8 полезных свойств гречки
В национальной кухне народов, населяющих нашу страну, гречневая крупа используется очень широко. Однако далеко не все любители этого продукта осведомлены о тех его свойствах, за которые гречку так ценят диетологи.




Знакомству с полезными качествами этой крупы посвящена сегодняшняя статья.
Средство от анемии
О том, что в гречневой крупе содержится большое количество железа, знают все. Блюда из нее включают в рацион людей, страдающих железодефицитной анемией, а также восстанавливающихся после перенесенной кровопотери. Особенно важен тот факт, что в состав гречки входит фолиевая кислота, активизирующая процесс кроветворения. Именно поэтому блюда из гречневой крупы необходимо употреблять при лучевой болезни и других поражениях костного мозга.
Источник незаменимых аминокислот
По содержанию белка и незаменимых аминокислот (триптофана, лизина и треонина) гречневая крупа может успешно конкурировать с мясом, яичным белком и молочными продуктами. Она необходима пациентам с патологиями желудочно-кишечного тракта, имеющим сложности с перевариванием животной пищи.
Следует упомянуть о том, что белки, входящие в состав гречневой крупы, могут стать причиной индивидуальной непереносимости. Об этом следует помнить молодым мамам, которым предстоит впервые вводить продукт в рацион малышей. Гречку следует включать в рацион малыша осторожно, и отменять при появлении признаков аллергической реакции.



Кладезь витаминов
Кроме фолиевой и никотиновой кислоты (витамина РР), гречка богата рутином, дефицит которого в организме проявляется патологическими изменениями стенок сосудов (увеличением проницаемости, снижением эластичности и т.д.), а также витамином В1.
Крупа также содержит большое количество органических кислот (лимонной, яблочной, щавелевой, малеиновой), которые способствуют выводу из организма солей и оптимизируют кислотно-щелочной баланс.
Источник липотропных веществ
Липотропные вещества считаются природными гепатопротекторами. Они защищают клетки печени от разрушения и перерождения, стимулируют удаление из них жира. Поэтому блюда из гречневой крупы, содержащей их в большом количестве, очень полезны при болезнях печени, а также при сердечно-сосудистых проблемах и неполадках в работе поджелудочной железы.
Средство от диабета
Больным сахарным диабетом гречку рекомендуют в качестве замены хлеба, картофеля и каш, приготовленных из круп с высоким содержанием углеводов. Регулярное включение блюд из гречневой крупы в рацион позволяет поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, избегая резких скачков.
Способность оптимизировать состав крови
Установлено, что употребление гречки способствует удалению из организма «плохого» холестерина. Поэтому она считается продуктом, предотвращающим развитие атеросклероза и гипертонической болезни. Кроме того, блюда из гречневой крупы помогают улучшать состав крови, выводя из нее токсичные вещества.

Источник флавоноидов
В состав гречки входят флавоноиды – природные антиоксиданты, препятствующие развитию злокачественных новообразований, активизирующие защитные силы организма. Люди, часто употребляющие блюда из гречневой крупы, долго сохраняют физическую и умственную активность, легко переносят сезонные инфекции.
Один из самых безопасных продуктов
Посевы гречихи практически не поражаются насекомыми-вредителями и не зарастают сорными растениями. Процесс возделывания этого злака обходится без применения химических средств защиты растений. Именно поэтому гречневая крупа является одним из самых экологически чистых и безопасных для здоровья человека продуктов.
Гречка идеально подходит для диетического питания. По содержанию полезных микроэлементов и витаминов она в полтора-три раза превосходит все остальные крупы. Регулярное включение блюд из гречневой крупы в рацион помогает оптимизировать массу тела, повышает устойчивость к стрессам и влиянию вредных факторов внешней среды. Продукт легко переваривается и помогает очищать организм от токсинов. Употребление гречки в пищу практически не имеет противопоказаний, за исключением крайне редких случаев индивидуальной непереносимости.

Диета для восстановления костей и суставов
Вы начали замечать, что вечерами беспокоят боли в суставах и «крутит» кости? Также появились болезненные ощущения в коленях, когда вы начинаете подниматься по ступенькам? Тогда ты столкнулась с тем же недугом, что и у 20% жителей Земли: артрит, а возможно и остеопороз.



Мы должны быть готовыми к тому, что придется поменять некоторые наши привычки, и стараться следовать всем этим советам, которыми мы сейчас с тобой поделимся. Эти рекомендации, а также квалифицированная медицинская помощь, помогут вам улучшить качество жизни.
Для того, чтобы улучшить состояние костей и суставов, нужно следовать нескольким правилам:
•Диета, очищающая организм: Мы начнем нашу домашнюю терапию с устранения токсинов, которые разрушают наши клетки, ткани, поражают и ослабляют системы организма, заставляя их стареть раньше времени. Это скопление вредных элементов ослабляет, например, хрящи, а также способствует потере костной массы. Известно, что газированные напитки или жирные продукты вызывают потерю кальция, этого важного элемента, который укрепляет наши кости и зубы. Таким образом, первым шагом будет правильная очищающая диета.
• Восстанавливающая диета: Чего мы хотим достигнуть при помощи реконструктивной диеты? Получить питательные вещества, необходимые ферменты, которые помогут восстановлению хрящей, а также будут способствовать регенерации клеток. Свободные от токсинов ткани организма, насыщенные минералами и витаминами, позволят нам иметь более сильную, более выносливую двигательную систему.

Целесообразно следовать этой очищающей диете по утрам. Она включает в себя продукты, богатые витаминами и минералами, идеальные для того, чтобы начать с них день.
Варианты для завтрака
• Начни день со стакана воды комнатной температуры с лимоном, ее следует пить натощак. Есть и другое замечательное средство для очищения и улучшения работы печени. Это оливковое масло. Прими столовую ложку оливкового масла с несколькими каплями лимонного сока. На протяжении недели ты можешь воспользоваться и тем, и другим вариантом.Миска с 15 виноградинками и двумя кружками ананаса.Зеленый чай.Чай из Больдо.
• Миска клубники с киви.
• Персиковый сок.
• Миндальное молоко.
• Сок опунции с апельсиновым соком: Это очень здоровая, и вообще со всех сторон замечательная комбинация. С ее помощью мы получим множество питательных веществ, а также правильно очистим наше тело. Как приготовить этот сок? Очень просто. Нам потребуется один лист опунции среднего размера. Сначала, сварим его в 200 мл воды, пока он не станет очень мягким. После этого выжмем сок из двух апельсинов, чтобы затем смешать его в блендере с опунцией и водой, в которой мы ее варили. Наша цель — получить однородный сок. Если вы вкус слишком сильный, можно добавить в этот сок небольшое количество меда.
• Миска овсянки с зеленым яблоком.
Варианты для ланча
• Брокколи на пару.
• Морковь с коричневым рисом.
• Запеченные баклажаны.



• Сэндвич из цельнозернового хлеба с авокадо, горчицей и помидором.
• Капустный салат с огурцом, ананасом, шпинатом и семенами тыквы.
• Свекольный сок с яблоком и омлет с чесноком.
• Зеленый салат с ананасом, сырым брокколи, порезанным на очень маленькие кусочки, авокадо и миндалем.
Восстановительной диете мы можем следоватьво время ужинов или обедов.
Мы должны регенерировать хрящевую ткань, насытить наш организм необходимыми питательными веществами, укрепляющими кости и суставы.
• Чечевица.
• Запеченная треска с помидорами.
• Нут.
• Морковный суп.
• Куриное филе с лимоном.
• Запеченные яйца.
• Помидоры, фаршированные мясом индейки.
• Цельнозерновой ржаной хлеб с омлетом с чесноком или луком.
• Запеченный лосось с лимоном и перечным соусом.
• Сардины.
• Желатин (это лучшее средство для восстановления хрящевой ткани).
Избегайте газированных напитков, готовой еды и полуфабрикатов. Старайтесь пить больше жидкости в течение дня и увеличить, в первую очередь, потребление фруктов, богатых витамином С.
Физические упражнения должны быть умеренными.
Также следует быть осторожнее с лекарствами, которые обычно пьют для облегчения боли в суставах. Противовоспалительные средства обычно очень вредны для печени, поэтому постарайся чередовать их с натуральными средствами.
Будьте здоровы!

Рецепты народной медицины с топинамбуром
Топинамбур, или земляная груша, растение не только красивое, но и полезное. По эффективности воздействия на организм народная медицина приравнивает его к золотому корню.




Присутствие клубней топинамбура в нашем меню предупреждает отложение солей, инсульт и оказывает общеукрепляющее действие. Листья, стебли и цветки растения используют для профилактики и лечения диабета, подагры, желудочно-кишечных заболеваний, малокровия, мочекаменной болезни, атеросклероза, ожирения, болезней нервной системы. Вот потому в огороде многих людей это растение занимает почетное место.
" Топинамбур едят как салат, промыв листья, стебли и цветки и полив их растительным маслом, клубни — свежими, без соли и приправ, 3 раза в день за полчаса до еды по 50г. Кожуру с клубней снимать не надо, а просто тщательно промыть под проточной струей воды. "
Также из клубней топинамбура готовят отвар, который народная медицина рекомендует пить 2-3 раза в неделю. На 1-2л воды надо взять 5-7 сырых клубней или 3 столовых ложки сухих. Пить до 1 литра вдень — он снижает артериальное давление, содержание сахара в крови, повышает гемоглобин, благотворно действует на работу поджелудочной железы.



Из топинамбура получается вкусный питательный витаминизированный напиток. Молодые стебли вместе с листьями заготавливают до и во время цветения, высушивают. 15-20г сырья настаивают в 1л кипяченой воды. Настой процеживают, отжимают и пьют вместо чая до 1 литра в сутки. В этот отвар полезно добавлять в него варенье или мед.
При изжоге, повышенном давлении и головной боли омогает сок топинамбура. Для этого по утрам принимают по 2 столовые ложки сока из топинамбура, смешанного с равным количеством воды. Для получения сока пропускают очищенные и вымытые клубни через соковыжималку. Хранят сок в холодильнике.

Мини-мандарины: как вырастить и что с ними делать
У вас еще нет собственного сада? Ну и что с того? Ведь уже сейчас вы можете вырастить настоящее плодовое дерево в горшке на своем подоконнике! Вы не только наполните дом яркими красками, но и перестанете тратиться на покупку свежих фруктов.




Обычно мандариновые деревья вырастают до двух метров, и кроме сочных цитрусовых плодов на них появляются красивые белые цветы. Так что горшок с растущими мандаринами — это настоящее сокровище, которое будет радовать глаз и предоставит вам неограниченный доступ к бодрящему витамину С.
Ну что, уже загорелись мандариновой мечтой? Тогда вам пригодится эта пошаговая инструкция по посадке тропического дерева в горшке.
Начать стоит с выбора правильного горшка. Желательно, чтобы на дне у него были небольшие отверстия — это облегчит дренаж.
Засыпьте дно горшка землей с мелкими камнями. А для лучшей вентиляции можно добавить в землю немного песка.



Посадите в контейнер проросшие семена или уже выросшее и пересаженное дерево. Засыпьте корни землей и аккуратно утрамбуйте ее.
Горшок нужно поставить прямо у окна, чтобы у растения был постоянный доступ к солнечному свету.
Постоянно проверяйте землю. Как только ее поверхность станет сухой, начинайте поливать! Летом мандариновое дерево нуждается в умеренном поливе, а зимой — в редком.
Не забывайте подрезать побеги, которые будут появляться на стволе, и мертвые сухие ветви.
Как правило, в Северном полушарии мандариновое дерево начинает плодоносить в период с сентября по январь, но это время может варьироваться в зависимости от сорта. Выросшие мандарины собирайте аккуратно, чтобы не повредить дерево.
Вот и все! Еще немного терпения, и совсем скоро вы станете обладателем целого моря мандаринов. Что же с ними делать? Ответить на этот вопрос не так просто, как может показаться, ведь из мандаринов можно сделать очень и очень многое: сок, ликер, варенье, сироп, множество десертов и тропических салатов! Из мандариновой кожуры получатся цукаты, свечи, эфирные масла, скрабы, маски и лосьоны.
А еще вы можете превратить ветку мандаринового дерева в новое дерево и сделать это не один раз. И тогда ваш дом превратится в настоящий мандариновый рай. Это и называется — оранжевое настроение.

Как много сахара можно съесть на самом деле?
Получая слишком много энергии — из жиров или углеводов, в том числе сахара — вы набираете вес. Если эту тенденцию под контролем не держать, то растет риск заболеваний, связанных с образом жизни.



Диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, к примеру, особо опасны людям с лишним весом. С учетом этого Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым и детям ограничить потребление «свободных сахаров» до 10% от общего количества полученной за день энергии. Лучше всего будет поддерживать эту цифру еще меньше — 5% подарит вам дополнительные преимущества.
Свободные сахара делятся на моносахариды (такие как глюкоза) и дисахариды (сахароза, или столовый сахар). Они добавляются в пищевые продукты и напитки производителем. Кроме того, в природных продуктах также присутствуют те же два вида — к примеру, в меде.
Моносахариды и дисахариды отличаются от сахара, содержащегося в свежих фруктах и овощах. Нет никаких научных доказательств того, что потребление этих сахаров приводит к проблемам со здоровьем. Таким образом, рекомендации ВОЗ не распространяются на свежие фрукты и овощи — ешьте их сколько угодно.



Человеку среднего сложения будет достаточно употреблять 25 граммов сахара в день. Это около 6 чайных ложек. Надо ли говорить, что эту цифру неплохо бы держать на более низком уровне? А рекомендации ВОЗ, напротив, нарушаются постоянно. 59% жителей Австралии регулярно употребляют более 56 граммов сахара в день. Примерно та же ситуация в Америке. В России же дело обстоит не лучше: среднестатистический житель нашей страны употребляет около 40-50 граммов сахара в день.
Большую часть сахара (около 75%) поступает в организм из обработанных и предварительно упакованных пищевых продуктов и напитков. Остальное мы добавляем к чаю, кофе и продуктам, которые готовим сами.
Наибольшая доля свободного потребления сахара приходится на сладкие напитки. Одна бутылка в 600 мл обеспечивает организму ударную дозу в 40-70 грамм сахара. Вот, откуда этот прилив энергии сразу после банки газировки.
Сахар, добавляемый в продукты питания и напитки, может иметь разные названия. Читайте этикетки внимательно, чтобы не попасть впросак. Вот, на что стоит обратить пристальное внимание: сахароза, глюкоза, кукурузный сироп, мальтоза, декстроза, нерафинированный сахар, тростниковый сахар, экстракт солода, концентрат фруктового сока, меласса.

Почему не обязательно сидеть на диетах?
Достаточно привыкнуть питаться в определенное время и включать в рацион разнообразные продукты, которые спасут от чувства голода и помогут сохранить стройную фигуру.




Завтрак 7. 00 — 9. 00
Это самое лучшее время для того чтобы основательно подкрепиться. Но это не означает что нужно плотно наедаться, если боитесь проголодаться, то разделите завтрак на два приема (часть оставить на второй завтрак). Лучшими продуктами для завтрака считаются: каши без сахара, салаты из овощей с заправкой из масла, яичница, мюсли с молоком или с соком. Из напитков — чай, несладкие соки, нежирный йогурт. Утром калории сжигаются быстрее, организм более работоспособен и будет просто отлично, если перед завтраком вы совершите пробежку или сделаете зарядку, часть работы по дому.
Второй завтрак 11. 00 — 12. 00
Идеальным вторым завтраком считается тарелка горячего овощного супа с кусочком отрубного хлеба. Его можно приготовить дома и взять с собой на работу. Если такой возможности нет, то суп заменит стаканчик йогурта, большое яблоко, стакан кефира, молока.
Обед 13. 00 — 15. 00
Если полноценно пообедать, то ужин может быть чисто символическим. Это очень полезно для фигуры и для желудка. Продукты для обеда нужно подбирать с учетом предстоящих физических нагрузок. Если планируете тренировку или вечером предстоят занятия фитнесом, танцами, то обязательно должна быть белковая пища (нежирное мясо, куриная грудка) и обратите внимание на картофель, рис, макароны. Если тренировок в этот день нет, то к мясу, птице или рыбе на гарнир выбирайте овощи — фасоль, капусту. Желательно чтобы ежедневно в рационе был салат из свежих овощей с заправкой из масла.
Перекус 16. 00 — 17. 00
После сытного обеда он скорее всего не понадобится. Но если решите не нарушать режим, то съешьте фрукты, выпейте стакан чая, минеральной воды.
Ужин 18. 00 — 20. 00
Если не получилось пообедать, то недостающие продукты (в меньшем количестве) нужно включить в вечерний рацион. Картофель в любом случае на ужин исключается, мясо и рыба должны быть с гарниром из овощей. Когда после работы предстоит тренировка или получилось так что вы засиделись на работе допоздна, не отказывайтесь от ужина даже если он будет поздним. Пища должна быть низкокалорийная, тогда калорий на ее переваривание уйдет больше чем она их в себе содержит.

Осторожно, мошенники: из первых рук
От автора: как я в интернет-магазине «n-sb.ru», дозиметр покупал. Понимаю, сам виноват, хоть и «тертый калач».


02.06.16 заказал у них дозиметр «РадиаСкан-701» и как последний лох, оплатил его сразу, банковской картой, 15500 рублей + 350 рублей доставка почтой. Торопился, забыл про осторожность, прибор очень нужен был и были подходящие варианты доставки. Мне бы сразу насторожиться, от такого огромного ассортимента товара, но словно затмение нашло.
Через некоторое время, на мой «e-mail», пришел ответ, что товара нет в наличии(хотя на сайте магазина, он был помечен как в наличии) и вопросы, буду ли ждать появления товара после 18.06.16, или оформлю замену. Ждать появления товара у меня не было возможности и никакая замена меня не устраивала, я связался с ними по их бесплатному телефону 8-800-700-24-23, сказал, что хочу отказаться от заказа и вернуть деньги (также отправил ответное письмо, с подобным содержанием). При телефонном разговоре мня заверили, что информируют менеджера и вернут деньги сегодня (02.06.16), или завтра (03.06.16). Чуть позже, прочитав в сети пару отзывов о сайте «n-sb.ru» (очень сожалею, что не сделал этого сразу), я понял, что попал. Сегодня (03.06.16), не получив никаких ответов по почте и возврата денег, попытался позвонить по все тому же номеру 8-800-700-24-23, со своего номера, с которого звонил вчера(02.06.16). После 5 гудка дозвон просто отключается. Понимая, что ни денег, ни товара, я уже не увижу, все же попытался через «e-mail» предложить им компромисс — приобретаю у них «РАДЭКС РД1503+», цена магазина 5600 рублей, а остальную сумму они мне возвращают. Никаких ответов.
Прибор я все таки приобрел, за ту же цену, у другого поставщика, наложенным платежом (оплата при доставке), но общие затраты удвоились. В итоге, финансовые затруднения, испорченный отпуск, который только что начался. Перезванивать с других симок в «n-sb.ru» и вести разбор не стал, пусть подавятся, я как никто другой знаю, как подобное дерьмо возвращается и какие последствия несет, для таких вот мошенников…
По возможности, максимально распространите эту информацию, чтобы минимизировать количество жертв.
И будьте бдительны.