Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БОМБОЧКИ ИЛИ ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Соус "Пикантный" -С этим соусом можно съесть все!

[300x300]
Перед тем, как готовить обед или ужин, уделите 3 минутки на приготовление этого соуса, и я вас уверяю - не пожалеете!
Ароматный, чесночно-соевый соус дополнит неповторимым вкусом любое блюдо, начиная от простого отварного картофеля и заканчивая мясом, а если свежие овощи почувствуют этот аромат, то им сразу же захочется "окунуться" в это изобилие, и получится салат.

 

Ингредиенты для "Соус "Пикантный"

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Балык из....курицы

Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Изумительные и необычные соусы для мяса и других блюд на гриле.

Изумительные  и необычные соусы для мяса и других блюд на гриле. [показать]1- Горчичный соус. Для приготовления : 150-200 г обычной горчицы; 1 средняя луковица; 3 зубка чеснока; 4 ст.л. коричневого сахара; сок 1 лимона; 3 ст.л. яблочного уксуса; 1-2 ст.л. меда; 3 ст.л. растительного масла; соль. Приготовление: Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть масло и обжарить овощи 5 минут. Добавить остальные ингредиенты и прогревать для полного растворения сахара. Приправить солью по вкусу и полностью остудить. Подавать к свинине и ребрышкам. 2- Баклажанный соус с кунжутом. Для приготовления : 4 крупных баклажана; 3-4 ст.л. натурального йогурта; 0.5 стакана нежареного кунжута; 1 ч.л. семян зиры; 1 ч.л. кунжутного масла; соль. Приготовление : Наколоть баклажаны вилкой и запечь в разогретой до 180 С духовке до мягкости 30 минут. Слегка остудить и очистить, мякоть мелко порубить. Смолоть кунжутные семена и зиру в кофемолке до консистенции муки, смешать с мякотью баклажанов, йогуртом, кунжутным маслом и солью. Подавать к белому массу птицы, овощам на гриле, жареному хлебу. 3- Чимичурри. Для приготовления :  Большой пучок петрушки; средний пучок базилика; маленький пучок орегано; 1 маленькая луковица; 4 зубка чеснока; сок 1 лайма; 0.5

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог из баклажанов "...и никакой муки!"

 

[510x343]

Могу признаться, что это одно из моих любимых блюд из баклажанов. Такой пирог можно приготовить как в качестве второго блюда на праздник, так и просто побаловать себя в выходные. Баклажаны с сыром, чесноком и картофелем - вкусное и питательное сочетание.


Совет: В пирог можно также добавить овощи - сладкий перец, цуккини.

подробнее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Сыр. Сыр? Сыр! Немного о нём...

Чем различаются сорта сыра? С чем сыр есть? Как его резать? Теперь-то ты узнаешь!


Гений, которому первому пришло в голову, что молоко можно не только пить, но и есть, жил невероятно давно. Сортов и видов сыра с тех пор развелось — не счесть, а сам сыр, подобно чаю и вину, стал блюдом ценителей и гурманов со своими правилами и традициями. Разобраться в них, впрочем, совсем не сложно. А можно и не разбираться, а просто есть. С удовольствием.


Откуда сыр?
Швейцария
Эмменталь, естественно. Самый крупный сыр в мире. Диаметр круга — около метра. Вес — 60 120 кг. Изобретен пастухами, которым некогда было спускаться с альпийских лугов, чтобы утилизировать надои молока. Славен вкусом и здоровенными дырками, которые образуют пузырьки углекислого газа в процессе вызревания. Любимый персонаж мультиков с участием мышеи. Хотя на самом деле, как экспериментально установили пытливые британские ученые, грызуны значительно больше уважают шоколад. Жирность: около 50%

Австрия
Сыр мондзеер. Место рождения — долина озера Мондзее. Дата рождения — 1818 год. С тех пор в рецептуре ничего не изменилось: сначала головки сыра созревают в красной сырной культуре, а потом образовавшаяся корочка вымывается пивом. Страдания гурмана, купившего кусочек мондзеера, невероятны. Во всяком случае, из любых общественных мест его в шею гонят возмущенные горожане с нездорово острым обонянием. Хотя столь специфические ароматические свойства наводят на мысль о соответствующем вкусе, сыр мондзеер нежен и мягок до чрезвычайности. Жирность: 40%

Греция
Фета (в переводе с греческого «кусочек» или брынза на нашем болгаро-славянском — самая вкусная в Европе и ее окрестностях. Из коровьего, козьего или овечьего молока. Приятна тем, что может долго храниться в холодильнике и умеет превращать овощной салат в гастрономический шедевр. Дополнительный бонус — солить не надо. Для того чтобы избавиться от лишней соли, необходимо либо замочить сыр в холодной воде на несколько часов, либо обдать кипятком и оставить минуты на три. Жирность: 40%.

Голландия
По производству сыра Голландия занимает следующее место после Франции. Голландский сыр сильно различается по возрасту. Чем старше — тем суше. И вкус более насыщенный. Что смотреть на этикетке
• Yong (юный и нежный) выдержка — четыре недели.
• Yong belegen (юный, но недозрелый) выдержка — восемь недель.
• Belegen (вполне зрелый) выдержка — четыре месяца.
• Extra belegen (весьма зрелый) выдержка — 10 месяцев.
• Overjard (год с лишним). Жирность: 40-48% в зависимости от сорта и выдержки.

Пустыня Сахара
Или песчаные просторы Синая. Короче там, где живут бедуины. Бедуинским сыром и называется. Из козьего молока. Технология приготовления — не разглашается, консистенция — камень. Преимущества — хранится если не вечно, то очень долго, не теряя своих питательных свойств. Сушеный сыр упоминается римскими историками как обязательный компонент походного пайка римских легионеров. Перед употреблением размачивают в воде, вине или оливковом масле. В крайнем случае, раскалывают на мелкие кусочки и сосут как леденцы. Жирность: не определена.

Великобритания
Англия без чеддера — это нонсенс. Родина сыра — графство Сомерсет. Родился примерно в веке XVI. Сыры домашнего приготовления — самые вкусные и самые дорогие — именно там и производятся. В отличие от своих клонов фабричного производства, чеддер никогда не бывает призрачно белым или желтоватым до оранжевости. Только цвета слоновой кости. Жирность: 42-48%.

Италия
Моцарелла. Резиновый такой и без особо выраженного вкуса. А потому и для салатов не очень-то пригодный. Зато прекрасно плавится и сочетается практически с любыми продуктами, подчеркивая их вкус. Незаменим для приготовления пиццы, горячих сэндвичей и прочих печено-жареных блюд. В неразогретом виде хорошо сочетается со сладкими перцами-гриль и виноградом. Жирность: 40%.

Франция
Зеленые сыры существо вали еще в античные времена. Рекордсмен по вкусу — рокфор — скорее всего, появился лишь в Средние века. Настоящий рокфор делают исключительно из овечьего молока (о чем должна свидетельствовать специальная пометка на обертке) и оставляют созревать в глубоких погребах не менее чем на три месяца. Рокфор, согревшийся при комнатной температуре нельзя возвращать в холодильник — аромат нарушится. Жирность: 52%.

Нормандия
Та же Франция, только Северная. Тут надо пробовать самый знаменитый камамбер «де Нормандии» из непастеризованного молока. Единственный среди своих многочисленных собратьев удостоенный высшего статуса — значка АС. По армейским меркам это никак не меньше генералиссимуса. Должен быть упакован в деревянную коробочку. Режут его секторами, чтобы всем участникам трапезы досталась потрясающе вкусная серединка. Жирность: 45% . У менее именитых камамберов массового производства — около 40%.

Эльзас и Лотарингия
Опять же Франция, но уже полунемецкая. Сыр мюнстер официально признан Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Перцы разные нужны...

Куда и какой перец?

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Гречка, гречка, гречка!
Часть 2 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
...
Часть 7 - Сыр. Сыр? Сыр! Немного о нём...
Часть 8 - Сушка фруктов, ягод и грибов
Часть 9 - Перцы разные нужны...
Часть 10 - Чем заменить алкоголь в рецептах?
Часть 11 - Чем заменить экзотические продукты?
...
Часть 31 - Сорта яблок, используемых в кулинарии
Часть 32 - Путеводитель по кашам
Часть 33 - Сервировка стола

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Чем заменить экзотические продукты?

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

"Торба бедняка" (И богач не откажется!)

[300x211]
«Торба бедняка» имеет весьма оригинальное оформление. Начинка кладется в заранее испеченный блин. «Завязать» торбу можно перьями зеленого лука или кольцами маринованного репчатого лука. Блюдо очень сытное.

Для приготовления Торбы бедняка понадобится
Для теста:

•500-600 г муки;
•2 ст. молока;
•1-2 яйцо;
•1 ст. л. растительного масла;
•2 стакана охлажденной кипяченой воды;
•Соль и сахар по вкусу.«Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Семь лучших соусов со всего мира!

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Рыба с медом: средневековый рецепт

[400x275]
Рыба с медом - сочетание спорное. Могу сказать только, что итальянцы запекали так рыбу еще в Средние века. Слегка упрощенный и модифицированный современный рецепт выглядит так.

Ингредиенты: целый карп или любая другая нежирная рыба весом около килограмма, 6 столовых ложек меда, 2 луковицы, 200 г изюма, 50 г подсолнечного масла, молотый перец, соль, кориандр, мускатный орех и немного сливочного масла.

Начнем?
Очищенную от чешуи и внутренностей рыбу моем и сушим полотенцем. Натираем ее снаружи и изнутри специями.

Готовим медовый соус: поджариваем мелко нарезанный лук на сковородке, слегка смазанной растительным маслом. Жарим его до прозрачности.

Делаем огонь меньше, добавляем мед, изюм и сливочное масло. Подогреваем соус, аккуратно помешивая, пока мед и масло не растворятся. Выключаем огонь и даем соусу немного \"отдохнуть\".

Разогреваем духовку до 200 градусов. В это время делаем на рыбе глубокие косые надрезы, разделив её на порции. При этом рыба должна остаться цельной тушкой.
На дно формы для запекания выкладываем несколько ложек нашего соуса, затем кладем рыбу, а сверху выливаем весь оставшийся соус.

Накрываем форму двойным слоем фольги и ставим в духовку. Через 40 минут убавляем температуру до 170 градусов и держим рыбу еще около часа в духовке.

Когда рыба почти готова, снимаем фольгу и включаем гриль. Сверху на рыбе должна образоваться хрустящая корочка.

Вынимаем рыбу из духовки и даем ей настояться около получаса.

Вот и всё ! Едим с удовольствием!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Мужская кулинария - сам поймал, сам приготовил - лосось

ЛОСОСЬ - 6 экспресс-рецептов

[531x331]

1 Гриль-стейк
Кусок филе смажь оливковым маслом, смешанным со свежим порезанным базиликом и 1 зубчиком давленого чеснока. Если желаешь поострее, добавь в обмазку красного перца. Гриль предварительно хорошенько разогрей. Переворачивай один раз (минут через пять).

2 Чухонский суп
Вскипяти литр рыбного бульона (можно из кубика) и кидай туда порезанные зеленый лук и картошку. Вари 15 минут. Режь лосося (400 г) на куски и клади в кастрюлю. Повари еще 5 минут. Теперь смешай муку (1 ст. л.) с молоком (400 мл) и добавляй в суп. Дай немного покипеть. Подавай с укропом.

3 Оладьи
Филе лосося (250 г) вари в малом количеством воды (5-7 мин.). Натри слегка недоваренные картофелины на терке. Обжарь немного лука (желательно порея) и смешай все с измельченным вареным лососем. Приправь лимонным соком, солью и перцем. Перемешай и сформируй оладьи. Жарь!

4 Шашлык
Для маринада смешай белое сухое вино, масло растительное, лимонный сок, соль, перец, тмин и шалфей. Филе режь кубиками, лук — кольцами. Смешивай, заливай маринадом и ставь на два часа в холодок. Потом нанизывай рыбу вперемежку с луком и кусочками сладкого перца и жарь на гриле.

5 Сашими
Нарежь хорошо охлажденное филе лосося на ломтики толщиной около 0,5 см. Хочешь, чтобы было красиво, — режь от хвоста к голове. Тогда будут видны прожилки. Подавай с васаби и соевым соусом. Нет в наличии? Тогда с лимоном и огурцами..

6 Чипсы
Натри цедру с лайма и перемешай с панировочными сухарями. Взбей яйцо. Филе лосося режь длинными ломтиками, макай в яйцо, потом валяй в подлимоненных сухарях и — на противень, смазанный маслом. Запекай в заранее разогретой духовке при 220С до золотистой корочки.

Что было проще - поймать или приготовить? Не знаю... Но удивить любимую тебе точно удалось!


 

Серия сообщений "мужская кулинария":
Часть 1 - Мужская кулинария - СТЕЙК
Часть 2 - Мужская кулинария - запеченное мясо
...
Часть 10 - Мужская кулинария - творожная масса своими руками
Часть 11 - Мужская кулинария - три супа
Часть 12 - Мужская кулинария - сам поймал, сам приготовил - лосось
Часть 13 - Мужская кулинария - котлеты по-калабарийски
Часть 14 - Мужская кулинария: сам поймал, сам приготовил - щука
...
Часть 27 - Роллы с абрикосами и творогом
Часть 28 - Мужская кулинария - мясной пирог «Биф веллингтон»
Часть 29 - Мужская кулинария - десерт № 5

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пряности и приправы: что куда добавлять

Поговорим еще раз о пряностях и приправах. Они придают нашей еде неповторимый аромат и вкус.

Вот наиболее распространенные пряности для приготовления самых известных блюд и напитков. Естественно, не следует добавлять их все сразу, нужно учитывать своеобразие вкуса, правильную дозировку, экспериментировать, изучать уже существующие рецепты и создавать свои собственные Поэтому здесь нет готовых рецептов, а лишь перечисляются пряности, которые можно использовать в тех или иных блюдах. Знакомясь с ними, вы убедитесь, что все «заморские» пряности вполне заменимы местными травами, в том числе и теми, что мы считаем сорняками.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ

Мясной суп:
лук, чеснок, петрушка, морковь, кольраби, шафран, куркума, лук-порей, сушеные грибы, карри, черный перец, лавровый лист, любисток, пастернак, тимьян, мускатный орех, перец овощной свежий, перец жгучий (феферон), кайенский перец, базилик, чабер, розмарин, огуречная трава, кардамон.

Овощной суп:
чеснок, мята перечная, морковь, петрушка, сельдерей, любисток, свежая зелень пряных овощей, черный перец, базилик, чабер, шалфей, майоран, карри, бедренец камнеломковый, сушеные грибы, огуречная трава, тысячелистник, пастернак, портулак, розмарин.«Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Курица... на банке пива (американский рецепт)

[200x250]
Дорогие хозяюшки!

Рискну предложить вам совершенно оригинальный североамериканский рецепт приготовления курицы на банке пива. Курица, приготовленная таким образом, получается очень сочной, ароматной и пикантной.

1.Вымойте и тщательно осушите тушку курицы.

2.В отдельной посуде смешайте 2 ст. ложки паприки, 2 ст. ложки коричневого сахара, 1 ст. ложку соли, 1 ч. ложку кайенского перца, 1 ч. ложку черного перца, 1 ч. ложку чесночного порошка, 1 ч. ложку сухого сельдерея и 1 ч. ложку сухой горчицы.

3.Полученной смесью натрите курицу снаружи и изнутри.

4.Одну банку некрепкого пива подогрейте до комнатной температуры и с помощью открывалки сделайте несколько отверстий в крышке банки.

Отлейте часть пива из банки, оставив чуть больше половины.

Аккуратно насадите курицу задней частью на банку пива и поместите на противне в духовку, разогретую до 200С .

Запекайте до готовности в течение полутора часов.

Готовую курицу снимите с банки, выложите на блюдо и дайте полежать в течение 10 минут. Сразу же подавайте к столу с салатом из свежих овощей и острым соусом.

Видите, как все просто!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пряности и приправы: что куда добавлять (продолжение № 1)

Продолжим знакомство с пряностями и приправами. В предыдущей части мы говорили о первых блюдах на нашем столе - супах и борщах. Теперь на очереди

ГАРНИРЫ


Гарнир из савойской капусты:
анис, майоран, тмин, базилик, лук, чеснок, можжевельник.

Гарнир из цветной капусты:
базилик, чабер, эстрагон, мускатный цвет.

Гарнир из белокочанной капусты:
тмин, гвоздика, черный перец, перец красный жгучий или сладкий, майоран, кориандр, чеснок, лук, огуречная трава, аир.

Гарнир из квашеной капусты:
лук, чеснок, черный перец, грибы, красный перец сладкий или жгучий, майоран, любисток, лавровый лист, тмин, мускатный орех, пряности для супа, хрен, базилик, эстрагон, фенхель, перец душистый, можжевельник.«Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пряности и приправы: что куда добавлять (продолжение №2)

Как и договорились, сегодня разговор о приправах и пряностях для всех видов мяса. Итак...

МЯСО, ДИЧЬ, ПТИЦА

Блюда из мяса:
лук, чеснок, красный перец сладкий и жгучий, кайенский перец, базилик, чабер, шалфей, тимьян, розмарин, кэрри, душица, лавровый лист, имбирь, грибы, можжевельник.

Рагу из мяса:
лук, чеснок, черный перец, красный перец сладкий и жгучий, базилик, чабер, кэрри, эстрагон, можжевельник, каперсы, гвоздика, кресс-салат.

Гуляш:
лук, чеснок, красный перец жгучий и сладкий, кайенский перец, черный перец, майоран, тмин, имбирь, мускатный цвет, любисток, кориандр, лавровый лист, розмарин, душица, галгант, тысячелистник, пряности для супа. «Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пряности и приправы: что куда добавлять (продолжение № 3)

Сегодня наш разговор о пряностях и приправах к рыбе и к напиткам.


РЫБА:

Блюда из рыбы:
зелень и корень петрушки, черный перец, майоран, мускатный цвет, кэрри, укроп, чабер, эстрагон, лук, чеснок, перец красный сладкий и жгучий (сушеный или свежий), перец душистый, розмарин, шалфей, тмин, горчица белая, тимьян, пастернак, лавровый лист, мята перечная.

Жареная рыба:
базилик, черный перец, листовая зелень, чеснок, чабер, бедренец-камнеломка, огуречная трава, фенхель, укроп, тмин, мускатный цвет, перец красный сладкий, петрушка, мелисса, кэрри, миндаль горький и сладкий, кардамон, кориандр, кресс-салат.

Тушеная и вареная рыба:
лук, чеснок, мускатный цвет, гвоздика, лавровый лист, тертая петрушка, базилик, чабер, фенхель, перец душистый, розмарин, мелисса, бедренец-камнеломка, карри.

НАПИТКИ

Компот из слив:
анис, мускатный орех, перец душистый, шалфей.

Компот из груш:
имбирь, мускатный орех, гвоздика.

Думаю, из этого богатого перечня трав и специй вы найдете именно то, что будет наиболее близко ва. Успехов в вашем кулинарном творчестве!

(По материалам книги "Русская кухня")

Серия сообщений "советы":

Часть 1 - Гречка, гречка, гречка!
Часть 2 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
...
Часть 20 - Пряности и приправы: что куда добавлять (продолжение № 1)
Часть 21 - Пряности и приправы: что куда добавлять (продолжение №2)
Часть 22 - Пряности и приправы: что куда добавлять (продолжение № 3)
Часть 23 - Мужская кулинария - Ода сыру
Часть 24 - Ореховый ликбез
...
Часть 31 - Сорта яблок, используемых в кулинарии
Часть 32 - Путеводитель по кашам
Часть 33 - Сервировка стола

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Запеченная свиная рулька

[380x235]
Свиные рульки (количество зависит от числа гостей)

для маринада:
темное пиво 0,5 литра
острый соус чили
соевый соус
чеснок
мед
крупная соль
ложка растительного масла

В пиалу налить соевый соус ( 2-3 столовые ложки), пиво , соль , соус чили, 3-4 толченых зубчика чеснока, растительное масло и 2-3 столовые ложки меда. Размешать и оставить на пять минут.

Промыть рульки, обсушить бумажными полотенцами, затем поместить в соус минут на 15.

На противень положить пищевой пергамент и выложить рульки.
Сверху накрыть пищевой фольгой и сделать в ней отверстия вилкой ( чтобы лишняя влага испарилась), поставить в жарочный шкаф минут на 40-45 при температуре 200-220С.

Приятного аппетита!


Автор: Ирсон (Россия , Краснодарский край , город Сочи )

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Шведский глёг

[270x306]
Глёг шведский
(4-5 бокалов)
Красное столовое вино — 750 мл
Коньяк — 150 мл
Корица — 2 палочки
Гвоздика — 8 бутонов
Кардамон — 12 шт.
Сахарная пудра — 25 г
Изюм — 50 г
Миндаль — 50 г

Как готовить: смешай все ингредиенты, кроме изюма и миндаля, в большой кастрюле и оставь на ночь — пусть настоится. Непосредственно перед приходом гостей подогрей. Затем перелей глег в кувшин через сито и разливай по бокалам, в которые предварительно положи немного изюма и миндаля.

Серия сообщений "мужская кулинария":

Часть 1 - Мужская кулинария - СТЕЙК
Часть 2 - Мужская кулинария - запеченное мясо
...
Часть 20 - Мужская кулинария - Ода сыру
Часть 21 - Мужская кулинария: сам поймал, сам приготовил - карась
Часть 22 - Шведский глёг
Часть 23 - Красная рыба В фольге
Часть 24 - Рис со шпинатом и креветками / Блюда за 30 минут
...
Часть 27 - Роллы с абрикосами и творогом
Часть 28 - Мужская кулинария - мясной пирог «Биф веллингтон»
Часть 29 - Мужская кулинария - десерт № 5

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Глинтвейны

[310x467]
Глинтвейн классический

3-4 бокала)
Красное сухое вино — 750 мл
Гвоздика — 5-7 бутонов
Корица — 1 палочка
Бадьян (звездчатый анис) — 1 шт.
Имбирь сушеный — на кончике ножа, свежий — 15 г
Сахар — 1 ст. л.

Как готовить: вылей вино в кастрюлю, поставь на огонь, добавь специи и сахар, тщательно перемешай. Как только на вине пропадет образовавшаяся белая пенка, а запах станет пряным — напиток готов.


Глинтвейн на белом вине

(3-4 бокала)
Белое сухое вино — 750 мл
Гвоздика — 4 бутона
Кардамон — 4 шт.
Душистый перец — 4 горошины
Корица — 1 палочка
Бадьян (звездчатый анис) — 1 шт.
Сахар — по вкусу

Как готовить: так же, как “Глинтвейн классический”.

P.S. Оптимальная температура приготовления глинтвейна - +75°C