайшем гастрономе. Кефир прекрасно питает и восстанавливает тусклые, сухие, ломкие волосы, которые потеряли свой шарм, а также блеск. Он защищает волосы от выпадения и питает влагой корни луковиц. Еще наши бабушки проявляли изобретательность и придумывали всевозможные кефирные рецепты. В давние времена косметическая продукция не пестрила ассортиментом, не всегда была доступной, и даже дефицитной. А про заграничную косметику можно было только мечтать. Такой пользовались только жены дипломатов и известных людей. Живительные свойства кефира и сегодня радуют слабый пол своей эффективностью. После кефирных масок волосы оживают, начинают блестеть, восстанавливается их природная крепость и здоровье. Локоны становятся шелковыми и густыми. Красивые и длинные волосы не раз сражали сильный пол наповал своей женственностью и обольщением. Кефирные маски применяют для всех типов волос. Существует достаточно много рецептов, которые с успехом применяют в домашних условиях. Важно! Если волосы сухие – необходим более жирный кефир, а при сальных локонах – к кефиру добавляют различные компоненты, которые помогут убрать эту проблему. Рецепты масок из кефира для волос Давайте познакомимся с народными рецептами, которые давно уже на себе испытали наши мамы и бабушки. Кефирная маска против перхоти Берем кефир комнатной температуры и тщательно промазываем корни волос, а затем и пряди. Одеваем на голову целлофановый пакет, а затем наматываем чалму из полотенца. Оставляем волосы в утепленном виде на 15 минут. Потом необходимо смыть маску натуральным шампунем, желательно травяным. Регулярные кефирные маски избавляют от перхоти, придают шелковистость волосам. Кефирная маска с лопухом против перхоти Отвар корней лопуха смешать с кефиром в пропорции 1:1. Такую смесь нанесите на 40 минут, а затем наденьте целлофановый пакет или шапочку для принятия душа. Эта маска усиливает рост волос, избавляет от перхоти и укрепляет косы. В состав можно добавлять отвар крапивы, или чередовать его с лопухом. Маска из кефира от сальных волос Ингредиенты: кефир – 150 мл; масло розмарина – 7 капель; масло миндаля – 5 мл; яичный желток – 1 штука. Маску наносят на 30 минут, равномерно распределяя по всей длине волос. Оденьте на голову шапочку для купания, сверху укутайте полотенцем. Затем вымойте волосы шампунем. Кефирно-яичная маска Ингредиенты: кефир – 150 мл; желток (крупного яйца) – 1 штука; касторовое масло – 5 мл. Маску нанесите по всей длине волос на 40 минут. Голову плотно укутайте. Затем смойте травяным шампунем. Маска питает и укрепляет косы. Появляется блеск прядей, кудри легко расчесываются. Кефирная маска от выпадения волос № 1 Состав: кефир – 200 мл; порошок горчицы – 5 грамм; масло зародышей пшеницы – 5 грамм; мед – 10 мл. Ингредиенты перемешать и нанести на корни и по всей длине. Выдержать маску в течение 20 минут и промыть волосы, используя шампунь. Маска укрепляет луковицы волос. Кефирная маска от выпадения волос № 2 Состав: кефир – 200 мл; пивные дрожжи – 5 грамм; репейное масло – 5 грамм; желток – 1 штука. Маску выполнять так же как и в предыдущем рецепте. Кефирная маска от выпадения волос № 3 Состав: кефир – 200 мл; коньяк – 5 мл; отвар ромашки – 30 мл; сок лука – 20 мл. Маску тщательно перемешать и нанести на волосы. Выдержать маску 15 минуть. Голову обязательно укутать полотенцем, чтобы лучше проходила реакция обмена питательными веществами. Питательная маска из кефира и сметаны На 100 грамм кефира берут две столовые ложки сметаны или сливок, перемешивают в однородную массу. Маску нанесите на корни, локоны и хорошенько вотрите в кончики волос. Через час помойте голову. Чем жирнее сметана тем лучше эффект. Кефирная маска для сухих волос К кефиру (100–150 грамм) добавьте 10 мл масла жажоба, зародышей пшеницы или авокадо. Тщательно вотрите состав в корни волос, и оставьте «работать» маску на час. Затем промойте голову шампунем и нанесите питательный бальзам из натуральных компонентов на 10 минут. Смойте водой. Такую маску можно применять три раза в неделю до улучшения состояния волос. Локоны начинают блестеть и выглядят здоровыми. Кефирные маски применяйте 1-2 раза в неделю. Они легки в изготовлении и очень полезны для всех типов волос. Во время принятия масок займитесь полезным делом: включите урок иностранного языка по видео, почитайте молитвы, займитесь вязанием или просто послушайте успокаивающую музыку. Вы получите двойной эффект: здоровые волосы и сеанс для нормализации нервной системы. Не забывайте, что волосы – это визитная карточка женщины. Не