Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

10 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТ БЕЗ МЯСА 17-03-2019 15:33

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

10 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТ БЕЗ МЯСА

1. Котлеты из капусты

[250x]
Вилок белокочанной капусты весом около 1,5 килограмма очистить, вырезать кочерыжку и мелко порезать (можно использовать специальную терку). В общей сложности вам понадобится килограмм измельченной капусты. Налить в кастрюлю воды, добавить оливкового масла – несколько ложек, сложить капусту и тушить около 20 минут. Половину стакана манки аккуратно всыпать в кастрюлю, непрерывно мешая капусту. Протушить минут десять. Снять кастрюлю с огня, добавить соль, укроп, тмин, смесь перцев и оставить остывать. Из массы сформировать круглые котлетки, обжарить на масле – с одной и со второй стороны, предварительно обваляв в сухарях.

Можно приготовить соус к этому блюду: в томатный сок добавить измельченный чеснок и нарезанную петрушку.

2. Котлеты из моркови

[250x]
Килограмм моркови очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Залить морковь водой и тушить до мягкости. После этого взбить блендером до однородности, аккуратно всыпать половину стакана муки, быстро размешивая, чтобы не получилось комков. Варить еще минут десять – посолить, добавить перца, паприку и других приправ по вкусу. Одну луковицу мелко порезать, обжарить на масле, после чего добавить к морковной массе и оставить охлаждаться. Сформировать круглые котлетки, обвалять в сухарях, после чего обжарить в масле.

К котлетам можно приготовить следующий соус: мед смешать с горчицей в пропорции 3:1, добавить толченные грецкие орехи.

3. Котлеты гречневые с грибами

[250x]
Отварить без соли стакан гречневой крупы, остудить. Обжарить 300 граммов шампиньонов, вместе с измельченной луковицей и одной натертой морковью. 100 граммов хлеба (лучше ржаного) залить водой. В блендере смешать гречку, грибы с овощами, хлеб, соль, чеснок, петрушку, перец, любые приправы, которые вы используете для мясного фарша. Сформировать из полученной массы котлетки, обвалять в сухарях, затем обжарить в масле.
Читайте далее…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картофель, как к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво! 17-03-2019 15:30

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Картофель, как к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво!

Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Получается очень вкусная картошечка и на вкус необычная.
[показать]
Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре.
Читайте далее…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Постная выпечка. Разнообразьте вашу трапезу 17-03-2019 15:27

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Постная выпечка. Разнообразьте вашу трапезу

Многие хозяйки отметают для себя саму возможность
приготовления пирогов во время Великого поста.
Ведь обычно тесто для выпечки замешивают на яйцах и молоке.
Однако существует масса рецептов постных пирожков,
кулебяк, коврижек, печенья.

Пирожки с грибами
и зеленым луком

[показать]
Читайте далее…

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Перловая, гречневая и другие. Как правильно варить рассыпчатые каши 17-03-2019 15:27

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Перловая, гречневая и другие. Как правильно варить рассыпчатые каши

Каша – одно из главных блюд России. Особенно в пост. Но чтобы она получилась вкусной и рассыпчатой, нужно знать секреты приготовления каждой крупы.

[показать]

Во время поста не обойтись без каши. Впрочем, и в любое другое время это нехитрое блюдо – основа нашего стола. Но в пост – особенно. Для гарниров и самостоятельных вторых блюд чаще всего нужна рассыпчатая каша (размазню обычно едят на завтрак и вообще, блюдо это на любителя). Но как сварить крупу, чтобы каша получилась зернышко к зернышку, а еще ароматной, хорошо проваренной и очень вкусной.

Читайте далее…

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Луковые котлеты 17-03-2019 15:15

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Луковые котлеты

[показать]
Ингредиенты:

●8-10 луковиц
●1,5 стакана муки
●1 морковь
●1 картофелина
●по пучку укропа, петрушки и сельдерея
●100 мл растительного масла
●соль и специи.

Приготовление:

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Постная булка с корицей 17-03-2019 15:15

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Постная булка с корицей

Ароматы по всему дому не передать словами:)
По вкусу ничуть не уступает сдобным собратьям!)
Рекомендую!!!

[показать]

Тесто
• Вода (теплая) — 250 мл
• Дрожжи (сухие) — 11 г
• Сахар — 100 г
• Мука — 500 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Начинка
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Орехи грецкие (измельченные ) — 50 г
• Корица — 40 г
• Масло растительное (для смазывания) — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Горохово-грибные котлетки 17-03-2019 15:13

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Горохово-грибные котлетки

Простое в приготовлении блюдо
из доступных продуктов,
очень нежное с грибным ароматом и
чесночной остринкой
внесет разнообразие в повседневное меню.

[показать]
Горох ("Айдахо" от "Мистраль") — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (можно больше, если любите поострее) — 1 зуб.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Соль
• Специи
• Грибы ( у меня шампиньоны) — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

50 рецептов постных Супов 17-03-2019 15:12

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

50 рецептов постных Супов

Кулинарное сообщество Li.Ru - Постные рецепты супов

Рецепты постных супов

Смотреть подборки рецептов

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

50 рецептов постной Выпечки 17-03-2019 15:12

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

50 рецептов постной Выпечки

Кулинарное сообщество Li.Ru - Постные рецепты выпечки

Рецепты постной выпечки

Смотреть подборки рецептов

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснейшие постные капустные котлетки - понравятся всем, кто их попробует 17-03-2019 15:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вкуснейшие постные капустные котлетки - понравятся всем, кто их попробует!

Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто нет! Счастья Вам, мира и крепости духа во время Поста!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Самое простое, но вкусное постное ПЕЧЕНЬЕ! 17-03-2019 15:10

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Самое простое, но вкусное постное ПЕЧЕНЬЕ!

Очень простое в приготовлении домашнее печенье.
Нежное, похоже на песочное.
Из ооочень недорогих продуктов.
Думаю, что порадует вас не только в пост.
Так как – вкусное…
Советую попробовать этот легкий рецепт.

Ингредиенты для приготовления блюда:
мука – 3 стакана, крахмал – 1 стакан,
разрыхлитель – 1 чайн. ложка,
масло растительное – 150 мл,
вода – 150 мл, сахар – 1 стакан,
соль – щепотка, ванильный сахар – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Постный майонез 17-03-2019 15:10

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Постный майонез

Все мы иногда пользуемся консервированной фасолью и горошком.
Из баночек мы обычно сливаем лишнюю жидкость- рассол,
а ведь из него можно приготовить постный майонез!
По вкусу не отличить от домашнего на желтках.
Густой консистенции, хранится в холодильнике до 7 дней.
Четко соблюдаем инструкции и все получится!!!
[показать] Из указанного количества ингредиентов
у меня получилось 500 мл готового продукта.
Для меня этот рецепт палочка-выручалочка!!!
За идею данного майонеза благодарю Иру Вишня.

Ингредиенты для "Постный майонез":

• Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное ("Олейна" ) — 350 мл
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
• Фасоль консервированная
((150 мл рассола), можно взять рассол от горошка ) — 1 бан.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Валентина Begi

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Любите шампиньоны? Попробовав этот рецепт вы будите готовить эти потрясающие грибы только так 17-03-2019 14:54

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Любите шампиньоны? Попробовав этот рецепт вы будите готовить эти потрясающие грибы только так!!!

Спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

[показать] Ингредиенты:

Шампиньоны (большие) — 7 шт
Крахмал картофельный — 90 г
Мука пшеничная — 170 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (щепотка)

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (в кляр,
+ 300 мл для жарки) — 3 ст. л.
Вода — 250 мл
Кунжут — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С.Пошехонка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты от Дарьи Донцовой: постный пирог на апельсиновом соке и котлеты из тунца. 17-03-2019 14:51

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Рецепты от Дарьи Донцовой: постный пирог на апельсиновом соке и котлеты из тунца.

[показать]

27 февраля у православных людей начинается Великий пост, время, когда нельзя
есть ничего скоромного, то есть продукты животного
происхождения: мясо, колбасные изделия, молоко,
яйца и так далее.
Пост продлится до 15 апреля включительно.
Поэтому я буду стараться давать вам иногда рецепт
постного блюда. Вот только хочется отметить,
что пост — это не диета, основная его задача — очищение души.

Я недавно стала свидетельницей разговора одной прихожанки со священником. «Отец Александр, чего мне не следует есть в пост?» — громко спросила женщина. «В пост не следует есть друг друга!» — ответил батюшка.

РЕЦЕПТЫ:

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Постимся постом приятным - два рецепта котлет из гречки с грибами 17-03-2019 14:47

Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение

Постимся постом приятным - два рецепта котлет из гречки с грибами

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Постные картофельно-гречневые котлетки 17-03-2019 14:46

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Постные картофельно-гречневые котлетки

Нам понадобится на 9 щтучек:

100 гр гречки
200 гр кипятка
300 гр картофеля
50 гр подсолнечного масла
Соль, чёрный перец, давленный чеснок по вкусу

Гречку залить кипятком, накрыть, дать настояться минут 40. Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке. Добавить гречку, соль, перец, чеснок. Тщательно перемешать. Должна получиться вязкая масса. Если гречневая каша рассыпчатая, и масса после перемешивания получилась не вязкой, следует долить немного воды и снова перемешать.

Готовый фарш разделать на котлеты. Чтобы котлеты не рассыпались на сковороде, котлетную массу нужно хорошенько уплотнить, перекладывая из руки в руку и прижимая. На сковороде разогреть растительное масло. В горячее масло выложить котлеты. Жарить котлеты на среднем огне до румяной корочки.

Вкуснейшего аппетита !

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Постные котлеты из картофеля и риса 17-03-2019 14:30

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Постные котлеты из картофеля и риса

Идет Пост и тем, кто его соблюдает пришлось изменить свой
рацион питания, также, уверена, что есть те,
кто по своим внутренним убеждениям не употребляют
мясо и иные продукты животного происхождения.
Уверена, что такие котлетки понравятся и тем,
кто просто хочет разнообразить свой повседневный стол.
Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Рис – 0,5 стак.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Мука для панировки – 1 стак.
Масло для жарки – 0,5 стак.
Зелень сухая (укроп, петрушка) – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу

Источник

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГРЕЧКА СО СВЕКЛОЙ 17-03-2019 14:30

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

ГРЕЧКА СО СВЕКЛОЙ

ГРЕЧКА СО СВЕКЛОЙ

[640x402]

Попробуйте сделать гречку не скучным гарниром, а самостоятельным и вкусным блюдом – ярким и ароматным. Не пожалеете! Рецепт подходит и для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты : Крупа гречневая - 1стакан,лук репчатый -1шт, чеснок - 2 зубчика,масло растительное -1стл,свекла -2шт,зелень -2 веточки,кедровый орех -2стл,лимонный сок -1чл,соль перец по вкусу.

На растительном масле слегка обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Морковный торт-постный 17-03-2019 14:29

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Морковный торт-постный

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Мука - 150г.
Масло растительное без запаха - 8 ст.л.
Сахарный песок - 1 ст.
Сок с мякотью (у меня персиковый) - 1 ст.
Грецкие орехи - 100г.
Морковь - 150г.(нетто)
Разрыхлитель ( можно заменить 1/2 соды гашеной лимонным соком)
Ваниль
Соль - маленькая щепотка

1. Набор продуктов

2. Орехи обжарить в духовке

3. Сахар смешать с маслом

4. Залить смесь соком

Как делать

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Паштет из капусты 17-03-2019 14:28

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Паштет из капусты

Если вы поститесь или мясо и колбасы порядком притомили, то советую попробовать очень легкий и вкусный паштет из капусты с орехами. Готовится сие блюдо легко и быстро, паштетик получается нежный и полезный, с кучей витаминов и незаменимых жирных кислот. Из капустного паштета можно делать бутерброды, а можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Попробуйте, внесите разнообразие в свое повседневное меню, приготовив овощной паштет из капусты.

[показать] Ингредиенты:
1 кг. белокочанной капусты
1 стакан ядер грецких орехов
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. черного перца
1 ч.л. соли без верха
1 ст.л. растительного масла или домашнего майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»