Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Нежные Эклеры

По этому рецепту получится у кaждого!
Нежные Эклеры

Нам понадобится:
- Вода - 250мл
- Сливочное масло - 70г
- Сахар - 1ст л
- Соль - щепотка
- Мука- 140г
- Яйца - 3 (4 если маленькие)
Для крема:
- Молоко - 600мл
- Сахар - 80г
- Ванилин - на кончике ножа
- Яйца - 2
- Крахмал кукурузный - 2ст л
- Мука - 2ст л
- Сливочное масло - 100г

Приготовление:
Соединяем воду, сливочное масло, соль, сахар и доводим до кипения. Добавляем муку, выключаем огонь, перемешиваем и остужаем. Добавляем по одному яйцу перемешивая до однородности. Полученную консистенцию перекладываем в мешочек. Выдавливаем наши эклеры и выпекаем при 180 градусах 35 минут. Для крема к яйцам добавляем муку, кукурузный крахмал и перемешиваем до однородности. К молоку добавляем ванилин, сахар, прогреваем до горячего состояния. Перемешивая вливаем яичную смесь и варим до загустения. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Охлаждаем, накрыв пленкой.
Эклеры наполняем кремом и украшаем по желанию.

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Куриная пастрома

Куриная пастрома

Ингредиенты:

● 1 шт. грудка куриная (без кости)
● 2 ст. молоко коровье
● 3 ч.л. соль
● 1 ст.л. масло оливковое
● 1 ст.л. соевый соус
● 1 ч.л. мед
● 1/4 ч.л. мускатный орех
● 1/2 ч.л. паприка (сладкая)
● 1 ст.л. сок лайма
● 3 зубчика чеснок

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.

Приятного аппетита!Куриная пастрома

Ингредиенты:

● 1 шт. грудка куриная (без кости)
● 2 ст. молоко коровье
● 3 ч.л. соль
● 1 ст.л. масло оливковое
● 1 ст.л. соевый соус
● 1 ч.л. мед
● 1/4 ч.л. мускатный орех
● 1/2 ч.л. паприка (сладкая)
● 1 ст.л. сок лайма
● 3 зубчика чеснок

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Макароны с мясной подливой

Получается сытно и много. Макароны с мясной подливой на одной сковороде.

⚡️Ингредиенты для макарон по-флотски:

макароны — 400 г;
соль — щепотка;
говяжий фарш — 400 г;
лавровый лист — 2 шт.;
лук репчатый — шт.;
сушеный чеснок — ½ ч. л.;
красный сладкий перец — шт.;
сушеная петрушка — ⅓ ч. л.;
томатная паста — ч. л.

⚡️Приготовление макарон по-флотски:

Макаронные изделия надо отварить до состояния аль денте. Луковицу нарезать мелким кубиком, выложить на сковороду, залить растительным маслом.

Красный перец избавляем от внутренностей, нарезаем на небольшие кусочки. Спустя 7 минут жарки лука, добавляем на сковороду фарш, обжариваем на сильном огне до потемнения мяса.

Воду от макарон нужно оставить для дальнейшего использования. Спустя 3 минуты обжарки фарша, в начинку кладем томатную пасту, соль, сушеный чеснок и петрушку. Готовим массу дополнительно минуту, после выливаем к мясу бульон из-под макарон.

К мясу также выкладываем лавровый лист и перец, тушим смесь полчаса под крышкой. К готовой массе перекладываем макароны, смешиваем продукты в однородное блюдо.

Макароны по-флотски тушим еще буквально 5 минут и подаем к столу.

Это отличный рецепт кушанья для ужина, простой и сытный.

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Пицца на сковороде

Tепеpь только так пиццу и готовлю! Даже духовка не нужна!

Ингредиенты:

- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. майонеза
- 2 яйца
- 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
- сыр

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазанную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Кулич Пасхальный

Тесто как пух)

Продукты:

теплое молоко 120 мл
яйцо 2 шт
сливочное масло 50 мл
сахар 100 г
соль 1/3 ч.л
дрожжи 7 г
мука 450 гр

100 гр мягкое слив. масло
100 г сухофрукты и орехи.

Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение

Торт «Светлана» без выпечки

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

5 лучших блюд Австралии и Новой Зеландии

Карпетбэг стейк / Carpetbag Steak Считается, что это мясное блюдо берет начало из США, где во второй половине 19 столетия промышляли ненасытные саквояжники, от которых очень богатое кушанье и взяло название, а в 50х и 60х годах прошлого века оно стало популярным в Австралии и Новой Зеландии. Что понадобится для Карпетбэг стейка Говяжье мясо для стейка - 4 больших куска Устрицы, вынутые из раковин - 8-10 шт. Вустерский соус (можно приобрести в гипермаркетах) - 1/2 ст. Лимонный сок - 2 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Коньяк (по желанию) - 1/2 ст. Говяжий бульон - 1 ст. Сливочное масло (комнатной температуры) - 4 ст. л. Соль и перец - по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна Оригинальное сообщение

Баловала своих домашних беляшами и "Цезарем"!

Сегодня я решила побаловать своих беляшиками! На скорую руку приготовила тесто, фарш свеженький купила в магазине и быстро накрутила беляши! Беляш - распространенное название татарского пирожка ваҡ бәлеш, представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, круглой формы. Когда я была маленькая, моя бабушка частенько пекла нам беляшики, а я любила смотреть, как маленькие кругляшки теста с мясом отправлялись в кипящее масло в казане, а через некоторое время из казана вылавливались пышные, румяные беляши!!! Это было чудом!!! Предлагаю вам, друзья очень простой и быстрый рецепт приготовления беляшей! Побалуйте себя любимых и своих близких! Желаю удачи! Вам потребуется: 2,5 стакана муки 180 мл теплых сливок 7 гр сухих дрожжей 1 ч л сахара 1 ст л растительного масла 250 гр фарша из говядины 1 большая луковица соль, перец по вкусу растительное масло для обжаривания Приготовление: Смешать молоко, сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Лук измельчить и смешать с фаршем. Приправить по вкусу солью и перцем. Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см. Разложить на них по 1 ст л фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие. Обжаривать беляши в полуфритюре (масла должно быть до середины высоты), на среднем огне, выкладывая в первую очередь стороной с дырочкой. После того, когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую. Румяные беляши вытащить и разложить на бумажные салфетки, чтоб стекло лишнее масло. Есть руками, стараясь не пролить сок. Приятного аппетита! Мои домочадцы по достоинству оценили мои беляши, и смели за милую душу в считанные минуты! Вместе с легким салатиком "Цезарь"! Мой любимый салат "Цезарь". Я взяла 1 пучок листьев салата и по горстке- вареного куриного мяса, который порезала на мелкие кусочки и любых сухариков. Листья салата порвать на кусочки и соединить с остальными ингредиентами. Еще я добавила половину красного лука, порезанного полукольцами. Перемешать и заправить соусом: майонез, 2 столовые ложки соевого соуса и половинка давленого чеснока. Попробуйте и вы, очень вкусно! Приятного аппетита! Zosik_K

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

 Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков.

Читать далее...

Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение

Слоеное тесто (быстрого приготовления)

1. Конечно-конечно, купить в магазине и нет проблем!!! Но свое - домашнее  слоеное тесто вкуснее, мы знаем из чего его готовим, да и попробовать нужно обязательно... Тем более, что предлагаю рецепт БЫСТРОГО слоеного теста!!!

Рецепт взяла тут. Автору РЕСПЕКТ!!!!       

источник

 

На пробу тесто очень понравилось... пригодно для любой выпечки из слоеного теста (ПОВЕРЕНО!!!!)

 

[показать]

2. Вот что нам понадобится! 4 пачки 200 граммового маргарина, 1 кг муки, 2 яйца, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, вода. Маргарин должен быть замороженным.

[показать]

3. Высыпаем муку и натираем маргарин на крупной терке, перемешивая в муке, но не перетирая!!!!

[показать]

4. Вот примерно так должно получиться.

[показать]

5. В мерный стакан вбиваем 2 яйца, уксус и соль. Перемешиваем.

[показать]

6. Доливаем воды до отметки 0,5 литра .

[показать]

7. Вливаем в маргарино-мучную массу!)И собираем тесто в один комок.Сильно не вымешивая!

[показать]

8. Полученный комок разрезаем попалам, кладем в пакетики и в холодильник на 2 часа. Тесто готово!

[показать]


Тесто получается универсальным, подходит как для сладкой выпечки , так для пирогов! попробуйте, не пожалеете..

 

Это цитата сообщения Tatjana_Loboceva Оригинальное сообщение

Как просто и вкусно приготовить тонкий домашний ЛАВАШ

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой

Читать далее...

Это цитата сообщения Tatjana_Loboceva Оригинальное сообщение

Львовский сырник




Ингредиенты:

Сырник

4 яйца
150г сахара
100г сливочного масла
1ст.л. манной крупы
цедра 1 лимона
30г изюма
500г жирного творога
1/3ч.л. соли
Глазурь

30г сливочного масла
40г сахара
100г сметаны
15г какао

Это цитата сообщения Tatjana_Loboceva Оригинальное сообщение

Рецепт приготовления домашнего шоколада.

Необходимые ингредиенты:
270 гр сухого молока;
180 гр. сахара
120 гр. сливочного масла;
100 мл питьевой воды;
50 гр. какао;
лесные орехи (можно взять грецкие или изюм).
[800x]

Это цитата сообщения Tatjana_Loboceva Оригинальное сообщение

Баклажаны по-сербски.

Баклажаны по-сербски. [показать] Баклажаны режем толщиной по 6-8 мм, отрезая и выбрасывая по две боковинки-шкурки. Солим с обеих сторон и оставляем на пол часика. За это время выделится сок и унесет с собой из баклажанчиков невсегда приятную горечь, ну и как следствие баклажаны впитают в себя гораздо меньшее количество масла, на котором жарятся.

Далее...

Это цитата сообщения Tatjana_Loboceva Оригинальное сообщение

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Это цитата сообщения Tatjana_Loboceva Оригинальное сообщение

Пирожки за 10 минут

Пирожки за 10 минут [показать] Ингредиенты: - 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1\2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного - 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) Приготовление: Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Это цитата сообщения Tatjana_Loboceva Оригинальное сообщение

Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)

Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей) [показать] Два рецепта смесей для укрепления иммунитета для взрослых и детей. 1) Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день. 2) 200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.

Это цитата сообщения VeraVik Оригинальное сообщение

Б Е Л Я Ш И

Сочные, нежные и оооочень вкусные беляши! Надеюсь, этот рецепт станет Вашим любмым.

Рецепт

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КОНФЕТЫ ОТ ЛЕНЫ (авторский рецепт)

Читать далее...