Мобильный LiveInternet

Что добавить в кофе, чтобы он стал вкуснее и полезнее для здоровья. Ромашковый_ангел 15-09-2025 10:22

Кофе — напиток с характером. Одни любят его крепким и горьким, другие — мягким и сладковатым. Но есть один простой способ сделать привычную чашку кофе по-настоящему уникальной — добавить специи. И нет, это не просто баловство гурманов: специи усиливают вкус, раскрывают аромат и даже улучшают пищеварение. Какие же приправы лучше всего сочетаются с кофе? Вот 10 ароматных вариантов.

1. Корица — сладкая классика

Зачем добавлять? Корица делает кофе мягче, добавляя теплую, слегка сладковатую нотку. Она отлично маскирует излишнюю горечь и при этом снижает уровень сахара в крови — бонус для тех, кто следит за здоровьем.

Как использовать? Добавьте щепотку молотой корицы в турку перед варкой или Посыпьте пенку капучино. Также можно кинуть в чашку палочку корицы и дать настояться.

С какими сортами кофе сочетается? Светлая обжарка, эспрессо, латте.

Далее продолжение ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 13-09-2025 22:21

Терпкой горчинки мне в кофе подсыпала
Рыже-осенняя бестия,
Рядом присела, тихонько мурлыкая,
Так… ничего интересного…
Что-то про сплин мне шептала навязчиво
Желтою моросью хныкая…
Рифмами в чашку напитка бодрящего
Сыпала… сыпала…сыпала…
Всё, что казалось мне просто, обыденно,
Смыслом наполнилось сразу же —
Что на поверхности было невидимо,
Стало открытием радужным…
Новые дали и радости зримые
Мне в этом мире отпущены;
Горести — болести, мысли ранимые
Стали кофейною гущею.
______
Татьяна Михальцова

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейное ... SYarina 13-09-2025 22:09

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 13-09-2025 16:50

Кофе пахнет осенью. В это время года такой напиток пьется лучше.
Приятней. Вот гуляешь по улицам родного города, а вокруг разноцветные,
осенние листья, желтые, красные, бордовые, все они медленно плывут
по воздуху, опускаются на землю. Погода прохладная, еще не мороз, но уже
чувствуется обволакивающая прохлада осени.
Заходишь в маленькую кофейню, официант с мягкой улыбкой приносит
чашку горячего кофе. Сесть за столик желательно у окна, чтобы видеть осень,
находясь при этом в теплом помещении. На тебе не будет верхней одежды:
легко дышать, думать, ничего не мешает.......
Просто плывет минута за минутой....
Ты выйдешь на улицу и с удовольствием вдохнешь осенний воздух.
___________
Мари Чуприна

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофе с корицей ... SYarina 07-09-2025 15:24

Кофе с корицей, с сиропом кленовым —
Вкус наслаждения ярок и свеж.
Воздух осенний с горчинкой медовой,
Утро в сиянии новых надежд.

Радость искрится и лучики пляшут
В зелени буйной смеющихся глаз.
Лист пожелтевший ладошкой мне машет.
Здравствуй, мой мир! С добрым утром всех нас!
_______________
Наталия Солнцева

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 06-09-2025 18:07

Кофе в постель — это не просто напиток, это символ заботы и внимания,
который дарит радость и вдохновение, помогая начать день с улыбкой.
_________

Пусть на улице злится метель,
Растопи рано утром печурку,
Принеси чёрный кофе в постель,
Но свари обязательно в турке.
Я, от света прикрывшись рукой,
Буду пить кофе с привкусом счастья.
Понимая, что рядом с тобой
Не страшны мне любые ненастья.
_________
Лана Лэнц

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 06-09-2025 17:35

Налей мне эспрессо, печальный бариста.
От всей этой жизни я очень устал.
Она утекает сквозь пальцы так быстро,
И я ей вдогонку бежать перестал.
Налей мне эспрессо, чтоб в нём растворились
Пустые тревоги, хотя бы на миг.
Не зря же свернул я с привычной дороги
И в этой кофейне сегодня возник.
Пропитаны губы густым ароматом,
И стало немного светлей в голове.
Печали, тревоги исчезли куда-то,
И, чувствую, жизнь улыбается мне.
____________
Марина Голосова

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейная горечь ожидания ... SYarina 06-09-2025 16:43

Скучаю по тебе , по твоим рукам, губам, словам....
Пью неспешными глотками давно остывший кофе. Горько.
Потому что сладко - только с тобой...
Но я благодарна Вселенной за это маленькое одиночество...
Ведь иначе я не знала бы, как мне горек без тебя кофе....
И как велика радость предчувствия тебя...
Пью кофе . Мысленно посылаю тебе тысячу поцелуев.
И улыбаюсь.
Потому что скоро на твоих губах растает
кофейная горечь моего ожидания...

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кофейная нежность SYarina 06-09-2025 12:04

Чашечка кофе -
Маленький праздник Души ...
Можно жить дальше ...
__________

... Она горькая, освежающая, оставляющая длительное послевкусие, тоже
горькое и освежающее.
Кофейная нежность лишена мягкой сладости. Она тревожит, бодрит, возбуждает, провоцирует.. .
Под влиянием этой горькой нежности мы совершаем неразумные поступки, в
которых потом иногда раскаиваемся, но которые вспоминаем с легкой улыбкой
по прошествии лет.
Кофейная нежность неуловима. Она подобна аромату, или мимолетному прикосновению, или терпкому глотку.
Как мелодия джаза, тягучая, переливчатая, завораживающая.. .

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Утренний кофе с привкусом осени SYarina 05-09-2025 19:18

Терпкой горчинки мне в кофе подсыпала
Рыже-осенняя бестия,
Рядом присела, тихонько мурлыкая,
Так… ничего интересного…
Что-то про сплин мне шептала навязчиво
Желтою моросью хныкая…
Рифмами в чашку напитка бодрящего
Сыпала… сыпала…сыпала…
Всё, что казалось мне просто, обыденно,
Смыслом наполнилось сразу же —
Что на поверхности было невидимо,
Стало открытием радужным…
Новые дали и радости зримые
Мне в этом мире отпущены;
Горести — болести, мысли ранимые
Стали кофейною гущею.
__________
Татьяна Михальцова

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Осень и кофе SYarina 05-09-2025 18:28

Ну вот и моя любимая осень, ветром трепетная, дождем плакучая...
нежная и жесткая, яркая и пасмурная, ожидаемо нежданная, -
вот такая вот гремучая смесь в одном флаконе,
Вы любите кофе по-Варшавски?! так , как люблю его я !
Удивительный напиток. Такой же как осень: яркий и неоднозначный,
сладкий, но с горчинкой, с богатым вкусом и ароматом.
А еще он вполне самодостаточный. Пироженка или бутерброд будут
уже явно лишними, и все только испортят.
Если к чему-то уже невозможно ничего прибавить не испортив,
значит - это совершенство. Они созданы друг для друга, осень и кофе.
Попробуйте!
Возможно и Вам откроется что-то таинственно-сокровенное в плаче
дождя за окном".
___________
Татьяна Еремина

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кофейные работы Карен Эланд SYarina 05-09-2025 12:58

[550x]

И создал Бог кофейные зерна.

И было это хорошо.

Кофейный пирог на кефире с насыщенным ароматом -Juliana- 05-09-2025 00:07

QDi2qseCl6668C7pArRnbZew0IAoxfxOZazFdBZd_780

Кофейный пирог на кефире с насыщенным ароматом! Этот пирог — настоящая магия простых ингредиентов! Нежная текстура, глубокий кофейный аромат и идеальная сладость делают его идеальным спутником для вечернего чаепития.
Дом наполняется уютом кофейни, а гости просят добавки.

Ингредиенты: Мука — 150 г, Сахар — 180 г, Масло сливочное — 150 г (размягченное)
Кефир — 100 мл, Яйца — 2 шт., Кофе растворимый — 1 ст. л. с горкой
Разрыхлитель — 1 ч. л., Соль — щепотка

Приготовление: Духовку разогрейте до 180 °C.Форму застелите пергаментом. В кефире размешайте кофе до полного растворения. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую массу. Добавьте кофейный кефир, перемешайте.

Введите размягченное масло, аккуратно вмешайте. Муку просейте с разрыхлителем и солью, добавьте к жидкой основе и перемешайте до однородности.
Тесто выложите в форму, разровняйте. Выпекайте 35–40 минут до сухой зубочистки. Дайте остыть в форме.

Подавайте, посыпав сахарной пудрой или полив глазурью. Идеально к чаю, кофе или молоку! Аромат стоит — словно в кофейне!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мадлен с лимоном SYarina 04-09-2025 17:27

100 г муки
120 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
2 яйца
3 г разрыхлителя
⅓ лимона (цедра)

Натрите цедру одного лимона на терке.
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
Взбейте яйца с сахарной пудрой до легкой пены. Добавьте цедру.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте.
Влейте растопленное масло, ещё раз мягко перемешайте — тесто должно быть гладким, как ленивое утро воскресенья.
Гнезда формочки смажьте маслом.

Выложите тесто по формочкам, заполняя их не полностью, чуть больше половины —
в духовке они расправят плечи.
Выпекайте при 200 градусах около 10 минут до лёгкой золотистой корочки. Если у вас хорошая мощная духовка, то может и меньше. Печенья увеличатся в объеме, и изменят цвет.
Подавайте теплыми или остывшими, с чаем, кофе или просто так — с воспоминанием.

Не теряйте годы жизни, создавайте воспоминания сейчас.
__________
Лена Лайне

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лимонный курд SYarina 01-09-2025 16:34

Готовится лимонный курд очень просто, а применять его можно для разных целей.

сок лимонов — 120 г
масло сливочное — 220 г
цедра двух лимонов
яйца — 3 шт
сахар — 150 г

Порежьте масло на маленькие кубики. Отложите в сторону.
В жаропрочную миску налейте лимонный сок, добавьте лимонную цедру, яйца и сахар. Венчиком перемешайте и поставьте на водяную баню примерно на 15 минут. В течение этого времени смесь нужно будет регулярно помешивать, в этом случае смесь получится однородной и нежной.
(лимонную цедру не делайте мелкой, так как в процессе приготовления нам нужно будет курд процеживать через сито.)
Когда смесь достигнет 83 градусов С, снимите с огня и процедите лимонный курд через мелкое сито. Затем в процеженную смесь добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Можно воспользоваться миксером на низкой скорости, но я просто перемешиваю деревянной лопаточкой. Лимонный курд готов.

Если у вас нет термометра, то делайте так: заметьте 15 минут от начала готовки на водяной бане, и вы увидите, что смесь густеет, приобретая плотную и однородную текстуру. Это означает, что лимонный курд готов. Подержите на бане еще 3 минуты и снимайте. Хранить готовый курд можно в холодильнике неделю или чуть больше.
Используйте как начинку к тортам , или для знаменитого Tarte au Citron — лимонного тарта.Или как намазку к утренним тостам.
Удивительно, что вкус лимонного курда получается очень насыщенный и яркий, несмотря на то, что состоит он полностью из натуральных ингредиентов.
_____________
Лена Лайне

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Горячий шоколад SYarina 01-09-2025 16:16

темный шоколад 300 г
сливки жирные (35%) 200 мл
молоко 100 мл
несколько веточек мяты

В сотейник налейте молоко, сливки, в них добавьте веточки мяты, поставьте сотейник на средний огонь и доведите почти до кипения.
Пока сливки и молоко достигают нужной температуры, мята отдает свой аромат — разломайте в отдельной миске шоколад.
Через сито влейте горячее молоко со сливками в подготовленный шоколад.
И начинайте мешать, до растворения шоколада. Получается ганаш.
Готовый ганаш перелейте в банку. Ганаш может хранится в холодильнике примерно
2-3 недели. Ганаш быстро густеет, поэтому уже через пару часов у вас в банке будет густая шоколадная масса.
Далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейное ... SYarina 01-09-2025 09:27

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 31-08-2025 18:57

... знаешь, а расстояния между нами складываются не из километров...
они - из молчания...из ожидания...
если бы из кофейных чашек, что выпиты в одиночестве, построить дорогу, можно
было бы увидеть, что...
не из километров складывается расстояние...
а из молчания.
__________
Ирина Та

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 31-08-2025 18:42

Знаешь, мне кажется, что самая большая ошибка, которую мы совершаем, общаясь
с дорогими нам людьми, - мы забываем о мелочах...

Поэтому сегодняшний кофе будет с привкусом моего лета. С оттенком аромата свежескошенной травы.. с головокружительным запахом ландышей и сирени...
смешаю всё это с лёгкостью "парашютиков " одуванчиков, добавлю изумруда листвы... и подам тебе в чашке, цвета глубокого синего неба) угощайся!
Это частичка моего лета для Тебя.
___________
Ирина Та

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

HAPPYFOOD Сheese cake with pear - Творожный кекс с грушей SYarina 28-08-2025 16:37

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии