ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ. ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ СХОДИТЬ В МАГАЗИН! 16-03-2023 09:57

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Хлеб на сковороде. Это ПРОЩЕ, чем сходить в магазин!

Итак:
Диаметр моей сковороды 26 см.
~ 450 г муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара с горкой
300 мл. тёплой воды
15 г свежих или 5 г сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. растительного масла на руки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! 16-03-2023 09:56

Это цитата сообщения ЛукрециЯ_Сольвич Оригинальное сообщение

Слоеный САЛАТ с КУРИЦЕЙ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

VFL.RU

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АППЕТИТНЫЙ КЕКС «СВЕРДЛОВСКИЙ» 16-03-2023 09:55

Это цитата сообщения ЛукрециЯ_Сольвич Оригинальное сообщение

АППЕТИТНЫЙ КЕКС «СВЕРДЛОВСКИЙ»

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОДГОТОВЬТЕ :

200 гр муки;
130 гр слив. масла;
110 гр сахара;
85 гр сгущёного молока;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
130 гр изюма (промыть и высушить);
2 яйца (115 гр в скорлупе);
1 десертная л. сладкого десертного вина.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТОРТ "ЛЕНИНГРАДСКИЙ": ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ "ШАРЛОТТ" 16-03-2023 09:54

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

ТОРТ "Ленинградский": песочный торт с шоколадным кремом "Шарлотт"

Торт "Ленинградский" ( 1,2 кг, 18*18 см)
Коржи ( 4 шт 18*18 см):
330 г муки
180 г сливочного масла, мягкого
120 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Шоколадный крем "Шарлотт":
200 г сливочного масла 82%
1 яйцо
200 г сахара
125 мл молока
1 ч.л. ванильного сахара
10 г какао - порошка ( у меня dr.Oetker)
1/2 ст.л. коньяка

Глазурь:
50 г тёмного шоколада ( 50-55%)
30 г сливочного масла
+1...2 ст.л. абрикосового джема/варенья ( или другого)
+ арахис ( жареный, рубленный)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

НОЧНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО : С ВЕЧЕРА ПРИГОТОВИШЬ - УТРОМ ИСПЕЧЁШЬ 16-03-2023 09:51

Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение

НОЧНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО : С ВЕЧЕРА ПРИГОТОВИШЬ - УТРОМ ИСПЕЧЁШЬ

VFL.RU

Рецепт идеально подходит для занятых хозяек. С ним нет никакой лишней возни,
к тому же его можно приготовить с вечера, а выпечкой заняться только утром.
Потому оно и называется ночным тестом. Это просто находка!
Рецепт самого простого, сдобного теста для булочек, пирогов и другой вкусной
выпечки. Похоже на классическое «хрущевское», вот только масла раза в три
меньше. Идеальное сочетание!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ДВА РЕЦЕПТА МЯСНЫХ ВКУСНОСТЕЙ: ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ СО СВИНЫМИ РЁБРЫШКАМИ; ЗАПЕЧЁННОЕ ПЮРЕ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ 16-03-2023 09:50

Это цитата сообщения ЛукрециЯ_Сольвич Оригинальное сообщение

ДВА РЕЦЕПТА МЯСНЫХ ВКУСНОСТЕЙ: ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ СО СВИНЫМИ РЁБРЫШКАМИ; ЗАПЕЧЁННОЕ ПЮРЕ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

VFL.RU

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВИНОЙ ГРУДИНКИ 16-03-2023 09:49

Это цитата сообщения Melanja_Novak Оригинальное сообщение

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВИНОЙ ГРУДИНКИ

VFL.RU

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БЫСТРО, ВКУСНО, СОЧНО! ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ 16-03-2023 09:48

Это цитата сообщения Melanja_Novak Оригинальное сообщение

БЫСТРО, ВКУСНО, СОЧНО! ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

VFL.RU

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ НЕОБЫЧНЫЙ КУЛИЧ «КРАФФИН» 16-03-2023 09:45

Это цитата сообщения Melanja_Novak Оригинальное сообщение

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ НЕОБЫЧНЫЙ КУЛИЧ «КРАФФИН» С ПЕСОЧНОЙ КРОШКОЙ! ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ!

Кулич обладает слоистой бархатной текстурой и приятным сливочным вкусом,
а внешне напоминает распустившийся цветок, припорошенный снегом.

БУДЕМ ГОТОВИТЬ?

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ 16-03-2023 09:44

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Картофельные зразы с грибами

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАК ЛУЧШЕ ПЕЧЬ БЛИНЫ? 9 УМНЫХ СОВЕТОВ. 16-03-2023 09:40

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

Как лучше печь блины? 9 умных советов.

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КУРИНЫЕ "РАСТРЕПКИ" 16-03-2023 09:37

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

Куриные "растрепки"

Я просто в восторге от этого рецепта! Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым...

Ингредиенты:

●Куриная грудка - 3 шт.
●2-3 ст. л. майонеза,
●1 яйцо,
●2-3 ст. л. муки или крахмала
●соль, перец по-вкусу
●3-4 зубчика чеснока
●щепотка карри

Приготовление:

Куриное мясо порезать меленькими кубиками,
добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.
Должно получиться как тесто на оладьи
и выпекать так же как оладьи на растительном масле.

Комментарии: эти "оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. Получаются очень нежные. Рецепт взят на просторах интернета, к сожалению имени автора не знаю, это было давно, но большое ему спасибо. В "растрёпки" можно добавлять разные специи по-вкусу, мелко порубленную зелень. Последнее время я добавляю ещё мелко порубленную небольшую луковицу.
Приятного аппетита!

Ваша

Shadow_and_Angel

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ 16-03-2023 09:30

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Ваша

Shadow_and_Angel

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ХАЧАПУРИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ 16-03-2023 09:29

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

Хачапури для ленивых

Ингредиенты:

сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Укроп измельчить.

3. Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.

4. Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.

5. Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции.

Чтобы убрать лишнее масло, после того, как снимешь со сковороды промокни бумажным полотенцем с обеих сторон. Масла как не бывало.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГУЛЯШ С ФАСОЛЬЮ НА СВИНЫХ НОЖКАХ 16-03-2023 09:28

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

ГУЛЯШ С ФАСОЛЬЮ НА СВИНЫХ НОЖКАХ

[480x360]

200 гр сухой фасоли, около кг свиных ножек, не жадная луковица, раст масло, 1 ч ложка сладкой паприки, 2 морковки, корень петрушки, 4 картофелины. Теперь про капусту - тут кто какую любит и любит ли вообще - можно половину кольраби, можно брюссельскую, вобщем по желанию, у меня наша, белокочанная, пучок зелени.

Итак приступаем: фасоль замочить. Подготовить свиные ножки. Порезанный лук обжарить. и посыпать паприкой и выложить свиные ножки, перемешать и залить 2 литрами воды. [480x360]

Положить фасоль(предварительно слив воду) и варить на мееедленном огне до полуготовности. Посолить и добавить порезанные кубиками овощи. Через некоторое время добавить картофель и готовить уже до готовности. Без замачивания фасоли на все про все около двух с половиной часов ушло. [480x360]

Ну вот как-то

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИЦЦА С ВКУСНЫМ КРАЕШКОМ 16-03-2023 09:26

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

Пицца с вкусным краешком

На 2 пиццы 30х30 нам потребуется:
простакваша 250 мл
яйцо 1 шт
сахар 3 ст.л.
дрожжи 10 гр
мука 500 гр (может чуть больше)
растительное масло 4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
для начинки:
сосиски
салями
маринованные огурцы
свежие помидоры
сыр
лук репчатый
болгарский перец
томатный соус

Развести дрожжи в 100 мл.тёплой воды. Добавить 1 ст. л. сахара. Оставить в тёплом месте до образования "пышной шапки ", примерно на 15 минут. Приготовить продукты для приготовления теста. Смешать опару, простоквашу, яйцо, сахар (2 ст.л), соль, растительное масло. Добавить порциями просеянную муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в тёплое место для подъёма. Тесто увеличится в два раза. Выложить тесто на припорошенную мукой поверхность и немного обмять. Разделить тесто на две части. Тонко раскатать тесто и выложить в форму смазанную растительным маслом (оформление края пиццы взяла в интернете). Сформировать красивый край с использованием сосисок. Для начинки все продукты тонко нарезать, сыр натереть на крупной тёрке. Тесто смазать томатным соусом, а затем выложить начинку. Посыпать сверху сыром. Выпекать пиццу при температуре 180 С в заранее разогретой духовке. Приятного аппетита!!!!!

[604x453]

Ваша Shadow_and_Angel

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАК ЛУЧШЕ ПЕЧЬ БЛИНЫ? 9 УМНЫХ СОВЕТОВ 16-03-2023 09:21

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

Как лучше печь блины? 9 умных советов

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА. 16-03-2023 09:20

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

Кухонные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РЕЦЕПТ ТОНКОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПИЦЦЫ 16-03-2023 09:17

Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение

Рецепт тонкой итальянской пиццы

Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6

Вам потребуется:

Далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БЕРЛИНЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ 16-03-2023 09:16

Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение

Берлинеры с шоколадным кремом

Мягкие, нежные булочки с шоколадным кремом
Ингредиенты:

Далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Время приготовления: 40 минут Порций: 4-6 Вам потребуется:

Мягкие, нежные булочки с шоколадным кремом Ингредиенты:

Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6

Вам потребуется:

Мягкие, нежные булочки с шоколадным кремом
Ингредиенты: