1.Булочки на йогурте

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350г муки,
● 300г йогурта,
● 1 ст.л. растительного масла,
● по 2 ч.л. сахара и разрыхлителя,
● 1,5 ч.л. соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешать муку, соль, разрыхлитель, сахар. Перемешать йогурт и масло, частями всыпать в эту смесь мучную и замесить тесто. Уложить тесто на припудренную мукой поверхность, разделить на 8-10 одинаковых частей, сформовать булочки, уложить их на застеленный пергаментом противень. Можно перед этим обвалять булочки в сахаре. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 20-25 мин или до готовности и зарумянивания. Можно добавить в такие булочки сухофрукты, ваниль, а если хочется чтобы они были несладкими, то подойдут травы, семена, мак, кунжут.

2.Булочки на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана муки,
● 2/3 стакана молока,
● 1/3 стакана растительного масла,
● 3 ч.л. разрыхлителя,
● ½ ч.л. соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее включить духовку на 220 градусов. Перемешать муку с разрыхлителем и солью (можно добавить сахар для сладких булочек или прованские травы, орегано, базилик – для несладких), соединить с жидкими ингредиентами и перемешать. Сформовать из теста небольшую круглую лепешку около 3-4 см высотой, при помощи формочки или стакана вырезать из теста булочки. Выпекать около 20 мин или до зарумянивания, поставив сразу в разогретую духовку.Сверху такие булочки в сладком варианте можно посыпать сахаром (лучше – коричневым).

3.Булочки на кефире и сливочном масле

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400г муки,
● 100г сахара,
● 250мл кефира,
● 175 г сливочного масла размягченного,
● ¾ ч.л. соли,
● по ½ ч.л. разрыхлителя и соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку заранее нагреть до 220 градусов. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, содой, солью, положить масло, растереть вилкой в крупную крошку, влить кефир и сразу перемешать, половину теста скатать в шар, приплюснуть его в лепешку, при помощи бокала или формочек вырезать 6 булочек, либо разрезать круг на 6 треугольничков, то же повторить с оставшимся тестом. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень, запекать 12 мин или до зарумянивания.При желании верх булочек можно смазать кефиром и посыпать сахаром.

4.Булочки на дрожжах

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 20-25 ст.л. пшеничной муки просеянной,
● 1 стакан молока,
● ¼ стакана растительного масла,
● ½ стакана воды,
● 1,5 ч.л. сухих дрожжей,
● ½ ч.л. соли без горки,
● сахар по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешать в воде дрожжи, всыпать 2 ст.л. муки, в тепле оставить до брожения, можно поставить стакан в миску с теплой водой. Включить духовку на 200 градусов. Дрожжевую массу влить в большую миску, влить молоко и масло, добавить сахар и соль, перемешать, затем замесить тесто, постепенно подсыпая муку – тесто должно стать мягким, не липким. Разделить тесто на шарики по 50г, приплюснуть в лепешки до 2см толщиной и выложить на смазанный маслом лист. Сделать на булочках сверху насечки при помощи ножа во всю ширину, на 5 мин оставить и после этого запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки быстро смазать холодной водой, накрыть полотенцем.Приготовить такие булочки можно в несладком варианте с тертым луком, травами или зеленью.

5.Сахарные булочки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● ¼ стакана муки,
● 4 крупных яйца,
● 1 ¾ стакана молока,
● ¾ стакана размягченного сливочного масла,
● ¼ стакана сахара,
● 1 ст.л. разрыхлителя.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Как приготовить сахарные быстрые булочки. Нагреть духовку до 240 градусов, застелить противень пергаментом. Перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар, в серединке сделать ямку, влить в нее масло, руками замесить тесто. 3 яйца взбить с молоком, влить к мучной массе, перемешать. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 2,5 см толщиной, вырезать булочки, уложить их на противень. Последнее яйцо взбить, обмазать булочки, посыпать сверху сахаром и запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки остудить на решетке.

Сделать булочки по любому из предложенных рецептов можно еще вкуснее – просто добавьте в тесто любые сухофрукты или орешки. С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка!

[640x424]


Есть торт Наполеон, а это закуска - приготовленная из коржей для торта и выложенная как торт. Оригинальное блюдо, можно подавать на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
4 небольшие картофелины
150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее)
1 крупная луковица
100 г сыра
300 г грибов
пучок зелени
соль, перец,
2 ст. ложки растит. масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Картофель отварить
2) Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится. Я брала 300 г замороженных лесных
3) Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок.

4) Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова.
5) Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника! У меня было 2 листа и вышло 4 заготовки, если у вас 1 - то можно и на 3 части! Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 гр. 12 минут, они должны чуть подрумяниться.
6) На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром...Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром!
7) Выпекаем еще 5 минут при той же температуре.

Это цитата сообщения Бархатная_Шляпка Оригинальное сообщение

ВЯЗАНЫЙ БЕРЕТ И МАНИШКА (Вязание спицами)

Размер: окружность головы 55 см
Материалы: 300 г меланжевой пряжи в сиренево-фиолетовых тонах (50% шерсть, 50 % акрил, 240 м/100 г), спицы №4.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Обязательно свяжите себе этот беретик!

Те, кто не знаком с последними модными тенденциями, при словосочетании «берет, связанный спицами», наверняка, поморщится и посчитает это творение «бабушкиным старьем». Но для настоящих модниц, следящих последними трендами индустрии красоты, беретики ручной работы становятся настоящей находкой. Нет женщины, которой бы не подходил берет, есть те, кто не умеет их выбирать и носить.

Эти красивые аксессуары hand made могут полностью преобразить стиль, придать ему легкий французский шик, легкомысленность настоящего художника. Превратить любую женщину в очаровательную кокетку. 

Берет от sorana_knitwear

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Серое пончо с воротником гольф - изыскано, модно, комфортно

Простой, но очень изысканный дизайн, а также роскошная смесь шерсти альпака, шелка и мохера делают это пончо незаменимым в гардеробе модницы, .которая ценит не только стиль, но и комфорт.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яркий объемный жакет с рукавом 1/2

Интересный фасон и подчеркнутые места соединения деталей делают этот простой жакет очень необычным. Мы советуем выбирать для этой модели насыщенные однотонные цвета пряжи.

[700x458]


МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

• 1 чашка сырого миндаля.
• От 4 до 5 чашек воды.
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили.

Замочите миндаль на ночь. Далее промойте орехи водой. Переложите их в блендер, добавьте 4-5 стаканов чистой воды. Добавьте ваниль. Смешайте на высокой скорости в течение 1-2 мин.

Процедить миндальное молоко через марлю. Миндальное молоко получается довольно пресным, поэтому для улучшения вкуса можно добавить мед, корицу или финики и ваниль.

Хранить в холодильнике желательно до 3-х дней. Перед употреблением взбалтывать.

КОКОСОВОЕ МОЛОКО

• От 1 до 4 зрелых кокоса (в зависимости от того, какой жирности и густоты молоко вам нужно)
• 3 стакана воды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или ½ чайной ложки мякоти ванили
• 4 столовые ложки нектара агавы или 3-6 фиников, без косточек

Очистить кокос. Поместите мякоть от одного кокоса в блендер с 3 стакана воды и взбейте. Процедить через марлю или спец. мешочек. Оставшийся кокосовый жмых можно использовать для приготовления кокосовой муки.

Возьмите кокосовое молоко, которое вы только что сделали и смешайте с мякотью от второго кокоса в блендере. Процедите. И так далее, в зависимости от желаемой жирности и густоты молока.

КУНЖУТНОЕ МОЛОКО

• стакан кунжутных семечек;
• стручок ванили;
• 1 ч. л. мёда;
• 1 литр воды.

Предварительно замочить кунжут на ночь. Далее — кунжут поместить в блендер, добавить воду и подсластители, все взбить. Затем следует процедить полученное молоко через марлю.
Совет: измельчая кунжут, важно не переусердствовать, а в противном случае он выделяет масло и быстро становится твердым.

МАКОВОЕ МОЛОКО

• 3/4 стакана мака
• 3 стакана воды
• 1 с.л. агавы или мёда
• ваниль

Замочите мак на ночь. Утром мак промойте и переложите в блендер или ступку с небольшим количеством воды. Хорошенько взбейте (разотрите), добавив 1/4 палочки ванили и мед. Затем добавьте еще воды. Хорошо взбейте в течение 5 минут, процедите через марлю. Перелейте в стеклянную посуду. Хранить в холодильнике.

ЛЬНЯНОЕ МОЛОКО

• 1/4 стакана сырых семян льна
• 6 чашек воды
• 5 фиников без косточек
• 2 ч.л. чистого ванильного экстракта
• Специи на ваш выбор: корица, мускатный орех , имбирь , гвоздика …

Поместите семена льна в блендер и добавьте воды. Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Процедите через несколько слоев марли или с помощью специального мешочка.
Перелейте процеженное льняное молочко обратно в блендер и добавьте туда же финики, ваниль и специи или добавки, если используете. Взбивайте еще около 2 минут.
Хранить в холодильнике в течение 3-5 дней. Перед употреблением молоко встряхнуть.

КЕДРОВОЕ МОЛОКО

• 1 стакан ядер кедровых орехов
• от 3 до 6 чашек воды

В зависимости от необходимой жирности и густоты молока берутся и пропорции составляющих. Орехи надо очистить от скорлупы, пленку счищать не обязательно. Далее орехи измельчаются блендером или в ступке (предпочтительней выполнять все действия в деревянной посуде, чтобы избежать окисления молока) пестиком. Постепенно добавляется вода до необходимой густоты. Если вы будете использовать блендер, добавьте сразу к семенам кедра немного жидкости. Это позволит тщательнее измельчить ядрышки. Смешивайте в течение 4 — 5 минут. Чтобы подсластить добавьте мед, бананы, финики, инжир, изюм, кленовый сироп или ваши любимые фрукты. Смешайте снова до однородной массы.
Полученная жидкая кашица должна настояться около получаса. Затем нужно процедить ее через марлю. Живое и полезное кедровое молоко готово.

МОЛОКО ИЗ СЕМЯН ЧИА

• 2 ст. л. Семян Chia
• 1 ст. л. измельченного миндаля
• 1 ст. л. Сезам Tahini
• 1/2 ч.л. ванили
• 1/2 ч.л. корицы
• 2 1/2 чашки воды

Семена чиа и миндаль предварительно замочить на ночь. Затем смешайте в блендере миндаль и семена чиа с одной чашкой воды. Добавьте кунжутное тахини, ваниль и корицу. Смешайте их вместе, а затем медленно добавьте оставшуюся воду. Молоко готово! Поставить в холодильник на 4 часа минимум, еще лучше на ночь.

МОЛОКО ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК

• 1 чашка тыквенных семечек, очищенных (сырых)
• вода
• 1/2 чайной ложки корицы для аромата.
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха (для аромата).
• 3-4 финика
• ваниль

Замочить семечки на 8 часов. Слить воду. Переложить семечки в блендер. Залить 4 ст. воды. Взбить. Процедить через марлю. Перелить готовое молоко обратно в блендер и добавить специи. Все еще раз смешать. Перелить в стеклянную банку. Хранить молоко в холодильнике.

МОЛОКО ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА

• 1 чашка сырых семечек подсолнуха предварительно замочить на ночь (не менее 8 часов)
• ¼ чайной ложки ванили
• 4 чашки воды

Замочите семечки на ночь. Затем воду слейте, семечки промойте и переложите в блендер. Добавьте туда же ваниль и воду. Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты.
Процедите через марлю Читать далее...

[600x450]
Лечебные свойства Алоэ

Алоэ, он же столетник, имеет очень богатый состав, это кладезь витаминов и минералов, аминокислот, ферментов и т.д. Содержащийся в алоэ аллантоин обуславливает мощный увлажняющий и регенерирующий эффект, плюс к этому благодаря аллантоину осуществляется транспортировка вглубь клеток как уникальных компонентов алоэ, так и кислорода воздуха и других веществ, добавленных к алоэ для различных целей.

Алоэ в первую очередь ценится в качестве скорой помощи при различных проблемах кожи - ожоги, обморожения и воспаления, покраснения и раздражения, угри и высыпания: он оказывает антисептический, антибактериальный и ранозаживляющий эффект. Эти свойства многократно усиливаются, если использовать гель или сок алоэ в комбинации с маслом черного тмина, которое является природным антибиотиком, мощным иммуномодулятором, источником важных кислот, витаминов и минералов - ссылка на источник. Объединив эти два уникальных продукта, получается сумасшедший по эффективности препарат, который можно использовать и наружно, и внутрь.

Алоэ невероятно эффективен для омоложения и восстановления кожи, он буквально на глазах оживляет уставшую кожу, подтягивает контуры, улучшает цвет кожи, уменьшает морщинки, придает коже гладкость и эластичность. Алоэ отлично зарекомендовал себя для ухода за нежной кожей вокруг глаз - он снимает отечность, разглаживает морщинки, попробуйте обязательно, вам понравится. Вообще при наличии на вашем подоконнике горшочка с алоэ отпадает всякая необходимость приобретать дорогущую антивозрастную косметику и загонять в вашу кожу кучу непонятной химии.

Алоэ полезен и для организма в целом - он мягко снижает уровни глюкозы и холестерина, улучшает перистальтику, угнетающе воздействует на патогенную микрофлору кишечника, оказывает антибактериальное и противовоспалительное воздействие, отлично справляется с вирусными и бактериальными заражениями, и т.д. Сок алоэ используется для лечения насморка у взрослых и детей. Кстати, если взять за правило полоскать на ночь рот разбавленным соком или гелем алоэ, вы забудете о чувствительности зубов, кариесе и различных воспалениях десен. Благодаря наличию в составе алоэ биогенных стимуляторов, употребление сока или геля алоэ внутрь способствует омоложению и восстановлению организма в целом, вот как:)

А теперь мы поговорим о том, как же лучше и эффективнее пользоваться алоэ, чтобы это и не занимало много времени, и было максимально полезным.

В идеале для заготовки необходимо пользоваться растением не моложе трехлетнего возраста, срезать листья длиной не менее 15 см и не пользоваться металлическими предметами (нарезку осуществлять капроновой нитью). Срезанные листья алоэ необходимо выдержать в холодильнике 2 недели для активизации полезных веществ. Но даже если ваш алоэ молод и листик понадобился срочно, это не повод не воспользоваться растением, польза все равно будет ощутимая.

Рекомендуем использование алоэ ввести в привычку и сделать ежедневным, результат не заставит себя долго ждать. Лучше всего для этого заготавливать гель алоэ, держать его в холодильнике и использовать для различных целей.

Сделать гель очень просто. Для этого выдержанные в холодильнике листья необходимо обрезать и добыть то, что спрятано внутри, по сути это гель и есть. К сожалению, нам придется все же воспользоваться острым ножом, иначе гель не добыть.

Процесс - отрезаем от листа хвостик, он нам не понадобится, далее аккуратно срезаем твердую внешнюю часть листа со всех сторон. Гелеобразную внутренность далее взбиваем в блендере, помещаем в стерильную емкость, закрываем крышкой и помещаем в холодильник, где гель может храниться в течение недели. Если есть желание увеличить срок хранения, гель можно заморозить, например, в форме для льда. Или еще к гелю можно добавить витамин С или витамин Е, что может увеличить срок хранения в холодильнике до 8 месяцев.

Для изготовления сока листья нарезаются целиком, размалываются, заливаются водой в соотношении 1 к 3, далее смесь необходимо выдержать пару часов и процедить.

В косметических целях лучше использовать гель, сок же лучше себя зарекомендовал для применения внутрь и для изготовления косметического льда.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежный пирог с яблочной начинкой на кефире - вдруг захочется чего-нибудь вкусненького прямо здесь и прямо сейчас

Эта простая выпечка готовится быстро и практически без хлопот. Я всегда в уме держу этот простой рецепт, вдруг захочется чего-нибудь вкусненького прямо здесь и прямо сейчас. Продукты самые простые, а пирог на кефире с яблоками получается замечательным. Не скажу, что этот пирог ресторанного уровня. Это простая домашняя «уютная» выпечка, которую я не променяю ни на какие мильфеи, панна-котты и тирамису. Давайте попробуем приготовить?

Выпечка на кефире просто обезоруживает своей простотой и прекрасным вкусом. Слегка кисловатое тесто гармонирует со сладкими яблоками. Поэтому этот пирог получается почти идеальным. Почему почти? Да потому что любая выпечка хоть немного, но портит фигуру. Если вас не смещает этот факт, скорее изучайте рецепт.

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Какой на вкус идеальный ягодный пирог

Вы умеете печь ягодные пироги?
Я никогда не пекла - не умела!
Теперь научилась!!!
Не знаю, насколько он идеальный, сравнивать не с чем. Но то, что очень вкусный - это правда!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Счастье — внутри. Мы тратим слишком много времени на поиски одобрения и утешения со стороны. И всегда оказывается, что не там ищем. Загляните внутрь.

2. Будьте благодарны за все. За хорошее, за плохое, за ужасное. Жизнь сама по себе — это бесценный дар. А удовольствие и боль — это часть нашего пути.

3. Измените восприятие — и ваша жизнь изменится. Когда вы чувствуете страх, злость, обиду, просто взгляните на ситуацию под другим углом.

4. Невозможно осчастливить всех, оставаясь верным себе. Но все же лучше рискнуть и оказаться непонятым, чем быть любимым, но притворяться тем, кем ты не являешься на самом деле.

5. Мир вокруг — это зеркало. То, что мы любим в других — это отражение того, что мы любим в себе. То, что нас огорчает в других — это индикатор того, на что нам нужно обратить внимание в самих себе.

6. Каждый человек появляется в нашей жизни с какой-то целью. А мы уже сами решаем, учиться ли на уроках, которые он нам преподает или нет. Чем хуже его роль в нашей жизни, тем серьезнее урок. Мотайте на ус.

7. Верьте. Просто знайте, что в самые тяжелые времена Вселенная подставит спину, и все будет в порядке.

8. Не принимайте все слишком близко к сердцу. Поступки других людей — это отражение того, что происходит в их личной жизни. И как правило, к вам это не имеет никакого отношения.

9. Природа лечит. Прогулка на свежем воздухе и вид красивых пейзажей удивительным образом способны очистить голову от ненужных мыслей, вернуть к жизни и поднять настроение.

10. Обиженные люди обижают людей. И все равно любите их. Хотя никто не запрещает вам любить их на расстоянии.

11. Чтобы излечиться, нужно это прочувствовать. Поставьте ваши страхи и слабости прямо перед собой и направьте на них яркий луч света, потому что единственный способ избавиться от них — это пройти сквозь них. Смотреть правде в глаза больно. Но, клянусь, в перспективе оно того действительно стоит.

12. Перфекционизм — это иллюзия. Самая, надо сказать, болезненная. Расслабьтесь. Стремитесь к совершенству, но позвольте себе делать ошибки и быть счастливым независимо от результата.

13. Снимите шоры с глаз. Не концентрируйтесь исключительно на собственных целях и желаниях. Вы рискуете упустить красоту этой жизни и людей вас окружающих. Мир удивителен, когда вы идете по нему с широко открытыми глазами.

14. Празднуйте ваши победы. Смакуйте каждый, пусть даже самый маленький успех.

15. Умей прощать. В первую очередь это нужно тебе, а не тем, кто тебя обидел. Прощая, ты обретаешь покой и свободу, которые заслуживаешь. Прощай легко и быстро.

16. Мы все обладаем невероятной интуицией. Если остановиться, замереть и прислушаться, то можно услышать голос своей внутренней мудрости. Слушайте тихий шепот вашего сердца. Оно знает дорогу.

17. Пусть ваша душа поет! Будьте настоящими. На Земле нет никого такого же, как вы. Будьте искренними, живите и дышите полной грудью, двигаясь к намеченным целям.

18. Мы все творцы. Серьезно! При должном упорстве, концентрации и настойчивости возможно все. Помните об этом.

19. Окружайте себя людьми, которые вас любят и поддерживают. И сами любите и поддерживайте их. Жизнь слишком коротка для чего-то меньшего.

20. Кружитесь по жизни в свободном танце. Если у вас есть большая мечта, следуйте за ней со всей страстью. Но нежно и на определенном расстоянии, чтобы быть достаточно гибким и подвижным, подстраиваясь под меняющийся ритм жизни.

21. Чем больше даешь, тем больше получаешь. Делитесь мудростью, любовью, талантом. Делитесь легко. И вы увидите, как много в этой жизни прекрасного к вам возвращается.

22. Главное не раздать себя полностью. Потому что если внутренняя чаша опустеет, то больше нечего будет дать. Важно соблюдать баланс.

23. Говорите «Да!» всему тому, отчего загораются ваши глаза. Говорите непримиримое «Нет» всему, что вас не интересует или на что у вас нет времени. Время — самый ценный ресурс, который не возобновляется. Расходуйте его разумно.

24. Иногда мы перерастаем дружбу. Это не значит, что мы или друзья плохие. Просто наши пути расходятся. Сохраните их в своем сердце, но если они начинают вас обижать или сдерживать, значит пришло время установить дистанцию и отпустить вашу дружбу.

25. Преодолеть собственный страх — это самая полезная вещь, которую вы можете для себя сделать. Тем самым вы доказываете сами себе, что можете все. Это — генератор уверенности в себе.

26. Наше тело — это транспорт, который везет нас к нашей мечте. Любите его, относитесь бережно и заботливо, если хотите чувствовать себя бодрым и энергичным. Но не зацикливайтесь. Внешность субъективна и со временем так или иначе меняется. Чувствовать себя комфортно и удобно в собственном теле — вот что самое главное.

27. Как можно чаще говорите и показывайте близким, как вы их любите. Этого не бывает слишком много. Ваше время, присутствие рядом, любовь и искренняя забота о них — самый лучший подарок.

28. Живите настоящим. Это единственное, что у нас сейчас есть. Учитесь на Читать далее...

[509x355]
ОСТРАЯ ПЕКИНСКАЯ

Пекинская капуста разбирается на листья и хорошо просаливается. На ночь убрать в прохладное место под гнет. На следующий день промыть от соли и нарезать на небольшие кусочки. Делаем смесь приправ: Пакет сухой паприки, залить горячей водой, до консистенции густой сметаны. Добавить чеснок и болгарский перец, прокрученные через мясорубку. Добавить бальзамический уксус, оливковое масло и оставляем настаиваться. Пропорции специй берутся по вкусу.

Готовую смесь смешать с капустой. Хранить в холодильнике.
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАПУСТКА!)

Красиво и вкусно! Имеет остро - сладкий вкус. В приготовлении очень проста) Непременно попробуйте!!!)

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;
1 большая свекла;
1 стакан(200мл) уксуса 9%;
1/2 растительного масла;
5-7 зубчиков чеснока;
3/4 стакана сахара;
4 горошины душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст.л соли;
1 перец красный горький кто любит;
лавровый лист - 3шт;
1 литр воды

Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли.
Свеклу нарезаем тонкими пластинками.
Чеснок режим каждый зубок пополам.
Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и не класть.

Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её заполнения плотненько.
Вливаем в капусту уксус,растительное масло.
В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый лист,гвоздику,душистый перец и доводим до кипения.
Когда закипит вливаем наш маринад в капусту.
Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет.

Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем переставляем в холодильник и ещё на сутки.
При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом.
КАПУСТА БЫСТРОГО ПОСОЛА

Ингредиенты:
капуста белокочанная – 300 г;
морковь – 200 г;
лук репчатый – 3 штуки;
чеснок – 2-3 зубчика;
уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;

для рассола:
вода – 0,5 л;
сахар – 5 столовых ложек;
соль – 2 ч. ложки;
душистый перец – горошек – 15 штук;
лавровый лист – 3 штуки;
перец острый – 1 стручок.

Рецепт приготовления капусты быстрого посола по-вьетнамски:
Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами.

В банку выложить слоями: часть капусты, чтобы она закрывала дно банки, потом часть моркови, чтобы полностью закрыла слой капусты, затем слой репчатого лука.

Таким же образом выложить слоями остальную часть овощей.

Чеснок очистить, порезать пластинками, выложить последним слоем. Налить в банку с овощами уксус.

Приготовить рассол: в кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, душистый перец – горошек, лавровый лист, стручок горького перца. Размешать и поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту.

Залить рассолом овощи в банке (если Вы любите поострее, то положите горький перец с рассола в банку). Рассол должен полностью покрыть овощи в банке.

Закрыть банку крышкой, на 12 часов оставить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Через сутки капуста по-вьетнамски готова.
КАПУСТА "ПРОВАНСАЛЬ"

На 5 кг капусты:
1кг моркови,
1кг красного сладкого перца,
1кг репчатого лука,
350 г сахара,4 ст. л. соли, 0.5 л столового уксуса,0.5 л подсолнечного масла.

Овощи измельчить, сложить в эмалированную емкость, посыпать сахаром и солью, влить масло и уксус, осторожно перемешать, стараясь не мять капусту. Салат разложить в чистые трёхлитровые банки, утрамбовать деревянной скалкой. Накрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. Капуста готова уже на второй день. Хранится долго и вкуса не теряет. Выход - 2 трёхлитровые банки. Приятного аппетита.
Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле

Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусная, хрустящая, а также довольно быстро готовится! Мять руками ее не придется, так как заквашивается она в рассоле. Рецепт очень простой и проверен годами!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 2-2,3 кг белокочанной капусты (поздних сортов)
- 2 средних морковки
- 3-4 лавровых листа
- несколько горошин черного или душистого перца (необязательно)

Рассол:
- 1,5 л воды
- 2 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара

Приготовление:
1. Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар.
2. Капусту очистить от верхних листиков, разрезать на несколько частей и нашинковать ножом, на терке или в комбайне, у кого что есть.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Смешать капусту с морковью. Переложить эту смесь в чистую банку, слегка утрамбовав (но не сильно). Между слоями положить несколько лавровых листиков и перец горошком.
5. Налить в банку рассол так, чтобы он полностью Читать далее...

Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение

Тыквенные котлетки

Тыквенные котлетки:

- 400 г куриного филе,
- 200 г мякоти тыквы,
- 1 луковица,
- 1 яйцо,
- 2 столовых ложки манной крупы,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- 20 мл растительного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- соль, молотый перец и кориандр по вкусу.

Приготовление:
Тыкву очистить от кожицы и измельчить на крупной терке.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. К мясному фаршу добавить яйцо, мягкое сливочное масло, манку, измельченную тыкву, соль и специи. Все тщательно перемешать и оставить минут на 20-25.
Сформировать небольшие котлетки и обжарить их с двух сторон до золотистой корки. Подавать можно отдельно или с любым гарниром.



Источник: etnoxata.com.ua

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Францева булочка — такая привлекательная и аппетитная!

[показать]

Если вам довелось бывать в немецком Гамбурге - этом величественном городе на берегах реки Эльбе, - то вы наверняка пробовали знаменитую местную выпечку. Францева булочка с сахаром и корицей прославилась благодаря своему прекрасному вкусу и оригинальной форме, которую, кажется, не так-то просто повторить. А сегодня вы убедитесь, что это действительно не просто - это элементарно!

Нужно (6 порций):

[600x450]


Торт «Прага» можно без преувеличения назвать вкусом из детства. Нежный, тающий во рту шоколадный тортик...

Этот рецепт переходил из поколения в поколение, пока не оказался у меня в кулинарной книге с пометкой "*". Так я обозначаю очень простые и быстрые рецепты, которые выручают на праздники, когда или катострофически не хватает времени, или просто нет сил уже на что-то более трудоемкое.

Для приготовления 1 порции нам потребуется:
(Сразу оговорюсь, что я пекла на 1,5 порции)

— 2 яйца
— 1 банка сгущенного молока
— 1 ст. муки
— 1 ч.л соды, гашенная уксусом
— 2 ст.л какао
— 1 ч.л разрыхлителя
— ваниль или ванильный сахар на кончике ножа

Приступаем к приготовлению. Взбиваем яйца со сгущенкой до однородной массы.
Гасим соду уксусом и добавляем к смеси яиц и сгущенки. Хорошо перемешиваем. Теперь насыпаем муку и разрыхлитель. Тщательно взбиваем. Добавляем какао порошок и ваниль. Получаем смесь, по консистенции напоминающую сметану.

Готовим форму. Застилаем калькой и смазываем растительным маслом. Выливаем наше тесто. Ставим в духовку на 40-60 минут при температуре 160-180 градусов.

Тортик получается очень высоким, поэтому нет необходимости каждый корж выпекать отдельно. Просто разрезаем на три части вдоль. Пропитываем любым сиропом или жидким вареньем. Пока наши коржи пропитываются, приступаем к приготовлению шоколадного крема.

Для приготовления нам нужно:
— 200 мл сливок 30%
— 200 г черного шоколада
— 50 г сливочного масла

Это классчиский рецепт, но у меня с отступлениями, т.к. не нашла сливок 30%, а 20% не загустевали. Пришлось выкручиваться, но скажу, что крем в итоге получился просто великолепный.

В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы. Бросаем масло. Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем. Но у меня этого не случилось, поэтому я добавила желатин и только тогда масса застыла. По консистенции она была вязковата для торта, поэтому я добавила еще 100 г сливочного мягкого масла и взбила.

Промазываем коржи, крема не жалеем. Такой тортик можно сверху украсить мастикой или просто залить глазурью, что я благополучно проделала. На водяной бане растопила шоколад со сливочным маслом.

( рецепт найден в интернете)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт "Медовик пышный" - настоящий медовик без раскатывания коржей

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов что я когда-либо ела

Сегодня мы будем готовить вкуснейший яблочный пирог. Казалось бы, что особенного может быть в пироге с яблоками?  Вон их сколько  - все вкусные. Но этот однозначно стоит особняком – рассыпчатый, нежный, хрустящий, тающий во рту – одним словом – восторг! 

Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение

Необычное, быстрое тесто на рассоле

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Потрясающе вкусные пирожки из стакана кефира, от которых НЕ ТОЛСТЕЮТ!

В холодильнике остался стакан недопитого кефира и вы не знаете что с ним делать? Приготовьте эти чудесные пирожки!

далее

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «3 СТАКАНА» — СОЧНАЯ НАЧИНКА И ХРУСТЯЩАЯ САХАРНАЯ КОРОЧКА!

Предлагаю испечь простой яблочный пирог – никакой возни с тестом, потому что и теста (в привычном понимании) нет . А еще в нем нет яиц. Несмотря на то, что печется пирог долго, на подготовку нужно всего 15-20 минут — а дальше старается духовка и без вашего участия. Пока ужинаете – готов десерт.

далее