Очень вкусный, очень сытный салат "Лемберг". Ваши гости будут в восторге от такого сочетания продуктов в одном салате. Идеальный рецепт для праздничного стола!


Ингредиенты:
1. Грибы - 500 гр.
2. Картофель - 4 шт.
3. Репчатый лук - 1 шт. (большой).
4. Вырезка свиная - 500 гр.
5. Маринованные огурцы - 3 шт.
6. Майонез, соль, свежая петрушка.
Способ приготовления:

1. Заранее отварить картофель в мундирах, отчистить. Натереть на крупной терке. Равномерно распределить на плоском блюде. Сверху картофель немного присаливаем и смазываем майонезом. Это у нас будет первый слой.

2. Свиную вырезку так же заранее отварить. Мясо варить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца. Нарезать небольшими полосочками. Выкладываем следующим слоем, перчим и промазываем майонезом.

3. Натереть огурцы на терке, выложить поверх мяса.

3. Лук почистить и порезать тонко полукольцами, а полукольца порезать еще раз пополам. На растительном масле жарим лук до золотистого цвета. Выкладываем следующим слоем.

4. Шампиньоны моем и нарезаем на пластины и тоже обжариваем на сковородке. Обжариваем их в том же масле где жарился лук. Грибы следует немного посолить и поперчить. Они не должны быть сильно зажаристыми, а должны быть сочными. Выкладываем равномерно поверх лука.

5. Нарубить мелко петрушку и выложить её последним слоем перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

[показать]
Основными ингредиентами данного салата будут яйца и копченая курица. Только яйца добавляются в салат не вареными, как обычно, а в виде тонкой нарезки из жареных яичных блинчиков. Это делает салат довольно необычным по консистенции и вкусу – не всегда гости сразу могут понять, что это за ингредиент. А ещё за счёт блинчиков салат выходит очень нежным и мягким. При этом блюдо всё равно остается простым в приготовлении. Копченую курицу позволительно заменять отварным филе, или кардинально поменять вкус, использовав колбасу или говядину. Яичные блинчики отменно сочетаются со свежими огурцами и маринованным луком, эти компоненты слегка освежают салат.

Чтобы приготовить салат Загадка для гостей потребуется:

• 280 г копченой куриной грудки


• 5 куриных яиц


• 1 свежий огурец


• ½ головки красного лука


• 1 ст.л. бальзамического уксуса


• 2 ст.л. салатного майонеза


• 1 ст.л. растительного масла


• щепоть соли и перца


• петрушка для подачи

[показать]
Салат Загадка для гостей – рецепт с фото пошагово:

В первую очередь приготовьте яичные блинчики, чтобы они успели остыть. Для этого в глубокую мисочку вбейте все яйца, сдобрите их солью и перцем, интенсивно взбейте венчиком, получая однородный яичный состав.
[показать]
На конфорке разогрейте сковороду, влейте указанное количество масла. После того, как масло нагреется, вылейте в сковороду третью часть яичной смеси. Жарьте омлет на среднем огне, прикрыв крышкой. Как только одна сторона заготовки схватится и лишь слегка подрумянится, переверните омлет на другую сторону с помощью лопатки. Эту сторону яичного блинчика обжарьте аналогично. Таким образом, пожарьте еще два блина.
[показать]
После жарки блины полностью остудите, затем нарежьте одинаковыми полосками средней толщины.
[показать]
Копченую курицу избавьте от вакуумной обертки, далее нарежьте соломкой.
[показать]
Огурец ополосните, настрогайте аналогичным способом.

[показать]
Красный лук отделите от пленки, нарубите тонкими перьями, замаринуйте его на 5 минут в уксусе. Если вы используете концентрированный столовый уксус, тогда его следует разбавить водой в таком же объеме. Салатный бальзамический уксус разбавлять не нужно.
[показать]
Все подготовленные компоненты перекиньте в одну емкость.
Смесь ингредиентов заправьте нежирным майонезом,