Это цитата сообщения cimona2 Оригинальное сообщение

Салфетки «Неразобранное в Из мотивов»

Фотографии в альбоме «Неразобранное в Из мотивов», автор sidelnickowaelena на Яндекс.Фотках











































Читать далее...

Это цитата сообщения cimona2 Оригинальное сообщение

Салфетки «Неразобранное в Из мотивов»

Фотографии в альбоме «Неразобранное в Из мотивов», автор sidelnickowaelena на Яндекс.Фотках











































Читать далее...

Это цитата сообщения L-Irina Оригинальное сообщение

Джемпер "Чайка" крючком. Идея и воплощения

Блуза А-силуэта крючком из Yarn Art FLOWERS. Автор идеи Ирина Горбачева:

Читать далее...

Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение

Пончо - пуловер.



Читать далее...

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Трехцветный полосатый пуловер, связанный поперек единым полотном. Вязание спицами


Полосы могут быть не только непринужденными, но и элегантными.
Комбинация оттенков серого и темно-синего позволит без
труда сочетать такой пуловер со многими предметами гардероба

[501x700]


Размеры: 36/38 (40/42) 44/46
Размеры (российские): 42/44 (46/48) 50/52

Вам потребуется: 300 (350) 400 г серо-бежевой, по 200 (250) 300 г темно-синей и светло-серой пряжи Lana Grossa «Secondo» (50% хлопка, 30% полиамида, 20% шёлка, 125 м/50 г); спицы № 5; круговые спицы № 5.

Техника вязания: край цепочкой, платочная вязка, изнаночная гладь, резинка 1х1, чередование полос.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ПУЛОВЕРА СПИЦАМИ >>>

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

СИРЕНЕВЫЙ АЖУРНЫЙ ЖАКЕТИК. КРЮЧОК

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

ТОП "КРЫМСКАЯ ФЕЕРИЯ" ИЗ СЕКЦИОННОЙ ПРЯЖИ. КРЮЧОК

Читать далее...

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Mani di Fata №9 - Speciale Punto Croce 2019

Читать далее...

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Обжора № 8 2013 Пришла пора квасить

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Книга"Edouard Boucherit - Grand album de modeles pour Filet №3 1908"/декоративное вязание крючком/

Раритетная книга
по декоративному вязанию крючком.
139 дизайнов для вязания -
очень красивые узоры,
пейзажи, люди, цветы, птицы и др.
Прекрасный подарок для рукодельницы!




далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

ТУНИКА - НАКИДКА. КРЮЧОК

Читать далее...

Это цитата сообщения Достовалова_Марина Оригинальное сообщение

Технологические карты популярных для общепита салатов

Популярным блюдом является овощной салат, технологическая карта которого содержит информацию о сырье и рецептуре. Таким термином называется холодное блюдо из кусков овощей, грибов, зелени и т.д., а также любое сочетание продуктов, имеющее заправку и приправу.

[ Овощной салат - холодное блюдо из овощей.

Технико-технологические карты салатов

Это нормативный документ, который разрабатывается предприятием общественного питания и является обязательным для исполнения.

В ТТК содержатся следующие сведения:

• то, кто его разработал;
• то, где он применяется;
• требования к сырью;
• перечень ингредиентов с указанием массы;
• подробный алгоритм приготовления;
• требования к реализации и хранению;
• показатели качества, пищевая ценность.

Оливье с колбасой

Технико-технологическая карта на салат оливье с колбасой разрабатывается и применяется предприятиями общественного питания.

Необходимые ингредиенты и их количество сведены в таблицу.

Наименование	Масса брутто, г	Масса нетто, г
Вареная колбаса	42	40
Картофель отварной	40	35
Морковь отварная	20	15
Яйцо куриное отварное	30	25
Консервированный зеленый горошек	10	10
Соленые огурцы	28	25
Майонез	30	30
Соль	3	3
Итого	203	183

Пошаговый алгоритм приготовления:

1. Огурцы обмыть холодной водой, нарезать кубиками 8*8 мм.
2. Горошек отцедить от рассола.
3. Яйца отварить вкрутую, остудить, нарезать кубиками 8*8 мм.
4. Картофель и морковь отварить до готовности, охладить, очистить от кожуры и измельчить аналогично огурцам.
5. Вареную колбасу также нарезать кубиками 8*8 мм.
6. Все ингредиенты соединить в миске, заправить майонезом, добавить соль, перемешать.

[ Оливье с колбасой обладает интересным вкусом.

Для подачи необходимо взять гарнирное кольцо и с его помощью выложить салат на плоскую тарелку. Поверхность блюда разровнять ложкой. Оптимальная температура подачи – +14ºС. Срок хранения блюда при -2...+4ºС – 12 часов.

Оливье должен быть солоноватым на вкус, с легким ароматом майонеза, консистенция вареных овощей – мягкой, огурцов – хрустящей.

Мимоза с горбушей

Еще один салат, на который разрабатывается ТТК, – мимоза с горбушей.

Перечень ингредиентов приведен в таблице.

Наименование	Масса брутто, г	Масса нетто, г
Горбуша консервированная в собственном соку	38	35
Морковь отварная	38	33
Яйца куриные	30	25
Лук репчатый маринованный	20	20
Яблоко	55	38
Масло сливочное	25	25
Сыр

Читать далее...

Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение

Жакет спицами.

Читать далее...

Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение

Зеленый кардиган


Читать далее...

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Журнал Мод. Вязание №618 2018.

Читать далее...

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

БАБУШКИН КВАДРАТ.

Читать далее...

Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение

Люди вяжут... мне понравилось.

Туника женская,связана из кавказского хлопка в две нити,100г/900м, крючком 2.25,расход 500гр.

Читать далее...

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Безрукавка. Спицы.

ANNA №4 2022Г GERMANY

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

РАДУЖНЫЙ ДЖЕМПЕР НА ОСНОВЕ "БАБУШКИНОГО КВАДРАТА"


Читать далее...

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Безотрывное вязание крючком

Читать далее...