Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мамина шарлотка с яблоками - воздушная, нежная, вкусная, волшебная шарлотка, как в детстве!
Сегодня мамина шарлотка – вкуснее не бывает! А пирог – мой любимый. И никакие тирамису и прочее не затмит для меня вкус маминой шарлотки. Это детство, это счастье и самое главное – мама.. Вкус, знакомый с детства! Самый удачный рецепт - никогда не подведет! Продукты самые простые, готовится легко! Поднимает настроение и делает мир вокруг вас лучше!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Творожное печенье с грушей и корицей (без яиц и сливочного масла)
[показать]
Вам понадобится
- 3-5 яблок;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- сахарная пудра;
- миксер;
- форма для выпекания или противень.
1
Взбейте три яйца. При этом отделять белки от желтков не надо. Не прекращая взбивание, добавьте сахар. Взбивайте до тех пор, пока масса не приобретет кремовый цвет. Добавьте муку и продолжайте взбивать тесто до состояния тягучей массы. Тесто должно становиться все более светлым.
2
По желанию можете добавить в массу щепотку мускатного ореха и корицы. Если вы привыкли готовить выпечку с добавлением разрыхлителя для теста или гашеной уксусом соды, не изменяйте этой традиции.
3
Если вы хотите, чтобы шарлотка имела хрустящую корочку, очистите яблоки от сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками и уложите на дно формы. Залейте их тестом. Оставьте на некоторое время, чтобы оно заполнило пустоты между кусочками яблок. Также можно аккуратно уложить яблоки поверх теста и слегка присыпать сахаром. В этом случае хрустящей корочки не будет.
4
Для людей, заботящихся о своей фигуре, можно посоветовать снизить калорийность шарлотки. Для этого необходимо использовать силиконовую форму для выпечки, которую не нужно смазывать маслом.
5
Для приготовления большой шарлотки используйте противень и удвоенное количество исходных продуктов. Вылейте тесто в противень и выложите ломтики яблок вдоль длинной стороны формы.
6
Выпекайте пирог в разогретом духовом шкафу при температуре 180-200оС в течение 35 минут. Чтобы проверить, готов ли пирог, проткните его зубочисткой. Если после того, как вы вынете ее, она окажется сухой и без теста, шарлотка готова. Дайте шарлотке остыть, затем можно посыпать ее сахарной пудрой или корицей, смешанной с сахаром.
Яблочная шарлотка с творогом и корицей
Сытный десерт, идеально подходящий для осеннего или зимнего обеда. Молотая корица прекрасно сочетается с яблоками. Лучше использовать плоды кисло-сладких сортов с хорошо выраженным ароматом. Творог должен быть умеренно жирным, без лишней кислоты.
Ингредиенты:
200 г зернистого творога;
200 г пшеничной муки;
4 яйца;
10 г разрыхлителя;
2 крупных сочных яблока;
3 ст. л. сметаны;
150 г сахара;
0,25 ч. л. молотой корицы;
20 г сливочного масла;
щепотка соли.
Яйца разбить в миску, добавить сахар. Взбить массу блендером, она должна побелеть и увеличиться в объеме вдвое. В отдельной емкости растереть творог со сметаной и соединить его со взбитыми яйцами.
Просеять муку, смешать ее с разделителем и молотой корицей. Порциями ввести мучную смесь в творожную. Перемешивать массу аккуратно, снизу вверх. Удобно делать это широкой силиконовой лопаткой.
Форму смазать сливочным маслом. Яблоки почистить, порезать ломтиками и выложить в форму в виде чешуи. Залить нарезанные плоды жидким тестом. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее форму. Запекать шарлотку до готовности. Пирог слегка остудить, перевернуть на блюдо, нарезать на куски и подавать теплым.
Манная шарлотка
Интересный вариант – шарлотка с добавлением манной крупы. Тесто получается воздушным и легким, прекрасно дополняющим сочные яблоки и мягкий творог.
Ингредиенты:
4 кисло-сладких яблока;
200 г мягкого творога;
1 яйцо;
0,5 стакана манной крупы;
120 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
сахарная пудра для украшения.
Яйцо взбить с сахаром при помощи блендера. Добавить мягкий творог. Растопить 100 г сливочного масла на плите или в микроволновой печи. Смешать манную крупу, масло, ванильный сахар и разрыхлитель с творожно-яичной массой. Все тщательно вымешать, чтобы не оставалось комочков.
Яблоки почистить, удалить середину. Порезать плоды на тонкие дольки. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, вылить в нее половину теста. Поверх аккуратно разложить кусочки яблок и залить оставшимся тестом. На поверхность уложить несколько кусочков сливочного масла.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 20 минут, на поверхности должна появиться красивая румяная корочка. Проверить готовность шарлотки зубочисткой. Если после втыкания на ней останутся следы влажного теста, накрыть форму фольгой и оставить в духовке еще на 5-7 минут. Достать изделие из печи, слегка охладить, разрезать на кусочки и посыпать каждый сахарной пудрой. Подавать с подтаявшим мороженым, взбитыми сливками или домашним заварным кремом.
[600x437] Для теста:
Масло сливочное — 200 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйца — 3 шт
Мука — 450 гр.
Разрыхлитель
................................
Для начинки:
Творог — 200 гр.
Сахар — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пачка
Яйцо — 1 шт
Сметана — 50 гр.
Крахмал — 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Положите в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпьте 100 гр. сахара и разбейте 3 яйца, перемешайте, добавьте 450 г муки, разрыхлителя и снова перемешайте. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут.
2. Тем временем приготовить начинку:смешать 200 гр. творога,3 ст.ложки сахара, ванильный сахар 1 пачка,1 яйцо ,50 гр. сметаны, 2 ст.ложки крахмала.
3. Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом или формочкой лепешки.Положите чайную ложку начинки и соединить края лепешки
4. Выложите сочни на сухой противень и смажьте яичным желтком .Проколоть в некоторых местах.
5. Затем отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20 .
6. Как только зарумянятся и начнут свободно сдвигаться по противню - сочни готовы!
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Нежный яблочный пирог, мало теста и много ароматной начинки
1кг яблок
1 лимон
30гр слив. масла
70гр сахара
2 яйца
100мл молока
100гр муки
1ч.л. разрыхлителя
сах. пудра для посыпки
Читать далее
.
Оговорюсь сразу, рецепт не мой, найден на просторах интернета)))
Любите печь домашние пирожки и пиццу? Обязательно попробуйте сделать тесто по этому рецепту! Оно получается просто ОБАЛДЕННОЕ!
Замешивается за пару минут и не требует долгого выстаивания (как это часто бывает с дрожжами), мягкое, не липкое, очень эластичное!
При выпечке получается пышным, пористым и очень вкусным! Идеально подходит для пирожков (сладких и не очень), пирогов, пиццы, булочек…
Я на этом тесте пекла как-то пиццу — настоящий такой пирог на весь противень с густой начинкой 2-3 см, так мы объелись как никогда в жизни — уж очень вкусно получается! )))
Ингредиенты:
-1 стак. молока,
-1 ст.л. сахара,
-1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
-3 и 1/4 стак. муки,
-200 гр. слив. масла,
-щепотка соли.
Приготовление:
В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
Масло комнатной t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.
Это цитата сообщения GRACE5 Оригинальное сообщение
Повседневное льняное платье. Выкройки на размеры 36-56.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Испекла вкусный пирог
Пирог-торт. С творогом и яблоками,тесто типа песочного.
Тесто:
замесить тесто из 2 стаканов просеянной муки,стакана простого йогурта,сметаны или кефира,1 яйца,40-50 г растопленного маргарина или масла,разрыхлителя,ванили и сахара по вкусу. Поместить ,примерно,на 20-40 мин. в холодильник.
400-500 г творога смешать с 2 яйцами,2-3 ст. ложками манки,сахаром по вкусу. Можно добавить тертый или побитый шоколад. Я добавила шарики.
2-3 яблока почистить и порезать дольками. Полить соком лимона.
В разъёмную форму я выкладывала тесто на бумагу для выпечки,разравнивая руками и формируя бортики. Если надо,что бы тесто не липло,обмакивать руки в муку. тесто присыпать немного манкой.
Выложить дольки яблок,на них творожную смесь и разровнять. Верх посыпала побитыми орехами.
пекла при 170 град. до готовности..
1.
2.
3.
4.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с яблоками и грушами в сметанной заливке - вкусно необыкновенно!
Яблочный пирог – это десерт, который уже сам по себе создает в доме настоящий праздник желудка и души. Яблоки настолько удачно сочетаются со сладким тестом, что рецепт даже самой простой яблочной выпечки становится бестселлером вашей кулинарной книги. Что уж говорить про такой шикарный рецепт пирога с яблоками и грушами в сочетании с неизменной корицей, который сегодня я вам предлагаю.
С помощью нежного сметанного крема в пироге создается вкуснейшая сладкая прослойка по своей структуре напоминающая устойчивый пудинг, а вся эта яблочно-грушевая нега обрамляется в хрустящее песочное тесто… Вкусно необыкновенно!
Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение
Сочные яблочные кексы.
Сочные яблочные кексы.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 150 г
Сахар мелкий — ⅔ стакана
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 и ⅔ стакана
Разрыхлитель — 1 пакетик
Соль — щепотка
Яблоки нарезанные — полная банка 0,5 литра.
Лимон — половинка
Для посыпки — сахарная пудра, корица
Приготовление:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бабушкино печенье "Из банки" на растительном масле со сливочным вкусом (загадка!!!)
Печенье получилось плотное, сухое, слегка рассыпчатое – что-то между коржиками и песочным тестом, со сливочным вкусом (загадка). И долго хранится.
[показать]Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Творожная запеканка «Особая»
Описание:Эта запеканка готовится с добавлением манной каши и получается более плотная и очень вкусная.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баварский пирог с творогом и сливами - бомбезный пирог: вкусно, несложно, но..... очень калорийно
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Пуловер с цельновязаным капюшоном на кулиске. Вязание спицами
спортивном стиле придает широкий воротник-капюшон
интересного кроя
[501x700]ЖЕНСКОГО ПУЛОВЕРА СПИЦАМИ►
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Выпечка диетическая из геркулеса с творогом и сухофруктами
Выпечка диетическая из геркулеса с творогом и сухофруктами.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог "Яблочная лазанья" – нежный, пышный и очень яблочный!
Интересный рецепт пирога с яблоками встретился мне под названием Яблочная лазанья. Особенность пирога в том, что слои теста в нём перемежаются слоями яблочных ломтиков. Пирог получается интересный и вкусный! Автор рецепта - польский кондитер Paweł Małecki.
Это цитата сообщения anna-anna66 Оригинальное сообщение
Шарф в квадраты
Техника вязания квадратов шарфа от Brian Smith проста. Квадрат может быть выполнен любого размера по вашему желанию.
Размер: 173 х 46 см
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
- 600 г пряжи перуанской высокогорной шерсти Cascade 220 (шерсть 100%, 200 м/100 г): 100 г серо-белого цвета 8011 Aspen Heather (A), 100 г желто-оранжевого цвета 4010 Straw (B), 100 г синего цвета 9473 Gris (C), 100 г зеленого цвета 2452 Turtle (D), 100 г темно-серого цвета 8013 Walnut Heather (E), 100 г кирпичного цвета 2453 Pumpkin Spice (F);
- спицы № 4,5;
- маркер.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Просто неприлично вкусный пирог с крыжовником "Фейерверк"
Пирог просто фейерверк! Ягоды крыжовника взрываются на языке петардами кисло-сладкого восторга.
Этот оригинальный песочный пирог с крыжовником был найден мной на просторах интернета под названием Фейерверк.
Благодаря дополнительному поиску нашла, что автор данного рецепта Донна Соль. Именно ею придумано название пирога, и назван он так, потому что кисловато-сладкие ягоды крыжовника устраивают настоящий фейерверк вкуса во рту
Основа пирога - песочный корж, в котором запекаются ягоды крыжовника в сладкой сметанной заливке. Очень интересно было узнать, как он ведёт себя в пирогах?
