Это цитата сообщения Frosja_40 Оригинальное сообщение
Шоколадный пирог с творогом “Улыбка негра”
http://www.liveinternet.ru/users/ashleybu/post163386043/
[показать]
слова автора
[SIZE=2]Этот шоколадный пирог я делаю как минимум 1 раз в месяц. А все потому, что очень люблю творожную выпечку (пос
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Творожно-яблочный пирог
[показать]Уже не раз слышала, что подружки боятся печь, не уверены, что правильно вымесят тесто... В этом рецепте ничего вымешивать не надо! Интересно? Заходите, угощу яблочно-творожным пирогом! Это мой любимый! На сайте море подобных, но такого нет!
[показать]Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Баурсаки южные с творогом
Ингредиенты
- 2 пачки творога по 200 гр.
- 3 яйца
- 4 ст.ложки сметаны
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- Около 3-х ст. муки - чтобы получилось негустое тесто
- Сахар - 3 ст. ложки
- Масло растительное, для жарки - 0,5 л.
[показать]Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ
ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепт такого творожного пирожного я увидела в блоге у flamebelle. В основе пирожного - знакомая многим королевская ватрушка, но с более солидным слоем творожной начинки, политая сверху приятным кремом. В итоге получается сочное и очень вкусное пирожное.
Крем незатейлив по составу - это сметана со сгущенным молоком, им поливают горячую основу сразу же после духовки. Мраморный или другой узор на поверхности выполняется при помощи растопленного шоколада, шоколадного сиропа или, как в моём варианте, сиропом из рожкового дерева (кэроба).
Такое пирожное с творожной начинкой подходит даже на праздничные чаепития, а в обычный день прибавит позитивного настроения и хорошую порцию кальция :)
Для приготовления творожного пирожного подготовьте ингредиенты по списку.
Чтобы приготовить тесто-крошку, нужно перетереть сливочное масло, сахар и муку с разрыхлителем. Удобнее всего это сделать при помощи бытовой техники, но и вручную - тоже несложно.
Полученную рассыпчатую массу разделите на две части: для нижнего и для верхнего слоя теста.
Для творожной начинки перемешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Если начинка будет выглядеть слишком жидкой, то добавьте 1 ст.л. крахмала. Желательно брать творог с высокой жирностью (больше 9%).
Однородности творожной массы для начинки проще всего добиться при помощи погружной насадки блендера.
Включите духовку на 180-200 градусов. Возьмите подходящую форму, лучше прямоугольную и разъемную, но сгодится любая, например, круглая разъемная диаметром 22-24 см. Смажьте форму маслом, дно можно проложить пекарской бумагой. Нужно высыпать и разровнять половину теста-крошки.
Сверху ровный слоем вылейте творожную начинку. По желанию добавьте изюм.
Сверху укройте остальным тестом и разровняйте его. Поместите форму в духовку на время от 45 минут до 1 часа, творожная начинка должна пропечься, а тесто сверху - зарумяниться.
Минут за пять до готовности основы пирожного перемешайте сметану и сгущенное молоко для крема. Сразу после духовки вылейте крем на основу.
Затем сделайте оформление, например накапайте или полейте крем расплавленным шоколадом либо сиропом. Мраморный рисунок делается при помощи ложки, которой делаются разводы. При помощи деревянной зубочистки делаются художественные или ... хаотичные рисунки.
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Творожный "торфяной" пирог
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г;
Масло сливочное - 250 г;
Творог - 500 г;
Какао-порошок - 4 ст.л.;
Яйца - 4 шт;
Сахар - 350 г;
Ванильный сахар - 1 пач.;
Крахмал - 3 ст.л.;
Сметана - 100 г;
Приготовление:
Для приготовления пирога нам понадобится мука,какао-порошок,крахмал,творог,яйца,сахар,сливочное масло,сметана,ванильный сахар.
Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть.
Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки.
Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавить яйца и сметану,Взбить блендером до однородной массы,затем добавить крахмал.
Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки.
Сверху засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах. Приятного чаепития!
Серия сообщений "Выпечка с творогом":
Часть 1 - 3 рецепта Королевской ватрушки
Часть 2 - Творожный "торфяной"
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Простые рецепты потрясающих творожных блюд!!!
Творог является не только полезным продуктом, но и очень вкусным. С ним можно приготовить множество различных десертов, которые не повредят фигуре и понравятся всей семье.
Рецепты самых аппетитных блюд и десертов из творога, которые не отнимут много времени.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом
Ватрушки всегда любимы нами, еще с раннего детства. Напоминают наших бабушек, которые старались накормить нас вкусной выпечкой, к тому же полезной. Оказывается, вовсе не трудно испечь мягкие, румяные ватрушки, если правильно приготовить тесто и творог. Тем, кому некогда возиться с дрожжевым тестом, всегда смогут быстро приготовить любые ватрушки, сладкую и сытную выпечку просто на размоченных в молоке сушках. Как это сделать правильно, процесс приготовления фаршированных сушек-вкусняшек прилагается.
Рецепт:
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Булочки "Розочки" с творогом
- Молоко — 250 мл
- Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
- Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
- Слив. масло (или маргарин) — 100 г
- Мука (приблизительно) — 600-700 г
- Дрожжи свежие - 25 г (или сухие 2 ч.л.)
- Творог — 500 г
- Изюм — 100-150 г
- Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
- Цедра лимона (по желанию, в тесто)
- Соль (неполная) — 1 ч. л.
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Нежная творожная шарлотка с яблоками~
[показать]Во времена правления Сталина, в рамках борьбы с «низкопоклонством перед Западом» была переименована в «яблочную бабку»
В настоящее время на территории России шарлоткой называется лёгкий в приготовлении пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок!
[800x525]Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
УПРОЩЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК (8 порций)
УПРОЩЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК (8 порций)
Калорийность 1 порции - 120 ккал
Для теста:
🔹 2 столовые ложки просеянной муки
🔹 2 яйца
🔹 1 столовая ложка сахара
🔹 0,5 чайной ложки какао
Для крема:
🔹 400 г обезжиренного творога
🔹 3,5 чайных ложки желатина
🔹 1 столовая ложка сахара (вместо сахара можно добавлять любое варенье)
🔹 1 чайная ложка ванилина
Способ приготовления:
Смешать все приготовленные для бисквита ингредиенты и выпекать при температуре 180 градусов. Приготовленный корж пропитать (взять немного любого сиропа или развести немного сахара в небольшом количестве воды).
Желатин залить для набухания небольшим количеством воды. Затем добавить по желанию сахар и ванилин. На водяной бане практически довести до кипения.
Творог взбить и положить туда приготовленный желатин. При желании можно добавить остатки ликера для пропитки или варенье.
Выложить образовавшуюся массу на пропитанный бисквит и оставить в холодильнике на целую ночь.
[507x700]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Творожный пирог с вишней
Творожный пирог с вишней
Ингредиенты:
Для коржа:
мука - 150 г;
сливочное масло - 80 г;
молоко - 1-2 ст. л.;
желток - 1 шт.;
сахарная пудра - 1 ст. л.;
соль - щепотка.
Для начинки:
вишня без косточек - 250 г;
сливочный сыр - 200 г;
творог - 150 г;
сметана - 100 г;
сахар - 3/4 стакана;
яйцо - 2 шт.;
ванилин - 1 пакет;
крахмал - 1 ст. л.
Приготовление:
Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, перемешать.Добавить порезанное кусочками холодное масло и желток, растереть в крошку.Влить молоко, быстро замесить тесто. Молоко вливать по столовой ложке, так как его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста.
Распределить тесто тонким слоем по форме (диаметр 20-22 см), формируя бортики. Наколоть и убрать в холодильник, пока готовим начинку творожного пирога.Для начинки перемешать творог со сливочным сыром.
К творогу добавить сахар, сметану, ванилин, яйца, тщательно перемешать.Вишню перемешать с крахмалом.Вылить творожную начинку в форму на тесто.Сверху выложить вишню, вдавливая в творог.Выпекать творожный пирог с вишней в духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов.
Творожный пирог с вишней готов. Гармоничное сочетание нежнейшего творога и кисловатой вишни не оставят Вас равнодушными
[604x434]
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Пирог "Квадратики"
Квадратики из шоколадного теста в обрамлении сырной массы.
Ингредиенты
Белое тесто
- Сыр сливочный (или крем-сыр) — 300 г
- Пудинг ванильный (сухой) — 0,6 пач.
- Сахар — 36 г
Шоколадное тесто.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 110 г
- Масло сливочное — 75 г
- Вода — 75 мл
- Мука — 135 г
- Какао-порошок (с горкой) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Это цитата сообщения dobraya_mila Оригинальное сообщение
Брауни с грецкими орехами
Брауни с грецкими орехами
Ингредиенты:
- горький шоколад (59-70% какао) — 170 г + 30 г
- сливочное масло — 170 г
- сахар — 250-300 г
- яйца — 3 шт
- мука — 125 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — на кончике ножа (не обязательно добавлять)
- грецкие орехи или очищенный миндаль — 0,5 стакана
Приготовление:
1. Шоколад (170 г) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню.К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло.Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.
2. Добавить сахар, хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани. Если смесь с сахаром довольно горячая, ее нужно немного остудить перед тем, как вводить яйца, чтобы яйца не свернулись. По одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Шоколадный пирог с черносливом
Отработанное и всем понятное сочетание - чернослив с шоколадом. Возможно, скучноватое и слишком сладкое? В наших силах придать ему новые краски, добавить, например, нотки горького миндаля или кофе, а может быть, рома или хереса. Надо просто замочить чернослив в нужном алкоголе, а также влить нужные ароматизаторы в сливки для ганаша.
Я выбрала кофе и амаретто. Кофе - потому что у меня не было здесь еще ни одного рецепта с кофе, амаретто - потому что горький миндаль идеально подходит к слишком сладкому черносливу.
Это цитата сообщения Volframiy Оригинальное сообщение
Творожно-шоколадно-миндальный пирог "Лакомка" (тесто-крошка)
ПРОСТО-БЫСТРО-ВКУСНО
Ингредиенты:
Тесто-крошка:
*1/4 стакана сахара (здесь и далее стакан = 250 мл),
*100 г сливочного масла (размягчённого),
*1 ч.л. разрыхлителя,
*1 стакан муки.
*1-2 ст.л. измельчённых миндальных орехов (для верхней части крошки).
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Суууууперский пирог с творогом и вишней
Пеку такой пирог очень часто, добавляя каждый раз новые фрукты. Сегодня хочу предложить вам с вишней. Заходите! Угощаю!
Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение
Торт "Утренняя роса"
[показать]Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Торфяной пирог или Turbakook
Торфяной пирог или Turbakook
Очень интересный десерт получился - кремовая творожная начинка спрятана под шоколадными песочными крошками. Песочными - будто в прямом смысле, посыпка и правда похожа на песочек :) В общем - интересная штука, стоит попробовать :)
Вам потребуется:
Для теста:
- 400 г муки
- 250 г масла или маргарина комнатной температуры
- 150 г сахара
- 3-4 ст.ложки какао
Начинка:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 мл.сметаны
- 500 г творога
- ванилин по вкусу
- 2 ст.ложки муки
Как готовить:
1. Ингредиенты для теста смешать и перетереть руками до крошек (у меня получился, скорее, песок))).
2. Для начинки взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.
3. Разъемную форму диаметром 26-28 см (у меня - 24) смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки.
4. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Пирог из формы нужно вынимать очень аккуратно - он будет крошиться, и крошки полетят во все стороны)))
Но зато он вкусный и интересный! :)
Приятного аппетита!
[500x499]
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Ореховый пирог с шоколадной глазурью
Ореховый пирог с шоколадной глазурью
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
«Сумасшедший пирог». Попробуйте и не пожалеете!
БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ШОКОЛАДОМ!
Приготовьте шоколадный пирог к вечернему чаепитию! Готовить просто! Кушать приятно!
[показать]