Опубликовала АлисиЯ

[700x525]

[показать]

Тебе 10 лет. Мама дала тебе один рубль и послала в магазин:

- Купи, сынок, буханку чёрного хлеба (12 копеек), буханку белого (батон, 13 копеек), литр молока (28 копеек), пачку масла (100 грамм, 36 копеек) и на сдачу — мороженое (эскимо — 11 копеек). 

Банановый пирог

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стак.
• Масло сливочное (100 гр для теста, 50 гр для карамели) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар коричневый или обычный (100 гр для карамели, 2 ст.л. для теста) — 100 г
• Сметана (или натуральный йогурт) — 125 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Банан — 4 шт

Приготовление:

• Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, коричневый сахар, яйцо и сметану. Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите в холодильник на полчаса.
• За это время как раз успеем приготовить карамель. Если у вас есть сковорода (а еще лучше, керамическая форма для татенов), в которой сначала можно приготовить карамель на плите, а потом поставить в духовку, готовьте сразу в ней. Потом просто добавите сверху бананы и тесто и в печь! Я готовую карамель перелила в форму, где потом и запекался мой банановый татен. Итак, растопите масло на сковороде, всыпьте коричневый сахар (он придаст бананам этот восхитительный янтарный цвет) и готовьте, помешивая, минут 5, пока масло с сахаром не превратятся в золотистого цвета карамель. Не пугайтесь, если масло будет отделяться от сахара, так и надо. Быстро вылить готовую карамель в форму и, наклоняя форму, распределить ее по всему дну. Карамель застывает быстро, поэтому не зевать!
• Разрежьте бананы вдоль и выложите срезом на карамель.
• Достаем тесто из холодильника, раскатываем в лепешку, чуть бОльшую по размеру, нежели форма, и выкладываем ее сверху на бананы, подгибая внутрь края.
• Ставим в горячую духовку, выпекаем 35 минут при 200 градусах. Карамель будет булькать по краям пирога, это нормально. Готовый пирог вытащить, накрыть блюдом с небольшим бортиком и немедленно перевернуть. Форму аккуратно снять.

1.
[428x472]

Пшеничная мука 250 г

• Вода 150 г
• Сливочное масло 100 г
• Оливковое масло 70 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Тыква 600 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Сыр брынза 150 г
• Бренди 50 г
• Соль по вкусу
• Сахар 2 чайные ложки
  1. Муку всыпать в миску, вбить яйцо, влить 1/1, стакана теплой воды. Добавить 2 столовые ложки растопленного сливочного и 2 столовые ложки оливкового масла, а также немного соли и сахара. Вымесить тесто (месить до тех пор, пока не получится упругий, мягкий, приятный на ощупь ком). Тесто не должно быть очень крутым, иначе вертута выйдет жесткой.
  2. Самый важный этап — как следует отбить тесто, чтобы впоследствии оно хорошо вытягивалось (т. н. вытяжное тесто). Наиболее эффективный способ — изо всех сил швырять тесто на разделочную поверхность поочередно правой и левой рукой. Процедура занимает около 10 минут.
  3. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 40 минут, чтобы отдохнуло.
  4. Тем временем приготовить начинку. Порезать тыкву (лучше сладкий сорт, хотя сгодится и любой другой) средними кубиками. На смеси сливочного и оливкового масел обжаривать тыкву на сковороде примерно 10 минут
  5. Влить в сковороду с тыквой 50 грамм бренди, присыпать сахаром, посолить, поперчить. Тушить до мягкости и испарения алкоголя еще около 10 минут.
  6. Снять тыкву с огня, растолочь в пюре. Потереть на терке брынзу и добавить к тыкве, перемешать.
  7. Вернуться к тесту. Расстелить на столе большое кухонное полотенце или любое подходящее полотно, присыпать мукой. Выложить тесто на полотенце, раскатать скалкой максимально тонко.
  8. Второй по важности этап — растянуть тесто от середины к краям, пока оно не станет совсем тонким (в идеале — сквозь него должен легко прочитываться стандартного размера газетный/книжный текст)Аккуратно распределить начинку по вытянутому тесту
  9. Приподняв ближний к себе край полотенца/полотна, сделать первый оборот рулета. Затем, взяв полотенце за боковые края, медленно вытягивать его на себя, тем самым сворачивая рулет. Получившийся рулет свернуть спиралью, наподобие улитки, и обмазать растопленным сливочным маслом.
  10. Завернуть вертуту в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 25 минут в фольге и 20 минут в открытом виде.

• Пошагово

https://retseptus.ru/retsept/75406.vertuta-stykvoj-ibrynzoj/

/www.embroideryemotions.com:" target="_blank">www.embroideryemotions.com: " src="https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/7f/cd/51/7fcd5113199ba1ae3a1817a650871fa5.jpg" />

https://ru.pinterest.com/pin/41236152807710972/

[700x598]

закат на Байкале...
автор фото © Гордеев Эдуард

Есть такая штука — житейский опыт, и ему очень трудно противостоять, поскольку обычно каждый зарабатывает его на собственных шишках.

[показать]   [показать]

[показать]

Елена и Ирина Лохэ - иркутские травницы

Травницы Лохэ — династия известных сибирских целительниц, живущих в Иркутске. Начала династию Елена Васильевна Лохэ, после ее смерти дело продолжила дочь Ирина Васильевна. Свои знания она передает своей средней внучке Татьяне. У травниц лечились такие знаменитости, как Алла Пугачева, Андрей Миронов, Эдита Пьеха, Дмитрий Шостакович, Аркадий Райкин, Олег Борисов, Майя Кристалинская.

Жизненный путь Елены Лохэ

По мнению травниц, сибирские травы «волшебные». Надо сказать спасибо короткому сибирскому лету. За этот период растению нужно успеть вырасти, принести плоды. Поэтому сибирские травы концентрируют в себе всю силу.

Елена Васильевна, которую в народе именовали не иначе как бабушка Лохэ, прожила более 80 лет. Она была очень известным человеком, о ней даже снят фильм «Войдите в этот храм чудес».

Елена Васильевна родилась в 1910 году в деревне, там же выросла. Вместе с бабкой Натальей ходила по травы и унаследовала все секреты. Молодой красивой девушкой в 1930-х годах познакомилась с тибетским целителем и учителем духовной семинарии, китайцем по происхождению Василием Тимофеевичем Лохэ. В 15 лет вышла за него замуж. Елена Лохэ никогда не думала, что когда-то фитотерапия станет делом жизни.

Как-то Василий Тимофеевич отправился в баню. Возвращался домой, не зная, что в деревню вошли японцы. Его схватили, бросили в сарай и держали больше суток. У интервентов его выкрали мужики. Кто знал, что чудесное вызволение Василия Тимофеевича обернется невзгодами для двух поколений его потомков! В 1937 году суточный плен припомнили ему большевики, объявили японским шпионом и… расстреляли.

У Елены Васильевны остались от него двое детей - Ирине тогда было всего 5 лет, Юрию -12. Елена Лохэ работала в тайге на приисках, экспедитором, на пекарне. Жили бедно. Даже обувь не на что было купить, и однажды Юрию пришлось много километров идти по тайге сначала в носках, а потом, когда они стёрлись, и босиком.

В травницах Елена Васильевна оказалась из-за смерти мужа: о полезных свойствах растений она была наслышана от своих матери и бабушки, но лечить людей стала уже в зрелые годы в поисках заработка. В те времена лечебные травы хорошо продавались на рынке, вот и стала жена врага народа лечить этот самый народ.

Елену Васильевну Лохэ четыре раза судили за незаконное врачевание. В общей сложности получилось 26 лет условного срока. Елена Васильевна рассказывала: «Ну, идет суд. Судья на меня глаз не поднимает — я ее дочку от язвы излечила, прокурор не знает, куда деваться, — я ему грыжу убрала, от операции спасла. А потом приходят: «Прости, Васильевна, не обращай внимания, нам полагается по работе, а ты обиды не держи, живи как жила, людям помогай».

[показать]Примерно 40 тысяч лет назад, на территорию страны Беловодья, ведической державы Рассении пришли Белые Боги.

Приземлилась огромная вайтмара на космопорт Асгарда Ирийского, и вышли из корабля Основатели-Хранители северной цивилизации людей белой расы. Эль-джи Перун, Эль-Тарх, Эль-Свентовит, Эль-Один, Местры - Лада, Тара, Зевана, Джива.