Àðîìàòíûé è íàñûùåííûé ñàëàò ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Òàêàÿ ïèêàíòíàÿ, ñî÷íàÿ, è â òî æå âðåìÿ íåäîðîãàÿ çàêóñêà îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó Âàøèì áëèçêèì è äðóçüÿì! Ýòîò ñî÷íûé îâîùíîé ñàëàò ïîäîéäåò â êà÷åñòâå çàêóñêè èëè ãàðíèðà ê ìÿñó èëè ðûáå. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà òðåáóåò îáÿçàòåëüíîé ñòåðèëèçàöèè, áåç íåå çàãîòîâêà õðàíèòüñÿ íå áóäåò.
Èòàê, äåëþñü ñ Âàìè ðåöåïòîì.

ÇÀÊÓÑÊÀ èç ñîñèñîê. Áûñòðûé çàêóñî÷íûé êåêñ. Âêóñíî! È ê ïèâó, è ê ÷àþ, è ïðîñòî òàê. Âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå íóæíî 5 ìèíóò, à ãîñòè âñåãäà äîâîëüíû!



Î÷åíü óæ ÿ ëþáëþ òîðòèêè, íî âîò ïå÷ü èõ äëÿ ìåíÿ öåëàÿ íàóêà...Íî òàê êàê ó÷èòüñÿ íàäî âñþ æèçíü, âîò ñòàðàþñü... Âêóñíûé, ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü ñèìïàòèøíûé òîðòèê.

Çíàëè ëè âû î òîì, ÷òî îãóðöû ìîæíî êîíñåðâèðîâàòü ñ âîäêîé?! Îêàçûâàåòñÿ, ÷òî äà, è íàçâàíèå ó òàêèõ îãóð÷èêîâ áóäåò ñîîòâåòñòâóþùåå – «Çëîäåéñêèå». Êàê ãîâîðèòñÿ, íàçâàíèå ìíîãîîáåùàþùåå, à âêóñ? Âêóñîì è «õðóñòîì» îãóð÷èêè òîæå íå ïîâåäóò, ÷åñíî÷íûé àðîìàò è âîâñå ïðèäàñò áëþäó ïèêàíòíîñòü, à âîò áëàãîäàðÿ âîäêå î òîì, ÷òî áëþäî «âçîðâåòñÿ» ìîæíî âîîáùå íå äóìàòü!
Äàâàéòå óçíàåì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî áëþäà è óäîñòîâåðèìñÿ â òîì, ÷òî îí ïðîñò è äîñòóïåí êàæäîìó, äàæå ñàìîé íåðàäèâîé õîçÿéêå…


Ðûáíîå ðàãó îáû÷íî ãîòîâÿò èõ ôèëå, íî åñëè â ðûáå ìàëî êîñòåé, òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü ðàãó, íàïðèìåð, èç ñêóìáðèè, íàðåçàííîé êóñî÷êàìè. Äîïîëíèòåëüíî ê ðûáå êëàäóò ñëåãêà îáæàðåííûé êàðòîôåëü è çàëèâàþò òîìàòíûì ñîóñîì.  ðåçóëüòàòå ó âàñ íà ñòîëå – òóøåíàÿ â òîìàòå ðûáà ñðàçó ñ ãàðíèðîì.

Íåñëîæíûé ðåöåïò áûñòðîé äîìàøíåé âûïå÷êè áåç äðîææåé, êîòîðóþ ìû ïðèãîòîâèì íà ïëèòå íà ñêîâîðîäå.
Êîãäà-òî ìíå êàçàëîñü, ÷òî ïðåìóäðîñòè âûïå÷êè è òåì áîëåå ñëîåíîé âûïå÷êè – ýòî íåïîñòèæèìàÿ òàéíàÿ, è áðàòüñÿ çà òàêîå ñëîæíîå äåëî äàæå è íå ñòîèò. Íî ïîçíàêîìèâøèñü ñ ðåöåïòîì òàêèõ ïðîñòûõ è âêóñíûõ ñëîåíûõ ëåïåøåê (êîòîðûå êñòàòè ãîòîâÿòñÿ ïðÿìî íà ñêîâîðîäå), âñå ñòðàõè óøëè. È òåïåðü ÿ ñ óäîâîëüñòâèåì áåðóñü çà îñâîåíèåì ðàçíûõ òàì ëåïåøåê è õà÷àïóðè. Ïîëó÷àåòñÿ âåñüìà íåäóðíî! À åùå ýòî îñîáîå óäîâîëüñòâèå – ìåñèòü òåñòî ðóêàìè: î÷åíü ïðèÿòíîå çàíÿòèå, íî òðåáóåò îïðåäåëåííîãî óðîâíÿ ôèçè÷åñêîé ïîäãîòîâêè. Ïðîøó ëþáèòü è æàëîâàòü: ñëîåíûå ëåïåøêè íà ñêîâîðîäå.
Àðîìàòíûå ñëîåíûå ëåïåøêè îñîáåííî õîðîøè â òåïëîì âèäå - ïîäàâàéòå èõ ñî ñâåæèìè èëè îâîùàìè-ãðèëü, ê øàøëûêó, æàðåíîé ïòèöå èëè äðóãîìó ìÿñó.

Ïøåíè÷íóþ ìóêó äëÿ òåñòà ÿ èñïîëüçîâàëà âûñøåãî ñîðòà, ìîëîêî - æèðíîñòüþ 2,5%. Ñëèâî÷íîå ìàñëî (æèðíîñòüþ íå ìåíåå 72%) çàìåíÿòü ñïðåäîì èëè ìàðãàðèíîì êàòåãîðè÷åñêèé íå ñîâåòóþ - ëó÷øå ïîèùèòå äðóãîé ðåöåïò, ÷åì èñïîëüçóéòå ýòè ïðîäóêòû.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà óïîìÿíóòûõ â ðåöåïòå èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 4 ñëîåíûå ëåïåøêè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Åñëè ó âàñ áîëüøàÿ ñåìüÿ, ñìåëî óâåëè÷èâàéòå ïðîäóêòû â 2-3 ðàçà è ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!
ñëîåíûå ëåïåøêè íà ñêîâîðîäå






