Постные чебуреки с картошкой можно с легкостью приготовить без молока и яиц. 

Для пресного теста понадобится лишь мука, вода и соль. Для начинки возьмите картофель, репчатый лук и укроп для аромата. Простые в приготовлении чебуреки получаются вкусными и сытными, для поста идеально подходят. Обжариваются чебуреки в обычном растительном масле, при обжарке на них образуется множество пузырьков – это так аппетитно! 

Ингредиенты: 

• Вода – 150 г.

• Мука пшеничная – 400-450 г. 

• Соль – 0,5 ч. л. 

• Масло растительное – для жарки. 

Для начинки: 

• Картофель – 450-500 г. 

• Лук репчатый – 100 г. 

• Укроп – 5 г. 

• Соль, черный перец – по вкусу. 

• Масло растительное – 40 г. 

Приготовление: 

1. Первым делом замесите тесто: в миску влейте воду и растворите в ней соль, перемешайте. 

2. Всыпьте просеянную через сито муку. Сперва добавляйте грамм 350-400, остальное пойдет для финального замеса. 

3. Замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, было упругим и эластичным, присыпьте сверху небольшим количеством муки, чтобы не подсохло, прикройте чистым хлопчатобумажным полотенцем и отставьте в сторону, пускай отдохнет. 

4. Тем временем приготовьте начинку: почистите картофель и залейте водой, всыпьте соль по вкусу и варите до мягкости примерно 20-25 минут.

5. Пока варится картошка, нарежьте кубиками репчатый лук. 

6.

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г 

• Лук — 1 шт.  

• Вода — 6 ст. л.  

• Рис (смесь дикого и обычного) — 3 ч. л.  

• Чеснок — 1 зубчик  

• Зелень — 1 ст. л. 

• Кефир — 250 мл 

• Яйцо — 1 шт.  

• Мука — 500 г  

• Соль — 1 щепотка 

Приготовление: 

1. В фарш добавьте лук, мелко нарезанную зелень, соль и специи для фарша.  

2. Приготовьте тесто. В кефир добавьте яйцо, щепотку соли и небольшими порциями муку.  

3. Замесите тесто.  

4. Рис отварите, добавьте в фарш.  

5. В фарш добавьте воду и хорошо перемешайте.  

6. Кусочек теста тонко раскатайте, слегка присыпав мукой. На одну половину выложите 1–1,5 ст. л. начинки.  

7. Накройте второй половиной теста. Соедините края.  

8. Обжаривайте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета.  

9. Чебуреки готовы. Тонкое тесто, сочная начинка. Ешьте сразу, пока горячие! 

Приятного аппетита!                                                                                     

1.


2.


3.


4.


5.