Без заголовка
06-09-2016 01:01
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: любимые торты из детства - рецепты приготовления.
Торты СССР.
Рецептов любимых тортов из детства
[640x426]
+ читать дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: любимые торты из детства - рецепты приготовления.
Рецептов любимых тортов из детства
[640x426]
Без заголовка
06-09-2016 01:01
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Беляши в советском стиле*
[показать]
Обязательно прислушайтесь к рекомендации об использовании в фарше ледяной воды. Она позволяет измельченному мясу не слипаться в монолитный кусок, а оставаться сочным и воздушным. 
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Беляши в советском стиле*
[показать] [700x386]
Без заголовка
06-09-2016 01:00
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Генеральский салат*
[показать]
Салат с рисом в СОВЕТСКОЙ традиции. Почему-то в советские времена салат назывался «Генеральским». Скорее всего, потому что красная рыба и икра были специалитетами пайков высшего военного начальства.
[660x359] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Генеральский салат*
[показать] [660x359]
Без заголовка
06-09-2016 00:58
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Обливное заливное*
[показать]
[600x443] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Обливное заливное*
[показать] [600x443]
Без заголовка
06-09-2016 00:58
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Селедочное масло*
[показать]
Закуски, бутерброды, канапе – ах, как мы все это любим на праздничное столе! Одной из самых любимых закусок у русского народа, несомненно, являются бутерброды с селедочным маслом.
[700x386]
Рецепт у него довольно несложный, особенно если под рукой есть все необходимые ингредиенты. Однако есть все-таки некоторые тонкости. Так как же правильно сделать селедочное масло?! РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Селедочное масло*
[показать] [700x386] Рецепт у него довольно несложный, особенно если под рукой есть все необходимые ингредиенты. Однако есть все-таки некоторые тонкости. Так как же правильно сделать селедочное масло?!
Без заголовка
06-09-2016 00:57
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Паштет из печени курицы, говядины, свинины//три рецепта*
[показать]
Самый простой способ приготовить печень вкусно — сделать из нее паштет. В отличие от экзотических блюд по типу жюльена, терина или люля кебаб, это блюдо знакомо нам с детства и очень популярно в нашей стране. Готовят паштет из печени индейки, курицы, говядины, свинины. Более деликатесным считается паштет из печени кролика и знаменитой фуа-гра.
[700x370]Существует 2 техники приготовления блюда.
Европейская. Печень предварительно обжаривают или варят, перемалывают в мясорубке, добавляют вкус специями, луком и морковью, иногда яйцам, сливками, алкогольными напитками (коньяком, шампанским…) После чего массу выкладывают в огнеупорную форму (или порционные формочки) и запекают.
Русская. Печенку измельчают, пережаривают с петрушкой, морковью, луком. Готовые продукты измельчают в мясорубке. Массу солят и перчат, постепенно добавляют сливочное масло, охлаждают и подают к столу. ТРИ РЕЦЕПТА
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Паштет из печени курицы, говядины, свинины//три рецепта*
[показать] [700x370]Европейская. Печень предварительно обжаривают или варят, перемалывают в мясорубке, добавляют вкус специями, луком и морковью, иногда яйцам, сливками, алкогольными напитками (коньяком, шампанским…) После чего массу выкладывают в огнеупорную форму (или порционные формочки) и запекают.
Русская. Печенку измельчают, пережаривают с петрушкой, морковью, луком. Готовые продукты измельчают в мясорубке. Массу солят и перчат, постепенно добавляют сливочное масло, охлаждают и подают к столу.
Без заголовка
06-09-2016 00:56
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Форшмак по-еврейски*
[показать]
Классика советского жанра! Еще один бюджетный, но очень эффектный рецепт, вошедший в наш быт из еврейской кухни. В форшмаке любая селедка становится рыбой благородной. 
[700x368] Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Форшмак по-еврейски*
[показать] [700x368]
Без заголовка
06-09-2016 00:56
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК*
[показать]
Печеночный торт – очень вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо, заслуженно имеющее поклонников, число которых день ото дня прибывает. Давайте же оценим на вкус этот торт на вкус!
[800x516] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК*
[показать] [800x516]
Без заголовка
06-09-2016 00:55
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Куриный паштет за 10 минут*
[показать]Не только быстро, но и очень легко! А как вкусно...
[750x365] Иногда бывает, что остается немного куриного мяса – отварного, жареного или гриль. Как правило, оно лежит без дела, и куда его применить – совершенно непонятно. На этот случай есть рецепт роскошного куриного паштета, который готовится ровно за 10 минут, если под рукой есть блендер. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Куриный паштет за 10 минут*
[показать] [750x365]
Без заголовка
06-09-2016 00:54
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*РУЛЕТИК ИЗ СЕЛЬДИ 🍴*
[показать]
__________________________________________________________Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.
[700x355]
Для приготовления
1 малосольная сельдь
1 небольшой огурец
100 гр. мягкого сливочного сыра
Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки.
Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.
Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.
Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу.__________________________________________________________
[233x60]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*РУЛЕТИК ИЗ СЕЛЬДИ 🍴*
[показать] [700x355] Для приготовления
1 малосольная сельдь
1 небольшой огурец
100 гр. мягкого сливочного сыра
Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки.
Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.
Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.
Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу.
[233x60]
Без заголовка
06-09-2016 00:54
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Паштет из трески с оливками*
[показать]
Рыбный паштет – прекрасная закуска в будни и в праздники. Для его приготовления подойдет и сырая рыба, и соленая, копченая или маринованная. Неожиданно удачные рыбные паштеты получаются из смеси по-разному обработанной рыбы, например, вареной и копченой.
Способ приготовления тоже можно выбрать по желанию: измельчить уже приготовленную или поместить измельченную сырую рыбу в фаянсовую или стеклянную емкость вместе с другими ингредиентами и запечь на водяной бане.
[800x426]
Самые вкусные паштеты получаются из жирной рыбы, которую сложно пересушить. В паштет из судака или трески хорошо бы добавить сливочное масло, сливочный сыр или сливки.
В рыбном паштете уместны сок и цедра цитрусовых, свежая пряная зелень – петрушка, укроп, базилик, черный и белый перец. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Паштет из трески с оливками*
[показать]Способ приготовления тоже можно выбрать по желанию: измельчить уже приготовленную или поместить измельченную сырую рыбу в фаянсовую или стеклянную емкость вместе с другими ингредиентами и запечь на водяной бане.
[800x426] Самые вкусные паштеты получаются из жирной рыбы, которую сложно пересушить. В паштет из судака или трески хорошо бы добавить сливочное масло, сливочный сыр или сливки.
В рыбном паштете уместны сок и цедра цитрусовых, свежая пряная зелень – петрушка, укроп, базилик, черный и белый перец.
Без заголовка
06-09-2016 00:53
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Пастрома из индейки//три рецепта*
[показать]
Домашняя пастрома — это отличная замена покупной колбасе. Пастрома получается великолепной: ароматное, сочное мясо. И все это при минимуме хлопот.
[800x432] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Пастрома из индейки//три рецепта*
[показать] [800x432]
Без заголовка
06-09-2016 00:52
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Паштет из куриной печенки*
[показать]
Из куриной печенки получается очень вкусный паштет. Он замечательно сочетается с тостами из сдобного белого хлеба или даже бриоши. Главное условие – печенка должна быть немороженой, иначе паштет получится водянистым.
[800x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Паштет из куриной печенки*
[показать] [800x386]
Без заголовка
06-09-2016 00:51
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Закуска из грудки индейки “Нежная”*
[показать]
Ароматная, нежная и сочная закуска из грудки индейки – для тех, кто любит вкусно, но следит за своим весом и придерживается правильного питания! Готовить проще простого, а соблюдая температурный режим для духовки, получается идеальное, не пересушенное мясо из птицы для нарезки с ароматом перцев и фенхеля!
[800x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Закуска из грудки индейки “Нежная”*
[показать] [800x386]
Без заголовка
06-09-2016 00:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
06-09-2016 00:50
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Паштет печёночный со свеклой и хреном*
[показать]
Существует великое множество вариаций приготовления паштета. Это блюдо хорошо тем, что его готовят из разных продуктов: мяса (неважно, какого), субпродуктов, из птицы и рыбы, и даже из овощей или бобовых. Наибольшей популярностью пользуется печёночный паштет.Добавим в него пару продуктов, великолепно сочетающихся друг с другом. Речь идёт о свекле и хрене. Такой паштет получается не только пикантным, но ещё и красивым, ярко-розового цвета.
[800x450] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Паштет печёночный со свеклой и хреном*
[показать] [800x450]
Без заголовка
06-09-2016 00:48
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!
Сегодня воскресенье, а значит и время пирогов! Сегодня решила испечь мои любимые пирожки с зелёным луком, простые, и очень вкусные. Я очень люблю дрожжевое тесто, меня оно никогда не подводит, уверена, и у всех получится прекрасно! Для тех, кто думает, что она имеют вкус и запах лука, тот ошибается.
Продукты.
Тесто.
вода тёплая 1 стакан
яйцо 1 шт + 1 яйцо для смазывания
дрожжи 1 столовая ложка
растительное масло 50 мл
сахар 4 чайные ожки
соль щепотка
мука 4-5 стаканов
Начинка.
сливочное масло 1 столовая ложка с верхом
лук зелёный резанный 1 стакан
яйца варёные 4 шт
Приготовление.
Без заголовка
06-09-2016 00:47
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Очень даже вкусные пирожки с капустою!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Очень даже вкусные пирожки с капустою!
Сегодня пекла пирожки с капустою. Проспала, но решила всё равно их испечь - давно Пашке обещала. Раньше бы управилась быстрее, а сейчас рада тому, что вообще напекла. А какие вкусные получились!!! Пробуйте! Не пожалеете!
Для теста:
вода 300 мл
дрожжи саф-момент 11 грамм (1 пакетик)
яйцо 1 крупное
сахар 3 столовые ложки
соль щепотка
растительное масло 60-70 мл
мука около 1 кг, но меньше
Для начинки:
капуста белокочанная чуть больше 1/4 кочана
3 сваренных вкрутую яйца
растительное масло для обжарки
1 яйцо для обмазывания пирожков
Приготовление.
Без заголовка
06-09-2016 00:47
Это цитата сообщения Dutch_bird Оригинальное сообщение
Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dutch_bird Оригинальное сообщение
Праздничные рецепты. Корзиночки с заварным лимонным кремом
Заварной лимонный крем
Ингредиенты: 3 лимона для цедры и сока
100 мл свежевыжатого лимонного сока
5 гр. лимонной цедры
3 больших яйца
200 грамм сахара
50 грамм сливочного масла
Приготовление
Без заголовка
06-09-2016 00:45
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Пирог с укропом и яйцами*
[показать]
Совершенно непонятно, почему мы делаем пироги только с зеленым луком, а прочую зелень игнорируем. Такая простая, но ароматная начинка годится для пирогов и лепешек из любого теста, в том числе пресного.
[800x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Пирог с укропом и яйцами*
[показать] [800x386]