![]() По кофейку?.. Ты скажешь мне, Ведь мы с тобою кофеманы... А я скажу, ну почему ж, Давай залечим наши раны... И запах кофе так манит Своим чуть терпким ароматом... Меня притянет, как магнит, Его попьем мы с шоколадом... Вкусней напитка я не знаю, Я пробуждаюсь с ним... встаю... И честно я вам всем признаюсь, Что кофе очень я люблю... ![]() |
|
![]() 1 чашка свежего заварного кофе 150 мл взбитых сливок 1 чайная ложка сахара 100 г шоколада Какао и корица — по 1 щепотке Пока варится кофе, растопите на водяной бане стограммовую шоколадную плитку, периодически отделяя ложкой шоколад от дна и стенок. В растопленный шоколад добавьте большую часть сливок и, постоянно перемешивая содержимое, постепенно вливайте туда же кофе. Оставшиеся сливки взбейте с сахаром, их следует традиционно использовать для украшения кофейного коктейля. Такой напиток желательно украсить сверху молотой корицей и какао. На настоящих лакомок и любителей сладкого этот рецепт произведет неизгладимое впечатление. Венский кофе с какао 6 чайных ложек молотого кофе 1 чайная ложка сахара 2/3 стакана сливок щепотка порошка какао для украшения сахарная пудра шоколадный сироп Постарайтесь купить жирные домашние сливки, они лучше всего подходят для этого рецепта. Добавьте в них сахарную пудру и тщательно взбивайте до тех пор, пока не сливки преобразуются в густую крепкую пену, а потом поставьте емкость с ними в холодильник на время, пока будет вариться кофе. Смешайте свежемолотый кофе с сахаром и заварите в турке. Позвольте готовому кофе немного настояться, процедите его и перелейте в прозрачные бокалы. Наполняйте бокалы кофе до середины, оставляя достаточно места для сливок. Горкой разместив сверху взбитые сливки, полейте их сверху шоколадным сиропом и присыпьте щепоткой какао. Этот напиток следует выпить через соломинку и только потом съесть ложкой густые нежные сливки. Приятного кофепития ! |
|
|
|
![]() |
![]() Осенний кофе потому и вкуснее, что горчит по себе ни о чем не жалея… _____________ Осенний кофе… он с коньяком, с щепоткой перца и корицы… согревает не только тело, но и душу… В кофе осеннем таятся — золото и рубины осени… Аромат его, на фоне свежего осеннего воздуха, острее, он притягивает, дурманит… он — на двоих… ![]() |
|
|
|
![]() Добавлять молоко в кофе, к слову сказать, начали французы. Помимо прекрасного, мягкого вкуса от этого еще и не будь какая польза - погоду можно определять. Добавляя в кофе молоко, обратите внимание на пузырьки. - Если пузырьки двигаются к краю чашки, быстро – значит будет безоблачная и ясная погода - Если же пузырьки находятся в центре чашки, то будет дождь. Все очень просто. Высокое давление подталкивает пузырьки к краю чашки, что обещает тихую, солнечную погоду. При низком же давлении, пузырьки не будут двигаться, что свидетельствует о приближающейся непогоде. Информация к размылению . но чтобы усилить мозговую активность выпейте чашечку горячего крепкого кофе .... ЗАГАДКА : От полного стакана кофе я отпила половину и долила столько же молока. Затем я отпила третью часть получившегося кофе с молоком и долила столько же молока. Затем я отпила шестую часть получившегося кофе с молоком, долила стакан молоком доверху и выпила все до конца. Чего в итоге я выпила больше: молока или черного кофе? ![]() |
|
|
![]() |
![]() Вот несколько мыслей одного кофемана о своем любимом напитке — натуральном кофе : 1) Время с кофе — недаром потраченное время; 2) Попытки бросить пить кофе — для неудачников! 3) Никогда не получается остановиться на одной чашке; 4) Ожидание чашечки хорошего кофе — худший вид ожидания; 5) Даже плохо сваренный кофе — все равно лучше, чем любой напиток без кофеина; 6) Запомните, вода для мытья, кофе для питья. Не перепутайте! 7) Счастье без кофе невозможно; 8) Не общайтесь с кофеманами, когда они заняты своим кофе — это чревато последствиями; 9) Если вы сомневаетесь в чем-то — выпейте кофе! 10) Кофе наиболее вкусен в вашей любимой чашке; 11) Кофе без кофеина — все равно, что безалкогольное пиво; 12) Растворимый кофе — изобретение дьявола; 13) Настоящий кофе не может быть кристаллическим; 14) Никогда не отказывайтесь от бесплатного кофе; ![]() |
![]() Приготовить его — это вовсе не бремя, можно, конечно, на обычной плите. Но, — если есть желанье и время…,то лучше в жаровне, чтоб на огне. По рецепту простому, но точному, он в моей памяти, не на листке. Предпочитаю его по — восточному,в турке на раскалённом песке… Нужен мелкий помол — кофейная пудра, он в джезве подходит, даже волнуется. И смешивать соль с песком — это мудро,расскажу я для тех, кто интересуется: Кофейную пенку я ловко снимаю, к любому кофе нужен подход. В отдельную чашку её помещаю, добавлю потом — вот такой ход. Несколько раз сосуд с песка отставляется, успокоится кофе и как только осядет, Турка снова в песок до краёв погружается,время пить кофе уже скоро настанет. ____________ Александр Гущин Кофе Контент ![]() |
![]() Полноценно сварить кофе и насладиться им мне удается только в выходной день. Кофе — напиток с характером и совершенно не терпит суеты. Для того, чтобы он открыл вам свою душу, нужно посвятить ему время. Кофе пьют многие, но истинный его вкус известен только кофеманам. Для меня это целый ритуал : Я насыпаю одну столовую ложку зерен в керамическую турку и просушиваю и прогреваю зерна. Горячими я высыпаю их в кофемолку и мелю до нужной консистенции. Затем снова высыпаю кофе в турку добавляю на кончике ножа соль и щепотку молотого имбиря. При желании можно добавить щепотку корицы или кардамона. Можно использовать и другие пряности, немного мускатного ореха обогатит вкус. Но соль и имбирь — это классика. Ставлю турку на огонь и немного прогреваю кофейную смесь со специями. Далее заливаю всё очищенной водой комнатной температуры и ставлю на огонь. Убираю турку с огня как только плотная корочка начинает подниматься. Жду минутку и снова ставлю кофе на огонь. Необходимо, чтобы кофе поднималось не менее трех раз.Теперь отставляю турку и даю кофе настояться. Я не люблю кофе без сахара, поэтому кладу кусочек сахара в свой бокал и лью на него кофе тонкой струйкой. Мне так кажется вкуснее, но это все же можно отнести к моим заморочкам. Вот и всё, мой воскресный кофе готов. Я не оскверняю его вкус ничем кроме кофейных фантазий. ____________ Ольга Рустальская ![]() |
Волшебный, бархатный, чудной немножко
|
Добавьте к кофе важный ингредиент — желание.
И тогда ваш ароматный кофе будет с привкусом надежды, лёгкости и покоя.
/Анна-Мария Кёр/