• Авторизация


По кофейку ? SYarina 06-09-2024 12:40






По кофейку?.. Ты скажешь мне,
Ведь мы с тобою кофеманы...
А я скажу, ну почему ж,
Давай залечим наши раны...

И запах кофе так манит
Своим чуть терпким ароматом...
Меня притянет, как магнит,
Его попьем мы с шоколадом...

Вкусней напитка я не знаю,
Я пробуждаюсь с ним... встаю...
И честно я вам всем признаюсь,
Что кофе очень я люблю...




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ты варишь утром кофе в старой турке... Marushka 04-09-2024 15:35



Осенний кофе… он с коньяком, с щепоткой перца и корицы…
согревает не только тело, но и душу… В кофе осеннем таятся —
золото и рубины осени… Аромат его, на фоне свежего
осеннего воздуха, острее, он притягивает, дурманит…
он — на двоих…
====================
 
Ты варишь утром кофе в старой турке
И постигаешь дзен. Тот самый дзен,
Доступный лишь мудрейшим и придуркам,
Впитавшийся на кухне в толщу стен.

Наступит день… насыщенный и тёплый,
Увязнет в спешке, вечной суете.
Поток машин, колёса, двери, стёкла,
Костюмы, шляпы, платья, декольте.

Сентябрь на исходе. Вечер близок.
Хочу в уют: на кресло, на диван,
Не думать о делах и компромиссах,
День подытожить, глядя на экран.

Идём домой по улице в обнимку,
Нелестно вспоминая общепит.
Свари осенний кофе… без кислинки.
Куда вкуснее — если он горчит.

/Добрий дядечко Олег/
 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Венский кофе с шоколадом и какао SYarina 04-09-2024 12:54






1 чашка свежего заварного кофе
150 мл взбитых сливок
1 чайная ложка сахара
100 г шоколада
Какао и корица — по 1 щепотке

Пока варится кофе, растопите на водяной бане стограммовую шоколадную плитку, периодически отделяя ложкой шоколад от дна и стенок. В растопленный шоколад добавьте большую часть сливок и, постоянно перемешивая содержимое, постепенно вливайте туда же кофе. Оставшиеся сливки взбейте с сахаром, их следует традиционно использовать для украшения кофейного коктейля. Такой напиток желательно украсить сверху молотой корицей и какао. На настоящих лакомок и любителей сладкого этот рецепт произведет неизгладимое впечатление.

Венский кофе с какао



6 чайных ложек молотого кофе
1 чайная ложка сахара
2/3 стакана сливок
щепотка порошка какао для украшения
сахарная пудра
шоколадный сироп

Постарайтесь купить жирные домашние сливки, они лучше всего подходят для этого рецепта. Добавьте в них сахарную пудру и тщательно взбивайте до тех пор, пока не сливки преобразуются в густую крепкую пену, а потом поставьте емкость с ними
в холодильник на время, пока будет вариться кофе. Смешайте свежемолотый кофе
с сахаром и заварите в турке. Позвольте готовому кофе немного настояться, процедите его и перелейте в прозрачные бокалы. Наполняйте бокалы кофе до середины, оставляя достаточно места для сливок. Горкой разместив сверху взбитые сливки, полейте их сверху шоколадным сиропом и присыпьте щепоткой какао.
Этот напиток следует выпить через соломинку и только потом съесть ложкой густые нежные сливки.

Приятного кофепития !


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
... С чего начинается вдохновение? С чашечки кофе ... SYarina 04-09-2024 11:00


 
О день, дарующий блаженство,
Кофейных зёрен совершенство,
Благодарю за тонкий вкус.
Я каждым утром становлюсь
Мечтательной и романтичной.
И знаю, день пройдёт отлично...
 
Кофе – источник хорошего настроения и бодрости. Вкусный, ароматный, свежесваренный кофе приносит невероятное наслаждение. Баристы говорят, что 
 с одного взгляда можно сказать с каким видом кофе ассоциируется женщина. Чувственная, яркая, огненная – это черный эспрессо, нежная и
милая девушка – латэ.
далее ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осенний кофе ... SYarina 03-09-2024 16:15



Осенний кофе. Пусть не так горяч,
Но он имеет цвет неповторимый,
Особенный, нежнейший аромат,
И привкус счастья, еле уловимый.

Осенний кофе наполняет светом,
Включает солнце, дарит позитив…
Мы пьём его — и мелкими глотками
Вливаем в душу радостный мотив.

И снова мы за столиком любимым,
Под желтым кленом старого кафе,
Вдыхая аромат неповторимый,
На брудершафт осенний пьём Латте!
______________
Ольга Савельева
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кофейные минутки SYarina 03-09-2024 16:02




… Моя осень — это время Души… Это время, когда я хочу слушать только джаз и пить только кофе — чёрный, ароматный, крепкий — как ночные грёзы о любимых городах…

๑ღ🏵ღ๑●•٠•●๑ღ🏵ღ๑●•٠•●๑ღ🏵ღ๑●•٠•●๑ღ🏵ღ๑

Сколько выпито кофе, сколько слов уже было сказано…
Только кофе пить всегда интересно утром, днём и вечером, в дивных кофейных порталах: депрессивно на улице, или солнечно.
Насыпаю пряностей в плетение слов, завариваю мудрую простоту с добавлением специй, с кардамоном, корицей, перцем, с сахаром, или без него, а иногда с солью… Превращаю время суток в густой аромат!
Напиток пикантный с кружевом хрупких пен целует душу нежным бархатом,
день или вечер вырастает из моих ладоней…
___________
Анна-Мария Кер


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мой осенний кофе SYarina 02-09-2024 11:36


Так странно – ещё открыто летнее кафе на набережной.
Заказываю кофе. Маленькая чашечка так уютно греет руки.
Хочется мурлыкать от удовольствия.
Невероятно, как умеет кофе менять свой аромат в разное
время года. И даже не скажешь сразу, когда он лучше. Всегда другой.
Осень моей жизни. Ранняя, но всё-таки уже осень….
Тянет пофилософствовать под кофейный аромат.
Улыбаюсь, потому, что мне комфортно в этом моём состоянии.
Я подставляю солнышку лицо и блаженно закрываю глаза.
Мой осенний кофе…. Крепкий и нежный.
Чувственный, как наша южная осень и необыкновенно вкусный.
________________
Маруся Бро
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осенний кофе SYarina 02-09-2024 11:19






Осенний кофе потому и вкуснее, что горчит по себе ни о чем не жалея…
_____________

Осенний кофе… он с коньяком, с щепоткой перца и корицы…
согревает не только тело, но и душу…
В кофе осеннем таятся — золото и рубины осени…
Аромат его, на фоне свежего осеннего воздуха, острее,
он притягивает, дурманит… он — на двоих…




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофе и осень SYarina 02-09-2024 10:45


Кофе и осень. А еще немного корицы и листьев.
Она любила сидеть на подоконнике, пить кофе и смотреть на дождь, на суетливо бегущих прохожих, прячущихся от дождя. Она любила размышлять в одиночестве, мечтать о будущем, наслаждаться настоящим.
Она любила это печальное время года. За его унылую изысканность, за его благородное замирание всего живого, за плюшевую пижаму и шепот капель, падающих на стекло .Она наслаждалась минутами тишины и спокойствия,
отсутствием суеты и спешки..
Этот напиток сопровождал её всюду, где только это было возможно:
дома – сваренный в турке с капелькой черного перца, на работе –
наполняя своей аромамагией кабинет, в кафе – любимый столик
в отдаленном углу с меню в форме газеты и приветливой официанткой,
на улице – в бумажном стаканчике из автомата.

Осень прекрасна во всех проявлениях, от насыщенного цвета листвы,
до пьянящего как аромат кофе .
___________
Екатерина Люштайкина
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тихое августовское утро... SYarina 26-08-2024 11:28



­Утро. Ещё тихо. Горячий чай со свежим листом смородины,
медовые ноннетки со сливовым повидлом.
Солнце старательно пытается заглянуть в комнату
через щёлочку по-лентяйски закрытых вчера ставень. Ароматы мёда и
сливы смешиваются на подходе к носу с тонким и приятным сухой травы...
Книга не читается. Смотрю, замерев, на танец пылинок в луче света.
Маленькая пьеса в моём вымышленном театре.
Август мой. Люблю тебя.
_______________
Элинушка
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осень - не катастрофа SYarina 24-08-2024 22:55


На часах уже восемь, за окном ещё лето,
В чашке кофе горячий, ты слегка лишь одета.

Взгляд бесцельно блуждает, локон вьётся небрежно,
Ты грустишь, скоро осень, и она неизбежна.

Тихо музыка льётся, с добрым утром, родная,
Осень тоже прекрасна, ты поверь мне, я знаю.

Тень улыбки мелькнула, недоверчиво-грустной,
Словно тайной владеешь ты другим недоступной.

Солнца луч в занавеске, в вазе астры в букете,
А во взгляде печаль об оконечном лете.

Грёзы ночи сметая, вверх взметнула ресницы,
Жаль, что в прошлом остались тёплых дней вереницы.

Аромат разливая, стынет твой чёрный кофе,
Не печалься, родная, осень - не катастрофа.
_____________
Элинушка
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я в уютном маленьком кафе... SYarina 24-08-2024 22:33




Я в уютном маленьком
кафе
Этот дождливый вечер
коротаю:
Заказала я себе глясе --
пью, смакуя,
И журнал листаю.

Мягким бархатом звучит
сhancon française,
Саксофон струится, слух
лаская,
Под вуаль летящих ввысь
диез,
Словно в нежность, сердце
облекая...

... бархатное, манящее... в себе тайну таящее... кофейное волшебство моё... на кончиках мыслей всю нежность своей души хранящее...

Кофе способен поднять настроение в любой день, а в дождливый - особенно...
Минуты наедине с собой, чашечка этого ароматного напитка, хорошая музыка
- именно то, что нужно...
_____________
Элинушка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофе с молоком SYarina 24-08-2024 14:30






Добавлять молоко в кофе, к слову сказать, начали французы. Помимо прекрасного, мягкого вкуса от этого еще и не будь какая польза - погоду можно определять.
Добавляя в кофе молоко, обратите внимание на пузырьки.
- Если пузырьки двигаются к краю чашки, быстро – значит будет безоблачная и ясная погода
- Если же пузырьки находятся в центре чашки, то будет дождь.

Все очень просто. Высокое давление подталкивает пузырьки к краю чашки, что обещает тихую, солнечную погоду. При низком же давлении, пузырьки не будут двигаться, что свидетельствует о приближающейся непогоде.

Информация к размылению . но чтобы усилить мозговую активность выпейте чашечку горячего крепкого кофе .... ЗАГАДКА :

От полного стакана кофе я отпила половину и долила столько же молока. Затем я отпила третью часть получившегося кофе с молоком и долила столько же молока. Затем я отпила шестую часть получившегося кофе с молоком, долила стакан молоком доверху и выпила все до конца.
Чего в итоге я выпила больше: молока или черного кофе?





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Утро. Кофе. Август. Тет- а -тет SYarina 24-08-2024 11:06



PERFECT DAYS!

А лета осталось несколько дней. Дальше будет другая сказка. Осень принесёт на крыльях снов спокойное утро с капелькой счастья. Варить я буду терпкий глинтвейн
и добавлять ложечку удачи. Собирать яблоки рассыпанные с деревьев осенним
дождём и ветром в придачу.
А пока греюсь в лучах жарких, последних. Ловлю щемящий августа вайб.
Со сказочным летом — сладкое время единения.
Утро. Кофе. Август. Тет- а -тет.
_________
Анна-Мария Кер
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофейные ароматы тебя SYarina 22-08-2024 08:19




...и никто ... кроме нее ... никогда догадаться не сможет ...
что на краешке чашки кофейной она утром целую ... его.
_________________

Я ищу тебя в ароматах. Эх, сумасшедшая совсем... Такая.
Чувствую тебя в запахе кофе...
Черные зерна, словно маленькие частички тебя...
Ммм...
Sip.
Горячий. Насыщенный. Как и темперамент твой.
Добавлю теплого молока...
Пусть это будет твоя нежность и искренность...
Ммм...
... Breath.
Аромат кофе... До глубины души. Неприкосновенно...
Манит. Приближает меня к тебе...
Магнит.
P.S девушка с чашкой кофе в руках пристально искала тот взгляд...
__________
Милена Райт



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофе . все о нем ... SYarina 21-08-2024 17:22





Вот несколько мыслей одного кофемана о своем любимом напитке —
натуральном кофе :

1) Время с кофе — недаром потраченное время;

2) Попытки бросить пить кофе — для неудачников!

3) Никогда не получается остановиться на одной чашке;

4) Ожидание чашечки хорошего кофе — худший вид ожидания;

5) Даже плохо сваренный кофе — все равно лучше, чем любой напиток без кофеина;

6) Запомните, вода для мытья, кофе для питья. Не перепутайте!

7) Счастье без кофе невозможно;

8) Не общайтесь с кофеманами, когда они заняты своим кофе —
это чревато последствиями;

9) Если вы сомневаетесь в чем-то — выпейте кофе!

10) Кофе наиболее вкусен в вашей любимой чашке;

11) Кофе без кофеина — все равно, что безалкогольное пиво;

12) Растворимый кофе — изобретение дьявола;

13) Настоящий кофе не может быть кристаллическим;

14) Никогда не отказывайтесь от бесплатного кофе;



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофе по-восточному . на песке SYarina 21-08-2024 16:47









Приготовить его — это вовсе не бремя, можно, конечно, на обычной плите.
Но, — если есть желанье и время…,то лучше в жаровне, чтоб на огне.
По рецепту простому, но точному, он в моей памяти, не на листке.
Предпочитаю его по — восточному,в турке на раскалённом песке…
Нужен мелкий помол — кофейная пудра, он в джезве подходит, даже волнуется.
И смешивать соль с песком — это мудро,расскажу я для тех, кто интересуется:
Кофейную пенку я ловко снимаю, к любому кофе нужен подход.
В отдельную чашку её помещаю, добавлю потом — вот такой ход.
Несколько раз сосуд с песка отставляется, успокоится кофе и как только осядет,
Турка снова в песок до краёв погружается,время пить кофе уже скоро настанет.
____________
Александр Гущин Кофе Контент






комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воскресный кофе SYarina 21-08-2024 16:26






Полноценно сварить кофе и насладиться им мне удается только в выходной день.
Кофе — напиток с характером и совершенно не терпит суеты. Для того, чтобы он открыл вам свою душу, нужно посвятить ему время. Кофе пьют многие, но истинный его вкус известен только кофеманам. Для меня это целый ритуал :

Я насыпаю одну столовую ложку зерен в керамическую турку и просушиваю и прогреваю зерна. Горячими я высыпаю их в кофемолку и мелю до нужной консистенции. Затем снова высыпаю кофе в турку добавляю на кончике ножа соль и щепотку молотого имбиря. При желании можно добавить щепотку корицы или кардамона. Можно использовать и другие пряности, немного мускатного ореха обогатит вкус. Но соль и имбирь — это классика.
Ставлю турку на огонь и немного прогреваю кофейную смесь со специями.
Далее заливаю всё очищенной водой комнатной температуры и ставлю на огонь.
Убираю турку с огня как только плотная корочка начинает подниматься.
Жду минутку и снова ставлю кофе на огонь. Необходимо, чтобы кофе
поднималось не менее трех раз.Теперь отставляю турку и даю кофе настояться.

Я не люблю кофе без сахара, поэтому кладу кусочек сахара в свой бокал и лью на него кофе тонкой струйкой. Мне так кажется вкуснее, но это все же можно отнести к моим заморочкам.
Вот и всё, мой воскресный кофе готов.
Я не оскверняю его вкус ничем кроме кофейных фантазий.
____________
Ольга Рустальская



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофейное утро Marushka 17-08-2024 17:50


4036154_06897abc5c7f838aaf5ae6e13a577339 (569x700, 258Kb)

Волшебный, бархатный, чудной немножко
Струится кофе нежный аромат.
Гонимый маленькой десертной ложкой
Кружится вихрем снежный рафинад.

Глубокий вдох, довольная улыбка...
Играет пеной солнца яркий блик.
Удачная кофейная попытка
Наполнить жизнью этот чудный миг.

Елена Нестёркина

4036154__par_2_yapfiles_yapfiles_ru (328x135, 28Kb)

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофейные минутки... Marushka 17-08-2024 17:10


4036154_580856622efa43d4b1613fd09ea0a80a (564x564, 71Kb)

Добавьте к кофе важный ингредиент — желание.
И тогда ваш ароматный кофе будет с привкусом надежды, лёгкости и покоя.
/Анна-Мария Кёр/


4036154_51606e52604a602e6a910145b5fbf4f4_1_ (561x361, 29Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии