Роскошный ажурный топ спицами, который выглядит дороже брендовых вещей

ПИРОЖКИ

Печёные — мягкие, воздушные и румяные.
Жареные — пышные, с золотистой корочкой.
Сдобные — нежные благодаря молоку и сливочному маслу.
Слоёные — хрустящие, с множеством тонких слоёв.
Постные — без молока и сливочного масла, но тоже мягкие.

ПИРОГИ

Курник — высокий закрытый пирог с сытной начинкой.
Кулебяка — вытянутая форма и много начинки внутри.
Рыбник — закрытый пирог с сочной рыбой.
С капустой — классика для мягкого дрожжевого теста.
Наливной — самый простой вариант с жидким тестом.

БЛИНЫ

Классические — тонкие и мягкие.
Дрожжевые — более толстые и пористые.
На кефире — нежные и ажурные.
Гречневые — с характерным вкусом и цветом.
Заварные — тонкие и с множеством дырочек.

БУЛОЧКИ

Плюшка, ватрушка, розанчик, сайка и калач — у каждой своя форма, состав теста и способ выпечки.

ЕЩЁ БОЛЬШЕ ВАРИАНТОВ

Творожная выпечка, домашнее печенье и разные виды оладий — сохрани карусель, чтобы нужные пропорции и температуры были под рукой.

1. Быстрый медовик
Ингредиенты: мука 320 г, мёд 120 г, сахар 120 г, масло 80 г, яйца 2, сода 1 ч. л., сметана 700 г, пудра 120 г.
Приготовление: испечь 6 коржей, промазать, охладить.

2. Шоколадный торт на кефире
Ингредиенты: мука 260 г, кефир 250 мл, сахар 180 г, яйца 2, какао 45 г, масло 100 мл, сода 1 ч. л., сметана 500 г, сгущёнка 250 г.
Приготовление: испечь, разрезать втрое, промазать.

3. Сметанник на сковороде
Ингредиенты: мука 380 г, сметана 900 г, сахар 240 г, сода 1 ч. л.
Приготовление: обжарить 8 коржей и собрать.

4. Творожно-ягодный торт
Ингредиенты: печенье 300 г, масло 120 г, творог 500 г, сметана 250 г, сахар 120 г, желатин 15 г, вода 80 мл, ягоды 250 г.
Приготовление: сделать основу, добавить начинку, охладить.

5. Банановый торт из печенья
Ингредиенты: печенье 450 г, бананы 500 г, сметана 600 г, сгущёнка 200 г, какао 20 г.
Приготовление: собрать слоями и охладить.

Приятного аппетита!

Блины
Четыре базы на выбор: молочная, кефирная, водная и заварная. Смотри, что есть в холодильнике, — и подбирай подходящий вариант.

Пицца
Дрожжевая классика, тонкая без дрожжей, кефирная и экспресс-вариант для сковороды. От пышной мягкой основы до рецепта, когда времени совсем нет.

Читать далее