[показать]

[показать]

[показать] 

скумбрия - 2 шт.

лук репчатый - 2-3 шт.

вода - 1 стакан

гвоздика - 6 шт.

перец горошек - 0,5 ч.л.

кориандр зерна - 0,5 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

соль - 2 ч.л.

масло растительное - 2 ст.л.

яблочный уксус - 2-3 ст.л.

[показать]

Скумбрию почистить, порезать на кусочки и разморозить. Воду вскипятить, добавить туда пряности и приправы, масло -  кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус и охладить. Добавить полезанный полукольцами лук, залить маринадом и оставить на сут ки мариноваться.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

скумбрия - 2 штуки

лук репчатый - 2 шт.

уксус винный или рисовый - 1/4 стакана

соевый соус -  1 ст. л.

перец-горошек - по вкусу

лавровый лист - 2 шт.

соль - 1 ст.л.

масло растительное - 2 ст.л.

[показать]

[показать]

1. Подготовить рыбу -  разморозить, промыть, отделить от костей и оставить в виде филе или нарезать крупными порционными ломтиками.

2. Две луковицы средней величины порубить кубиком и  потомить до прозрачности в масле, не допуская зажаривания. Туда же добавить все специи, соевый соус, уксус  и 1 литр кипяченой воды - все это прогреть при температуре 70-80 градусов, но не доводя до кипения.

3. Выложить рыбу в лоток, залить горячим маринадом, накрыть крышкой и оставить на 1 час.

4. Подобным образом можно готовить любую жирную рыбу — тунец и семга получаются просто отлично (правда, их нужно резать на относительно маленькие кусочки, чтобы они успели промариноваться). Приготовленную таким образом рыбу можно подавать в теплом или в холодном виде.Оставшийся маринад ни в коем случае не выбрасывайте! Его можно использовать как заправку для салатов или добавлять в супы.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

мясо отварное - 400 г

редька зеленая или дайкон  - 1 шт среднего размера

яйца отварные - 4 шт

лук репчатый - 1-2 шт

масло раст - 2 ст.л.

зелень для украшения

майонез

соль, перец черный молотый

[показать]

[показать]

Редьку натереть на специальной терке для корейской моркови тонкой соломкой и минут на 30 залить ледяной водой, после чего откинуть и дать воде стечь.

Мясо и отваренные яйца нарезать тоже тонкой соломкой.

Лук нарезать тонкой соломкой и потомить в растительном масле до прозрачного состояния, желательно сильно не зажаривать.

Ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Выложить в салатники, украсить дольками яйца и зеленью.

[показать]

[показать]

[показать] [показать]

[показать]

Домашняя еда куда лучше готовой еды, купленной в магазине, в этом уверена, пожалуй, любая хозяюшка. То же самое справедливо по поводу сладостей: домашние торты, пироги, конфеты, мороженое - это не только повод восхититься вашими редкостными кулинарными достоинствами, но и более здоровый выбор. Взять хотя бы мороженое: в домашнем продукте куда меньше сахара, не используются вредные для печени и сосудов дешевые растительные жиры, отсутствуют консерванты и «ароматизаторы, идентичные натуральным». Кажется, это весомые аргументы для того, чтобы освоить нехитрую науку приготовления домашнего мороженого.

[600x375]

Предлагаем вам несколько проверенных рецептов вкусного домашнего мороженого.

1. Мороженое с творогом
(100 г джема + 100 г сахара + 300 г кефира + 250 г творога). Все ингредиенты тщательно перемешать в процессоре (или использовать блендер, миксер с большой мощностью), полученную смесь переложить в форму и поставить в морозилку. Доставайте и перемешивайте смесь раз в 30 минут, через несколько часов мороженое можно подавать на стол.

2. Клубничное мороженое
(500 г клубники + 200 г сахара + сок 1 лимона + ½ л воды). Поставьте воду на плиту и растворите в ней сахар, доведите до кипения и прокипятите 1-3 минуты, чтобы получился сироп. Клубнику помойте или разморозьте, слейте всю лишнюю воду, протрите через сито или измельчите в блендере. Затем долго и тщательно перемешивайте клубничное пюре с сиропом и соком лимона. Получившуюся смесь нужно положить в емкость и отправить в морозилку, перемешивая ее каждые 15-20 минут. Обратите внимание: если вы берете замороженные ягоды, то уменьшайте количество воды примерно на треть.

[показать]

[показать]

 

[показать]

Лаваш тонкий - 1.5-2листа(большие);

Домашний творог - 300г;

Брынза - 150г;

Сыр твёрдый - 150г;

Яйцо - 3шт;

Укроп - 1 небольшой пучок;

Масло сливочное - 50г;

Соль и перец по

[696x361]

Шоколад в магазине больше не покупаю!

Оказалось, что домашний в розы вкуснее!

Вкуснее, дешевле и полезнее покупного.

Жизнь без шоколада представить просто невозможно!

Это лучшее средство от депрессии и плохого настроения.

Производство шоколада превратилось в целую культуру.

Существуют тысячи способов его приготовления,

но, к сожалению, в шоколаде,

который мы можем купить в супермаркете,

очень много химических веществ и вредных добавок.

В домашнем приготовлении этого лакомства нет ничего сложного.

Так почему бы не научиться делать его самостоятельно,

чтобы быть уверенным в его качестве?

Шоколад, приготовленный по такому рецепту,

понравится вам гораздо больше, чем магазинный.

Ингредиенты