У учительницы первого класса возникли трудности с одним из учеников.
Она спросила:
- Что с тобой, мальчик?
Мальчик ответил:
- Я слишком умный для первого класса. Моя сестра в третьем, а я умнее ее!
Думаю, я тоже должен учиться в третьем!
Для учительницы это было уже слишком. Она повела мальчика к директору и объяснила всю ситуацию. Директор подумал и сказал мальчику:
Я проведу тест, и если ты не сможешь ответить на какой-нибудь из вопросов, то вернешься обратно в первый класс, и будешь вести себя хорошо.
Мальчик согласился.
- Сколько будет 3 x 3?
- 9
- Сколько будет 6 x 6?
- 36
И так было с каждым вопросом, на который, по мнению директора, третьеклассник должен знать ответ. Тогда директор повернулся к учительнице и
сказал:
- Думаю, мальчик может пойти в третий класс.
Тогда преподавательница ответила,
- У меня тоже есть свои вопросы: Что есть у коровы в количестве 4, а у меня только 2?
Мальчик, после паузы ответил:
- Ноги.
- А что есть такого в твоих брюках, чего нет в моих?
- Карманы.
- Что делает мужчина - стоя, женщина - сидя, а пес - на трех лапах?
Теперь глаза директора на самом деле выпучились широко, но прежде чем он успел,что-то сказать, мальчик ответил:
- Подает руку.
- Какое слово в английском языке начинается с F и заканчивается на K и означает много жара и волнений?
- Firetruck (Пожарка).
- Какое слово начинается с F и заканчивается на K? Если этого нет, тебе приходится работать руками?
- Fork (Вилка).
- Это есть у всех мужчин, у кого-то это длиннее, у кого-то короче.
Мужчина дает это своей жене, после свадьбы?
- Фамилия.
- У какого органа нет костей, есть мышцы и много вен. Он пульсирует и отвечаетза занятия любовью?
- Сердце.
Директор с облегчением выдохнул и сказал учительнице:
- Отправьте его на х*й в Гарвард! На последние 7 вопросов я сам ответил неправильно.
--
Лучшая медицина в мире: Топ-10 стран
Даже если человек ведет здоровый образ жизни, употребляет органическую пищу и часто тренируется, могут возникнуть непредвиденные обстоятельства и медицинские чрезвычайные ситуации. Когда дело доходит до страны с лучшей медициной в мире, анализируется множество факторов. Если страна в состоянии предложить комбинацию превосходных общественных и частных медицинских услуг и сервисов, то она заслуживает место в этом списке. В рейтинге учитывается продолжительность жизни, стоимость здравоохранения, а также множество других факторов, формирующих общий показатель эффективности. Большинство из стран в этом списке вас вряд ли удивят, но есть также и несколько неожиданностей. Итак, давайте узнаем, в каких же странах лучшая медицина
Медицина в Швеции (62.6)
Кроме чистого, свежего воздуха, Швеция также одна из стран, которая предлагает своим гражданам прекрасное здравоохранение. Система финансируется правительством, покрывая 97% медицинских затрат, в то время как человек заботится об оставшихся 3%. И хотя уход за зубами не финансируется государственной системой здравоохранения, он частично субсидирован, и абсолютно бесплатен для детей в возрасте от 0 до 19 лет.
[864x588]
Медицина в Швейцарии (63.1)
Будучи одной из самых красивых стран в мире, Швейцария также имеет самый высокий уровень продолжительности жизни с 2012 года: 80.5 лет для мужчин и 85 лет для женщин. Это, несомненно, является частичной заслугой системы здравоохранения страны. Медицинские услуги по большей части покрываются правительством, но частично и гражданами, посредством личного медицинского страхования. Все граждане Швейцарии обязаны получать медицинские полисы.
[864x576]
Южная Корея (65.1)
Вы могли об этом и не знать, но Южная Корея славиться одной из лучших медицинских систем в мире. Одна из главных медицинских проблем, которой занимается южнокорейское правительство — это загрязнение окружающей среды, которое приводит к увеличению болезней местных жителей. Чтобы улучшить ситуацию, была введена единая система здравоохранения, предоставляющая равные и справедливые преимущества медицинского ухода для 100% южнокорейских граждан.
[864x648]
Медицина в Австралии (66)
Замечательная погода и спокойный образ жизни делают Австралию одной из лучших стран для жизни, но еще одной из причин является очень эффективная система здравоохранения. С универсальной медицинской системой, федеральное правительство компенсирует приблизительно 75% медицинских счетов граждан, в то время как 25% финансируется частным медицинским страхованием. В то время, как стоматология, оптометрия и сбор за услуги скорой помощи не покрываются правительством, финансово необеспеченные граждане могут пользоваться этими услугами благодаря субсидиям.
[864x648]
Медицина Италии (66.1)
Опередив Австралию всего на 0.1 пункт, Италия также может предложить лучшую медицину в мире. В стране действует смешанная общественно-частная система здравоохранения. Со средней продолжительностью жизни в 82 года, все операции в Италии бесплатны как в общественных, так и в частных больницах. Неотложная медицинская помощь абсолютно бесплатна для всех жителей, даже нелегально проживающих на территории страны.
[864x540]
Медицина в Испании (68.3)
| Продукты | ||
| Творог (жирный, мягкий) - 500 г | ||
| Яйца - 5 шт. | ||
| Сгущенное молоко - 450 г | ||
| Масло сливочное - 50 г | ||
| Джем малиновый - 50 г |
|
Как приготовить чизкейк из творога: |
|
Добавить творог. |
|
Влить сгущенку. |
|
Все взбить. |
|
Форму смазать маслом. |
|
Вылить творожную смесь в форму. |
|
Разогреть духовку. Выпекать чизкейк из творога 30 минут при температуре 180 градусов. |
 |
Для любого собаковода самая красивая собака в мире – его собственная. Но не собачникам трудно согласиться с тем, например, что самой красивой породой собак кто-то из любящих хозяев назовёт мопса. И всё ж его любят и, в семьях воспитывают не одну такую милую и некрасивую собаку [показать]
Никто не поспорит что самоеды красивые, очень красивые собаки, чей внешний вид приносит куда больше пользы в виде морального удовлетворения, чем пёс может принести своим пастушьим, охотничьим, и ездовым талантом. Хотя стоит отметить, что красивым он остаётся в случае надлежащего ухода. Кстати, вы знали, что раньше собак использовали в качестве нянек для маленьких детей? Их оставляли с детьми одних, чтобы собаки грели деток теплом своего тела. Говорят, что когда обнимаешь эту породу, то она замирает, стараясь не делать лишних движений и не мешать.
Самоед – древняя рабочая собака, и это становится очевидным после совместного выгула, ведь порода просто мегаактивная! На протяжении всей своей жизни самоед остаётся таким же жизнерадостным, весёлым и игривым, каким был еще будучи щенком. Вместе с тем, это очень умные, благородные, верные и доверчивые создания, которые сильно привязываются к своему хозяину, но и любят остальных членов семьи, а особенно не равнодушны к детям.
По-правде говоря, самоед любит всех, кто готов приласкать его, а потому из собаки вряд ли получится хороший сторож: звери этой породы обожают находиться в гуще людей, в центре их внимания. Только не оставляйте животное надолго одного, так как оставшись наедине и без дела оно переключит внимание на хозяйские вещи, об которые поточит зубки. Помните, что самоед – рабочая порода, привыкшая тратить много времени на открытом воздухе, а потому выгул ей просто необходим. Имея возможность, обязательно старайтесь максимально занять собаку, ведь она это обожает больше всего. Однако в жаркие дни лучше сильно не изматывать животное, привыкшее к суровым климатическим условиям.
[500x356]
Родители Ален Дегре и Сильвия Роберт запечатлели жизнь Типпи и ее общение с дикой природой в захватывающих книгах и фильмах. «Типпи в Африке», изданная в 1998 году и сделавшая девочку довольно известной, рассказывает о жизни Типпи и ее родителей и ее теплых взаимоотношениях с дикими животными.
В интернете можно посмотреть документальный фильм «Мост через пропасть к Африке
Страницы в категории «Породы собак по алфавиту»
Показано 200 страниц из 309, находящихся в данной категории.
(Предыдущая страница) (Следующая страница)А
- Австралийская короткохвостая пастушья собака
- Австралийская овчарка
- Австралийская пастушья собака
- Австралийский келпи
- Австралийский терьер
- Австралийский шелковистый терьер
- Австрийская гончая
- Австрийский брудастый бракк
- Австрийский пинчер
- Азавак
- Азорская пастушья собака
- Аиди
- Акита-ину
- Алан (порода собак)
- Алано
- Альпийская таксообразная гончая
- Аляскинский кли-кай
• 10 исчезающих пород собак
Собака – друг человека, и это не простая банальная фраза. Действительно, такой преданности и любви к своему хозяину не испытывает ни одно животное. Это друг и любимец семьи, охранник, незаменимый поводырь, спасатель, охотник и даже помощник в раскрытии уголовных дел.
Все они разные – разные характеры, разные внешние признаки. Однако, геном (совокупность наследственного материала) у собак всех пород идентичен на 99,85%. Что же касается остальных 0,15%, то именно эта часть различна у всех пород. Давайте посмотрим, какие же породы являются самыми редкими в мире и находятся на гране исчезновения.
Санмигельская овчарка
Порода появилась на Азорских островах ориентировочно в 1439 году, их едва только насчитывают сейчас 80 особей. Это отличный охранник и пастух, это небольшая, не массивная собака, высота в холке – 60 см, а вес – 35 кг.
Норвежский элкхаунд
Порода была выведена в Норвегии в 1877 году. Собаки этой породы часто участвовали в охоте на лося, отсюда и название – в переводе с норвежского elghund означает «лосиная собака». НА охоте они незаменимы, потому что имеют уникальную тактику: загнав добычу, они её не трогают а увертываясь от атак, гавкают до тех пор, пока ни подойдет охотник. Также этих собак брали на охоту и на крупных зверей (рыси, волка, медведя) и мелкую дичь. Сейчас охота в Норвегии не настолько распространенное явление и потребность в таких собаках отпала, поэтому число собак этой породы около 4000.
Стабихон
В начале XIX века в голландской провинции Фрисландии была выведена собака, с хорошими данными ищейки, которая обладает прекрасным чутьем, также хорошо справляется с обязанностями сторожа. Считают, что стабихон был создан путём скрещивания дрентской курапаточной собаки со спаниелем, ввезенным в Голландию испанцами в XVI — XVII веках. Известно, что количество собак этой породы не превышает 3 500 особей.
Тайский риджбек
Точно неизвестно сколько лет назад была выведена эта порода однако считается, что истоки исходят их древних времен, в эпоху приручения собак человеком. В то время собаки приручались, предварительно проходили жесткий отбор исходя из их способностей охотиться и охранять и защищать. главным образом эти собаки использовались для охоты на тапиров, кабанов, оленей, куниц, барсуков, мангустов и других животных, а также для охраны жилища от змей. Несколько позже риджбеки стали не только охранять жилище, но и своего хозяина в дороге. Сейчас, наряду с остальными качествами риджбеки являются ещё и незаменимыми компаньонами, они могут с легкостью заниматься любой «собачьей деятельностью» в компании с хозяином. Некоторые области в Тайланде изолированы от остальных, именно поэтому эта порода собак сохранила свой первоначальный вид. Но на размножение это негативно влияет: количество особей точно не установлено, но не превышает нескольких тысяч.
Норвежский лундехунд
Эта порода собак походят с островов Вара и Рост на севере Норвегии. Сотни лет в изоляции эта порода использовалась только для охоты на атлантических тупиков – птиц, на которые сейчас охота запрещена. Нрав у этих собак спокойный и ласковый, однако они недоверчиво относятся к чужим, поэтому охранники из них также хорошие. Численность породы в мире — 2 000 особей, из них большая часть живет на территории Норвегии.
*Так называет блистательную актрису Любовь Орлову внук режиссера Григория
Александрова*
29 января исполняется 100 лет со дня рождения Любови ОРЛОВОЙ. Суперзвезда
советского кино была настоящей иконой для миллионов зрителей. Но
родственники и друзья семьи вспоминают ее очень и очень по-разному. Для
многих она была и остается <кинематографическим ангелом>. Но кто-то до сих
пор считает ее настоящим чудовищем...
В канун юбилея мне удалось встретиться с двумя интереснейшими людьми.
Наталья Гришина несколько лет была супругой Григория Александрова-младшего,
внука знаменитого режиссера Александрова. А Иван Лукашов до сих пор с ним
приятельствует. Да и самого мужа Любови Орловой, Александрова-старшего, он
знал довольно хорошо. <Экспресс газете> они поведали поразительные и
шокирующие факты из биографии звездных супругов. Поскольку Наталья с Иваном
постоянно дополняли друг друга, у меня получилось одно интервью на двоих...
*Выбросила семью из собственного дома*
- Как известно, общих детей у Орловой с Александровым не было, - напомнили
мне собеседники. - Первый раз Александров женился сразу после фильма
<Броненосец "Потемкин>, где он работал с Эйзенштейном. Супруга Ольга к
искусству отношения не имела. Она-то и родила ему сына, которого он назвал
Дугласом.
- Это еще зачем?
- Дед (так звали Григория Васильевича в семье) в то время дружил с
голливудским актером Дугласом Фербенксом. Когда Александров сказал
американцу, что скоро станет отцом, тот начал смеяться: <Что же ты его в
духе времени Трактором назовешь?> - <Как хочу, так и назову, хоть в честь
тебя!> - ответил Александров.
Когда Ольга умерла, Дугласа отдали в приют...
- Говорят, Александров и Эйзенштейн были любовниками?
- В те времена Александров пытался все это тщательно скрывать. И Орлова ему
в этом помогала. Но ведь есть мужчины, которые любят сразу и женщин, и
мужчин?.. _ Кстати, у него был роман и с Гретой Гарбо! Когда Александров
стажировался в Голливуде и жил под одной крышей с Эйзенштейном и оператором
Тиссе, то двое последних деликатно уходили из дома, когда туда являлась
Грета. Во Внуково, на даче у Александрова,стояла фотография: Грета Гарбо в
профиль. А на ней губной помадой было написано: <То my love Grigoriy.
Hollywood. 1930.>
- Про эту дачу ходит масса легенд...
- После <Веселых ребят> Александрову и Орловой дали гектар земли. Дачу им
строили по проекту шведского архитектора. Внизу был смотровой зал, где
крутили кино, стоял прекрасный рояль, в углу комнаты был красивый камин.
Второй этаж был разделен как бы на две половины - женскую и мужскую.
Женская - комната-будуар с камином, ванной и туалетом. Мужская - с
умывальником и камином. На втором этаже была предусмотрена танцевальная
терраса, но она по назначению никогда не использовалась. Весь дом был
спроектирован только для двоих. Внизу располагались кухня и комната для
прислуги. В доме была своя котельная и телефон. Орлова не любила людей,
гостей и друзей. Она никого не любила. И хотя в доме хватало места,
переночевать гостям было негде. Иногда доходило до маразма. Приезжали люди
по делам - сценарий обсудить, музыку к кинофильму, сидели, разговаривали.
Вдруг где-то через час Орлова, посмотрев на часы, говорила: <Через пять
минут Григорию Васильевичу пора обедать>. Все вставали и молча уходили. Она
им даже чаю никогда не предлагала. Ее боялись все.
Во
·
В Жизни НЕТ Ничего - Чего нужно Бояться!!!!
Мы в суете спешим куда-то, но всё же хочется чудес !!! ...
Желаю всем дожить до даты, где ВОЗРАСТ обогнал бы ВЕС!!!
Секрет покоя заключался
в простейшей из идей —
«Не принимайте близко к сердцу
больных на голову людей!"
Жизнь - это шахматная партия, по окончанию которой и короли и пешки ложатся в одну коробку...
Нaшёл в чeловeкe xорошee – глубжe нe копaй...!!!
Дeти – нaшa рaдость. Мужчины – нaшa слaбость. Вот тaк один рaз рaсслaбишься и всю жизнь рaдуeшься...
Вино в бокале нужно пить,
Пока оно играет.
Пока живётся - надо жить,
Двух жизней не бывает !
Я зaмeтилa, что eсли нe кушaть xлeб, сaxaр, жирноe мясо, нe пить пиво с рыбкой – мордa стaновится мeньшe, но грустнee. (Фaинa Рaнeвскaя).
"Не примеряй чужой судьбы,
Она тебе - не по размеру...
От Бога каждому даны -
СВОЙ ПУТЬ, ЗДОРОВЬЕ, даже - ВЕРА..."
Нe жaлeйтe о том, что стaрeeтe – многим в этом было откaзaно. Жизнь дaётся всeм, a стaростьизбрaнным...(Oльгa Aросeвa)
Слова золотой свекрови: Если мой сын будет горой стоять за свою жену - я буду очень гордиться им!!! Значит, я вырастила настоящего мужчину! А какого я вырастила сына - покажет моя старость...
Кaким ты дом построишь,
Taким eму и быть.
Кaк СAМ сeбя нaстроишь,
Taк сaм и будeшь жить.
Когда друзья рассказывают вам свои проблемы,они не жалуются,они доверяют!!!
Нет настроения - съешь шоколадку ! Не помогает - запей коньяком!
В случае сомнений поступай так, как делает подсолнечник. Ищи источник света и поворачивайся в его сторону.
Уже поздно возвращаться назад, чтобы все правильно начать, но еще не поздно устремиться вперед, чтобы все правильно закончить.
Счaстьe нe в количeствe подaрeнныx роз, счaстьe в чeловeкe, который иx дaрит...
Всё eщё ждётe счастья? А рaзвe проснуться, улыбнуться и ЖИTЬ...это нe оно?
Когда ты поднимаешься, друзья узнают, кто ты. Когда ты падаешь, ты узнаешь, кто друзья.
Льняная каша
Что такое льняная каша, я узнала еще до начала своего сыроедческого пути, приобретя в магазине банку порошка с таким названием. Я просто разводила его теплой водой и ела. Это своеобразное кушанье напоминало по вкусу сырое тесто из цельнозерновой муки и ощутимо горчило. Съедобно, но не сказать, что вкусно. Банка размолотого льна долго стояла у меня в шкафчике, желание “полакомиться” льняной кашей возникало крайне редко. Тогда мне еще не приходила в голову мысль, что ее можно самостоятельно приготовить дома, и что настоящая “живая” льняная каша окажется гораздо вкуснее магазинной.
Для начала давайте договоримся, что хотя мы и называем рассматриваемое блюдо “каша”, в данном случае подразумевается живой, термически не обработанный продукт. То есть варить лен мы не будем! (При высокой температуре витамины разрушаются, а минералы переходят в водонерастворимую форму и несут вред для организма).
Снова вспомнить о таком полезном растении как лен меня побудили выступления Юрия Андреевича Фролова (его сайт ufrolov.ru), биолога, ученого и вообще Человека с большой буквы, которому не безразлична судьба родины и здоровье ее людей. Он рекомендует употреблять лен как ценный источник полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, микроэлементов, клетчатки и аминокислот.
В следующей таблице приведен химический состав и пищевая ценность семян льна.
Показано содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Энергетическая ценность семян льна составляет 534 кКал.
Главное отличие живой льняной каши из свежесмолотых семян льна от готового магазинного порошка – полное отсутствие горечи! Дело в том, что жиры, содержащиеся в семени льна очень быстро окисляются и придают готовой льняной каше горчинку.
Готовить льняную кашу мы будем из цельного необжаренного живого семени льна!
Рецепт приготовления льняной каши замечательно прост. Вам понадобятся только семена льна и вода. Из кухонной техники – кофемолка или блендер.
В расчете на одну порцию засыпаем в чашу блендера или кофемолку две-три столовые ложки семян льна и измельчаем до состояния порошка или мелкой крупки.
Пересыпаем крупку в глубокую тарелку и заливаем теплой водой (не выше 65 градусов!) или водой комнатной температуры. Перемешиваем ложечкой. Лен довольно быстро впитывает в себя воду, поэтому можете регулировать количество воды в зависимости от желаемой консистенции “каши”.
Есть льняную кашу можно почти сразу, но я
Категория Статьи о питании
[201x193]
Люди употребляли грибы в пищу и использовали для лечения многих заболеваний с древнейших времен. Но, несмотря на это, изучение полезных свойств этих удивительных организмов началось только в прошлом столетии. Почти каждое исследование выявляет все новые полезные свойства разных видов грибов.
Существуют съедобные грибы (шампиньоны, белые грибы, подберезовики, опята, шиитаке, вешенки, грузди и многие другие), а также грибы, которые могут вызвать сильнейшие отравления вплоть до летального исхода. При этом стоит помнить, что съедобные грибы также могут навредить организму, если они старые, произрастали в экологически неблагоприятном районе, были не правильно приготовлены, или же не были соблюдены правила хранения.
Состав грибов:
Состав гриба зависит от его вида, места произрастания, возраста и других факторов. Большинство съедобных грибов содержат витаминыА, D, Е, РР, группы В, макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, фосфор, железо, сера, йод и другие. В некоторых грибах содержание витамина А больше чем в моркови, а витаминов группы В больше чем в зерновых продуктах
В Финляндии раненый бельчонок сам пришел за помощью в ветеринарную клинику
 |
|
|
 |
В Сипоо на юге Финляндии маленький бельчонок проявил недюжинную сообразительность и сам обратился за помощью в ветеринарную клинику, пишет Ilta-Sanomat.
Детеныш забежал в клинику и по штанине забрался на руки специалисту по мелким животным Самули Хейсканену. Животное выглядело изможденным, из носа у бельчонка шла кровь.
Малыша напоили водой из шприца и накормили яблоками, грушами, овсяными хлопьями и ржаными сухариками. По словам докторов, сейчас он уже выглядит не таким изможденным и доволен жизнью. "Похоже, он уже улыбается", - прокомментировал Хейсканен состояние маленького пациента.
Причина носового кровотечения точно не установлена, но, скорее всего, оно вызвано падением из гнезда.
ТИТАНИКЕ, были и здоровыми и богатыми.Но удачливыми оказались очень немногие из них"
Может быть, Вы знаете, что руководитель одной из крупных компании выжил в атаке 11 сентября потому, что повел своего сына
первый раз в детский сад.
Другой парень остался жив, так как была его очередь идти за пончиками.
Одна женщина опоздала, потому что ее будильник не прозвенел вовремя.
Кто-то опоздал, застряв в пробке на автостраде Нью-Джерси.
Один из них опоздал на автобус.
Одна женщина пролила кофе на одежду, и ей нужно было время, чтобы переодеться.
У кого-то не заводилась машина, кто-то вернулся, чтобы ответить на
телефонный звонок.
У другого ребенок тянул резину и не был готов вовремя.
Один не мог поймать такси.
То, что особо впечатлило меня, это мужчина, который надел тем утром
новые туфли, добирался до работы различными средствами, но прежде чем попасть туда, заработал на ноге мозоль. Он остановился в аптеке,
чтобы купить лейкопластырь! Вот почему он сейчас живой.
Теперь, когда я застреваю в пробке, не успеваю на лифт, возвращаюсь,
чтобы ответить на телефонный звонок... Когда случаются все эти
мелочи, которые раздражают меня, я думаю про себя, что это именно то
место, где Бог хочет, чтобы я находился в данный момент.
В следующий раз, когда Вам кажется, что утро идет не так, дети одеваются медленно,Вы не можете найти ключи от машины, стоите на каждом светофоре, не расстраивайтесь и не выходите из себя"
Удачи!
[показать]
Пятница это такой светлый день,что если даже идёт дождь.на душе светло и радостно! А всё потому,что все готовятся к субботе- шабату. Даже те,кто только приехал в Израиль,радуются в пятницу в ожидании шабата.
В пятницу,вымыв и вычистив своё жилище,женщины готовят шабатную еду. В шабат все отдыхают.
И так шабатная еда: даже не очень знакомые с иудейством, знают как готовить шаббатные (суботние) блюда: кастрюля ставится в разогретую печь, где и томится до следующего дня, ожидая возвращение хозяев с утренней молитвы.
В России такое блюдо известно под именем Чолнт, но этимология этого названия не совсем понятна. Есть разные гипотезы, но их истинность до сих пор предмет споров является. А вот с Магрибом все ясно. Существует блюдо под названием Медфуна, что в переводе с арабского как раз и обозначает – “зарытый в...”. В Испании и Марокко у этого блюда слегка мрачное название – Дафина (похороненный в...).
Тунисский вариант этого блюда я и покажу сегодня. В угли конечно ничего зарывать не буду, обойдусь приспособами обычной квартиры.
Понадобилось чуть меньше килограмма говяжьего хвоста, разобранного по сочленениям позвонков; 300 граммов говяжьего фарша; стакан белой фасоли; килограмм шпината; небольшая луковица; головка чеснока; большой пучок кинзы; две столовых ложки хариссы (можно заменить на острую паприку и молотый кориандр); столовая ложка сладкой копченой паприки, столовая ложка семян тмина, стакан оливкового масла и чайная ложка соли.
В богатом варианте, будет традиционнее использовать бараний фарш и говяжьи ноги, обожженые на огне.
[800x534]
Лук мелко порубил, половину чеснока растер в ступке, добавил фарш и ложку хариссы, подсолил и хорошо вымесил. Еще я в эту смесь люблю добавлять немного мяты (или свежей, или сухой). Из фарша сформировал небольшие колобки, около 3-4-х сантиметров в диаметре.
[800x536]
Колобки обжарил в оливковом масле на умеренном огне. Обжарка длится около 20-30 минут.
Процесс в начале:
[640x428]
Ближе к завершению:
[640x429]
Колобки вынул из масла и занялся шпинатом.
Промыл его и перебрал. Удалил жесткие стебли. Переложил всю зелень в кастрюлю, где кипело немного воды. Периодически встряхивая, дождался пока зелень обмякнет. Быстро остудил ледяной водой и мелко порубил.
Масло, в котором готовились колобки, слил в кастрюлю с массивным дном. Там и будет готовиться медфуна. Нагрел масло, положил в кастрюлю зелень шпината и дождался момента, когда большая часть воды испарилась, а зелень начала слегка поджариваться и приобретать темный цвет.
Я в ожидании друзей новых и давних!