Ингредиенты:

3 охлажденных белка + 1 стакан сахара

Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока консистенция не станет гладкой, но жесткой.

Покрыть противень пергаментной бумагой. С помощью кулинарного мешочка с фигурными насадками выложить на нее смесь. «Подсушить» в духовке при температуре 100-110 градусов от 40 минут до 3-х часов в зависимости от величины.

Выключить духовку. Открыть дверцу. Не вынимая из духовки, дать полностью остыть. Украсить ягодами, расплавленным на паровой бане шоколадом, взбитыми сливками, или кремом.

[510x340]

Вкусненькие маринады для шашлыка – готовимся к осенним пикникам

[300x195]Эти советы и рекомендации по приготовлению маринадов помогут вам подготовиться к осенним пикникам по-настоящему, профессионально. Возьмите на заметку!

Мелко натертый лук (кашица), в тандеме с приправами станет чудесным маринадом! Если внезапно нарисовался пикник, то лук и приправы всегда найдутся в кухонном шкафчике!

В Узбекистане часто в маринад добавляют минеральную воду и много пряностей.

На Востоке большой популярностью пользуются маринады с добавлением кисломолочных продуктов. Маринад на кефире хорош для куриного мяса, а также свиного.

Из приправ можно выбирать следующие: кинза, лимон, мята, перец, карри, имбирь.

Лимонный сок с огромным количеством лука и добавлением разнообразных приправ - прекрасный маринад для мяса!

Оливковое масло и лимонный сок с сухими травами сделает мясо ароматным.

Китайская кухня предлагает мариновать шашлык смесью из  сухого вина, соевого соуса, имбиря, чеснока, меда и черного молотого перца. Насыщенно, ароматно, остренько!

Греческий маринад для мяса содержит в составе водку и гранатовый сок в пропорции 1:4.

Попробуйте и такой маринад: тертые яблоки, сухое вино, сахар, соль, лук, перец и чуток растительного масла.

В Австралии баранину замачивают на 5 часов в крепком чае. Затем мясо прокалывают вилкой, промывают и маринуют мелко нарезанной луковой кашицей.

Многие любят мариновать мясо в майонезе. На 1 кг мяса обычно берут 200 г майонеза.

Еще один пикантный маринад на основе готовой горчицы и пива с добавлением перца и соли. В смеси обваливают каждый кусок мяса. Через 3 часа можно готовить шашлык. 

Выбирая мощный отпариватель для одежды, обращайте внимание на его вес и объем резервуара. Тонкости работы отпаривателя заключаются в том, что он без особых усилий помогает расправить складки на одежде. Благодаря мощному потоку пара пиджаки, брюки, юбки, рубашки и другие вещи из гардероба становятся идеальными!

[530x431]

Шашлык свиной в маринаде из кефира с приправами

Свинину залить кефиром. Добавить репчатый лук, черный молотый перец, молотый кориандр и соль по вкусу. Можно выкладывать в миску слоями. Оставить в маринаде на сутки, поместив миску в холодильник. Мясо получается нежнейшим.

Шашлык свиной в маринаде из томатного сока

Мясо зальем томатным соком, добавим кольца лука, соль и молотый перец. Перемешаем, поставим сверху груз, оставим в холодильнике на 6 часов. Оригинальный шашлык, привлекательный и вкусный!

Шашлык свиной в маринаде из белого вина

Понадобится мясо, белое сухое вино, соль, перец и лук. Кладем все продукты в эмалированную миску, перемешиваем руками, заливаем вином (половина стакана вина на 1 кг мяса). Под груз на 4 часа. Мариновать в холодильнике. Пикантная вкусняшка!

Шашлык говяжий в маринаде из красного вина

Необходима хорошая вырезка, соль, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый и красное сухое вино. Все смешаем и поместим в холодильник на 5 часов для маринования. Вкуснятина необыкновенная!

Шашлык из лосося с лимоном и черри

На 0,5 кг филе лосося возьмем 2 лимона, чуток растительного масла, сахар, соль, молотый черный перец, воду и немного свежего имбиря. Маринад: лимонный сок, немного цедры, перец, соль, измельченный имбирь, вода и сахар тщательно смешиваются. На деревянные шпажки нанизываются ломтике рыбного филе и черри. 2 часа маринуем на холоде. Жарим на решетке или гриле. При приготовлении шашлыка его нужно сбрызгивать маринадом, разбавленным водой наполовину. Рыба получается сочной, пикантной.  

Современная гладильная система MIE Extra Luxe - это целый агрегат с полномасштабным набором функций, позволяющий хозяйке сделать невозможное. Глажка, отпаривание и дезинфекция белья - это еще не все. Насадки для мытья зеркал, стекол, полов и кафеля позволят вам сделать идеально чистой квартиру или дом. Если желаете узнать больше об этой гладильной системе MIE Extra Luxe, почитайте подробный обзор с фотографиями по ссылке.

[500x333]

Орехи являются более чем полноценным продуктом, в концентрированном виде содержащим массу микроэлементов, полезных масел, антиоксидантов.

Арахис

Арахис - это не орех, а растение семейства бобовых.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 610
- богатейший источник белка, растительных масел, фолиевой кислоты, аминокислот, а также витаминов А, D, Е, К, В1, В2, PР, витамина С (в свежем виде), а также натрия, кальция, калия, магния, фосфора, железа и цинка;
- не только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют;
- улучшает функционирование нервной ткани, сердца, печени и других органов;
- способствует росту и обновлению клеток, понижению уровня холестерина в крови, разглаживает морщинки;
- используется как желчегонное;
- полезен при утомляемости, бессоннице;
- улучшает память, внимание и слух;
- благотворно воздействует на половую систему;
- употребление 30 г арахиса ежедневно значительно понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Фисташки

Чем зеленее орех, тем он лучше по качеству.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): от 558 до 664 (в зависимости от сорта и региона произрастания)
- содержит витамины А, В1, Е, железо;
- оказывает бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие;
- снижает сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям;
- благотворно действует на работу мозга, печени;
- помогает в период больших физических нагрузок и после тяжелых заболеваний;
- помогает при дизентерии, гипертонии, малокровии, кашле, тошноте, туберкулезе;
- полезен при лечении желтухи и тромбофлебита;
- очищает кровь, усиливает потенцию;
- фисташковое масло используется для выведения веснушек и пятен на коже, как болеутоляющее при печеночных и желудочных коликах.

Торт "Пьяная вишня"

[604x454]

Ингредиенты:

Тесто:

5 яиц
1 стакан сахара
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом),
2 ст.л. какао,
1 стакан муки.

Крем:

0,5 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла

Глазурь:

1,5 ст.л. молока,
3 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. какао.
2 ст.л. слив. масла.

Вишня
вино

Печенье на сковороде

[604x326]

Ингредиенты: 3 ст. л. масла подсолнечное рафинированного, 1.5 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 80 г сахара, 3 ст. л. сметаны, 1 яйцо.

Из данного количества ингредиентов получается около 20-ти печенюшек.

Как приготовить домашнее безе

[620x464]

Ингредиенты:

- 2 охлажденных яичных белка
- 100 г сахарной пудры
- лимонный сок

5 рецептов вкусного кляра для рыбы

[показать]

Сырный кляр

200 г рыбного филе
3 ст. ложки майонеза
4 яйца
100 г твердого сыра

Приготовление

Сыр натереть, желательно крупно. Смешать сыр с майонезом, добавить сырые яйца. Перемешать, всыпать муку, соль, молотый перец. Филе рыбки порезать на аппетитные небольшие кусочки. Затем следует обмакивать в сырный кляр, выкладывать на сковороду и обжаривать до аппетитной корочки. Кусочки обжаренной рыбы в кляре выложить на бумажное полотенце. Подождать, пока впитается лишний жир - . Подать на тарелке гостям.

Рыба в картофельном кляре

3 сырые картофелины
1 сырое яйцо
2 ст. ложки муки пшеничной
перец молотый и соль по вкусу

Приготовление

Картофель почистить и крупно натереть. Затем посолить и поперчить. Добавить к тертому картофелю яйцо и муку. Кусочки филе обмакивать в кляре, жарить на масле. В идеале это должно быть оливковое масло.

Пивной кляр

150 мл светлого пива
1 сырое яйцо
100 г пшеничной муки
0,5 кг свежего рыбного филе
2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление

В муку ввести белок, добавить пиво и масло. Кляр получается жидким. Рыбу порезать на кусочки, обмакнуть в пивную смесь, тщательно обжарить. 

Кляр по-китайски

0,5 кг филе красной рыбки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 сырое яйцо

Приготовление

Яйцо взбить, добавить соль и кукурузный крахмал. Рыбу порезать кусочками. Обмакивая в кляр, обжарить на сильном огне. 

Белковый кляр

4 белка яиц
3 ст. ложки пшеничной муки
соль по в кусу
1 ч. ложка чистой воды

Приготовление

Кляр очень нежный. Взбить белки с солью, добавить муку, воду и перемешать. Кляр получается жидкой консистенции. Похож на жидкое тесто для блинчиков. Рыбу нарезать. Затем обмакивать в белковый кляр, обжаривая до приятной золотистости.

Вы приготовили вкусный ужин, но забыли погладить скатерть? Паровой гладильный пресс MIE Romeo позволит разгладить текстильные изделия очень быстро! В результате вы получите качество, не прилагая огромных физических усилий! Паровой пресс - это легкость рук  отсутствие нагрузки на ноги и спину.

1 кг клубники

1 кг сахара

0,5 ст. воды

0,5 ч. л. лимонной кислоты

[700x391]

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Клубнику перебрать, помыть. Сложить в кастрюльку.

В другую кастрюльку высыпать сахар, добавить воду, лимонную кислоту. Сварить сироп и горячим залить клубнику.

Какие же девичьи вечеринки и посиделки без ароматного ягодного ликера? Напиток домашнего приготовления из вишен будет оценен всеми гостями. Запасаемся вишневым ликером и угощаем друзей! 

Ингредиенты:

3 кг вишен

2 кг сахара

1 литр водки

Если вишни оставить с косточками, то ликер получит с легкой миндальной ноткой. Ягоды следует выбирать зрелые и обязательно свежие.

[300x516]

О пользе кунжута

[600x338]

Ежедневное употребление кунжута укрепляет здоровье, возвращает молодость и продлевает жизнь. В Древней Индии кунжут был символом вечной молодости и бессмертия. Его называли пищей богов. С точки зрения аюрведы эти семена обладают саттвичными (чистыми, благоприятными) свойствами и чаще всего используется как расаяна – омолаживающее, успокаивающее, смягчающее и расслабляющее тело и ум средство.

В современной медицине кунжут ценят главным образом за то, что в нем содержится много «омолаживающего» витамина Е и кальция. Так, 100 г семян кунжута покрывают суточную потребность организма в кальции. А наличие в кунжуте цинка и фосфора способствует профилактике остеопороза, так как эти микроэлементы участвуют в строительстве костной ткани.

Только для женщин

По своей природе кунжут обладает согревающими свойствами, приятным, чуть горьковатым вкусом, сладким випаком (послевкусием) и ореховым запахом. Он положительно влияет на костно-мышечный аппарат и оказывает лечебное воздействие при нарушениях со стороны органов дыхания – бронхите, легочных заболеваниях и астме. Ежедневное употребление одной чайной ложки кунжута очень полезно для нормального функционирования женской репродуктивной системы (шукра дхату). Кроме того, употребление кунжута снижает риск мастопатии и других заболеваний молочных желез.

В то же время женщинам следует знать, что семя кунжута усиливает отток крови во время менструации, поэтому употреблять кунжут при беременности нужно осторожно. С одной стороны, высокая концентрация кальция способствует формированию крепкого скелета будущего малыша, но с другой – при чрезмерном увлечении кунжутом увеличивается риск потерять ребенка.

[600x400]

1. Низкокалорийные продукты:
Помидоры, огурцы, грибы, белая нежирная рыба, цитрусовые.

2. Сытные продукты:
Овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы, фасоль, цельно зерновой хлеб, яблоки.

3. Продукты, не провоцирующие скачки сахара в крови:
Обезжиренное молоко, чечевица, грибы, ягоды, салатные листья.

4. Продукты с пониженным содержанием жира:
Нежирный творог, куриные субпродукты, морепродукты, окунь, тунец.

5. Продукты, которые поддержат вашу внешность:
Чистая вода, оливковое масло, миндаль, льняное масло, авокадо.

6. Продукты, которые вам приятно есть:
Овощи и фрукты, которые хрустят, пока вы их едите - яблоки, морковка, болгарский перец, сельдерей и т. п.; взбитые молочные продукты без сахара, фруктовые пюре, нежирный куриный паштет, сочные ягоды.

Домашний квас

[показать]

половина буханки ржаного хлеба

3 литра кипяченой воды

15 г сухих дрожжей

полстакана сахара

изюм

Режем хлеб на кусочки. Сушим на противне в духовке до румяной корочки без масла. Складываем сухарики в трехлитровую банку и заливаем кипятком. Ждем остывания до температуры 36-38 градусов. Затем добавляем половину сахара и дрожжи, разведенные в стакане теплой кипяченой воды.

Банку прикрываем крышкой и оставляем на 2 дня в теплом месте. Однако не следует ставить квас на солнце. Через 2 дня процеживаем, добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки, закручиваем пробки и на сутки - в холодильник. Домашний квас - это полезно и вкусно. Он прекрасно утоляет жажду в жару.

Секреты засолки огурцов

[600x367]

Соленые огурцы обязательно должны быть крепкими и хрустящими. Если знать некоторые правила и хитрости, выбрать хорошие огурцы и найти кристально чистую воду, то в итоге в банке окажутся самые лучшие на свете огурцы.

Выбираем огурцы

Качественные огурцы должны быть небольшими. В этом случае они хорошо поместятся в банку. Маленькие огурцы имеют сладковатый вкус. Внутри них обычно нет пустот – поэтому такие огурчики будут хрустеть. Кожица должна быть не гладкой, с пупырышками и черными шипами. Гладкая кожица, белые шипы – это огурцы для салатов.

На ощупь огурчики должны быть твердыми, не слишком темными, светлая часть не должна быть желтоватой. Правильные огурцы для засолки должны быть не горькие. Пробуйте самую темную часть огурца, можно просто пожевать кожицу. Кожица должна быть толстой. Тогда огурцы получатся хрустящими.

[478x700]

[показать]

[показать]

Давно у меня в черновике лежит этот нарядный комплект. Он скорее новогодний чем летний,но до Нового года его еще надо связать. Решила выложить на общее обозрение. 

[показать]

 Очарована элегантностью детского наряда.

 Семеновская пряжа "Нежность": 47% хлопка и 53% вискозы.

 Спицы 2 и 2.5,кружева,бусины,крючок...и перед вами шедевр.  Связано с обалденным вкусом,чувством стиля золотыми руками мастерицы Тиили, которая в конкурсе на Осинке за этот комплект получила I место.

Я начинала вязать это платье,но мне мое вязание не понравилось. Здесь,как я поняла,очень важна пряжа,чтобы получить такой налет винтажности,старины. 

Копилка - вязание и шитье!

[578x604]

По мотивам одного из бестселлеров прошлого года  Angel от Жаннетта Мирмизетта,
разошедшегося многомиллионным тиражом по форумам и блогам всего мира.

Angélique, le Chemin de Versailles   Путь в Версаль