Перечно-ореховая приправа
27-12-2019 23:26
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Перечно-ореховая приправа
Сегодня будет ещё одна - с грецкими орехами! По сути - это аджика, но по использованию - полуфабрикат, из которого получается изумительный, ароматный, изысканный соус к любому блюду. Это очень вкусно!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Перечно-ореховая приправа
Сегодня будет ещё одна - с грецкими орехами! По сути - это аджика, но по использованию - полуфабрикат, из которого получается изумительный, ароматный, изысканный соус к любому блюду. Это очень вкусно!
Cельдь с чёрной смородиной
27-12-2019 23:13
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Cельдь с чёрной смородиной
На первый взгляд, сочетание ингредиентов может показаться настораживающим. Но мое любопытство взяло вверх - люблю все необычное. Ягоды я люблю практически везде, а с сельдью еще не пробовала. Получилось очень нежно. И это действительно вкусно и, что немаловажно, достаточно просто. Готовила уже не раз, и все, кто пробовал, уносил с собой рецепт
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Cельдь с чёрной смородиной
На первый взгляд, сочетание ингредиентов может показаться настораживающим. Но мое любопытство взяло вверх - люблю все необычное. Ягоды я люблю практически везде, а с сельдью еще не пробовала. Получилось очень нежно. И это действительно вкусно и, что немаловажно, достаточно просто. Готовила уже не раз, и все, кто пробовал, уносил с собой рецепт
Хлеб на КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ в день. Вы будете в шоке насколько это легко ! Результат ПОТРЯСАЮЩИЙ!
27-12-2019 23:07
Это цитата сообщения Белова_Наталья Оригинальное сообщение
Хлеб на КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ в день. Вы будете в шоке насколько это легко ! Результат ПОТРЯСАЮЩИЙ!
#хлебза5минут #хлеб
Это цитата сообщения Белова_Наталья Оригинальное сообщение
Хлеб на КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ в день. Вы будете в шоке насколько это легко ! Результат ПОТРЯСАЮЩИЙ!
|
#хлебза5минут #хлеб
"Я дарю Вам Любовь, Друзья" автор Елена Звягина
27-12-2019 23:06
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
"Я дарю Вам Любовь, Друзья" автор Елена Звягина
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
"Я дарю Вам Любовь, Друзья" автор Елена Звягина
|
Сопа сека» - сухой суп
27-12-2019 23:05
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Сопа сека» - сухой суп
Сопа сека в переводе обозначает сухой суп. Да-да, оказывается, есть и такой! И вы сами убедитесь в том, насколько это необычное и очень вкусное блюдо, решившись попробовать это испано-португальское произведение кулинарного искусства.
Сразу оговоримся, что «сопа сека» - стиль, а не конкретное блюдо. К сожалению, мы ограничены списком продуктов, которые можно спокойно купить в наших магазинах, поэтому вынуждены выбирать из десятков рецептов сухого супа тот, который вы легко сможете приготовить в России.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Сопа сека» - сухой суп
Сопа сека в переводе обозначает сухой суп. Да-да, оказывается, есть и такой! И вы сами убедитесь в том, насколько это необычное и очень вкусное блюдо, решившись попробовать это испано-португальское произведение кулинарного искусства.
Сразу оговоримся, что «сопа сека» - стиль, а не конкретное блюдо. К сожалению, мы ограничены списком продуктов, которые можно спокойно купить в наших магазинах, поэтому вынуждены выбирать из десятков рецептов сухого супа тот, который вы легко сможете приготовить в России.
Картофель к праздничному столу
27-12-2019 23:03
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картофель к праздничному столу
Банальный картофель фри или привычное пюре — гарнир, который уже давно многим приелся. Поэтому мы предлагаем шикарный картофель к праздничному столу.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картофель к праздничному столу
Банальный картофель фри или привычное пюре — гарнир, который уже давно многим приелся. Поэтому мы предлагаем шикарный картофель к праздничному столу.
Фантастический соус к вашему столу. Испанский «Ромеско»
27-12-2019 22:53
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фантастический соус к вашему столу. Испанский «Ромеско»
Друзья, этот рецепт для тех, кто устал от майонеза, но не представляет свой обед без вкусного соуса. Испанский Ромеско идеально подойдёт к любому блюду и скрасит вашу жизнь. Он очень популярен в ресторанах. Однажды попробовав, вы обязательно включите его в свой рацион. Соус довольно-таки простой, вкусный и хорошо хранится.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фантастический соус к вашему столу. Испанский «Ромеско»
Друзья, этот рецепт для тех, кто устал от майонеза, но не представляет свой обед без вкусного соуса. Испанский Ромеско идеально подойдёт к любому блюду и скрасит вашу жизнь. Он очень популярен в ресторанах. Однажды попробовав, вы обязательно включите его в свой рацион. Соус довольно-таки простой, вкусный и хорошо хранится.
Приправа адобо
27-12-2019 22:50
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Приправа адобо
Приправа Адобо, наверное самая распространенная в филиппинской кухне. Как, впрочем, и блюда, под общим названием Адобо.
2 ст.л. Соль
1 ст.л. Паприка
2 ч.л. Черный молотый перец
1½ ч.л. Луковый порошок
1½ ч.л. Орегано (Душица) сушеный
1½ ч.л. Кумин (Зира)
1 ч.л. Чесночный порошок
1 ч.л. Чили молотый
В ступке смешать и перетереть соль, паприку, чили, кумин, черный перец, орегано, чесночный и луковой порошки.
Переложить в стеклянную банку с плотной крышкой и хранить в темном сухом месте.
http://www.iamcooking.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Приправа адобо
Приправа Адобо, наверное самая распространенная в филиппинской кухне. Как, впрочем, и блюда, под общим названием Адобо.
2 ст.л. Соль
1 ст.л. Паприка
2 ч.л. Черный молотый перец
1½ ч.л. Луковый порошок
1½ ч.л. Орегано (Душица) сушеный
1½ ч.л. Кумин (Зира)
1 ч.л. Чесночный порошок
1 ч.л. Чили молотый
В ступке смешать и перетереть соль, паприку, чили, кумин, черный перец, орегано, чесночный и луковой порошки.
Переложить в стеклянную банку с плотной крышкой и хранить в темном сухом месте.
http://www.iamcooking.ru/
Попробуем раскрыть секрет знаменитого соуса «Де Пари» и подать с ним мясо и картошку
27-12-2019 22:39
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Попробуем раскрыть секрет знаменитого соуса «Де Пари» и подать с ним мясо и картошку
В Женеве, на улице Мон-Блан, 26 есть достаточно популярное «Кафе де Пари», где публике подают обычные, хоть и очень вкусные говяжьи антрекоты весом аккурат 180 граммов в готовом виде с обычной жареной картошкой. Но поливают это всё соусом «Де Пари», который превращаете просто мясо и просто картошку в фантастически вкусное блюдо, ради которого в кафе и ломятся по записи (не подберу иного слова) туристы со всего мира. Говорят, что соус этот изобрели в 30-х годах то ли мадам Бубье (владелица кафе), а то ли её свёкр, работавший шеф-поваром, но состав соуса охраняют как швейцарский банк, а то и надёжнее.
Понятное дело, что с моим неистребимым любопытством, принять всё как есть было не просто. Я просто извела своих французских друзей-поваров (Шарля и Бернара)*, вопросами о том, когда они будут в Женеве, когда смогут заехать в это кафе, а так же, смогут ли они стибрить чуток этого соуса, чтобы попытаться его восстановить? Ну, есть же всякие-разные лаборатории, наконец?
(Я поставила звёздочку над именами друзей, потому как из этических соображений не могу называть их фамилии, оба работают шефами в довольно известных ресторанах Парижа, мы с ними познакомились в Кордон Блё).
И Шарль и Бернар долго смеялись, отнекивались, называли меня чокнутой русской журналисткой, но они не подозревали, что русские не сдаются... Словом, оба решились на мою авантюру. Нет, конечно, никто соус не воровал и под полой не выносил. Просто они несколько дней подряд приходили на обед именно в это кафе и медленно-медленно дегустировали соус, споря, обсуждая, предполагая, рассчитывая.
Потом они мне прислали рецепт и, на мой взгляд, ребятам удалось переплюнуть саму Бубье, во всяком случае в их ресторанах этот соус теперь подают, естественно, под разными названиями и как авторский.
Ну что, дорогие мои гурманы, готовы? Антрекот и картошку вы приготовите и без меня (кстати, стейк из мраморной говядины и свиная отбивная с этим соусом заходят тоже блестяще).
Соус двухкомпонентный. Сначала вы кладёте на огненный антрекот кружок специально приготовленного масла, а потом поливаете соусом. Масло плавится, объединяется с соусом, а поэтому так сложно понять весь букет компонентов. Их очень много, только не пугайтесь. Ароматное масло вам потом пригодится, да и самим соусом щегольнёте при случае.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Попробуем раскрыть секрет знаменитого соуса «Де Пари» и подать с ним мясо и картошку
В Женеве, на улице Мон-Блан, 26 есть достаточно популярное «Кафе де Пари», где публике подают обычные, хоть и очень вкусные говяжьи антрекоты весом аккурат 180 граммов в готовом виде с обычной жареной картошкой. Но поливают это всё соусом «Де Пари», который превращаете просто мясо и просто картошку в фантастически вкусное блюдо, ради которого в кафе и ломятся по записи (не подберу иного слова) туристы со всего мира. Говорят, что соус этот изобрели в 30-х годах то ли мадам Бубье (владелица кафе), а то ли её свёкр, работавший шеф-поваром, но состав соуса охраняют как швейцарский банк, а то и надёжнее.
Понятное дело, что с моим неистребимым любопытством, принять всё как есть было не просто. Я просто извела своих французских друзей-поваров (Шарля и Бернара)*, вопросами о том, когда они будут в Женеве, когда смогут заехать в это кафе, а так же, смогут ли они стибрить чуток этого соуса, чтобы попытаться его восстановить? Ну, есть же всякие-разные лаборатории, наконец?
(Я поставила звёздочку над именами друзей, потому как из этических соображений не могу называть их фамилии, оба работают шефами в довольно известных ресторанах Парижа, мы с ними познакомились в Кордон Блё).
И Шарль и Бернар долго смеялись, отнекивались, называли меня чокнутой русской журналисткой, но они не подозревали, что русские не сдаются... Словом, оба решились на мою авантюру. Нет, конечно, никто соус не воровал и под полой не выносил. Просто они несколько дней подряд приходили на обед именно в это кафе и медленно-медленно дегустировали соус, споря, обсуждая, предполагая, рассчитывая.
Потом они мне прислали рецепт и, на мой взгляд, ребятам удалось переплюнуть саму Бубье, во всяком случае в их ресторанах этот соус теперь подают, естественно, под разными названиями и как авторский.
Ну что, дорогие мои гурманы, готовы? Антрекот и картошку вы приготовите и без меня (кстати, стейк из мраморной говядины и свиная отбивная с этим соусом заходят тоже блестяще).
Соус двухкомпонентный. Сначала вы кладёте на огненный антрекот кружок специально приготовленного масла, а потом поливаете соусом. Масло плавится, объединяется с соусом, а поэтому так сложно понять весь букет компонентов. Их очень много, только не пугайтесь. Ароматное масло вам потом пригодится, да и самим соусом щегольнёте при случае.
Идеальный соус к мясу
27-12-2019 22:38
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Идеальный соус к мясу
Простой, быстрый в приготовлении и идеальный для мясных блюд! Чтобы раскрыть весь вкус мясного блюда, а его подачу сделать особенно праздничной, необходимо подать к мясу соус.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Идеальный соус к мясу
Простой, быстрый в приготовлении и идеальный для мясных блюд! Чтобы раскрыть весь вкус мясного блюда, а его подачу сделать особенно праздничной, необходимо подать к мясу соус.
5 вкусных маринадов для курицы
27-12-2019 22:36
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
5 вкусных маринадов для курицы
Вкус и сочность курицы (и индейки) зависят от способов приготовления. Попробуйте приготовить ее с одним из наших 5 вкусных маринадов и результат Вас порадует.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
5 вкусных маринадов для курицы
Вкус и сочность курицы (и индейки) зависят от способов приготовления. Попробуйте приготовить ее с одним из наших 5 вкусных маринадов и результат Вас порадует.
Яблочная заправка для салатов
27-12-2019 22:35
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочная заправка для салатов
Эта заправка готовится на основе яблочного пюре. Содержащийся в яблоках пектин помогает ей загустеть без использования крахмала. Яблочная заправка обладает кисло-сладким вкусом, хорошо подходит к рыбным и мясным салатам.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочная заправка для салатов
Эта заправка готовится на основе яблочного пюре. Содержащийся в яблоках пектин помогает ей загустеть без использования крахмала. Яблочная заправка обладает кисло-сладким вкусом, хорошо подходит к рыбным и мясным салатам.
Много лет готовлю кроличье мясо так! Вкусно, за уши не оттащить.
27-12-2019 22:33
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Много лет готовлю кроличье мясо так! Вкусно, за уши не оттащить.
Мясо кролика относят к диетическому и лечебному. Его, с пользой для здоровья, можно употреблять – рецепт прекрасного горячего блюда для праздничного стола, например, на новогодний стол 2020.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Много лет готовлю кроличье мясо так! Вкусно, за уши не оттащить.
Мясо кролика относят к диетическому и лечебному. Его, с пользой для здоровья, можно употреблять – рецепт прекрасного горячего блюда для праздничного стола, например, на новогодний стол 2020.
БУЖЕНИНА за 25 минут БЕЗ духовки! *
27-12-2019 22:32
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
* БУЖЕНИНА за 25 минут БЕЗ духовки! *
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
* БУЖЕНИНА за 25 минут БЕЗ духовки! *
БУЖЕНИНА за 25 минут БЕЗ духовки!
|
Хлебные чипсы «Язык свекрови»
27-12-2019 22:30
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хлебные чипсы «Язык свекрови»
Быстрый и очень простой рецепт! Языки свекрови или языки хлеба, с быстрой закваской - своего рода хлебные чипсы, которые не выглядят красавцами, но их вкус это что-то. Думаю, они одинаково понравятся детям и взрослым! Их можно поспать набором ваших любимых трав и специй, просто солью, а можно испечь без ничего! Чипсы прекрасно подходят для подачи к соусам, супам, салатам, к пиву, а можно похрустеть ими просто так.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хлебные чипсы «Язык свекрови»
Быстрый и очень простой рецепт! Языки свекрови или языки хлеба, с быстрой закваской - своего рода хлебные чипсы, которые не выглядят красавцами, но их вкус это что-то. Думаю, они одинаково понравятся детям и взрослым! Их можно поспать набором ваших любимых трав и специй, просто солью, а можно испечь без ничего! Чипсы прекрасно подходят для подачи к соусам, супам, салатам, к пиву, а можно похрустеть ими просто так.
Салат «Мимоза» с творожным сыром
27-12-2019 22:28
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Мимоза» с творожным сыром
Мимоза с творожным сыром получается нежнее классического варианта, она имеет приятный сливочный привкус. Рыбу для салата можно выбрать на свое усмотрение, однако, не стоит забывать, что продукт должен быть качественным, без посторонних привкусов, с мягкими косточками. Именно от рыбы во многом зависит вкус салата. Майонез для промазывания слоев можно взять любой жирности, этот продукт может быть как магазинным, так и домашним.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Мимоза» с творожным сыром
Мимоза с творожным сыром получается нежнее классического варианта, она имеет приятный сливочный привкус. Рыбу для салата можно выбрать на свое усмотрение, однако, не стоит забывать, что продукт должен быть качественным, без посторонних привкусов, с мягкими косточками. Именно от рыбы во многом зависит вкус салата. Майонез для промазывания слоев можно взять любой жирности, этот продукт может быть как магазинным, так и домашним.
Салат с говядиной, сыром и ананасом
27-12-2019 22:23
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с говядиной, сыром и ананасом
Салат с говядиной, ананасом, грецким орехом и сыром. Сочный, нежный, насыщенный, сытный. Настоящий праздничный салат! А при такой оригинальной подаче, что я увидела в интернете и предлагаю вам, этот салат будет главным украшением новогоднего стола. Попробуйте! Это очень вкусно.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с говядиной, сыром и ананасом
Салат с говядиной, ананасом, грецким орехом и сыром. Сочный, нежный, насыщенный, сытный. Настоящий праздничный салат! А при такой оригинальной подаче, что я увидела в интернете и предлагаю вам, этот салат будет главным украшением новогоднего стола. Попробуйте! Это очень вкусно.
Мясная горка». Из-за этого салата я перестала готовить оливье на Новый год. Очень на него похож, только намного вкуснее
27-12-2019 22:19
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Мясная горка». Из-за этого салата я перестала готовить оливье на Новый год. Очень на него похож, только намного вкуснее
Вот уже несколько лет подряд я не готовлю #оливье на Новый год, вместо него делаю другой, яркий и торжественный #салат который называется «Мясная горка» . По вкусу он очень похож на традиционный оливье, только намного вкуснее. Все кто пробовал так и говорят, как оливье только вкуснее.
Все кому надоел оливье, а так же его поклонники берите на заметку, уверена Вам этот салат понравится ещё больше!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Мясная горка». Из-за этого салата я перестала готовить оливье на Новый год. Очень на него похож, только намного вкуснее
Вот уже несколько лет подряд я не готовлю #оливье на Новый год, вместо него делаю другой, яркий и торжественный #салат который называется «Мясная горка» . По вкусу он очень похож на традиционный оливье, только намного вкуснее. Все кто пробовал так и говорят, как оливье только вкуснее.
Все кому надоел оливье, а так же его поклонники берите на заметку, уверена Вам этот салат понравится ещё больше!
Жарю рыбу на бумаге: секрет готовки как у японцев
27-12-2019 22:15
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Жарю рыбу на бумаге: секрет готовки как у японцев
Необычный рецепт подсмотрели у японцев — те признанные мастера кухни. Рыбу жарим прямо на бумаге, ничего не пригорает и получается ну очень вкусно.
У такого способа приготовления сразу несколько плюсов. Если жарить рыбу на пергаментной бумаге, то она не будет приставать к покрытию, не будет и деформироваться при переворачивание. Такой способ подразумевает использование крахмала вместо муки, что моментально убирает основную причину изжоги. Кроме того, не горит масло и сковорода не коптит, кухню даже проветривать не надо.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Жарю рыбу на бумаге: секрет готовки как у японцев
Необычный рецепт подсмотрели у японцев — те признанные мастера кухни. Рыбу жарим прямо на бумаге, ничего не пригорает и получается ну очень вкусно.
У такого способа приготовления сразу несколько плюсов. Если жарить рыбу на пергаментной бумаге, то она не будет приставать к покрытию, не будет и деформироваться при переворачивание. Такой способ подразумевает использование крахмала вместо муки, что моментально убирает основную причину изжоги. Кроме того, не горит масло и сковорода не коптит, кухню даже проветривать не надо.
«Айвар»
27-12-2019 22:13
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Айвар»
Впервые я узнала об «Айваре» в далекие 80 -ые. На каждом предприятии тогда практиковалась выдача «продуктовых заказов» к праздникам. Уже в октябре мы начинали размышлять: будет ли банка майонеза в наборе, а может быть, и зеленый горошек дадут? Голодными мы не сидели, отнюдь, но праздник есть праздник, в «продуктовом заказе» подчас были такие продукты, о существовании которых мы и не мечтали! О сырокопченой колбасе или банке болгарского персикового конфитюра, к примеру! А получилось так, что наш главный по снабжению накануне Нового года ушел на заслуженный отдых, а о новом его преемнике мы мало что знали. Но оказалось, что супруга нашего нового «Аладдина» работает зав. гинекологическим отделением больницы, и, использовав и еe, и свои весьма обширные связи, наши «продуктовые заказы» были шикарными! Просто шикарными! Чего там только не было! В том числе, и югославский «Айвар». «Айвар» понравился всем без исключения! Помню, что я долго хранила ту симпатичную баночку, запах держался очень долго! Сунешь в него нос и сразу такой аромат! А вот приготовить сама не могла, рецепта не знала…
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Айвар»
Впервые я узнала об «Айваре» в далекие 80 -ые. На каждом предприятии тогда практиковалась выдача «продуктовых заказов» к праздникам. Уже в октябре мы начинали размышлять: будет ли банка майонеза в наборе, а может быть, и зеленый горошек дадут? Голодными мы не сидели, отнюдь, но праздник есть праздник, в «продуктовом заказе» подчас были такие продукты, о существовании которых мы и не мечтали! О сырокопченой колбасе или банке болгарского персикового конфитюра, к примеру! А получилось так, что наш главный по снабжению накануне Нового года ушел на заслуженный отдых, а о новом его преемнике мы мало что знали. Но оказалось, что супруга нашего нового «Аладдина» работает зав. гинекологическим отделением больницы, и, использовав и еe, и свои весьма обширные связи, наши «продуктовые заказы» были шикарными! Просто шикарными! Чего там только не было! В том числе, и югославский «Айвар». «Айвар» понравился всем без исключения! Помню, что я долго хранила ту симпатичную баночку, запах держался очень долго! Сунешь в него нос и сразу такой аромат! А вот приготовить сама не могла, рецепта не знала…